ኣብ ላክሰምበርግ ዚርከብ ባህላዊ ምግቢ ።

እቲ ኣብ ላክሰምበርግ ዚብገብ ምግቢ በቲ ፈረንሳውያንን ጀርመናውያንን በልጅያውያንን ዜሕድርዎ ጽልዋ እዩ ዚልለ ። እቲ ልሙድ ዝዀነ ምግቢ "ጁድ ፍርናሽ ጋርደቡነን " ጸብሒ ባኒን ባኮንን ከምኡውን "ፍሪቸር ደ ላ ሞዘል " ዚብሃል እተጠብሰ ዓሳ ሞዘል እዩ ። ላክሰምበርግ በቲ ዜብለጭልጭ ወይኒ ብፍላይ ከኣ በቲ ራይስሊንግን ክሬማንትን ዚበሃል ወይኒ እውን ፍልጥቲ እያ ። ኣብታ ሃገር ነዝን ንኻልእ ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብ ፍሉይ ነገራትን ዚህብ ብሉጽ ኣብያተ-ምግቢ ኣሎ።

ጁድ ፍርናሽ ጋርደቡነን ።

"ጁድ ቃሬዛ ጋርደቦነን" ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸ ባህላዊ ብልዒ ዀይኑ ባኒን ባኮንን ዝሓዘ እዩ። እቲ ባኒ ኣብ ማይ ይፈልሕ ባኮንን ሽጉርን ሰልሪን ልሳን ባሕሪ ዘለዎ ኣቝጽልቲ ድማ ይመክኽ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ብልዒ ብእተደርበየ ድንሽን ሳውርክራትን ይቐርብ ሓደ ኻብቲ ኣብታ ሃገር ዚቐርብ ሃገራዊ ምግቢ ድማ እዩ ። ኣብ ቈራሪ ወርሓት ህቡብ ምግቢ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ በዓላትን ፍሉይ ኣጋጣሚታትን እዩ ዚዳሎ። ሓደ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ ምግቢ ዚርከብ ምግቢ እውን እዩ ።

ፍሪቸር ደ ላ ሞዘል ።

እታ "ፍሪቱር ደ ላ ሞዘል " እትብል ቃል ካብ ሞዘል እተጠብሰ ጅር ዓሳ ዝሓዘት ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸት ባህላዊ ምግቢ እያ ። እዚ ብልዒ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ብኸም ፒኬፐርች ትራውት ከምኡውን ጸራቢ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ዓሳ እዩ ዚዳሎ ፣ እዚ ዓሳ እዚ ካብቲ ብሸነኽ ምብራቕ እታ ሃገር ዚርከብ ፈለግ ሞዘል እዩ ዚመጽእ ። እቶም ዓሳ ብሓርጭ ተጠቕሊሎም ኣብ ዘይቲ የንቅጽዎ ብእተጠብሰ ድንሽን ከም ስጎምን ድማ ይቐርቡ። ብፍላይ ኣብ ሓጋይ ኰነ ኣብ ጽድያ ዚብላዕ ህቡብ ምግቢ እዩ ፣ ሓደ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ ምግብን ድኳናትን ዚርከብ ባህላዊ ምግቢ ድማ እዩ ።

ክኒድለን ።

እታ "ክኒድለን " እትብል ቃል ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸ ባህላዊ ብልዒ ድንሽ ዝሓዘት እያ ። እቲ ድንሽ ካብ ዝበሰለን ካብ እተጠብሰን ድንሽ እንቋቝሖ ከምኡውን ሓርጭ እዩ ዚስራሕ ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ማይ ወይ መረቕ ይፈልሕ እሞ ጠስሚ ወይ ዕጸ ይነጽፍ ። ዳምፕሊንግ ሓደ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ህቡብን ባህላውን ምግቢ ዀይኑ ኣብ ሓያሎ ኣብያተ ምግብን ስድራ ቤታትን ይርከብ እዩ ።

ኲቸፍሉድ ።

እታ "Quetscheflued" እትብል ቃል ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸ ባህላዊ ምቁር ምግቢ እያ፣ ፕላምስ ተባሂሉ እውን ይጽዋዕ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ሻምብቆታት ሓርጭን ጠስምን እንቋቝሖን ይስንከት እሞ ብሽኮርን ቃርፋን ይጥዕም ። ብሻምብቆ እተሰርሐ ክሬም ወይ ቫኒላ ጀላቶ እውን ኪቐርብ ይኽእል እዩ ። እዚ ምቁር ምግቢ እዚ ብፍላይ ኣብ ሓጋይ ኰነ ኣብ ቀውዒ ኣብ ወቕቲ ዚብላዕ ህቡብ ምቁር ምግቢ እዩ። ብዘይካዚ ሓደ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ ምግብን ሻሂታትን ዚርከብ ባህላዊ ምቁር ምግቢ እዩ ።

