ኣብ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ባህላዊ ምግቢ ።

ምግቢ ስዊዘርላንድ ብእተፈላለየ ዞባታትን ባህልታትን እታ ሃገር እተፈላለየን ጽልዋ ዘለዎን እዩ ። ገለ ኻብቲ ኣብ ስዊዘርላንዳዊ ምግቢ ዚቐርብ ህቡብ ምግቢ ፋንዱ ሬክለት ሮስቲ ከምኡውን ዙርቸር ጌሽነትሰልት ዚብሃል ዓይነት ምግቢ እዩ። ስዊዘርላንድ ብቸኮላታን ጅብናን እውን ፍልጥቲ እያ ። ኣብ ምዕራባዊ ስዊዘርላንድ ምግቢ ፈረንሳ መብዛሕትኡ ግዜ ይቐርብ እዩ፣ ኢጣልያዊ ምግቢ ኸኣ ኣብቲ ብደቡብ ጎትሃርድ ዚርከብ ቋንቋ ኢጣልያ ዚዛረብ ዞባ ህቡብ እዩ። ኣብ ስዊዘርላንድ ጀርመንኛ ዚዛረብ ምግቢ ብቐንዱ ኽትረኽቦ ኢኻ።

ፎንዱ ።

ፎንዱ ኻብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ባህላዊ ብልዒ እዩ ፣ ኣብኡ ኸኣ እተመክኸ ጅብና ወይ ቸኮላታ ሒዝካ ንእሽቶ ቝራጽ እንጌራ ኣብ ድስቲ ይብላዕ ። ከም እኒ ኢመንታልን ግሩየርን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ጅብና ከምኡውን ከም ዝጠልቕ ቸኮላታ ዝጥቀም ቸኮላታ ፎንዱ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ፋንዱ ኣሎ። ፋንዱ መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ድግስ ወይ ብጕጅለ ዚቐርብ ምግቢ ዀይኑ የገልግል እዩ፣ እዚ ምግቢ እዚ ኣብ ቈራሪ ወርሓት ህቡብ እዩ፣ ኣብ በረድ ዚግበር ጕዕዞ ድማ እዩ። እቲ እንጌራ ኣመና ረጒድን ዘይነድድን ምእንቲ ኸይከውን ኣብ ግቡእ ሙቐት ከም ዚቕመጥ ምግባር ኣገዳሲ እዩ ።

ራኬት ።

ራኬት ካልእ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ባህላዊ ምግቢ እያ፣ እዚ ምግቢ እዚ ኣብ ስዊዘርላንድን ቫሌስን (ዞባ ፍራንኮፎን) ብቐንዱ ህቡብ እዩ። ኣብ ልዕሊ ድንሽ ዚፈስስ እተመክኸ ጅብናን ከም እተጠብሰ ስጋን ሽጕርትን ኣጕርሲን ዝኣመሰለ ኻልእ ጐድኒ እተሰርሐ ምግብን ዝሓዘ እዩ ። ሬክለት መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ፍሉይ ናይ ሬክለት ዓለባ ኢያ እትዳሎ ኣብኡ ኸኣ ኣብ ሰደቓ ተቐሚጡ ናይ ራክለት ጅብና ይሞቕ ። ኣብ ቈራሪ ወርሓት ዚቐርብ ምግቢ እዩ ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ምስ ሰባት ግዜ የሕልፍ እዩ ።

ሮስቲ ።

ሮስቲ ኻብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ባህላዊ ምግቢ እዩ ። እቲ ድንሽ መብዛሕትኡ ግዜ ወርቃዊ ቡናዊን ቀጢንን ክሳዕ ዝዀነ ብዝጸረየ ጠስሚ ወይ ዘይቲ ይነቅጽ ። ሮስቲ መብዛሕትኡ ግዜ ንኸም እኒ ዙርቸር ጌሽነትሰልተስ ወይ ስጋ ብዕራይ ዝኣመሰለ ምግቢ ኸም ዚቃዶ ጌርካ እዩ ዚቐርብ ፣ ኰይኑ ግና ከም እተጠብሰ እንቋቝሖን ባኮንን ዝኣመሰለ ቐንዲ ምግቢ ጌርካ እውን ኪብላዕ ይከኣል እዩ ። ከም ሮዝቲ ሽኻል ድንሽ ምቁር ሕብስቲ ድንሽ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ሮስቲ እውን ኣሎ።

