ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှာရှိတဲ့ ဟင်းလျာ။

ဆွစ်ဇာလန် အစားအစာ သည် အလွန် ကွဲပြား ခြားနား ပြီး နိုင်ငံ ၏ ဒေသ အသီးသီး နှင့် ယဉ်ကျေးမှု များ ၏ လွှမ်းမိုး မှု ကို ခံ ခဲ့ ရ သည် ။ ဆွစ်ဇာလန်ဟင်းလျာမှ လူသိများသော ဟင်းလျာအချို့မှာ နှစ်သက်ဖွယ်၊ ရက်ကလက်တီ၊ ရိုအော့စတီနှင့် ဇူရ်ချာ ဂက်စ်နက်ဇယ်လ်စ်တို့ဖြစ်ကြသည်။ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသည် ၎င်း၏ ချောကလက်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ကြောင့်လည်း ကျော်ကြားသည်။ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံအနောက်ပိုင်းတွင် ပြင်သစ်အစားအစာများကို မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး အီတလီဟင်းလျာသည် ဂေါ့သဒ်မြို့တောင်ဘက် အီတလီစကားပြောဒေသတွင် ရေပန်းစားနေသည်။ ဂျာမန်စကားပြော ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှာ အဓိကအားဖြင့် ဂျာမန်အစားအစာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

Fondue.

ဖွန်ဒူ သည် ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ မှ ရိုးရာ ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ထို နေရာ တွင် ပေါင်မုန့် အပိုင်းအစ ငယ် များ ကို ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ချောကလက် အရည်ပျော် နေ သော ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ချောကလက် ဖြင့် စားသုံး သည် ။ ဒိန်ခဲနှင့် ဂရူရီယားကဲ့သို့သော ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးမှ ပြုလုပ်ထားသော ဒိန်ခဲအသီးသီးနှင့် ချောကလက်ဖွန်ဒူးအစရှိသည့် ဒိန်ခဲအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ချောကလက်ကို နစ်မြုပ်ခြင်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ပါတီ ဒါမှမဟုတ် အုပ်စုဟင်းလျာအဖြစ် အမှုဆောင်လေ့ရှိပြီး ချစ်စရာကောင်းတဲ့ ဆောင်းရာသီနဲ့ နှင်းလျှောစီးသွားတဲ့ စားသောက်ပွဲဖြစ်တယ်။ မထူလွန်းစေရန်နှင့် မုန့်မလောင်စေရန် သင့်တော်သောအပူချိန်၌ သိမ်းထားရန် သေချာစေရန် အရေးကြီးသည်။

ရက်ကလက်တီ။

ရက်ကလက်တီသည် ဂျာမန်စကားပြော ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံနှင့် ဗာလီ (ဖရန်ကိုဖုန်းဒေသ) တွင် အဓိကအားဖြင့် လူကြိုက်များသည့် ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းတွင် အာလူးနှင့် အခြားဘေးဟင်းလျာများအပေါ် အရည်ပျော်သွားသော ရက်ကလက်တီ ဒိန်ခဲများပါဝင်သည်။ ရက်ကလက်တီသည် များသောအားဖြင့် စားပွဲပေါ်တင်ထားပြီး ရက်ကလက်တီ ဒိန်ခဲတစ်ပြားကို အပူပေးသည့် အထူးကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ဆောင်းရာသီအစားအစာဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီတွင် ပျော်မွေ့လေ့ရှိသည်။

ရော့စတီ။

ရော့စတီသည် အာလူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာလူးများကို ရွှေအညိုရောင်နှင့် ထောပတ်အညိုရောင်အထိ ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီဖြင့် အခြောက်ခံလေ့ရှိသည်။ ရော့စတီကို ဇူရာချာ ဂက်စ်နက်ဇယ်လ်စသော အသားဟင်းလျာများနှင့်တွဲဖက်၍ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ သို့သော် အဓိကသင်တန်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်သည်။ အီး.ဂီ. အာလူးပန်ကိတ်များနှင့် အာလူးပန်ကိတ်များကဲ့သို့သော ရိုအော့စတီအမျိုးမျိုးလည်းရှိသည်။