ግሮምፐረኪቸልቸር ።

እታ "ግሮምፐረኪቸልቸር " እትብል ቃል ኣብ ላክሰምበርግ ህቡብን ባህላዊ ምግቢ ዝዀነ ምቁር ሕብስቲ ድንሽ እያ ። ካብ እተጠብሰ ድንሽ እንቋቝሖ ሓርጭ ሽምዓ ከምኡውን ካብ ዘይቲ ወይ ጠስሚ ይስራሕ። ግሮምፐረኪቸልቸር ከም ጐድኒ ብልዒ ወይ ከም ቀንዲ ምግቢ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ባኮንን ሽጕርትን ጅብናን ዝመልአ ኪኸውን ይኽእል እዩ። ኣብ ኣብያተ-ምግብን ስድራ ቤታትን ዚብላዕ ህቡብ ምግቢ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ቀሊልን ዚመልእን ምግቢ ጌርካ እዩ ዚርአ ፣ ኣብ ሰሙናዊ ዕዳጋ ላክሰምበርግ እውን ይርከብ እዩ ።

ሁሰንዚውዊ ።

እታ "ሁሰንዚዊ " እትብል ቃል ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸ ባህላዊ ብልዒ ደርሆ ወይ ፈይሳንት ከምኡውን ከም ካሮትን ሰልሪን ሽቱን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ኣሕምልቲ ዝሓዘት እያ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ መረቕ ወይ ስጎ እዩ ዚዳሎ ፣ ኣብ ቈራሪ ወርሓት ከኣ ህቡብ ምግቢ እዩ ። እዚ ብልዒ እዚ ኣብ ላክሰምበርግ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ ምግቢ ኺርከብ ይከኣል እዩ ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ኣብ በዓላትን ኣብ ፍሉይ ኣጋጣሚታትን እዩ ዚዳሎ ። እዚ ምግቢ እዚ ኣብቶም ደቂ እቲ ዓዲ ኣዝዩ ህቡብ ስለ ዝዀነ ካብ ወለዶ ናብ ወለዶ ዚመሓላለፍ ባህላዊ ምግቢ እዩ።

ባውነሽሉፕ ።

እታ "ቡነሽሉፕ " እትብል ቃል ቀጠልያ ባኒን ድንሽን ዝሓዘት ካብ ላክሰምበርግ ዝመጸት ባህላዊ ብልዒ እያ ። እቲ ሓምላይ ባኒ ኣብ ማይ ይፈልሕ ሽጉርን ሰልሪን ልሳን ባሕሪ ዚበሃል ኣቝጽልትን ድማ ይመክኽ። ድንሽ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ንኣሽቱ ቝርጽራጽ ይቝረጽ ምስ ባኒ ድማ ይኽሸን ። መብዛሕትኡ ግዜ ባኮን ወይ ስጎ ይቐርብ ከም ሓደ ኻብቲ ኣብታ ሃገር ዚቐርብ ሃገራዊ ምግቢ ድማ ጌርካ እዩ ዚርአ ። ኣብ ቈራሪ ወርሓት ህቡብ ምግቢ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ በዓላትን ፍሉይ ኣጋጣሚታትን እዩ ዚዳሎ። እዚ ብልዒ እዚ ኣብ ላክሰምበርግ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ ምግቢ ኺርከብ ይከኣል እዩ ፣ ካብ ወለዶ ናብ ወለዶ ዚመሓላለፍ ባህላዊ ምግቢ እውን እዩ ።

