ባህላዊ ምግቢ ፖላንድ ።

ምግቢ ፖላንድ በቲ መብዛሕትኡ ግዜ ስጋን ድንሽን ኣሕምልትን ዜጠቓልል እተፈላለየን ስቡሕ ምግቢ እዩ ዚፍለጥ ። ገለ ኻብቲ ህቡብ ኣቕሑ ፖላንድ እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

• ፒዮሮጊ፦ እዚ ንኣሽቱ ባምቡላታት እዚ ከም ድንሽን ጅብናን ስጋ ሳውርክራውት ወይ ፍረታት ዝኣመሰለ እተፈላለየ ነገራት ዝመልአ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ቀንዲ ምግቢ ወይ ከም ጠዓሞት ኰይኑ የገልግል እዩ።

• ቢጎስ፦ እዚ ጸብሒ እዚ እተጠብሰ ስጋን ሳውርክራውትን ከም ካሮትን ሽቱን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ኣሕምልትን ዝሓዘ ባህላዊ ጸብሒ እዩ።

• ኮትለት ሻቦዊ፦ እዚ እተጠብሰ ስጋ ሓሰማ እዚ ብቝራጽ እንጌራ ዚስራሕን ኣብ መቝሎ እተጠብሰን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ድንሽን ሳውርክራውትን ይቐርብ እዩ ።

  Advertising

• ኪልባሳ ፦ እዚ ኻብ ስጋ ብዕራይ ወይ ስጋ ሓሰማ ዚስራሕ ህቡብ ስልማት ፖላንድ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም መብልዕ ማል ወይ ከም ጠዓሞት ጌርካ እዩ ዚብላዕ ።

• ፕላኪ ካርቶፍላን ፦ እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ምግቢ ስጋ ዚመሳሰል እተጠብሰ ምቁር ሕብስቲ እዩ ።

ኣብ ፖላንድ ልሙድ ዝዀነ ቐመማትን ሽቱን ፓፕሪካ ማርጆራም ዲልን በርበረን ኪጥቀስ ይኽእል እዩ ።

ኣብ ፖላንድ ዚርከብ ምግቢ ብኸም መረቕ ስጋን መረቕ ድንሽን ዝኣመሰለ መረቕ እውን ይፍለጥ እዩ።

ምግቢ ፖላንድ ኣዝዩ እተፈላለየ ስለ ዝዀነ ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት ብእተፈላለየ ጽልዋታት እንተላይ ብጀርመንኛን ብኣይሁድን ብዩክረይንኛን ተቐሪጹ እዩ።

ፖላንዳውያን ካብ ጥንቲ ኣትሒዞም ናይ ሕርሻ ልምዲ ኣለዎም እዚ ኸኣ መብዛሕትኡ ምግቢ ኻብ ከም ድንሽ ስጋ ኣሕምልቲ ፍረታት ዝኣመሰለ ሓድሽ ንጥረ-ነገራት እዩ ዚስራሕ።

ካልእ መለለዪ ምግቢ ፖላንድ ሳውርክራውት ምጥቃም እዩ ።

መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ብልዒ ወይ ኣብ ጸብሒ የገልግል እዩ ።

እቲ ኻብ ከም ክራንት ራስፐሪ ክራንበርሪ ዝኣመሰለ ፍረታት ዚስራሕ ጃምፓስን ኮመንትን እውን ኣብ ምግቢ ፖላንድ ኣዝዩ ህቡብ እዩ።

ኣብ ባህሊ ፖላንድ ምግቢ ንስድራ ቤትን ንፈተውትን እውን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ ።

ብሓባር ምግቢ ምኽሻንን ምብላዕን ዜጕልሕ ሓያሎ ልምድታት ኣሎ ፣ ንኣብነት ብሓባር ብሽኮቲ ልደት ምድላው ወይ ምስ ዓበይቲ ናይ ስድራ ቤት ድራር በዓላት ምብዓል ኣሎ ።

