He kai Rūhia tūturu.
He maha ngā rīhi me ngā mea whakarato o Rūhia tūturu ka taea te whakataki anō ki te hītori roa me te rerenga matawhenua o Rūhia. Ko ētahi rīhi rongonui o te kai Rūhia ko:
-
Pelmeni: Ko nga putunga iti kī tonu i te mīti, i te ika, i te manga rānei, a, ka tunua ki te wai kōhua.
-
Borscht: He hupa i hangaia mai i te pī, i whakanuia ki te mīti, ki te parareka, ki te kaka me ētahi atu manga.
-
Blini: He rite tonu te mahi a nga paraihe iti ki te kirīmi, ki te kirīmi kawa, ki ētahi atu topetope rānei.
Advertising -
Kasha: He pākati i hangaia mai i nga kaiaka i hangaia mai i nga kākano maha pēnei i te oats, i te hua, i te pare rānei.
-
Pierogi: Ko ngā putunga iti kī tonu i te mīti, te ika, te manga, te tīhi rānei, a, ka tunua ki te parai, ki te oumu rānei.
-
Solyanka: He hupa i te mīti, i te tōtiti, i nga oriwa, i te kirīmi kawa, i te nuinga o te wā e mahi ana hei kaiwhenua.
E mōhiotia ana hoki te kai Rūhia mo ōna momo hua rākau me ōna manga, tae atu ki ngā parareka, kāreti, pī, kaka, ngā cucumbers, ngā āporo me ngā pī. He nui hoki te mīti e kai ana hoki nga tāngata i Rūhia, i te mīti kau me te poaka, tae atu ki te ika me te pīkaokao.
I te nuinga o te wā e tunua ana te kai Rūhia ki te kirīmi kawa, ki te kirīmi kawa me te tīhi, a, he maha hoki nga momo parāoa me nga whakapiri reka.
Kua hangaia te kai Rūhia i nga rau tau e nga tikanga rerekē me nga āhuatanga, otirā ko ērā o nga Slavs, o Tatars me Mongols. E kitea ana ēnei āhuatanga i roto i nga momo rīhi me nga mea whakarato o te kai o Rūhia.
E mōhiotia ana te kai Rūhia mo ōna hupa taunaki me ōna stews, e rite tonu ana ki runga i te mīti, i nga manga me nga kaiaka.
I waenganui i nga hupa rongonui o te kai o Rūhia, he borscht, he solyanka me te shchi.
Ko Borsch he hupa i hangaia mai i te pī, he mīti, he parareka, he pēke me ētahi atu manga. He hupa a Solyanka ki te mīti, ki te mīti, ki te oriwa, ki te kirīmi kawa, i te nuinga o te wā e mahi ana hei kaiwhenua.
He hupa a Shchi i hangaia mai i te pēke, i te pī, i te mīti, i te nuinga o te wā e mahi ana ki te kirīmi kawa.
Kei roto hoki i te kai Rūhia he maha nga stews rei me nga casseroles, pēnei i te rassolnik, he tiu o nga cucumbers me te mīti, me te kulesh, he tiu parareka me te mīti.
He nui hoki te mīti e kai ana hoki nga tāngata i Rūhia, i te mīti kau me te poaka, tae atu ki te ika me te pīkaokao.
I te nuinga o te wā e tunua ana te kai Rūhia ki te kirīmi kawa, ki te kirīmi kawa me te tīhi, a, he maha hoki nga momo parāoa me nga whakapiri reka.
He maha hoki nga inu rerekē i roto i te kai o Rūhia, tae atu ki te tī, te kawhe, me ētahi atu inu waipiro pēnei i te kōka me te kvass.
He inu Rūhia tūturu a Kvass i hangaia mai i te parāoa fermented, a, he iti noa iho te reka me te tuhipoka kawa.
E hiahia ana hoki nga tāngata i Rūhia ki te kai hua rākau me nga manga, tae atu ki ngā parareka, kāreti, pī, kaka, ngā cucumbers, ngā āporo me ngā pī.
He pēhea te kai a Rūhia ki te Rāwhiti Tawhiti i Vladivostok?
Ko te kai i Vladivostok, he taone i te Rāwhiti Tawhiti o Rūhia, e hangaia ana e ētahi momo āhuatanga, tae atu ki te kai Rūhia, te kai Hainamana, me te kai o ngā whenua karapoti pēnei i Tiapanī me Kōrea ki te Raki. I Vladivostok he maha nga wharekai e mahi ana i nga rīhi Rūhia tūturu, engari he maha hoki nga wharekai e tuku ana i ngā rīhi Āhia.