ဇူရ်ချာ ဂက်ရှ်နက်ဇဲလ်စ်။

ဇူရ်ချာ ဂက်ရှ်နက်ဇဲလ်သည် ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းလျာကို ဇူးရစ်မြို့မှ ရိုးရာဟ ယင်းကို ရိုအော့စတီဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိပြီး ဂျာမန်စကားပြော ဆွစ်ဟင်းလျာ၏ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာများအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဇူရ်ချာ ဂက်ရှ်နက်ဇယ်လ်စ် သည် ဇူးရစ် ဟင်းလျာ တွင် ၎င်း ၏ မူလ အစ ရှိ ပြီး မူလ က ဇူးရစ် ဓားစာခံ များ က တီထွင် ခဲ့ သည် ။ ၎င်း သည် ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး နိုင်ငံတကာ တွင် လည်း သိ ထား ကြ သည် ။

အချိုအချိုး။

ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသည် ၎င်း၏ချိုရည်နှင့် ချောကလက်များကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ လူသိများသော ဆွစ်ဇာလွှမ်းမိုးမှုအချို့မှာ -

တိုဘယ်ရွန်– ပျားရည်နဲ့ ဗာတံမှတ်စုတွေပါတဲ့ ကျော်ကြားတဲ့ ဆွစ်ချောကလက် ဘားတစ်ခုဖြစ်ပြီး ထူးခြားတဲ့ ထောံဂံပုံသဏ္ဌာန်နဲ့ ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။

လင်းဒ်– အရည်အသွေးမြင့် ချောကလက်များကြောင့် လူသိများသော အခြားကျော်ကြားသော ဆွစ်ချောကလက် တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နို့ ချောကလက် – ဆွစ် နို့ ချောကလက် ကို ကမ္ဘာ တစ်ဝန်း တွင် ၎င်း ၏ အရည်အသွေး နှင့် အရသာ အတွက် တန်ဖိုး ထား လေးမြတ် ခဲ့ သည် ။

ရော့စတီချစ်(ပ်)– ဟက်ရှ်အညိုရောင်နဲ့တူပြီး အရသာရှိတဲ့ ဆန်ချစ်ပ်တွေပါ။

ဂတ်ဇလီ– ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှာ လူကြိုက်များတဲ့ ဘစ်ကွတ် ဒါမှမဟုတ် ကွတ်ကီမျိုး။

Meringue: ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံနဲ့ ပြင်သစ်နိုင်ငံမှာ အရမ်းရေပန်းစားတဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ ပေါင်းစပ်မှုမျိုး။

ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှာ ကမ္ဘာတစ်ဝန်းမှာ လူသိများတဲ့ တခြားချိုရည်တွေနဲ့ ချောကလက်တွေ အများကြီးရှိတယ်။

တိုဘယ်ရွန်။

တိုဘယ်ရွန် သည် တိုဘယ်လ် ကုမ္ပဏီ တီထွင် ခဲ့ ပြီး ၁၉၀၈ ခုနှစ် ကတည်းက ထုတ်လုပ် ခဲ့ သော နာမည်ကြီး ဆွစ် ချောကလက် ဘား တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ယင်း သည် နို့ ချောကလက် ၊ ပျားရည် နှင့် ဗာတံ မှတ်စု များ ဖြင့် ပြုလုပ် ထား သော ထူးခြား သော တြိဂံ ချောကလက် ဘား တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ "Toblerone" ဟူသောအမည်မှာ Tobler ကုမ္ပဏီ၏ အမည်နှင့် "တိုရွန်" (နူးဂတ်အတွက် အီတလီယန်)ဟူသော အမည်ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ တိုဘယ်ရွန်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝန်းတွင် လူသိများပြီး ဆွစ်ချောကလက်ယဉ်ကျေးမှု၏ အမှတ်သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ တိုဘယ်ရွန်ရဲ့ အရသာနဲ့ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ဂေါက်ဇလီ။

ဂတ်ဇလီ သည် ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော ဘစ်ကွတ် သို့မဟုတ် ကွတ်ကီး အမျိုးအစား တစ် မျိုး ဖြစ် သည် ။ "Guetzli" ဟူသောအမည်မှာ ဆွစ်ဇာလန်ဘာသာစကားမှ ဆင်းသက်လာပြီး "ဘစ်ကွတ်"သို့မဟုတ် "စားသောက်ဆိုင်ငယ်လေး" ကဲ့သို့သောအရာကို ဆိုလိုသည်။ ဂတ်ဇလီသည် များသောအားဖြင့် မုန့်၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် ထောပတ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သေးငယ်သော၊ ဝန်းကျင် သို့မဟုတ် မွေးမြူရေး ဘစ်ကစ်များဖြစ်လေ့ရှိသည်။ ဗန်နီလာ ခရစ်စကိတ်၊ ချောကလက် ဘစ်ကွတ်များနှင့် nut biscuit များ စသည့် ဘစ်ကစ်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ဂတ်ဇလီကို ကော်ဖီ ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီနဲ့ စားလေ့ရှိပြီး ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံက လူကြိုက်များတဲ့ အမှတ်တရတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။

Meringue.

