ထုံးတမ်းစဉ်လာ ဂျာမန်ဟင်းလျာ။

ထုံးတမ်းစဉ်လာဂျာမန်အစားအစာသည် သြဇာအမျိုးမျိုး ရောနှောနေပြီး ဂျာမနီနိုင်ငံတွင် ရာစုနှစ်ချီပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးနှင့် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ ဂျာမန်ဟင်းလျာ၏ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာများထဲတွင် -

• Schnitzel : ပေါင်မုန့်နဲ့ အခြောက်ခံထားတဲ့ အသား၊ အများအားဖြင့် ဝက်သား ဒါမှမဟုတ် ကြက်
• Bratwurst: ဝက်သား ဒါမှမဟုတ် အမဲသားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အခြောက်လှန်း
• အာလူးဆလာဒ် : အာလူးပြုတ် ထား သော အာလူး ၊ ကုလားဘာ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အဝတ်အစား များ ၏ ဆလာဒ်
• ဂေါ်ဖီနီနှင့် မြေခွေးနီများဖြင့် အမဲသား– အနီရောင်ဂေါက်သီးနီနှင့် အာလူးအညစ်အကြေးများဖြင့် ပြုတ်ထားသော အမဲသား
• ဝက်သားချောင်းရွာ၊ ဝက်သားချောင်း
• Spaetzle: ကြက်ဥ၊ မုန့်နဲ့ ရေကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ လက်လုပ်နော့ဒယ်တွေ
• ဆွာခရွတ် – အဖြူရောင် ဂေါ်ဖြူ

ဂျာမန်ဟင်းလျာတွင် ဟင်းလျာများနှင့် အထူးအဆန်းများစွာရှိသည်မှာ မှန်ပါသည်။ နိုင်ငံ၏ဒေသပေါ်မူတည်၍

ဂျာမန်အစားအစာသည် အလွန်ကွဲပြားခြားနားပြီး ဒေသတစ်ခုစီတွင် ရရှိနိုင်သည့် ဒေသခံယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဒေသတစ်ခုစီတွင် ရရှိနိုင်သည့် အရာဝတ္ထုများအပါအဝင် ဩဇာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပုံသွင်းထားသည်။ ဂျာမနီနိုင်ငံတွင် ဒေသန္တရ အထူးကျွမ်းကျင်မှုများစွာ ရှိပါသည်။

• ဘာဗေးရီးယန်း ဟင်းလျာ - ဝက်သားထည်၊ အဖြူရောင်အိုးနှင့် ပရက်ဇဲလ်တို့ကြောင့် လူသိများ
• ဘာလင်အစားအစာ – ကရီဝပ်စ် နှင့် အမွေခံ ကေဘာဘ် တို့ အတွက် လူ သိ များ
• Renish ဟင်းလျာ - Renish Sauerbraten နဲ့ Kale တို့ကြောင့် လူသိများတဲ့
• မြောက်ဂျာမန် ဟင်းလျာ - Kale နှင့် Labskaus တို့ကြောင့် လူသိများ
• Swabian အစားအစာ – စပေါ့ဇယ် နှင့် မော်လတာရှန် တို့ အတွက် လူ သိ များ သော

ထိုအထူးကုများအပြင် အာလူးဆလာဒ်၊ အနီရောင်ဂေါက်သီး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလည်း ရှိသေးသည်။

ဂျာမန် ကိတ် များ နှင့် အချိုပွဲ များ သည် လည်း အလွန် ရေပန်းစား ပြီး ဘလက် သစ်တော ဂိတ်တို ၊ ပန်းသီး ကြွက်သား နှင့် ဘာလင် ပန်ကိတ် များ ကဲ့သို့ စားနပ်ရိက္ခာ များ ပါဝင် သည် ။