ዙርቸር ጌሽነትሰልተስ ።

ዙርቸር ጌሽነትሰልት ካብ ከተማ ዙሪክ ዝመጸ ባህላዊ ብልዒ እዩ ፣ እዚ ብልዒ እዚ ካብ ቀጢን እተቘርጸ ስጋ ሓሰማታትን ቃንጥሻን ብስጎ እዩ ዚዳሎ ። መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ሮስቲ ዚቐርብ ኰይኑ ሓደ ኻብቲ ጀርመንኛ ዚዛረብ ስዊዘርላንዳዊ ምግቢ እዩ። ዙርቸር ጌሽነትሰልተስ መበቈሉ ኻብ ምግቢ ዙሪክ እዩ ፣ ፈለማ ኸኣ ብቐተልቲ ቐተልቲ ዙሪክ እዩ ተማሂዙ ። እዚ ምግቢ እዚ ኣብ ስዊዘርላንድ ኣዝዩ ህቡብን ኣብ መላእ ዓለም ዚፍለጥን እዩ ።

ምቁር ምግቢ።

ስዊዘርላንድ በቲ ምቁር ምግብን ቸኮላትን እውን ፍልጥቲ እያ ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ስዊዘርላንዳውያን ምቁር ነገራት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

ቶብለሮን፦ መዓርን ለውዝን ዘለዎ ህቡብ ስዊዘርላንዳዊ ቸኮላታ ስሉስ ኵርናዕ ብዚመስል ቅርጺ እዩ ዚዳሎ።

ሊንት፦ ካልእ ብሉጽ ቸኮላታ ዘለዎ ስዊዘርላንዳዊ ዕላመት ቸኮላታ እዩ።

ጸባ ቸኮላታ፦ ስዊዘርላንዳዊ ጸባ ቸኮላታ ብሉጽን መቐረትን ስለ ዘለዎ ኣብ መላእ ዓለም ኣኽቢርካ እዩ ዚርአ።

ሮስቲ ቺፕስ ፦ ቡናዊ ዚመስልን እተመጣጠነን እተነፍሐ ቺፕስ ሩዝ ።

ጉትዝሊ ፦ ኣብ ስዊዘርላንድ ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነ ዓይነት ብሽኮቲ ወይ ብሽኮቲ ።

ሜሪንግ ፦ ኣብ ስዊዘርላንድን ፈረንሳን ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነ ጥዑም ምግቢ ።

ኣብ ስዊዘርላንድ ኣብ መላእ ዓለም ዚፍለጥ ምቁር ምግብን ቸኮላትን እውን ኣሎ።

ቶብለሮን ።

ቶብለሮን ብናይ ቶብለር ኩባንያ እተማህዘን ካብ 1908 ኣትሒዙ እተዳለወን ህቡብ ናይ ስዊዘርላንድ ቸኮላታ ባር ኢዩ ። እዚ ባር እዚ ካብ ጸባ ቸኮላትን መዓርን ለውዚን እተሰርሐ ስሉስ ኵርናዕ ዝቕርጹ ባር እዩ። እቲ "ቶብለሮን" ዚብል ስም ብስም እቲ ቶብለር ዚብሃል ኩባንያ ኸምኡውን "ቶሮን" (ንኖጋት ዚኸውን ኢጣልያዊ) ዝቘመ እዩ። ቶብለሮን ኣብ መላእ ዓለም ይፍለጥ ምልክት ባህሊ ስዊዘርላንድ ቸኮላታ ድማ እዩ ። ከም ጻዕዳ ቶብለሮን ጸልማት ቶብለሮን ከምኡውን ሚኒ ቶብለሮን እተፈላለየ መቐረትን ግዝፍን ኣለዎ ።

