He kai kai kai i Qatar.

E whakaawetia ana e te Arapi, e te Pēhia me te kai o Īnia-Pakitānei. Ko nga rīhi taketake ko nga machboos, he rihi raihi me te pīkaokao, he reme rānei, he harees, he momo pākati i hangaia mai i te witi me te wai. He nui hoki nga kaimoana e whakamahia ana i roto i te kai o Qatari, tae atu ki nga momo kakara me nga whakaranu kakara. I roto i nga taone, he maha hoki nga wharekai ao whānui e tuku ana i te whānui o nga kai.

Machboos.

Ko Machboos tētahi rīhi raihi Arapi tūturu e tino manakohia ana i nga whenua maha o te Rāwhiti o Waenganui me Kata. Ko te raihi basmati kua whakaritea ki te pīkaokao, ki te reme rānei, ki nga aniani, ki nga tomato, ki nga pepa me nga mea kakara maha pēnei i te kāri, i te pukumona, i te hākinakina. Ko nga mea kakara me te mīti e paraitia ana ki te hinu i mua i te tunu tahi me te raihi me era atu manga. I te nuinga o te wā e mahi ana a Machboos ki te yogurt, ki te raita rānei, ā, ka taea hoki te whakakī ki te kōrapa hou me te hīra.

Harees.

Ko Harees tētahi rīhi pākati Arapi tūturu e tino manakohia ana i ngā kōrero o te Kōwhiti pērā i Kata. I hangaia mai i te witi me te wai, a, he tino mātotoru te ōritetanga. Hei whakarite i nga harees, ko te witi i te pō nei, kātahi ka kōhuatia ki te wai kia ngohengohe rā anō. Kātahi ka tāhaetia ki te koko rākau, ki te trowel rānei kia hangaia rā anō he tokomaha pūhohe. I te nuinga o te wā e tauria ana nga Harees ki te pata me te tote, ā, he rite tonu te mahi hei rihi taha, hei akoranga matua rānei me te pīkaokao, he reme rānei.

Ka haere mai a Stuffed.

He rīhi tūturu te kamera i Qatar, arā he kamera, ā, e mahi ana i runga i ngā wā motuhake pēnei i ngā mārena, i ngā hākari whakapono rānei. I te nuinga o te wā ka whakaritea ki runga i te ahi tuwhera, a, ka taea te haora hai tunu. Ko te nuinga o te wā, ko te whakakī he raihi, he reme, he mea kakara, he aniani, he tomatoes. I te nuinga o te wā e mahi ana i te tomatoes, i nga aniani me nga mea kakara. He rīhi motuhake, a, he tino motuhake i Qatar.

Ko Mahbous al-Dhufuf.

Ko Machbous al-Dhufuf tētahi rīhi raihi Arapi tūturu mai i Kata, ko te nuinga o nga ika me nga mea kakara uaua. I te nuinga o te wā ka hangaia mai i te ika "hamour", he momo bream moana e tino pūnoa ana i roto i nga wai o Kata me ngā Kāwanatanga o te Kōwhiti. Ko te ika i te tuatahi, kātahi ka uaua i roto i te pepa pepa i mua i te whakaritenga ki te raihi, ki nga aniani, ki nga tomato me nga mea kakara pēnei i te pepa, te cumin me te koriander. I te nuinga o te wā e mahi ana ki te yogurt, ki te raita rānei me te coriander hou, he tino pai te āhua o te al-dhufuf i Qatar.

Shawarma.

He hanawiti Arapi tūturu a Shawarma e tino manakohia ana i nga whenua maha o te Rāwhiti o Waenganui me Kata. Ko te tikanga he mīti marinated, i te nuinga o te wā i hangaia mai i te pīkaokao, i te reme rānei, e tunu ana i runga i te skewer, kātahi ka whakatakotoria ki runga i te poro o te pānui papatahi. Kātahi ka whakaritea ki nga tomato, ki nga aniani, ki te yogurt, ki te tahini rānei, a, ko te nuinga o te wā e mahi ana hei kai tiriti. Ka taea hoki te whakakī i a Shawarma ki ētahi atu mea pēnei i te tīhi, i ngā parareka kua whakaputua, me ētahi atu sauces me ngā sauces, i runga anō i ngā manakohanga whaiaro. He rīhi kaingākau, he pai hoki i Qatar, i ētahi atu whenua maha o te Rāwhiti o Waenganui.

Hareira.

Ko Hareira tētahi hupa Arapi tūturu i hangaia mai i te reme, i nga taonga me nga mea kakara e tino manakohia ana i Kata me ētahi atu whenua Arāpia. He rīhi ngāwari, he tino māhorahora rānei e mahi ana hei akoranga matua, hei kai rānei ki tētahi kai nui ake. I te nuinga o te wā e whakaritea ana te hupa ki te reme, ki nga taonga, ki nga aniani, ki nga tomato, ki nga mea kakara, ki nga mea kakara. Ka taea hoki te whakanui i ētahi atu mea pēnei i te parareka, i te tī rānei. He rīhi tino pai, he ngāwari hoki te kūnatu a Hareira e kainga ana i Qatar me ētahi atu whenua Arāpia e nga pakeke me ngā tāngata e mate ana. He rite tonu te kai i te marama nohopuku o Ramadan.