ဂျာမန်ဟင်းလျာများ၏ လူသိများသော အခြားဟင်းလျာများနှင့် ဟင်းလျာအချို့မှာ -

• အာလူးပန်ကိတ်များ– အခြောက်ခံပြီး မကြာခဏ ပန်းသီး သို့မဟုတ် ဆာဝါကရွတ်ဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသော အာလူးပန်ကိတ်များ
• Stew: အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကနေ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လို ဟင်းတစ်ခွက်
• အသားမွှေးကြိုင်မှု– အသားမွှေးကြိုင်တဲ့ အသားတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အသားဘောလုံးတွေ
• အသည်းရောင်ခွေးများ– ဆပ်ပြာများတွင် မကြာခဏ စားလေ့ရှိသော မုန့်စိမ်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မြေခွေးကြီးများ
• အမဲသားရောင်ခြည်များ– ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်ညင်းစေ့တွေနဲ့ပတ်ပြီး ချက်ပြုတ်တယ် ဒါမှမဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အမဲသားအပိုင်းအစတွေ

ဂျာမန်အစားအစာကို ဘီယာယဉ်ကျေးမှုကြောင့်လည်း လူသိများကြသည်။ ဘီယာသည် ဂျာမန်ဟင်းလျာများစွာတွင် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအစာနှင့် မူးယစ်လေ့ရှိသည်။

ဂျာမန်ဘီယာအမျိုးမျိုးလည်းရှိသေးသည်။ အလင်းရောင်လက်ယာမှ ဂျုံဘီယာများအထိ ဂျာမန်ဘီယာအမျိုးမျိုးလည်း အမျိုးမျိုးရှိသည်။

ဂျာမန် အချိုပွဲများ။

လူသိများသော အခြား ဂျာမန်ကိတ်မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများမှာ -

• အနက်ရောင်သစ်တောဂိတ်တံခါး– ချယ်ရီဖြည့်ထားတဲ့ ကိတ်မုန့်အလွှာ
• Apple pie: ပန်းသီးတွေပါတဲ့ ကိတ်မုန့်တစ်လုံးဟာ ကျိုးပဲ့တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေ ဒါမှမဟုတ် အတိုကောက် စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ ဝတ်ဆင်ထားတယ်
• ဘာလင် ပန်ကိတ်များ– ဂျုံမှုန့်၊ ပုဒ်ဒင်း သို့မဟုတ် အခြားဖြည့်စွက်မှုများဖြင့် ဖြည့်ထားသော ဘာလင်ဒေါနွတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သကြား သို့မဟုတ် ရေခဲနေသော သကြားဖြင့် လိမ့်ကျသွား
• ချောကလက်မုန့်– ကရီမုန့် ဒါမှမဟုတ် လိပ်ပြာနဲ့ အေးခဲလေ့ရှိတဲ့ ချောကလက်အရသာရှိတဲ့ ကိတ်
• Quarkkeulchen: Quarkkeulchen: အများအားဖြင့် သကြား ဒါမှမဟုတ် ဂျုံမှုန့်တွေနဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ကိတ်ငယ်လေးတွေ

ဘာဗေးရီးယန်း ဟင်းဆေး။

ဘာဗေးရီးယားဟင်းလျာသည် ဂျာမနီနိုင်ငံတွင် လူသိအများဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး ဒေသန္တရအစားအစာများအနက် တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဘာဗေးရီးယားခရိုင်များက ပုံသွင်းထားသည်။ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကြောင့် လူသိများသည်။ ယင်းတွင် ဝက်၊ အာလူးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဘာဗေးရီးယန်းဟင်းလျာ၏ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာအချို့မှာ -

• ဝက်သားချောင်းရွာ၊ ဝက်သားချောင်း
• အဖြူရောင်ဆေး– မုန်ညင်းစေ့နဲ့ ပရက်ဇဲလ်တွေနဲ့ စားလေ့ရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဝက်သားကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အခြောက်လှန်းတဲ့ အခြောက်
• ပရက်ဇဲလ် - အများအားဖြင့် ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပရက်ဇဲလ်ကြီးတွေ
• အာလူးဆလာဒ် : အာလူးပြုတ် ထား သော အာလူး ၊ ကုလားဘာ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အဝတ်အစား များ ၏ ဆလာဒ်
• Schnitzel : ပေါင်မုန့်နဲ့ အခြောက်ခံထားတဲ့ အသား၊ အများအားဖြင့် ဝက်သား ဒါမှမဟုတ် ကြက်
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်– ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ထားသော ဝက်သားများသည် အာလူးအမှိုက်ပုံးများနှင့် ဆာဝါကရွတ်များဖြင့် ကျွေးမွေးခဲ့