ጓትዝሊ ።

ጉትዝሊ ኣብ ስዊዘርላንድ ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነ ዓይነት ብሽኮቲ ወይ ብሽኮቲ እዩ ። እቲ "ጉትዝሊ" ዚብል ስም ካብ ላህጃ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ዀይኑ ከም"ብሽኮቲ" ወይ "ንእሽቶ ሕብስቲ" ዝኣመሰለ ትርጕም ኣለዎ። ጉትጽሊ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብ ሓርጭ ሽኮር እንቋቝሖ ጠስሚ ዚስራሕ ንእሽቶ ከበብቲ ወይ እንቋቝሖ እዩ ። ከም እኒ ብሽኮቲ ቃርፋን ቫኒላ ክረሰንት ቸኮላታ ከምኡውን ብሽኮቲ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ብሽኮቲ ኣሎ። ጉትዝሊ መብዛሕትኡ ግዜ ቡን ወይ ሻሂ ይቐርብ እዩ ፣ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ህቡብ መዘከርታ እውን እዩ ።

ሜሪንግ ።

ሜሪንግ ካብ ጸዓዱ እንቋቝሖን ሽኮርን እተሰርሐ ጥዑም መስተ እዩ። ክልተ ዓይነት መርነጌ ኣሎ ፣ እዚ ኸኣ ናይ ፈረንሳ ሜሪንግ ከምኡውን ናይ ስዊዘርላንድ ሜሪንግ እዩ ። እቲ ኣብ ፈረንሳ ዝግበር ልምዲ ብተሪር እተወቕዐ ጸዓዱ እንቋቝሖን ሽኮርን ዝቘመ ኢዩ እዚ ኸኣ ቀስ ብቐስ ብቐጻሊ ዘነቓቕሕ ኢዩ። ኣብ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ሜሪንግ ጸዓዱ እንቋቝሖን ሽኮርን ዝሓዘ እዩ፣ እዚ እንቋቝሖ እዚ እቲ ሓፋሽ ክሳዕ ዚመውቕ ኣብ ልዕሊ ማይ ዚሕጸበሉ መሕጸቢ ነብሲ ብሓንሳእ ይሞቕ፣ ድሕሪኡ ተሪርን ዜንጸባርቕን ክሳዕ ዝዀነ ይቕጥቀጥ። ሜሪንግ ኣብ ከም ፓቭሎቫ ኢክሌር ታርት ከምኡውን ኣብ ምቁር ሕብስትን ክሬምን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ምግቢ ንምስንካት የገልግል እዩ። ሜሪንግ መበቈሉ ኻብ ስዊዘርላንድን ፈረንሳን እዩ ።

ዙገር ኪርሽቶርተ ።

ዙገር ኪርሽቶርተ ኻብታ ኣብ ማእከላይ ስዊዘርላንድ እትርከብ ከተማ ዙግ ዝመጸ ባህላዊ ምቁር ሕብስቲ እዩ ። እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ ቀጸላ ሰፍነግ ኬክ ቀጸላ ኪሪ ከምኡውን እተገርፈ ክሬም ዝሓዘ ሰለስተ ቐጸላ ዘለዎ ምቁር ሕብስቲ እዩ። እቲ ኣብ ሰፍነግ ዚርከብ ምቁር ሕብስቲ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብ እንቋቝሖ ሽኮር ሓርጭ ከምኡውን ፓውደር ሰንኪቱ እዩ ዚስራሕ ። እቲ ኪሪ መብዛሕትኡ ግዜ ብሲሩፕ እዩ ዚስራሕ ፣ እቲ እተወቕዐ ክሬም ከኣ ብሽኮርን ብቫኒላ ሽኮርን እዩ ዚጥዕም ። እቲ ምቁር ሕብስቲ መብዛሕትኡ ግዜ ብዜብለጭልጭ ቸኮላታ ወይ ብሓለንጊ ብእተሰርሐ ክሬም እዩ ዚስልም ። እቲ ኣብ ስዊዘርላንድ ኣዝዩ ህቡብ ምቁር ሕብስቲ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ፍሉይ ኣጋጣሚታትን በዓላትን እዩ ዚቐርብ።

ቢራ ።

ስዊዘርላንድ ኣብ ምህርቲ ቢራ ኻብ ጥንቲ ኣትሒዛ ልምዲ ኣለዋ እተፈላለየ ዓይነት ቢራ ዜፍሪ ሓያሎ ኸባቢታት ከኣ ኣሎ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ስዊዘርላንዳውያን ቢራታት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

መርዘን ፦ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ብሉጽ ቢራ ኣብ ጽድያ እዩ ዚስራሕ ነይሩ ፣ ኣብ ቀውዒ ድማ ሰኺሩ እዩ ። መጠኑ ዝሓለፈ መጠን ኣልኮላዊ መስተን ሕማቕ መቐረትን ኣለዋ ።

