Meaai taumafa i Hong Kong.

Ua lauiloa Hong Kong i ana mea'ai eseese, o se tuufaatasiga lea o faatosinaga a Saina, Europa ma Asia. O nisi o mea'ai e sili ona lauiloa i Hong Kong e lē aogā tele, kusi faavela, congee, supo o le saimini ma fasipuaa e papakiu. Ua lauiloa foi Hong Kong i ona fale kofe lelei ma maketi i auala e mafai ona e tofo ai i meaai eseese. O loo i ai foi le tele o faleaiga o loo ofoina atu ni kuka eseese mai le salafa o le lalolagi, e aofia ai le faaFarani, Iapani, Italia ma isi mea.

Faaitiitia le aofaiga.

O le Dim Sum o se tasi o meaai e sili ona lauiloa i Hong Kong. O ni tamai mili e faatumulia i aano o manu, fualaau faisua po o ula. O aofaiga faatauvaa e masani ona taumafaina i potu o le lauti a Saina ma o se filifiliga lauiloa lea mo le malutaeao po o le malutaeao.

E eseese mea'ai e lē aogā, e aofia ai tamai pulu uamea, falaoamata o fasipuaa ua papakiu, tauvalaauga o le araisa, ma tamai pulu fualaau faisua. O ipu taitasi e iai lona lava tofo faapitoa ma le lau.

O le Dim Sum o se vaega taua o aganuu a Saina ma e umi se talafaasolopito. E faapea mai, e oo lava i Saina anamua, sa 'ai e tagata malaga ni aofa'iga itiiti i ni malaga uumi e fai ma mea'ai mama, aogā ma talafeagai.

I aso nei, o le faaitiitia o le aofaiga o se vaega taua o meaai a Hong Kong ma e talisapaia e tagata maualalo ma tagata o le lotoifale. O se vaega tāua o le aafiaga taumafa i Hong Kong.

Kusi Faavela.

O le kusi faavela o se tasi lea o mea'ai e lauiloa i Hong Kong. O se ituaiga kusi faapitoa e faavela, lea e faia mai se ituaiga kusi e sili ona vaivai ma manaia.

E saunia le Kusi Faavela i se faagasologa faapitoa lea e faamama lemu ai seia oo ina vaivai ma sua. O le pau o le kusi e faavela e mafolafola ma enaena auro, ae o le aano o manu e vaivai ma suamalie i totonu.

O kusi faavela e masani ona avea o se meaai autu mo taumafataga ma taimi faapitoa. O se meaai mama lauiloa i Hong Kong ma e mafai ona ai i le tele o faleaiga ma potu lauti.

O le fua o kusi faavela e faalilolilo ma e leoleoina lelei e kuka o faleaiga. O se faatufugaga faigata le saunia lelei o kusi faavela, ma e tele tausaga e alu ai ina ia maua tomai e saunia ai se kusi faavela lelei.

O le aotelega, o kusi faavela o se vaega tāua o mea'ai a Hong Kong ma o se mea'ai e sili ona tāua e lē tatau ona misia.

Congee.

O le Congee o se ipu fasi araisa faigofie ma tofolelei manaia e taatele i Hong Kong ma le tele o vaega o Asia. E faia mai i fatu o araisa e kuka i le vai po o le pulu moa seia oo ina faapuna ina ia kulimi ma vaivai.

E mafai ona saunia le Congee i mea eseese e pei o fualaau faisua, aano o manu, fuamoa po o le oketopu ina ia maua ai ni tofo eseese. E masani ona ai o se malutaeao po o se taumafataga vave ma faigofie i soo se taimi o le aso.

E umi foi le talafaasolopito o Congee i aganuu a Saina ma e masani ona fautuaina atu mo gasegase po o se taumafataga vave ma faigofie mo tamaiti. E taumafaina foi i taimi faapitoa e pei o le Tausaga Fou Faasaina e faatusa i le manuia ma le soifua maloloina.

O le aotelega, o le Congee o se vaega taua o le kuka a Hong Kong ma o se taumafataga faigofie ma le tofolelei manaia e tatau ona faataitai e tagata uma.

E manumalo i le supo o le saimini.

O le supo o le ton o le saimini o se mea taumafa lauiloa lea i Hong Kong. O se supo manaia e aofia ai tamai pulu (manumalo tone) ma saimini fou e taumafaina i se pulu manino.

O le Won Tons e faatumuina i se suifefiloi o aano o manu, fualaau faisua ma mea manogi ma kuka i le supo seia oo ina vaivai ma vaivai. E fou foi le saimini ma e mafai ona maua i lapopoa ma foliga eseese.

O le supo o le ton o le ton e masani ona ai o se taumafataga mama ma talafeagai ma o se filifiliga lauiloa lea mo le taumafataga o le aoauli po o le taumafataga o le afiafi. O se vaega taua o le kuka a Hong Kong ma o se ipu taua mo soo se tasi e fia iloa meaai a Hong Kong.