Meringue ဟာ ကြက်ဥဖြူတွေနဲ့ သကြားက ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ ပေါင်းစပ်မှုမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်သစ် အတုအယောင် နှင့် ဆွစ်ဇာလန် ပေါင်း စပ် မှု အမျိုးအစား နှစ် မျိုး ရှိ သည် ။ ပြင်သစ် ပေါင်းစပ်မှုတွင် ဥဖြူများနှင့် သကြားတို့ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန်ရိုက်နှက်ထားပြီး ယင်းတို့ကို တဖြည်းဖြည်း အပူပေးပြီး အဆက်မပြတ်လှုံ့ဆော်မှုဖြင့် တဖြည်းဖြည်းအပူပေးနေသည်။ ဆွစ်ဇာလန် မာရင်ဂူ တွင် ဥဖြူ များ နှင့် သကြား များ ပါဝင် သည် ၊ ၎င်း တို့ ကို ရေချိုး ကန် ပေါ်တွင် အတူတကွ အပူပေး ထား ပြီး ၊ ထို့နောက် တောင့်တင်း ပြီး တောက်ပ သည့်တိုင်အောင် ရိုက် နှက် ခံ ရ သည် ။ မာရင်ဂူးကို ပါဗလိုဗာ၊ အဲကလဲ၊ တာတီများနှင့် ကိတ်မုန့်များပေါ်တွင် ထိပ်ပိုင်းအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ မာရင်ဂူး သည် ဆွစ်ဇာလန် နှင့် ပြင်သစ် နိုင်ငံ တို့ တွင် ၎င်း ၏ မူလ အစ ရှိ သည် ။

Zuger Kirschtorte.

ဇူဂါ ကီစတိုတီ သည် ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ အလယ်ပိုင်း ဇု့ မြို့ မှ ရိုးရာ ကိတ်မုန့် တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ရေမြှုပ်ကိတ်အလွှာ၊ ချယ်ရီအလွှာနှင့် ရိုက်ထားသော ခရမ်းရောင်အလွှာတို့ပါဝင်သည့် သုံးအလွှာ ကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ ရေမြှုပ်ကိတ်အခြေစိုက်စခန်းကို များသောအားဖြင့် ဥ၊ သကြား၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ချယ်ရီများကို အများအားဖြင့် ဆေးရည်ဖြင့် ထုတ်ယူလေ့ရှိပြီး ရိုက်နှက်ထားသော ခရမ်းကို သကြားနှင့် ဗန်နီလာသကြားတို့ဖြင့် ချိုမြိန်စေလေ့ရှိသည်။ ကိတ်မုန့်ကို ချောကလက် ဒါမှမဟုတ် ရိုက်နှက်ထားတဲ့ ကရီမုန့်နဲ့ အလှဆင်လေ့ရှိတယ်။ ဇူချယ်ရီ ကိတ် သည် ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော ကိတ် တစ် ကိတ် ဖြစ် ပြီး အထူး အချိန်အခါ များ နှင့် အခမ်းအနား များ တွင် မကြာခဏ ကျင်းပ လေ့ ရှိ သည် ။

ဘီယာ။

ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ တွင် ဘီယာ ထုတ်လုပ် မှု တွင် ရှည်လျား သော ထုံးတမ်းစဉ်လာ တစ် ခု ရှိ ပြီး ဘီယာ အမျိုးအစား အမျိုး မျိုး ကို ထုတ်လုပ် သော ဒေသ ဆိုင်ရာ အရက်ချက်ရုံ များ စွာ ရှိ သည် ။ လူသိများသော ဆွစ်ဘီယာအချို့မှာ -

မာဇန်– ဆောင်းဦးရာသီမှာ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံက ဂန္ထဝင်မြောက်တဲ့ ဘီယာတစ်လုံး အရက်ချက်ပြီး ဆောင်းဦးရာသီမှာ အရက်သောက်ခဲ့တယ်။ ယင်းတွင် အရက်ပါဝင်မှုနှုန်း မြင့်မားစေသည့် အလယ်အလတ်နှင့် မာလ်တီအရသာရှိသည်။