ወይኒ።

ላክሰምበርግ ብወይኒኣ ብፍላይ ከኣ ብሪስሊንግን ክሬማንትን ፍልጥቲ እያ ። ሪስሊንግ ሓደ ኻብቲ ኣብታ ሃገር ብብዝሒ ዚበቍል ዓይነት ወይኒ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ንቑጽ ወይ ፍርቂ ዝነቐጸ ወይኒ ጌርካ እዩ ዚቐርብ። ክሬማንት ደ ላክሰምበርግ ምስ ሻምፓኒ ዚመሳሰል ዜብለጭልጭ ወይኒ እኳ እንተ ዀነ ካብ ከም ሪስሊንግ ፒኖ ብላንክ ቻርዶነይ ዝኣመሰለ ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብ ወይኒ እዩ ዚስራሕ ። ከም እኒ ፒኖ ኖኢር ኤልብሊንግ ኦክሰርሮይስ ከምኡውን ሙለር-ቱርጋው ዝኣመሰለ ካልእ ዓይነት ወይኒ እውን ኣሎ። ብዘይካዚ ላክሰምበርግ ንበጻሕቲ ወይኖም ኪጥዕሙን ኪዕድጉን ዚቕበሎም ብዙሕ መስተን መስተን ኣለዋ ።

ምቁር ምግቢ።

ላክሰምበርግ ምቁር ምግብን ምቁር ምግብን ናይ ምምጋብ ልምዲ ኣለዋ ። ገለ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ህቡብን ህቡብን ምቁር ነገራት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

"ፐቸ መል"፦ ካራሜላ እተሰርሐ ፍረታት ዚፈሪ ጀሊ መብዛሕትኡ ግዜ ብንእሽቶ ዅዕሶ ወይ ብቝርጽራጽ እዩ ዚስራሕ።
"ጋቶ ላክሰምቡርጅዋ" - መብዛሕትኡ ግዜ ብቸኮላታን ብእተገረፈ ክሬምን ፕሉምን ዝመልአ ዓይነት ምቁር ሕብስቲ።
"Quetscheflued"፦ ካብ ፕሉም ዚስራሕ ምቁር ምግቢ መብዛሕትኡ ግዜ ብመግረፊ እተሰርሐ ክሬም እዩ ዚቐርብ ነይሩ።
"ፌ-ደ ላ ፎረት"፦ መብዛሕትኡ ግዜ ብቃንጥሻ ዚስራሕ ዓይነት ባር ብካዕካዕ ወይ ፍረታት እዩ ዚስራሕ።
"ካችኪስ"፦ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብ ጸባን ክሬምን ዚስራሕ ከም ቸኮላታን ቫኒላን ስሮውቤሪን ዝኣመሰለ እተፈላለየ መቐረት ዘለዎ ዓይነት ጀላቶ እዩ።
ኣብ ላክሰምበርግ ነዝን ንኻልእ ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብ ምቁር ምግብን ዚህብ ሓያሎ ድኳናትን መሕደር ኣቕሑን ኣሎ። ገለ ኻብዚ ምቁር ምግቢ እዚ ንመዘከርታ እቲ ናብ ላክሰምበርግ ዝገበርካዮ ምብጻሕ ጌርካ ምሳኻ እትወስዶ ውህበት እዩ።

ቢራ ።

ላክሰምበርግ ካብ ጥንቲ ኣትሒዛ ቢራ ናይ ምስታይ ልምዲ ኣለዋ ብእተፈላለየ ዓይነት ቢራ ድማ ፍልጥቲ ኢያ ። ገለ ኻብቲ ኣብ ላክሰምበርግ ህቡብን ህቡብን ቢራታት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

"ፋሪንግ"፦ ብራስሪ ቦፈሪንግ ኣብ ባሻራጅ እተዳለወት መተርኣስ።
"ዲኪርች"፦ ብብራሰሪ ሳይመን ኣብ ዲኪርች እተዳለወት ፒልሰነር።
"ሙሰል"፦ ኣብ ረሚኽ ብራሰሪ ሙሰል እተዳለወት መተርኣስ።
"በየርሃሽት"፦ ብመዓር እተሰርሐን ብብራሰሪ ሳይመን ኣብ ዲኪርች ዚዳሎን ዓይነት ቢራ።
ብዘይካዚ ላክሰምበርግ ንበጻሕቲ ቢራ ኺጥዕሙን ኪዕድጉን ዚቕበሎም ሓያሎ መስተን ስፍራ ኣታኽልትን ኣለዋ ። ኣብታ ሃገር እተፈላለየ ዓይነት ቢራ ዚቐርበሉ ባራትን ኣብያተ-ጽሕፈትን እውን ኣሎ። ኣብ ላክሰምበርግ ዚርከብ ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ብሉጽ እዩ ፣ ኣብ ምሉእ ዓመት ከኣ ሓያሎ በዓላትን ፍጻመታትን ቢራ ኣሎ ።