ሀፍዊዘን፦ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ብመባዅዕቲ ዚስራሕን ከም ስርናይ ዝኣመሰለ መቐረት ዘለዎን ቢራ። ቍሩብ ደበና ስለ ዘለዎ መብዛሕትኡ ግዜ ፍረታት ሲትረስ እዩ ዚቐርብ ።

ፒልስነር፦ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ጨላይ ቢራ ብመሰረት ኣጸሓሕፋ ቸክ ፒልስነር እዩ ዚስራሕ ነይሩ። ብርቱዕ መቐረትን ባህ ዜብል ምረትን ኣለዋ ።

ጸልማት፦ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ኻብ ጸሊም ጨና እተሰርሐን ተበላሽዩን እተጠብሰ መቐረት ዘለዎን ቢራ።

ቢራ ቦክ፦ ካብ ስዊዘርላንድ ዝመጸ ሓያል ቢራ ኣብ ቈራሪ ወርሓት ዚስራሕን ብዙሕ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎን እዩ። ተኣማንን ጥዑምን መቐረት ኣለዋ ።

ኣብ ስዊዘርላንድ ካብ ዞባ ናብ ዞባ ከምኡውን ካብ ቢራ ኽሳዕ ቢራ እተፈላለየ ዓይነት ቢራ ኣሎ። ኣብዚ ቐረባ ዓመታት ኣብ ስዊዘርላንድ እውን ናይ ቢራ ኢደ - ጥበብ እናማዕበለ ኢዩ ዝኸይድ ዘሎ ስለዚ ናይ ፈተነ ቢራ ዘዳልዉ ንኣሽቱ ቢራታት እናበዝሑ ኢዮም ዝኸዱ ዘለዉ ።

ወይኒ።

ስዊዘርላንድ ኣብ ምስራሕ ወይኒ ኻብ ጥንቲ ኣትሒዛ ልምዲ ኣለዋ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ዜፍሪ ሓያሎ ኸባቢታት ከኣ ኣሎ። ገለ ኻብቲ ኣብ ስዊዘርላንድ ህቡብ ዝዀነ ወይኒ ዜፍሪ ዞባታት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

ቫላይስ፦ ኣብ ደቡባዊ ምዕራብ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ወይኒ ዜፍሪ ኸባቢ በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ፒኖት ኖየር ዚስራሕ ቀይሕ ወይኒ እዩ ዚፍለጥ።

ቮድ፦ እቲ ኣብ ምዕራባዊ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ወይኒ ዜፍሪ ኸባቢ በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ቻሰላስ ዚስራሕ ጻዕዳ ወይንን በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ጋማይ ዚመጽእ ቀይሕ ወይንን እዩ ዚፍለጥ።

ግሩቡንደን፦ እቲ ኣብ ምብራቓዊ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ወይኒ ዜፍሪ ኸባቢ በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ፒኖኖ ኖየር ዚስራሕ ቀይሕ ወይንን በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ቻርዶነይ ዚርከብ ጻዕዳ ወይንን እዩ ዚፍለጥ።

ቲቺኖ፦ ኣብ ደቡብ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ወይኒ ዚፈሪ ኸባቢ በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ መርሎትን ካብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ፒኖት ግሪጆ ብዚመጽእ ጻዕዳ ወይንን ዚፍለጥ እዩ።

ቀላይ ዙሪክ፦ እቲ ኣብ ሰሜናዊ ስዊዘርላንድ ዚርከብ ወይኒ ዜፍሪ ኸባቢ በቲ ኻብ እተፈላለየ ዓይነት ወይኒ ሪዝሊንግ ዚስራሕ ጻዕዳ ወይኒ እዩ ዚፍለጥ።

ኣብ ስዊዘርላንድ ወይኒ ዜፍሪ ኻልእ ብዙሕ ዞባታት እውን ኣሎ፣ እዚ ዞባታት እዚ ካብ ዞባ ናብ ዞባ ካብ ፋብሪካ ወይኒ ኽሳዕ ወይኒ ይፈላለ እዩ። ስዊዘርላንድ ንእሽቶ ሃገር እኳ እንተ ዀነት እተፈላለየ ዓይነት ዕቤትን ዓይነት ወይንን ግን ኣዝዩ ልዑል እዩ።