Taumafa i Suitiselani.

O meaai a Suisilani e matua eseese lava ma e aafia ai itulagi ma aganuu eseese o le atunuu. O nisi o meaai lauiloa mai meaai a Suisilani o fondue, raclette, rösti ma Zürcher Geschnetzeltes. E lauiloa fo'i Suitiselani i lona sukalati ma le sisi. I Suitiselani i sisifo, e masani ona taumafaina meaai a Farani, ae o meaai Italia e lauiloa i le itulagi e tautatala i le gagana Italia i saute o le Gotthard. I Suitiselani e tautatala faa-Siamani o le a e maua ai le tele o meaai faa-Siamani.

Fondue.

O le Fondue o se ipu masani mai Suitiselani lea e 'ai ai ni fasi falaoa laiti i se ulo e iai sisi po o sukalati ua liusuavai. E eseese ituaiga o fondue, e pei o le fondue sisi, lea e faia mai sisi eseese e pei o le Emmental ma le Gruyère, ma le fondue sukalati, lea e faaaogā ai le sukalati e fai ma mea e faatofu ai. E masani ona faia o se taumafataga o se pati po o se vaega, o le fondue o se taumafataga lauiloa i le taumalulu ma le faasee. E tāua le mautinoa o loo teuina le fondue i le vevela sa'o ina ia lē mafiafia tele ma lē mumu ai le falaoa.

Raclette.

O le Raclette o se isi ipu masani mai Suitiselani, lea e tele lava ina lauiloa i Suitiselani e tautatala faa-Siamani ma Valais (itulagi e faa-Farani). E aofia ai sisi raclette ua liusuavai e sasaa i luga o pateta ma isi meaai e pei o aano o manu ua kuka, aniani ma kukama. E masani ona saunia le Raclette i se grill faapitoa raclette, lea e tuu i luga o le laulau ma e vevela ai se ulo sisi raclette. O se taumafataga masani o le taumalulu ma e masani ona fiafia e faatasitasi ai.

Rösti.

O le Rösti o se mea'ai masani mai Suitiselani e faia mai pateta ua tataina. E masani lava ona falai pateta i le pata po o le suauu seia oo ina enaena ma mafolafola. E masani ona faaaogā le Rösti e fai ma mea'ai e faaaogā i aano o manu e pei o le Zürcher Geschnetzeltes po o le povi, ae e mafai fo'i ona 'ai o se mea'ai autu, faata'ita'i i fuamoa falai ma le bacon. E iai fo'i ituaiga o rösti e pei o le aniani rosti, panikeke pateta ma panikeke pateta.

Zürcher Geschnetzeltes.

O le Zürcher Geschnetzeltes o se mea'ai masani mai le aai o Zurich, lea e saunia mai i fasi manu (po o fasipuaa) ma pulouaitu i se sosi kulimi. E masani ona taumafaina i le rösti ma o se tasi o meaai e sili ona lauiloa i le kuka a Suisilani e tautatala faa-Siamani. O le Zürcher Geschnetzeltes e amata mai i mea'ai a Zurich ma na mua'i fatuina e tagata fasimanu i Zurich. O se ipu e sili ona lauiloa i Suitiselani ma ua lauiloa foi i atunuu faavaomalo.

Lole.

E lauiloa fo'i Suitiselani i ona lole ma sukalati. O nisi o lole lauiloa Suisi o:

Toblerone: O se pa sukalati lauiloa i Suisilani e iai le meli ma nota almond, e foliga tafatolu.

Lindt: O se isi ituaiga sukalati lauiloa Suisi ua lauiloa i ana sukalati e maualuga le tulaga lelei.

Sukalati susu: E talisapaia le sukalati susu Suisi i le lalolagi aoao ona o lona lelei ma lona tofo.

Rösti atimalie: O atimalie araisa e faafefeteina e foliga mai o ni lanu enaena ma e tomai.

Guetzli: O se ituaiga o masi po o kuki e matua lauiloa lava i Suitiselani.

Meringue: O se ituaiga o meringue suamalie e matuā lauiloa lava i Suitiselani ma Farani.

E tele isi lole ma sukalati e gaosia i Suitiselani ua lauiloa i le lalolagi aoao.

Toblerone.

O le Toblerone o se pa sukalati lauiloa i Suisilani na fatuina e le kamupani Tobler ma na gaosia talu mai le 1908. O se pa sukalati tafatolu e faia i le sukalati susu, meli ma nota almond. O le igoa "Toblerone" e aofia ai le igoa o le kamupani Tobler ma le upu "torrone" (Italia mo le nougat). O le Toblerone ua lauiloa i le lalolagi aoao ma o se faatusa o le aganuu sukalati a Suisilani. E eseese le tofo ma le lapopoa o le Toblerone, faataitaiga o le Toblerone Paepae, Toblerone Pogisa ma le Toblerone Laitiiti.

Guetzli.