ဟက်ဖေဇင် - ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှ ဘီယာတစ်လုံးသည် တဆေးဖြင့် အရက်ချက်ပြီး ဂျုံနှင့်တူသော အရသာရှိသည်။ ယင်းတွင် အနည်းငယ်သော တိမ်တိုက်ရှိပြီး ဆိုက်ထရပ်စ်အသီးများဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။

Pilsner: ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံက ဖြူဖပ်ဖြူရော် ဘီယာတစ်လုံး ပေါက်ကွဲခဲ့တဲ့ ချက်ပီလ်စနာ ပုံစံအရ ပေါက်ကွဲခဲ့တယ်။ ယင်းတွင် ခိုင်ခံ့သော ဟော့ပ်အရသာနှင့် နှစ်သက်ဖွယ် နာကြည်းမှုရှိသည်။

အမှောင် – ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ မှ ဘီယာ တစ် လုံး သည် အမှောင် ကုန်းပြင်မြင့် မှ ပြုလုပ် ထား ပြီး မာတီ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အရသာ ရှိ သည် ။

ဘော့ခ် ဘီယာ– ဆောင်းရာသီမှာ အရက်ချက်ပြီး အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားတဲ့ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံက ခိုင်ခံ့တဲ့ ဘီယာပါ။ အရသာလည်းရှိတယ်။

ဆွစ်ဇာလန် နိုင်ငံ တွင် အခြား ဘီယာ အမျိုးအစား အများအပြား ရှိ သည် ၊ ဒေသ တစ် ခု မှ ဒေသ တစ် ခု နှင့် အရက်ချက်ရုံ မှ အရက်ချက်ရုံ သို့ ကွဲပြား ခြားနား သည် ။ မကြာသေးခင်နှစ်တွေမှာ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှာလည်း ဘီယာမြင်ကွင်းလည်း ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာတဲ့အတွက် စမ်းသပ်တဲ့ ဘီယာတွေ ကမ်းလှမ်းတဲ့ အရက်ချက်ရုံငယ်လေးတွေ ပိုများလာတယ်။

စပျစ်ဝိုင်။

ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံတွင် စပျစ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ဓလေ့ထုံးစံကြာရှည်ရှိပြီး စပျစ်ဝိုင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်သည့် ဒေသန္တရဝိုင်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ လူသိများသော ဆွစ်ဇာလန်ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့် ဒေသအချို့မှာ -

Valais: ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံရဲ့ အနောက်တောင်ဘက်မှာရှိတဲ့ စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးတဲ့ ဒေသတစ်ခုဟာ ပီနော့စပျစ်သီးမျိုးစုံက ပြုလုပ်ထားတဲ့ အနီရောင်ဝိုင်တွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။

ဗော့ဒ်– ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံအနောက်ပိုင်းမှာရှိတဲ့ စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးတဲ့ ဒေသတစ်ခုဟာ ခါစီလပ်စပျစ်သီးမျိုးစုံနဲ့ ဂါမေးစပျစ်သီးမျိုးစုံကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဝိုင်ဖြူတွေနဲ့ ဝိုင်နီတွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။

ဂရုဘုန်းဒန်– ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံအရှေ့ပိုင်းရှိ စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးရေးနယ်မြေတစ်ခုမှာ Pinot Noir စပျစ်သီးမျိုးစုံမှ ပြုလုပ်ထားသော ဝိုင်နီများနှင့် ချာဒွန်နေးစပျစ်သီးမှ ဝိုင်ဖြူများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဝိုင်နီများကြောင့် လူသိများကြသည်။

တီတီနို– ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံတောင်ဘက်မှာရှိတဲ့ စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးတဲ့ဒေသတစ်ခုက မာလော့တ်စပျစ်သီးမျိုးစုံနဲ့ Pinot Grigio စပျစ်သီးကနေ ဝိုင်ဖြူတွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။

ဇူးရစ်အိုင်– ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းမှာရှိတဲ့ စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးတဲ့ဒေသက ရီစလင်းစပျစ်သီးမျိုးစုံက ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဝိုင်ဖြူတွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။

ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံတွင် စပျစ်ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့် အခြားဒေသများစွာရှိသည်။ ထိုဒေသနှင့် စပျစ်ဝိုင်စက်ရုံမှစ၍ စပျစ်ဝိုင်စက်ရုံအထိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသည် နိုင်ငံငယ်တစ်နိုင်ငံဖြစ်သော်လည်း အခြေအနေအမျိုးမျိုးနှင့် ဝိုင်အရည်အသွေးမှာ အလွန်မြင့်မားသည်။