He kai Pōrana tūturu.

E mōhiotia ana te kai Pōrana mo ana rīhi rerekē, whai taonga hoki, ko te nuinga o te mīti, te parareka me te manga. Ko ētahi o ngā rīhi Pōrana rongonui rawa ko:

• Pierogi: He iti noa iho ēnei putunga e kī ana i ngā whakakī maha pēnei i te parareka me te tīhi, te mīti, te mīti, te hua rākau rānei. I te nuinga o te wā e mahi ana rātau hai akoranga matua, he kai kai rānei.

• Bigos: He tiu tūturu tēnei, arā ko te mīti kua tunua, te mīti me ngā manga maha pēnei i ngā kāreti me ngā aniani.

• Kotlet Schabowy: He poaka poaka parai tēnei e parāoatia ana ki nga parāoa, a, ka paraitia ki te parai. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki nga parareka me te sauerkraut.

  Advertising

• Kielbasa: He mīti kau, he poaka rānei tēnei i hangaia mai i te mīti kau, i te poaka rānei. I te nuinga o te wā e kainga ana hai accompaniment ki te stews, ki te kai rānei.

• Placki Kartoflane: He parareka parai ēnei e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti.

Ko nga Spices e whakamahia nuitia ana i roto i te kai Pōrana ko te paprika, te marjoram, te dill me te pepa.

E mōhiotia ana hoki te kai Pōrana mo ōna hupa, pēnei i te hupa mīti kau mārama me te hupa parareka "Zurek".

He tino rerenga kē te kai Pōrana, ā, kua hangaia e ētahi momo āhuatanga i roto i nga tau, tae atu ki te kai Tiamana, Hurai, Ākarana hoki.

He roa hoki te tikanga o nga pou mo te mahi pāmu, ko te tikanga he maha nga rīhi e hangaia ana i nga mea hou, i nga mea hou, i nga mea paetata pēnei i te parareka, i te mīti, i te manga, i nga hua rākau.

Ko tētahi atu āhuatanga āhuatanga o te kai Pōrana ko te whakamahinga o te sauerkraut.

I te nuinga o te wā e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti, ki te whakamahia rānei i roto i nga stews.

He tino pai hoki nga Jams me nga hua rākau, i hangaia mai i nga hua rākau pēnei i nga kare, i nga rāpere me nga huapere, i roto i te kai Pōrana.

I roto i te ahurea Pōrana, he tino hira hoki te kai ma te whānau me nga hoa.

He maha nga tikanga e whakahua ana i te tunu me te kai tahi, pēnei i te whakarite tahi i ngā pihikete Kirihimete, i te whakanui rānei i ngā hākari me ngā hapa whānau nui.

Ko te kai Pōrana e tuku ana i tētahi mea ma te katoa, a, he huarahi tino pai ki te hākinakina i te ahurea me nga tikanga o Pōrana.

He tino taonga te kai Pōrana, a, he maha nga rīhi me nga kai kai hai tuku. Anei ētahi atu tauira:

• Gołąbki: He rārangi kaka iti ēnei kī tonu i te mīti mīti me te raihi mīti, a, ka tunua ki roto i te tomato sauce.

• Kremówka: He keke kaingākau tēnei, arā he pūtake whakapiri poto me te kirīmi vanilla, he puehu ki te huka huka.

• Zrazy: He roulades ēnei, i hangaia mai i nga poro mīti angiangi, a, kī tonu i ngā momo whakakī pēnei i te tīhi, te harore, te sauerkraut rānei.

• Flaki: He hupa tēnei i hangaia mai i te mīti kau i whakaritea ki nga aniani, ki nga kāreti me nga parareka.

• Paczki: He putunga parai hōhonu ēnei kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei. I ētahi wā e kainga ana rātau i nga wā motuhake pēnei i Carnival, i te Aranga rānei.

E mōhiotia ana hoki te kai Pōrana mō ōna kaiwhenua, pēnei i te horahanga o te rei i te "Pâté" me te "Smetana" me ngā cucumbers marinated "Ogórki kiszone".

He tino pai hoki nga pia Pōrana me nga kōka, a, he rite tonu te inu i nga kai.

Anei ētahi atu rīhi Pōrana tērā pea ka kitea e koe he whakamere:

• Barszcz: He mīti kau mārama tēnei i whakaritea ki te kaka mā, ki te parareka me nga rau whanga. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki ngā putunga mārō, "pierogi ruskie".

• Schabowy: He rite tonu te whakarite o tēnei poaka parai ki te "kotlet schabowy," engari i te nuinga o te wā he nui ake, he nui ake hoki ngā rīhi taha.

• Kopytka: He iti ēnei, he putunga parareka tapawhā e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti.

• Karkówka: He wāhanga poaka tēnei e marinated ana, kātahi ka tunu. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki nga parareka me nga manga.

• Ko Fasolka po bretonsku: He tiu tēnei no nga pīni mā, he mīti kau, he mīti kau, he mīti kau, he kākano i whakaritea ki nga aniani, ki nga kāreti me nga parareka.

E tukuna ana hoki e te kai Pōrana he maha nga whakapakū reka, pēnei i te nati me te keke poto "Sernik", e kī ana i te kirīmi ine, i te keke mousse tiokorete rānei "Szarlotka".

He maha hoki nga momo pihikete me ngā pihikete rerekē e paingia ana i roto i te kai Pōrana.

