He kai tūturu i roto i a Iharaira.

Ko te kai a Iharaira he kai whakangahau e whakaawe ana i te Rāwhiti o Waenganui, i Āwherika ki te Raki, i ngā Balkana me Uropi. Ko ngā rīhi Typical ko te falafel, te hummus, te shakshuka, baba ghanoush, shawarma me ngā rua. He taonga te kai i roto i nga manga, i te hinu oriwa, i nga mea kakara. He nui hoki te tūranga o te ika me te kaimoana. Ko tētahi atu āhuatanga o te kai a Iharaira ko te whakamahinga o nga manga hou me ngā hua rākau, tae atu ki te whānuitanga o ngā rīhi e tika ana mō ngā kai mīti, tae atu ki ngā kaimanga me ngā vegans.

Falafel.

He kai tiriti pai a Falafel i roto i a Iharaira me ētahi atu wāhi o te Rāwhiti o Waenganui. He iti noa iho ngā pōro, he pāpaka rānei i hangaia mai i te parāoa pīpī, i te parāoa pīpī rānei me ngā mea kakara pēnei i te cumin, te kōrapa me te kākahu. Ka paraitia nga pōro tae noa ki te parauri koura, ki te mārō, kātahi ka takai ki roto i te parāoa papatahi, i te parāoa rua rānei, e mahi ana i nga manga, i nga manga. He kōwhiringa ātaahua, he kōwhiringa ātaahua a Falafel mo nga kaimanga me tētahi wāhi hira o te kai a Iharaira.

Hummus.

He momo whakapiri, he toua rānei a Hummus i hangaia mai i ngā pīpī, i te tahini (te whakapiri ōrite), te rēmana, te kākano me te kakara. He wāhanga hira tēnei o te kai Māuirangi, ā, he tino whānui i roto i a Iharaira, te Rāwhiti o Waenganui me Āwherika ki te Raki. I te nuinga o te wā e mahi ana a Hummus hei kaiwhenua, he rīhi taha rānei, ā, he rite tonu te kai i te parāoa, i te parāoa rānei. Ka taea hoki te whakamahi hei pūtake mo te hanawiti, hei sauce rānei mo nga rīhi huawhenua. E mōhiotia ana mō tōna kanokano kirīmi me te ngahau māmā, he kōwhiringa pai te ngākau mō ngā kaimanga me ngā vegans.

Shakshuka.

He rihi tūturu a Shakshuka no Āwherika ki te Raki me te Rāwhiti o Waenganui, he tino ngātahi i roto i a Iharaira me Ihipa. Ko nga tomatoes, ko nga pepa, ko nga aniani me te kākano i tunua i roto i te parai, kātahi ka tau ki nga mea kakara pēnei i te pepa, te cumin me te cumin. Ka tāpiritia he hēki ki te sauce, a, ka uaua tae noa ki te mārō. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana a Shakshuka mo te parakuihi, mo te poaka rānei, ā, i te nuinga o te wā e kainga ana ki te pānui papatahi, ki te rua, ki te toa rānei. He rīhi ngāwari, he pai hoki mo nga kaimanga me nga kai mīti.

Papa Ghanoush.

Ko Papa Ghanoush tētahi rīhi o te Rāwhiti o Waenganui tauhira i hangaia mai i te mā, te tahini (te whakapiri ōrite), te rēmana, te kākano me ngā mea kakara. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana hei tou, he kaiwhenua rānei, ā, he rite tonu te kai i te pānui, i te rua, i te rākau huawhenua rānei. E mōhiotia ana mō tōna whakamātau kirīmi me te kanokano kōmā, he kōwhiringa pai a Papa Ghanoush mō ngā kaimanga me ngā vegans. He wāhi nui hoki tēnei o te kai a Iharaira me te Arapi.

Shawarma.

Ko Shawarma tētahi kai tiriti o te Rāwhiti o Waenganui i hangaia mai i ngā mīti marinated (he pīkaokao, he mīti kau rānei), he manga pēnei i te tomatoes, i ngā cucumbers, i ngā aniani, me te yogurt sauce i takaia ki roto i te parāoa papatahi, i te parāoa rānei. Ka tunutia te mīti marinated ki runga i te pirau, kātahi ka tapahia ki roto i nga poro angiangi i mua i te takai i roto i te parāoa. He kōwhiringa ngāwari, he ātaahua a Shawarma i runga i te haere me tētahi wāhi hira o te kai a Iharaira me te Arapi.