Luqaimat.

He reka Arapi tūturu a Luqaimat (i tuhituhia hei Lugaimat, Al-Luqaimat rānei) mai i Kata me ētahi atu kōrero o te Kōwhiti. He momo pōro parāoa iti i hangaia mai i te parāoa, i te pata, i te mīere me nga mea kakara pēnei i te kāri me te kararehe. Kātahi ka paraitia nga pōro ki te hinu mā tae noa ki te parauri koura me te mārō. Ko te nuinga o te wā e whakaratoa ana a Luqaimat hei purini, hei kai rānei i te tī, i te kawhe rānei, ā, e tino manakohia ana i te wā o ngā hākari pēnei i a Eid al-Fitr me Eid al-Aata. He reka, he iti noa iho te ngahau me te kanokano ngohengohe, whakapiri hoki.

Ka taea te mau.

Ko "ngā manga hinu" he rihi e hāngai ana nga manga, kātahi ka kī i te ranunga mīti, te kākano, te tīhi, ētahi atu mea whakarato rānei i mua i te tunua. Ka kitea tēnei rihi i roto i nga kai rerekē maha o te ao, ā, ka taea te hanga ki ngā manga maha pēnei i ngā pepa, ngā tomatoes, ngā hēki, ngā rau me ngā rau kaka. Ka rerekē te ranunga whakakī i runga anō i te tohutohu, engari i te nuinga o te wā kei roto ngā mea whakarato pēnei i te mīti mīti mīti, te raihi, te parāoa, te otaota me ngā mea kakara. Ka taea te tunu i nga manga, te uaua, te parai rānei, ā, i te nuinga o te wā e mahi ana hei akoranga matua, he rihi taha rānei.

Ngā Whakapakū.

E mahi ana hoki a Qatar i ngā whakapakū tūturu pēnei i te:

Luqaimat: He putunga reka i hangaia ki te parāoa, ki te pata, ki te honi, ki nga mea kakara pēnei i te kāri, i te pukumona.

Parape: He vermicelli reka i hangaia mai i te miraka, i te huka, i te hākinakina me te kāri.

Hareesa: He pākati reka i hangaia mai i te semolina, te miraka, te huka me te nati.

Qatayef: He putunga reka parai hōhonu, he nati rānei kī tonu i te tīhi, i te nati rānei i mahi i te wā o Ramadan.

Ngā rā i whiua: Kī tonu ngā rā i te nati, i te kirīmi rānei, ā, i te nuinga o te wā ka kotitia ki te mīere.

Umm Ali: He parāoa reka i hangaia mai i te kuku, i te miraka, i te kirīmi me te nati.

Qamar Al-Din: He purini reka i hangaia mai i nga apricot maroke, huka me te miraka.

He torutoru noa iho ēnei tauira, ā, he maha ētahi atu āhuatanga tūturu e hākinakina ana i Qatar. I te nuinga o te wā ka hangaia rātau i nga mea whakarato pēnei i te miraka, i te mīere, i te nati, i te hua maroke, i te wā e noho ana i te hākinakina, i te kāri me ētahi atu mea kakara fragrant.

He maha nga inu tūturu o Qatar, tae atu ki:

Qahwa: He kawhe kaha, Arapi, he rite tonu te wā e tau ana ki te kāri me ētahi atu mea kakara.

Rapan: He reka, he inu miraka kawa i hangaia mai i te yogurt, i te kirīmi kawa rānei.

Āpapa: He inu reka, pēnei i hangaia mai i nga rā, i nga raisins, i te nati, i nga mea kakara pēnei i te wai, i te wai rōhi.

Karak: He rite tonu te mahi a te tī kaha ki te miraka me nga mea kakara pēnei i te kāri me te kararehe.

Aryan: He momo inu yogurt tūturu i hangaia mai i te miraka kawa, ā, i te nuinga o te wā e whāranu ana ki te wai me ngā mea kakara pēnei i te kāri me te kararehe.

Miraka Camel: He kōwhiringa pai te miraka Camel i Qatar, ā, i te nuinga o te wā e kiia ana he inu hauora.

Wai Coconut: He inu ngohengohe te wai kōni, ā, he rite tonu te hokona i runga i te āhua māori, hei soda rānei.

He torutoru noa iho ēnei tauira, a, he maha ētahi atu inu tūturu e hākinakina ana i Qatar. Ko te nuinga o ēnei inu e hangaia ana ki ngā mea kakara me ngā mea māori pēnei i ngā rā, te nati, te miraka me te mīere, ā, he tino kaha, he whakamātau ahurei hoki.