အိုဘတ်ဇ်ဒါ (ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့နေသော ဒိန်ခဲတစ်မျိုး) အစရှိသည့် ဘာဗေးရီးယန်းဟင်းလျာတွင် အခြားဟင်းလျာများနှင့် အထူးအဆန်းများစွာရှိပါသည်။ ကက်စပက်ဇယ်လ် (ဒိန်ခဲဖြင့် စပေါ့ဇယ်ဂွမ်းကိုက်ထား) နှင့် အာလူးခရိုင်များနှင့် ဆာဝါကရာ့တ်တို့ပါဝင်သည်။

ဘာဗေးရီးယားဟင်းလျာသည် ဘီယာယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဘီယာတို့ကြောင့်လည်း လူသိများပြီး ဘာဗေးရီးယန်းဟင်းလျာများစွာတွင် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအစာနှင့် မူးယစ်လေ့ရှိသည်။

ဘာဗေးရီးယန်း ဘီယာ။

ဘီယာ သည် ဘာဗေးရီးယား ယဉ်ကျေးမှု ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ဘာဗေးရီးယား တွင် ရာစုနှစ် များ စွာ ကြာ အရက်ချက် ခဲ့ သည် ။ ဘာဗေးရီးယား ဘီယာ ကို ၁၅၁၆ ခုနှစ် က ရက်စွဲ တပ် ထား သော ဂျာမန် ဥပဒေ တစ် ခု ဖြစ် သည့် ၊ ရီဟိုက်စ်ဂ်ျဘော့ အဆို အရ ဘီယာ ကို ရေ ၊ ဟော့ပ် နှင့် စတော့ များ မှ သာ ပြုလုပ် နိုင် သည် ဟု ဖော်ပြ ထား သည် ။ ဘာဗေးရီးယန်း ဘီယာအမျိုးအစား အများအပြားရှိပါတယ်။

• ဟဲလက်စ် – အလင်းရောင်၊ ရွှေရောင်ရောင် လီဂျာက အလင်းရောင်နဲ့ နှစ်သက်စရာကောင်းတဲ့ ရွှေရောင် လီဂါ
• အမှောင်– အလင်းရောင် ဘီယာထက် မွှေးကြိုင်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပိုများတဲ့ အမှောင် ဘီယာ
• ဂျုံ ဘီယာ - မီးထွန်းထားတဲ့ ဂျုံစပါးနဲ့ မြှုပ်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဘီယာတစ်လုံးဟာ အလင်းရောင်၊ ချိုမြိန်တဲ့ မှတ်စုပါ
• မြေပြန့် ဘီယာ– မြေခန်းထဲက တိုက်ရိုက်ရိုက်ထားတဲ့ မသန့်ရှင်းတဲ့ ဘီယာတစ်လုံးဟာ မြေကွက်ထဲကနေ တိုက်ရိုက်ထားပြီး ရွှေရောင်အရောင် အနည်းငယ်ရှိတယ်
• ဘော့ခ် ဘီယာ– တခြားဘီယာတွေထက် ပိုမှောင်ပြီး ပိုမှောင်ပြီး ဆောင်းဦးနဲ့ ဆောင်းရာသီမှာ အရက်မူးနေတဲ့ ခိုင်ခံ့တဲ့ ဘီယာ

ဘာဗေးရီးယားနိုင်ငံရှိ ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် ဘာဗေးရီးယား ဘီယာကို စားသောက်ပြီး နိုင်ငံတစ်ဝန်းလုံးတွင် ဘီယာပွဲတော်များနှင့် ပွဲတော်များစွာလည်းရှိသည်။