O le Guetzli o se ituaiga o masi po o kuki e matuā lauiloa lava i Suitiselani. O le igoa "Guetzli" e sau mai le gagana Suisi ma o lona uiga e pei o le "biscuit" po o le "small pastry". O Guetzli e masani lava o ni masi laiti, lapotopoto pe lio laumiumi e faia mai falaoamata, suka, fuamoa ma le pata. E tele ituaiga eseese o masi, e pei o masi sinamoni, masi vanila, masi sukalati ma masi fatu. O Guetzli e masani ona taumafaina faatasi ma le kofe po o le lauti ma o se mea faamanatu lauiloa foi mai Suitiselani.

Meringue.

O le meringue o se ituaiga o meringue suamalie e faia mai fuamoa papa'e ma suka. E lua ituaiga o meringue: meringue Farani ma le meringue Suisi. O le meringue i Farani e aofia ai fuamoa papa'e ma suka ua sasaina malosi, lea e vevela lemu ma faaosoina pea. O le Meringue Suisi e aofia ai fuamoa papa'u ma suka, lea e vevela faatasi i luga o se paita vai seia oo ina mafanafana, ona sasaina lea seia oo ina malolo ma susulu. E faaaogā le meringue i le tele o fua o le taoina, e pei o le pavlova, éclairs, tartes, ma e fai ma mea e faaaogā i keke ma kulimi. O le meringue e amata mai i Suitiselani ma Farani.

Zuger Kirschtorte.

O le Zuger Kirschtorte o se keke masani mai le aai o Zug i Suitiselani Tutotonu. O se keke e tolu vaega e aofia ai se vaega o le keke momi, se vaega o vine ma se vaega o le kulimi sasaina. O le faavae o le keke momi e masani lava ona faia mai fuamoa, suka, falaoamata ma le falaoamata. O vine e masani lava ona piko i le sirupi ma o le kulimi sasaina e faasuamalieina i le suka ma le suka vanila. E masani ona teuteuina le keke i se ie sukalati po o se kulimi sasaina. O le keke Zug Cherry o se keke e sili ona lauiloa i Suitiselani ma e masani ona taumafaina i taimi faapitoa ma faafiafiaga.

Pia.

E umi se tu masani o Suitiselani i le gaosiga o le pia ma e tele fale gaosi pia i le itulagi e gaosi ai ituaiga eseese o pia. O nisi o pia lauiloa Suisi o:

Märzen: O se pia masani mai Suitiselani e faia i le tautotogo ma inu i le tautoulu. E maualuga le ava malosi ma le tofo o le malt.

Hefeweizen: O se pia mai Suitiselani e fa'i i le fefete ma e pei o se saito. E laitiiti lona puaoa ma e masani ona taumafaina faatasi ma fualaau aina moli.

Pilsner: O se pia sesega mai Suitiselani, e faia e tusa ai ma le sitaili a le Czech Pilsner. E malosi lona tofo i le hop ma se oona manaia.

Pogisa: O se pia mai Suitiselani e faia mai malt pogisa ma e i ai sona tofo malty ma le faavela.

Pia Bock: O se pia malosi mai Suitiselani e faia i le taumalulu ma e maualuga le ava malosi. E i ai sona tofo malty ma le suamalie.

E tele isi ituaiga pia i Suitiselani, e eseese mai lea itulagi i lea itulagi ma mai le fale gaosi pia e oo i le fale gaosi pia. I tausaga talu ai nei, ua matuā atiina ae ai foi le vaaiga o le pia i Suitiselani, o lea ua faateleina ai le tele o fale gaosi pia laiti o loo ofoina atu ni pia faataitai.

Uaina.

Ua leva ona faia e Suitiselani se tu masani i le faiga o uaina ma e tele falegaosimea o uaina i le itulagi e gaosia ai ituaiga uaina eseese. O nisi o itulagi lauiloa o Suisilani e totoina uaina o:

Valais: O se itulagi e totoina ai uaina i sautesisifo o Suitiselani ua lauiloa i ona uaina mumu e faia mai le pinot Noir vine eseese.

Vaud: O se itulagi e totoina ai uaina i sisifo o Suitiselani ua lauiloa i ona uaina papae e faia mai vine Chasselas ma ona uaina mumu mai le ituaiga vine Gamay.

Graubünden: O se itulagi e galueaiina uaina i le itu i sasae o Suitiselani ua lauiloa i ona uaina mumu e faia mai vine Pinot Noir ma ona uaina papae mai le ituaiga vine Chardonnay.

Ticino: O se itulagi e totoina ai uaina i le itu i saute o Suitiselani ua lauiloa i ona uaina mumu mai vine Merlot ma ona uaina papae mai le ituaiga vine Pinot Grigio.

Vaituloto o Zurich: O se itulagi e toto ai uaina i Suitiselani i matu ua lauiloa i ona uaina papae e faia mai vine Riesling eseese.

E tele isi itulagi e toto ai uaina i Suitiselani, lea e eseese mai lea itulagi i lea itulagi ma mai le fale uaina i le falegaosi uaina. E ui lava o Suitiselani o se atunuu laitiiti, ae o le tele o tulaga eseese e ola ai ma le lelei o uaina e matua maualuga lava.