Anei ētahi atu rīhi Pōrana tērā pea ka kitea e koe he whakamere:

• Kaszanka: He tōtiti tēnei i hangaia mai i te toto, i te raihi me nga aniani. I te nuinga o te wā e mahi ana i te parai, i te kauruki rānei.

• Krupnik: He hupa mātotoru tēnei o nga manga, nga parareka me te mīti e tau ana ki te mīere me nga mea kakara pēnei i te marjoram me te pere.

• Chłodnik: He hupa mātao tēnei o te yogurt, te cucumber me te dill e mahi ana i te raumati.

• Oscypek: He tīhi Pōrana tēnei i hangaia mai i te miraka hipi, ā, ko te tikanga kia hangaia i roto i nga Carpathians. I te nuinga o te wā e kainga ana hai kai, he parāoa rānei.

• Żurek: He hupa tēnei o te parāoa rye me te sauerkraut, e mahi ana i te tōtiti, i ngā hēki me ngā parareka.

He maha hoki nga inu tūturu e tukuna ana e te kai Pōrana, pēnei i te compote, he inu hua rākau i tiakina, i te "poncz" rānei, he waireka wai me ngā wairua kāore i te mōhiotia.

He tino pai hoki nga pia Pōrana me nga kōka, a, he rite tonu te inu i nga kai.

He aha te Zurek Pōrana ?

Ko Żurek tētahi hupa Pōrana tūturu i hangaia mai i te parāoa rye me te sauerkraut.

I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki te tōtiti, ki ngā hēki me ngā parareka, ā, i te nuinga o te wā e tauria ana ki te meke me te kirīmi. Ko te Żurek e hangaia ana i roto i te parāoa rye, i te wai me te wai.

Kātahi ka whāranu tēnei parāoa ki te wai kōhua, a, ka mahia hai hupa.

I ētahi wā motuhake e mahi ana a Żurek pēnei i te Aranga, i te Kirihimete rānei, ā, he wāhi nui no te kai Pōrana.

He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o Żurek, e whakamahi ana i ngā mea rerekē me ngā mea kakara.

Nga Perehitini Pōrana.

I Pōrana, e mōhiotia ana hoki "Berliners" he "pączki" ā, he mahue parai kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei.

He ōrite rātau ki nga Perewa Tiamana, engari ko te nuinga o te wā he nui ake, he reka ake.

I ētahi wā motuhake e kainga ana a Pączki i nga wā motuhake pēnei i Carnival, i te Aranga rānei, ā, he tino pai ki Pōrana.

He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o te pączki e whakamahi ana i ngā whakakī me ngā mea kakara rerekē.

I ētahi wāhi o Pōrana, kī tonu hoki te pączki i te waipiro, pēnei i te vodka, i te ruma rānei.

Te hītori o Pōngia Paczki.

He roa te tikanga o te whakanaotanga o pączki, e mōhiotia ana hoki ko "paczki", he roa te tikanga i Pōrana, ā, ka hoki anō ki ngā Pakeke o Waenganui.

I te taketake, i hangaia te pączki i nga rā nohopuku, i a rātau e whai ana i ngā mea whakarato pēnei i te parāoa, i ngā hēki me te ngako, kāore i taea te pau i te wā o Lent.

Hei whakamahi i ēnei mea whakarato i mua i to rātau haerenga kino, ka tukatukatia rātau i roto i te parai parai hōhonu hai hanga i te pączki.

I roto i te wā, he maha nga wā rerekē i kainga ai a pączki, ā, ināianei kua kainga i Pōrana i nga wā rerekē.

He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o te pączki e whakamahi ana i ngā whakakī me ngā mea kakara rerekē.

Pączki Day.

He hararei te Rā o Paczki i Te Hononga o Amerika ina hiahia te tangata ki te kai paczki, e mōhiotia ana hoki ko pączki.

E hākaritia ana te Rā Paczki i te Tūrei i mua i a Aha Te Wenerei, te tīmatanga o Lent i roto i te maramataka Karaitiana.

He mahue parai a Paczki e tino paingia ana i Pōrana, a, kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei.

Ko te Nuinga o te Rā o Paczki e hākaritia ana i roto i ngā wāhi noho me te iwi whānui Pōrana kaha, ā, he huarahi ki te whakanui i te ahurea me ngā tikanga Pōrana.

He hararei pai hoki te Rā Paczki e hiahia ana te tangata ki te kai paczki hei kai, he purini rānei.

He pia Pōrana.

E paingia ana te pia Pōrana puta noa i te ao, ā, he maha nga kāhua rerekē e hangaia ana. Ko ētahi o ngā pia Pōrana rongonui ko:

• Tyskie: Ko tēnei tētahi o ngā pia Pōrana rongonui rawa, ā, i hangaia e te Kompania Piwowarska. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.

• Lech: He pia Pōrana tino pai hoki tēnei, ā, i hangaia e te Kompania Piwowarska. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.

• Żywiec: He pia Pōrana tēnei i hangaia e te Rōpū Żywiec. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.

• Okocim: He pia Pōrana tēnei i hangaia e Okocim Brewery. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.

Ko Pōrana hoki te kāinga ki ētahi atu toa pia me ētahi atu huarahi e whakaputa ana i ngā kāhua pia rerekē, tae atu ki te ale, te tauranga, me te stout.

I te nuinga o te wā e inu ana te pia Pōrana i nga kai, a, he wāhi nui no te ahurea me nga tikanga Pōrana.