ናይ ፖላንድ ምግቢ ንዅሉ ሰብ ዝኸውን ነገር ኢዩ ንባህልን ልምድታትን ፖላንድ ዘስተማቕሩሉ ዘደንቕ መገዲ ድማ ኢዩ።

ፖላንዳውያን ዚበልዕዎ ምግቢ ኣዝዩ ሃብታም እዩ እተፈላለየ ዓይነት ምግቢ እውን ኣለዎ። ገለ ኣብነታት እንሆ ፦

• Gołąbki - እዚ ብእተቐብአ ስጋን ሩዝን ዝመልአ ብስጎ ኮሚደረ እተጠብሰ ንኣሽቱ ጥቕላላት ካውላ ኢዩ።

• ክሬሞካ፦ እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ ሓጺር ሕብስቲ ዘለዎ ዀይኑ ብሽኮር እተደሮ ቫኒላ ክሬም ዝሓዘ ህቡብ ምቁር ሕብስቲ እዩ።

• ዛራዚ፦ እዚ ዓይነት ምግቢ እዚ ካብ ቀጢን ቍርጽራጽ ስጋ እተሰርሐን ብኸም ጅብና ቃንጥሻ ወይ ሳውርክራውት ዝኣመሰለ እተፈላለየ ነገራት ዝመልአን እዩ።

• ፍላኪ፦ እዚ መረቕ እዚ ካብ ሽጉርን ካሮትን ድንሽን እተሰርሐ መረቕ እዩ።

• ፓስኪ፦ እዚ ባምቡላታት እዚ ብማርመላ ብፑዲንግ ወይ ብኻልእ ምቁር ነገራት ዝመልአ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ከም ካርኒቫል ወይ በዓል ትንሳኤ ዝኣመሰለ ፍሉይ ኣጋጣሚታት እዩ ዚብላዕ ።

ምግቢ ፖላንድ ብኸም እኒ "ፓተ " ከምኡውን" ስማታና " ከምኡውን " ኦጎርኪ ኪዞን " ዝኣመሰለ ባህ ዜብል ምግቢ እውን ይፍለጥ እዩ ።

ፖላንዳውያን ቢራን ቮድካስን እውን ኣዝዮም ህቡባት እዮም መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ብምግቢ ይሰኽሩ እዮም።

ገለ ኻብቲ መሳጢ ኽትረኽቦ እትኽእል ፖላንዳውያን ዚብልዎ ምግቢ እንሆ፦

• ባርሽሽ፦ እዚ መረቕ እዚ ብጻዕዳ ካውሎን ድንሽን ኣቝጽልቲ ልሳን ባሕሪ እተዳለወ ንጹር መረቕ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ "ፒዮሮጊ ራስኪ" ብዚብሃል ቀጢን ባምቡላ ይቐርብ እዩ።

• ሻቦዊ፦ እዚ ምስ "ኮትለት ሻቦዊ" ዚመሳሰል እተጠብሰ ስጋ ሓሰማ እኳ እንተ ዀነ መብዛሕትኡ ግዜ ግና ዝዓበየን ብጐድኒ እተሰርሐን ምግቢ እዩ ዚቐርብ።

• ኮፒትካ፦ እዚ ድስቲ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ምግቢ ስጋ ዚመሳሰል ንእሽቶን ትርብዒት ድንሽ እዩ።

• ካርኮውካ፦ እዚ ስጋ ሓሰማ እዚ ኣብ ባሕሪ ድሕሪ ምጽናሕ ዚጥሕን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ድንሽን ኣሕምልትን ሒዝካ እዩ ዚቐርብ ።

• ፋሶልካ ፖ ብረቶንስኩ ፦ እዚ ጸብሒ እዚ ብሽምዓን ካሮትን ድንሽን እተዳለወ ጻዕዳ ባኒ ስጋ ብዕራይ ከምኡውን ስጎ እዩ ።

ኣብ ፖላንድ ዚቐርብ ምግቢ ከም እኒ ካዕካዕን ሓጺር ቅጫን "ሰርኒክ" ዝኣመሰለ ብኳርክ ክሬም ዝመልአ ምቁር ምግቢ ወይ ከኣ "ዛርሎትካ" ዚብሃል ምቁር ምቁር ምግቢ የቕርብ እዩ።

ኣብ ፖላንድ ህቡብ ዝዀነ እተፈላለየ ዓይነት ብሽኮትን ብሽኮትን እውን ኣሎ።

ገለ ኻብቲ መሳጢ ኽትረኽቦ እትኽእል ፖላንዳውያን ዚብልዎ ምግቢ እንሆ፦

• ካሳንካ ፦ እዚ ኻብ ደምን ሩዝን ሽቱን እተሰርሐ ስጎ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ይነጽፍ ወይ ሽጋራ የትክኽ ።

