He kai kai kai i Andorra.

He whenua iti a Andorra i nga maunga o Pyrenees, a, he roa te tikanga o nga rīhi reka. E whakaawetia ana te kai paetata e nga āhuatanga o Paniora me Wīwī, ā, he maha nga mea hou i te rohe.

Ko ētahi o ngā rīhi rongonui rawa i Andorra ko:

Trinxat: He momo parareka kī tonu i te pēke, i te pēke me te aniani.

Escudella i carn d'olla: He rīhi hōtoke tūturu, he mīti kau, he manga, he manga, he nui te tī.

Coques: Ko ngā pānui papatahi o Andorran e taea te whakakī i ngā mea maha, pēnei i te ham, te tīhi, te tomatoes rānei.

He negre momotuhi: He rīhi tūturu o te ika parai, te parareka me te manga.

Mató de Pedralbes: He purini reka i hangaia ki te tīhi miraka hipi me te mīere.

Mehemea kei Andorra koe, me tino whakamātau i nga wāina paetata, otirā ko nga wāina whero o te rohe. Anō hoki, e mōhiotia ana a Andorra mo ōna hams tino pai, pēnei i te ham o Serrano.

Tērā anō ētahi o ngā wharekai aowhānui i Andorra, e whakahere ana i ngā rīhi mai i ngā whenua rerekē, mai i te kai Āhia ki te pizza Itari.

Trinxat.

He rihi tūturu te rinxat no Andorra, arā he parai parareka, he kaka me nga aniani. He rīhi ngāwari, he ngāwari, he rite tonu te mahi hei akoranga matua.

Kia mahia ai a Trinxat, ka kōhuatia nga parareka, a, ka kōhuatia kia ngāwari rā anō. Kātahi rātau ka kurua, ka whāranu ki te kaka me nga aniani. Kātahi ka tunua te ranunga ki te hinu i roto i te parai tae noa ki te mārō me te koura. I te nuinga o te wā e mahi ana a Trinxat ki te ham, ki te bacon rānei, ā, ka taea hoki te tau ki ētahi atu mea pēnei i te kākano, i te paprika rānei.

He wāhi tino nui a Trinxat no te kai a Andorran, ā, ko te tikanga kia mōhio te tangata e hiahia ana ki te mōhio ki te kai tūturu o te whenua. He rihi manawa tērā e tino manakohia ana i waenganui i nga tūruhi, a, e manako ana hoki ki nga tūruhi.

Escudella i carn d'olla.

Ko Escudella i carn d'olla tētahi rīhi hōtoke tūturu mai i Andorra, he mīti kau, he manga, he manga, he nui te tī. He rīhi ngāwari, engari he tino ātaahua, e tino paingia ana i te hōtoke ina mātao, kia haumaru hoki i waho.

Ka tunua tahitia te mīti kau me nga manga i roto i te saucepan nui kia ngohengohe rā anō. Kātahi ka tāpiritia ngā kākano me te tī, ā, ka tunu tahi tonu ngā mea katoa kia tunua rā anō te tī. Kātahi ka whakaratoa te hupa i roto i nga pereti hōhonu, tae atu ki te mīti kau me nga manga.

He wāhi nui a Escudella i carn d'olla no te kai a Andorran me te rihi e hākinakina ana e nga whakatupuranga whānau i Andorra. He rīhi tino ātaahua tērā e mahi ana i nga huihuinga whānau me nga wā motuhake. He kai tino pai hoki mo nga rā mātao me te kai manawa e whakakī ana, e mahana ana.

Coques.

He momo parāoa a Andorran, he mea hanga mai i te paraoa paraoa, i te yeast, i te tote, i te wai. Ka taea te whakarato i a rātau ki ngā mea maha, pēnei i te ham, te tīhi, te tomatoes rānei, ā, he rite tonu te kai mo te parakuihi, hei kai rānei.

I te nuinga o te wā ka tunua nga poaka i roto i te parai i runga i te oumu, i te stove rānei, ā, he kirinuku mārō, he roto ngohengohe, he rewharewha. Ka taea hoki rātau te tau ki nga mea kakara maha pēnei i te paprika, i te kākahu rānei hai hoatu i tētahi whakamātau motuhake ki a rātau.

He rīhi tino pai nga poaka i Andorra, a, he whiringa manawa ki nga parāoa auau. He ngāwari noa iho rātau ki te mahi me te tino tika mo te haere ina haere koe, e hiahia ana rānei ki te kai tere. Ka taea hoki e rātou te rerekē ki ngā whakakī rerekē hei whakarato i tētahi wheako whakamātau hou i ia wā.