O le aotelega, o le Won Ton Noodle Soup o se taumafataga manaia ma le faamalieina lea e faigofie ona saunia ma o se filifiliga lelei mo soo se tasi e saili mo se taumafataga manaia ma le talafeagai.

Puaa Papakiu.

O le fasipuaa ua papakiu, ua ta'ua fo'i o le char siu, o se tasi lea o mea'ai e lauiloa i le taumafaina o mea'ai a Hong Kong. O se fasipuaa ua faamamāina lea e kuka lemu i luga o se afi po o se grill seia oo ina vaivai ma suamalie.

O le marinate e aofia ai le sosi soy, meli, sosi hoisin, mea faamanogi faasaina ma le fa'i o pi ua faafefeteina. O le tuufaatasiga o manogi suamalie ma mea manogi e maua ai e le Puaa Barbecued se tofo e lē mafaagaloina.

O fasipuaa ua papakiu e masani ona faaaogā e faatasi ma le araisa po o le saimini, pe utu i totonu o tone o le won. O se meaai mama lauiloa foi i Hong Kong ma e mafai ona ai i le tele o faleaiga ma potu lauti.

O le aotelega, o fasipuaa ua papakiu o se vaega tāua o mea'ai a Hong Kong ma o se mea e sili ona tāua e lē tatau ona misia. E faigofie ona saunia ma e maua ai se tuufaatasiga atoatoa o tofo suamalie ma mea manogi lea o le a fiafia ai soo se lagona.

Araisa Claypot.

O le araisa Claypot o se ipu masani a Hong Kong e aofia ai le araisa, fualaau faisua ma aano o manu po o ia. O le mea e faapitoa ai lenei ipu, o le saunia lea i se fagu omea, lea e faasaoina ai le tofo ma le susu o le ipu.

E faaopoopo atu mea e manaomia i le omea ma kuka i luga o se afi po o le ogaumu seia oo ina mafolafola ma enaena auro le araisa. O le vaega pito i lalo o le araisa e mafolafola ma karaponi, ae o le vaega pito i luga e tumau le vaivai ma le sua.

E mafai ona saunia le araisa claypot i mea eseese e pei o le moa, povi, oketopu, meaai o le sami po o fualaau faisua. O se filifiliga lauiloa mo le taumafataga o le aoauli po o le taumafataga o le afiafi ma e masani ona taumafaina i faleaiga ma potu lauti.

O le aotelega, o le araisa omea o se ipu manaia lea e faasaoina ai le tofo ma le susu o mea e manaomia ma ofoina atu ai se tuufaatasiga atoatoa o le araisa, fualaau faisua ma aano o manu po o ia. O se vaega taua o le kuka a Hong Kong ma o se taumafataga taua mo soo se tasi e fia iloa meaai a Hong Kong.

Fuamoa Tart.

O le Tart Fuamoa o se measuamalie manaia i Hong Kong e aofia ai se faatumu suamalie, kulimi ma se paluga mafolafola. O le faatumuina e aofia ai fuamoa, susu ma suka ma e taoina i le ogaumu seia oo ina mau ma kulimi.

O le faavae o le paluga e aofia ai le falaoamata, pata ma le vai ma tuu i luga o se ipu mafolafola a o lei faaopoopoina le faatumu. Ona tao lea o le measuamalie i le ogaumu seia oo ina mafolafola ma enaena le paluga.

O le pesini fuamoa o se measuamalie lauiloa i Hong Kong ma e mafai ona faatauina i le tele o potu lauti ma falefalaoa. O se measuamalie faigofie ma vave e fiafia i ai tamaiti ma tagata matutua.

O le aotelega, o le pesini fuamoa o se measuamalie manaia e aofia ai se mea suamalie, kulimi ma se paluga mafolafola. O se vaega taua tele o le kuka a Hong Kong ma e tatau mo soo se tasi e fiafia i meaai a Hong Kong.

Ti Susu.

O le lauti susu o se meainu masani mai Hong Kong lea e aofia ai le lauti uliuli, susu ma le suka. E faapuna le lauti ona faafefiloi lea ma le susu ma le suka ina ia maua ai se suifefiloi kulimi ma le suamalie.

O le lauti susu o se meainu e sili ona lauiloa i Hong Kong ma e masani ona taumafaina i potu o le lauti ma faleoloa e fai ai kofe. O se meainu faapitoa ua lauiloa i lona tofo kulimi ma le suamalie, e maua ai se malologa mai le vevela ma le pisi o le aai.

O le aotelega, o le lauti susu o se meainu taua i Hong Kong ma o se mea e tatau ona i ai mo soo se tasi e manao e iloa le kuka ma aganuu a lenei aai. E faigofie ona saunia ma maua ai se faamalūlū ma se malologa vave mo i latou uma e inuina.