• ክሩፕኒክ፦ እዚ መረቕ እዚ ከም ማርጆራምን ዲንን ዝኣመሰለ መዓርን ቀመማትን ዘለዎ ኣሕምልትን ድንሽን ስጋን ዝሓዘ እዩ።

• ክሎድኒክ፦ እዚ መረቕ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ሓጋይ ዚቐርብ ርግኦኣውን ኣጕርሲን መቐርሰሚቶን እዩ።

• ኦስሳይፐክ፦ እዚ ኻብ ጸባ ኣባጊዕ ዚስራሕ ጅብና ፖላንድ እዩ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ኣብ ካርፓቲያውያን እዩ ዚስራሕ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ጠዓሞት ወይ እንጌራ ጌርካ እዩ ዚብላዕ ።

• Żurek ፦ እዚ መረቕ እዚ ብስጎ እንቋቝሖ ከምኡውን ድንሽ ዚቐርብ ቅጫን ሳውርን እዩ ።

ኣብ ፖላንድ ዚቐርብ ምግቢ ከም ኮፖተ እተዓቀበ ፍረታት ዚፈሪ መስተ ወይ ከኣ ኣልኮላዊ መስተ ዘይኰነ ጽማቝን መናፍስትን ዝሓዘ ኮከቲል ዝኣመሰለ ባህላዊ መስተታት የቕርብ እዩ።

ፖላንዳውያን ቢራን ቮድካስን እውን ኣዝዮም ህቡባት እዮም መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ብምግቢ ይሰኽሩ እዮም።

ፖላንድኛ ዙሬክ እንታይ እዩ ?

Żurek ካብ ቅጫን ሳውርክራውትን ዚስራሕ ባህላዊ መረቕ ፖላንድ እዩ።

መብዛሕትኡ ግዜ ብስጎ እንቋቝሖ ድንሽ ይቐርብ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ኣድሪ ዀነ ክሬም ይቐርብ ። Żurek ኻብ ሓርጭን ማይን ሳውርክራውትን ኣብ ዚስራሕ መረቕ እዩ ዚስራሕ ።

ድሕሪኡ እዚ መረቕ እዚ ምስ ዚፈልሕ ማይ ተሓዋዊሱ መረቕ ይስራሕ ።

Żurek መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ከም በዓል ትንሳኤ ወይ በዓል ልደት ዝኣመሰለ ፍሉይ ኣጋጣሚታት እዩ ዚቐርብ ኣገዳሲ ኽፋል ምግቢ ፖላንድ ድማ እዩ።

እተፈላለየ ቐመማትን ቀመማትን ዚጥቀም እተፈላለየ ዞባታት ዘለዎ Żurek እውን ኣሎ።

ፖላንዳውያን በርሊን ።

ኣብ ፖላንድ "በርሊነራት" ተባሂሉ እውን ይፍለጥ እዩ፣ pączki ብማርመላ ብፑዲንግ ወይ ብኻልእ ምቁር ነገራት ዝመልአ እተጠብሰ ባምቡላታት እውን ኣሎ።

ምስ ጀርመናውያን በርሊን ዚመሳሰል እኳ እንተ ዀነ መብዛሕትኡ ግዜ ግና ዝዓበየን ምቁርን እዩ ።

Pączki መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ከም ካርኒቫል ወይ በዓል ትንሳኤ ዝኣመሰለ ፍሉይ ኣጋጣሚታት ኢዩ ዝብላዕ ኣብ ፖላንድ ከኣ ኣዝዩ ህቡብ ኢዩ።

እተፈላለየ መመልኣዪን ቀመማትን ዚጥቀም እተፈላለየ ኸባቢታት ዘለዎ pączki እውን ኣሎ።

ኣብ ገሊኡ ኽፋላት ፖላንድ pączki ብኸም ቮድካ ወይ ሩም ዝኣመሰለ ኣልኮላዊ መስተ ይምላእ እዩ።

ታሪኽ ፓቸኪ ፖላንድ ።

እቲ "ፓቺኪ" ተባሂሉ እውን ዚፍለጥ pączki ምፍራይ ኣብ ፖላንድ ካብ ጥንቲ ኣትሒዙ ዝጸንሐ ልምዲ ኣለዎ ካብ ማእከላይ ዘመን ኣትሒዙ ድማ እዩ።