Momotuhi negre.

Ko te negre momotuhi he momo hupa o Andorran i hangaia mai i nga lentils, i te kaka, i te pēke me nga manga. He rihi ngāwari, engari he tino pai ki a Andorra.

Ka tunua tahitia nga taonga ki te pēke, ki te pēke me nga manga i roto i te saucepan nui kia ngohengohe rā anō nga mea katoa. Kātahi ka whakaratoa te hupa i roto i nga pereti hōhonu, a, he kai ngākau, he kai māhora.

He rihi tūturu te negre momotuhi i Andorra, ā, he rite tonu te mahi i nga rā mātao. He ngāwari noa iho te mahi, ā, e tika ana hoki mō ngā rōpū nui ake. He pūtake tino pai hoki tēnei o te pūmua me te nuinga, ā, ka āwhina ki te pupuri i te tinana kia mahana i roto i te pāmahana mātao.

Mató de Pedralbes.

Ko Mató de Pedralbes tētahi purini reka tauhira mai i Andorra, i hangaia mai i tētahi momo tīhi hou e mahi ana i te mīere me te aramona. He rīhi tino ngāwari, engari he tino māmā, e tino pai ana ki te purini.

Ko te tīhi i hangaia ai a Mató de Pedralbes he tīhi ngohengohe, hou rānei e āhua ōrite ana ki te ricotta, ki tētahi atu momo tīhi hou rānei. E whakaratoa ana ki te mīere, a, ka tapahia he aramona hai waihanga i te reka, he reka.

He wāhi nui a Mató de Pedralbes o te kai a Andorran, ā, he rite tonu te mahi i nga wā motuhake pēnei i ngā hākari whānau me ngā hākari. He kōwhiringa pai hoki ki ngā tāngata e kimi ana i tētahi purini tere, māmā hoki e kaha tonu ana te ngahau.

Ngā Whakapakū.

He tikanga taunaki a Andorra no nga whakapakū reka me nga whakapakū, i te nuinga o te wā i hangaia mai i nga mea hou pēnei i nga hua rākau, i nga hua miraka kau me te nati. Anei ētahi o ngā whakapakū tino kaingākau i Andorra:

Mató de Pedralbes: He purini tauhira i hangaia ki te tīhi hou, te mīere me te aramona.

Crema catalana: He momo custard custard dessert similar to crème brûlée.

Turrón: He momo nougat i hangaia mai i te mīere, i te mā hēki, i te aramona me ētahi atu nati.

Coques: He momo pānui papatahi e kī ana i te nuinga o te wā e kī ana i ngā whakakī reka pēnei i te tāmi, i te tiokorete rānei.

Ensaïmada: He reka, he parāoa hurihuri e tauhiuhia nuitia ana ki te huka huka.

E whakakite ana ēnei whakapakū me nga whakapakū i te tikanga taunaki o te kai a Andorran, a, ka hoatu he huarahi tino pai ki te whakaoti i te kai. Ahakoa kōwhiri koe i tētahi tīhi reka, he nougat tauhira, he parāoa reka rānei, ka utua koe ki te reka reka.

Ngā Beverages.

I Andorra he whānui nga inu he wāhanga o te ahurea tūturu me te oranga o ia rā. Anei ētahi o ngā inu tino kaingākau i Andorra:

Cava: He waina kora Pāniora e tino paingia ana i Andorra, ā, he rite tonu te inu i nga wā motuhake.

Aguardiente: He inu waipiro i mahia mai i te whakarewa, he wāhi hira no te ahurea o Andorran.

Cerveza: He pia kaingākau i hangaia ki Andorra me Paniora.

Xarop: He syrup reka i hangaia mai i nga pī huka, a, i te nuinga o te wā e inu ana i roto i te tī, i te kawhe rānei.

Licor de Giró: He taupoki rongonui i hangaia mai i nga otaota me nga mea kakara maha.

Ko ēnei inu e whakaata ana i te ahurea me te hītori rerekē o Andorra, ā, ka homai he huarahi tino pai ki te wheako i te oranga me ngā tikanga o ia rā o te whenua. Ahakoa kōwhiri koe i tētahi waina kora, he liqueur, he pia mātao rānei, he maha nga huarahi e hari ai ki te ahurea inu a Andorran.