Pitas.

Kai te huri haere nga Pita, he pānui papatahi i te Rāwhiti o Waenganui me te Māteneana. He paraoa paraoa, he wai, he wai, he tote, he tote, he mea tunua ki te oumu, kia whakamakoha ra ano ratou He kanokano ngohengohe, he iti noa iho te taonga o Pita, ā, he tino nui ki te rīhi taha, hei takai rānei mo nga hanawiti. I roto i a Iharaira me ētahi atu wāhi o te Rāwhiti o Waenganui, he rite tonu te kai i a rātau ki te mura, ki te shawarma, ki te hummus, ki ētahi atu rīhi kaingākau rānei. He wāhi nui nga Pita no te kai Arapi me Iharaira.

Āe.

He rihi mahue tūturu a Ianun i a Iharaira, he parāoa ngāwari, he wai, he hinu, he tote. I te pō nei, he pōturi te parāoa, i te pō nei, tae noa ki te mārō me te parauri māmā. I te nuinga o te wā e mahi ana a Ianun ki te tomato, ki te hinu huawhenua rānei, me te apa parāoa pīpī, te tī reka rānei. I te taketake mai i Awherika ki te Raki, he rīhi kaingākautia te jachnun i roto i te kai o Iemene, ā, kua noho hei wāhi tau tōpu o te kai a Iharaira. Ko te nuinga o te wā e kainga ana i runga i a Shabbat (te rā Hurai o te okiokinga) me nga hararei.

Cholent.

He tiu mīti tūturu, he pīni, he parareka me nga manga e ngātahi ana i roto i te kai Hurai. I whakaritea tuatahitia a Cholent i te ahiahi o te Paraire kia kainga i runga i Shabbat (te rā Hurai o te okiokinga), i te mea e rāhuitia ana e te ture Hurai te tunu i tēnei rā. He maha nga haora, i te pō rānei ka tunua te cholent i roto i te tunu pōturi, i te oumu rānei, ā, ka taea te whakangāwari mō ngā haora maha, i te pō rānei. He rīhi ngāwari, he pai tōna tikanga i roto i nga hapori Hurai me nga whānau maha. E mōhiotia ana hoki he rīhi wāhi kotahi i ētahi atu wāhi o Uropi ki te Rāwhiti, pēnei i Pōrana me Hakari.

Mejadra.

Ko Mejadra tētahi rīhi tūturu o nga lentils me te raihi i te kai Arapi. Ko te pūtake o nga taonga kōhua me te raihi e pā ana ki nga mea kakara, ki nga aniani, ki nga aniani parai. I ētahi wā ka tāpiritia anō he hēki. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana a Mejadra hei rīhi taha, hei akoranga matua ngāwari rānei, ā, he wāhi noa iho ia no te kai a Iharaira. He ngāwari noa iho te mahi me te nui mo te kai tere, hauora, whai painga hoki.

Ngā Beverages.

He nui nga inu kei roto i a Iharaira, tae noa ki:

Tī: He inu pai te tī, ā, he rite tonu te pakipaki ki te hīra, ki ētahi atu mea kakara rānei.

Hura: Ko te wai hua rākau hou he inu whānui i hangaia mai i ngā hua maha pēnei i ngā ārani, ngā pomegranates me te paina.

kawhe: He wāhi hira te kawhe no te ahurea o Iharaira, ā, he rite tonu te inu i roto i nga wharekai, i te kāinga rānei.

Arak: He waipiro whakarewa a Arak i hangaia mai i te whakarewa me ētahi atu mea kakara.

Peer: He inu pai a Peer i roto i a Iharaira, a, he tokomaha tonu nga mahi mahi.

Wai: E wātea whānuitia ana te wai mineral i roto i a Iharaira me te inu kaingākautia i te putanga mai i nga kōanga māori i nga wāhi maha o te whenua.

Tī.

He inu tino pai a Tea i roto i a Iharaira. I te nuinga o te wā e whakararurarutia ana ki te hīra, ki ētahi atu mea kakara rānei, ā, he wāhanga tau tōpu o te ahurea me te oranga o ia rā. Kai te inu a Tea i te kāinga, i nga wharekai me nga wharekai, a, he wāhi nui no nga hui me nga hoa me te whānau. I ētahi wāhi o te ao Arāpia, tae atu ki a Iharaira, he tohu manaaki hoki te tī, ā, he rite tonu te tukunga ki nga manuhiri.