ኣብ ፈለማ pączki ኣብ እዋን ጾም እዩ ዚስራሕ ነይሩ፣ ከመይሲ ከም ሓርጭን እንቋቝሖን ስብሕን ዝኣመሰለ ኣብ እዋን ሌንት ኪብላዕ ዘይከኣል ነገራት የጠቓልል ነበረ።

ነዚ ቐመማት እዚ ቕድሚ ምብጻሑ ምእንቲ ኺጥቀሙሉ pączki ንምስራሕ ኣብ ዓሚቝ ብሑቝ ይዳሎ ነበረ።

ድሕሪ ግዜ pączki ህቡብ ምግቢ ዀነ ፣ ሕጂ ኸኣ ኣብ ፖላንድ ኣብ እተፈላለየ ኣጋጣሚታት ይብላዕ ኣሎ ።

እተፈላለየ መመልኣዪን ቀመማትን ዚጥቀም እተፈላለየ ኸባቢታት ዘለዎ pączki እውን ኣሎ።

Pączki መዓልቲ ።

መዓልቲ ፓቺ ኣብ ሕቡራት መንግስትታት ኣመሪካ ሰባት ፓቺ ኪበልዑ ዚደልዩሉ በዓል pączki ።

መዓልቲ ፓቸኪ ሰሉስ ቅድሚ ረቡዕ ኣሽ እያ እትበዓል እዚ ድማ ኣብ ክርስትያናዊ ዓውደ-ኣዋርሕ ልቓሕ ዝጀመረሉ እዋን እዩ።

ፓቸኪ ኣብ ፖላንድ ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነን ብማርማ ፑዲንግ ወይ ብኻልእ ምቁር ነገራት ዝመልአን እተጠብሰ ባምቡላታት እዩ።

መዓልቲ ፓቸኪ ብቐንዱ ኣብተን ብርቱዓት ተቐማጦ ፖላንድ ዘለዉዋ ምምሕዳራት እያ እትበዓል ባህልን ልምድታትን ፖላንድ ንምብዓል ድማ መገዲ እያ።

መዓልቲ ፓቺ ሰባት ፓሽኪ ኸም ጥዑም ምግቢ ወይ ምቁር ምግቢ ገይሮም ዚበልዑላ ህብብቲ በዓል እያ።

ናይ ፖላንድ ቢራ።

ናይ ፖላንድ ቢራ ኣብ መላእ ዓለም ህቡብ ኰይኑ ብእተፈላለየ ኣገባብ ኢዩ ዝዳሎ። ገለ ኻብቲ ህቡብ ፖላንዳውያን ቢራታት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

• ታይስኪ ፦ እዚ ቢራ እዚ ሓደ ኻብቲ ህቡብ ፖላንዳውያን ቢራ ዀይኑ ብኮምፓንያ ፒዎዋርስካ እዩ ዚዳሎ ። ካብ ስገምን ሆፕስን መባዅዕቲ መባዅዕትን እተሰርሐ ጨላይ ለዃዅ እዩ።

• ለኽ ፦ እዚ ቢራ እዚ ህቡብ ፖላንድኛ ዀይኑ ብኮምፓንያ ፒዎዋርስካ ዚዳሎ ቢራ እዩ ። ካብ ስገምን ሆፕስን መባዅዕቲ መባዅዕትን እተሰርሐ ጨላይ ለዃዅ እዩ።

• Żywiec ፦ እዚ ብጕጅለ Żywiec ዚዳሎ ፖላንዳዊ ቢራ እዩ ። ካብ ስገምን ሆፕስን መባዅዕቲ መባዅዕትን እተሰርሐ ጨላይ ለዃዅ እዩ።

• ኦኮሲም ፦ እዚ ብኦኮሲም ቢራ ዚዳሎ ፖላንዳዊ ቢራ እዩ ። ካብ ስገምን ሆፕስን መባዅዕቲ መባዅዕትን እተሰርሐ ጨላይ ለዃዅ እዩ።

ፖላንድ ከም እኒ ዓለባን ፖርተርን ስቱውትን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ቢራ ዜፍሪ ሓያሎ ኻልእ ዓይነት ቢራን ቢራን እውን ኣለዋ።

ናይ ፖላንድ ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ብምግቢ ይሰክር ኣገዳሲ ኽፍሊ ባህልን ልምድታትን ፖላንድ ድማ እዩ።