Ko ētahi rīhi rongonui o te kai o te Rāwhiti Tawhiti i Vladivostok ko:
-
Dim Sum: Ko ngā putunga iti, ngā putunga tunu rānei kī tonu i te mīti, i te ika, i te manga rānei.
-
Sushi: Ko nga pōro iti o te raihi i maheretia ki te ika, ki te kaimoana, ki te manga rānei.
-
Ramen: He hupa mīti, he manga me te hēki e mahi ana i roto i te whare pukapuka.
-
Tempura: Ko te kaimoana parai, te manga rānei i mahi i roto i te koti parāoa mārō.
-
Yakitori: Ko nga pīkaokao pīkaokao i whakararurarutia ki te sauce me ētahi atu mea kakara.
He maha anō ētahi atu rīhi Āhia i Vladivostok, tae atu ki ngā taputapu Hainamana, Hapanihi, Me te Koreana.
He taonga taonga te kai o te Rāwhiti Tawhiti i Vladivostok i roto i nga kaihoko me nga kaihoko, a, ka tukuna he mea ma te katoa.
He aha te hiahia o te whānau o Tsar ki te kai i te nuinga o te wā?
I uru te whānau o Tsar i Rūhia ki te whānui o ngā rīhi me ngā mea whakarato i te wā o te kingitanga o ngā Tsars (1613-1917), ā, i whakaawetia a rātau kai e o rātau manakohanga, ngā rāhuitanga me te wā o to rātau kingitanga.
He uaua te kōrero i te mea i arohaina e te whānau o Tsar ki te kai, i a rātau e hākinakina ana ki nga rīhi rerekē maha i nga rau tau.
He maha nga rīhi mīti a te whānau o Tsar, tae atu ki te mīti kau, te poaka, te pīkaokao me te kēmu.
E kai ana hoki rātau i te ika, i te kaimoana, tae noa ki te haramono, te sturgeon me te kai. He wāhi nui hoki nga hua rākau me nga hua rākau o a rātau kai, tae atu ki nga parareka, ki nga kāreti, ki nga pī, ki te kaka, ki te cucumbers, ki nga āporo, ki nga pea.
I uru hoki te whānau o Tsar ki ētahi momo whakapiri reka, kakara hoki, tae atu ki ngā keke, ngā porohita, ngā pihikete me te parāoa.
He mea nui kia mōhio koe he rerekē te kai a te whānau o Tsar i nga rau tau, ā, i whakaawetia hoki e o rātau manakohanga me ngā rāhuitanga takitahi.
I uru hoki te whānau o Tsar ki ngā kai hāngai me ngā āhuatanga mai i ētahi atu wāhi o te ao kāore i te wātea i Rūhia.
He aha te kai rūhia tūturu o nga Tartars?
He maha nga ritenga o te kai tūturu o nga Tartars, he iwi Tākehi i Āhia Waenganui me Ūropi ki te Tonga, engari ko ētahi rerekētanga hoki. He maha nga āhuatanga i whakamahia e nga Tartars ki te kai Rūhia i nga rau tau, i te wā i a rātau e noho ana i tētahi wāhanga o te Emepera Mongol.
Ko ētahi rīhi rongonui o te kai Tartar tūturu ko:
-
Chäpärsh: He rīhi Tartar tūturu i hangaia mai i te mīti, i nga aniani me nga manga i roto i te parai.
-
Pachir: He tiu mīti me nga manga i tunua i roto i te kōhua uku.
-
Bozbash: He hupa i hangaia ki te mīti, ki nga manga, ki te tī.
-
Chörpi: Ko nga putunga iti kī tonu i te mīti, i te manga rānei, a, ka tunua ki te wai kōhua.
-
Echpochmak: Ko ngā putunga iti kī tonu i te mīti, i ngā aniani me ētahi atu mea whakarato, a, ka tunua ki te parai, ki te oumu rānei.
He maha hoki nga rīhi mīti rerekē kei roto i te kai o Tartar, tae atu ki te mīti kau, te poaka me te pīkaokao, tae atu ki te ika me te kaimoana.
He nui hoki te mahi a nga hua rākau me nga hua rākau i roto i te kai Tartar, tae atu ki ngā parareka, kāreti, pī, cabbage, cucumbers, āporo me ngā pī.
Ko nga tāngata i Tatarstan, he whenua whenua i Rūhia, he kaha te iwi whānui o Tartar, e hiahia ana hoki ki te kai parāoa me nga whakapiri.
He taonga taonga te kai Tartar taketake i roto i nga tāwara me nga aroma, a, ka tukuna he mea ma te katoa.