Tradicionalna nemačka kuhinja.

Tradicionalna nemačka kuhinja je mešavina različitih uticaja i obuhvata raznovrsna jela i jela koja se vekovima pripremaju u Nemačkoj. Među najpoznatijim jelima nemačke kuhinje su:

• Šnicla: hlebno i prženo meso, obično svinjetina ili piletina
• Bratwurst: pržena kobasica napravljena od svinjetine ili govedine
• Krompir salata: salata od kuvanog krompira, krastavac, luk i preliv
• Junetina sa crvenim kupusom i knedlama: Kuvana govedina sa crvenim kupusom i knedlama od krompira
• Svinjski zglob: pečeni svinjski zglob
• Spaetzle: ručno pravljeni rezanci od jaja, brašna i vode
• Kiseli kupus: fermentisani beli kupus

Naravno, u nemačkoj kuhinji ima još mnogo jela i specijaliteta, u zavisnosti od regiona zemlje.

Nemačka kuhinja je veoma raznovrsna i oblikovana raznim uticajima, uključujući lokalnu kulturu i sastojke dostupne u svakom regionu. U Nemačkoj postoji mnogo regionalnih specijaliteta, kao što su:

• Bavarska kuhinja: poznata po svinjskom zglobu, beloj kobasici i perecama
• Berlinska kuhinja: poznata po kariwurstu i doner ćevapu
• Rhenish kuhinja: poznata po Rhenish Sauerbraten i kelju
• Jela severne Nemačke: poznata po kelju i Labskausu
• Svabijska kuhinja: poznata po spaetzleu i Maultaschenu

Pored ovih specijaliteta, u nemačkoj kuhinji postoji i mnogo uobičajenih jela, kao što su krompir salata, govedina sa crvenim kupusom i knedle i kiseli kupus.

Nemački kolači i deserti su takođe veoma popularni i uključuju delikatese kao što su Kapija Crne šume, štrudla sa jabukama i berlinske palačinke.

Neka druga dobro poznata jela i jela nemačke kuhinje su:

• Palačinke od krompira: Palačinke od krompira koje se prže i često se služe uz sos od jabuka ili kiselog kupusa
• Gulaš: jelo nalik gulašu pripremljeno od mesa, povrća i leguma
• Ćufte: pržene, ravne ćufte napravljene od mlevenog mesa
• Knedle sa džigericom: velike, kuvane knedle od testa koje se često služe u supama
• Juneće rulade: vafer-tanke kriške junetine obmotane oko šunke, luka i senfa a zatim kuvane ili grilovane

Nemačka kuhinja je takođe poznata po svojoj pivskoj kulturi. Pivo je važna komponenta mnogih nemačkih jela i često se pije uz obroke.

Postoji i mnogo različitih sorti nemačkog piva, od svetlih lagera do tamnih bokova do pšeničnog piva.

Nemački deserti.

Još neki poznati nemački kolači i deserti su:

• Kapija Crne šume: sloj torte sa filom od višanja i pavlakom
• Pita od jabuka: Kolač sa jabukama serviran sa mrvljima ili kratkokružnom bazom za pecivo
• Berlinske palačinke: vrsta berlinske krofne, punjene džemom, pudingom ili drugim filom, a zatim uvaljati u šećer ili glazuru šećer
• Čokoladna torta: torta sa ukusom čokolade koja se često zamrzne sa šlagom ili puterom
• Quarkkeulchen: sitni kolači napravljeni od kolibarskog sira, jaja i brašna i obično se služe sa šećerom u prahu ili džemom

Bavarska kuhinja.

Bavarska kuhinja je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih regionalnih kuhinja u Nemačkoj i oblikovana je u okruzima Bavarske. Poznata je po srdačnim i ukusnim jelima, koja se često sastoje od svinjetine, krompira i kiselog kupusa. Neka od najpoznatijih jela bavarske kuhinje su:

• Svinjski zglob: pečeni svinjski zglob
• Bela kobasica: pržena kobasica napravljena od latice i svinjetine, koja se obično služi uz senf i perece
• Perece: velike, pečene perece, obično punjene puterom, sirom ili kobasicom
• Krompir salata: salata od kuvanog krompira, krastavac, luk i preliv
• Šnicla: hlebno i prženo meso, obično svinjetina ili piletina
• Pečena svinjetina: grilovana ili pečena pečena svinjetina servirana sa knedlama od krompira i kiselim kupusom

Naravno, u bavarskoj kuhinji ima još mnogo jela i specijaliteta, kao što su Obatzda (vrsta namaza sirom), Käsespätzle (spaetzle gratiniran sa sirom) i svinjski zglob sa knedlama od krompira i kiselim kupusom.

Bavarska kuhinja je poznata i po kulturi piva i pivo je važan deo mnogih bavarskih jela i često se pije uz obroke.

Bavarsko pivo.

Pivo je važan deo bavarske kulture i kuva se u Bavarskoj vekovima. Bavarsko pivo se pije prema Rajnheitsgebotu, nemačkom zakonodavstvu koje datira iz 1516. godine u kojem se navodi da se pivo može praviti samo od vode, hmelja i slada. Postoji mnogo različitih vrsta bavarskog piva, uključujući:

• Helles: lagani lager u zlatnoj boji koji je lagan i neplodan
• Mrak: tamno pivo koje je više malt-aromatično i začinjeno od svetlog piva
• Pšenično pivo: pivo napravljeno od slada, pšenice i hmelja koje ima laganu, slatku notu
• Podrumsko pivo: nefiltrirano pivo koje se tapka direktno iz podruma i ima blago oblačnu, zlatnu boju
• Bok pivo: Jako pivo koje je obično tamnije i začinjenije od ostalih piva i pije se u jesen i zimu

Bavarsko pivo se služi u mnogim barovima i restoranima u Bavarskoj, a širom zemlje takođe ima mnogo festivala piva i manifestacija.