पारंपारिक रशियन पाककृती.

पारंपारिक रशियन पाककृतींमध्ये अनेक भिन्न पदार्थ आणि घटक ांचा समावेश आहे जे रशियाच्या प्रदीर्घ इतिहास आणि भौगोलिक विविधतेत शोधले जाऊ शकतात. रशियन पाककृतींचे काही प्रसिद्ध पदार्थ असे आहेत:

रशियन पाककृती बटाटे, गाजर, बीट, कोबी, काकडी, सफरचंद आणि नाशपाती यासह विविध प्रकारची फळे आणि भाज्यांसाठी देखील ओळखली जाते. रशियातील लोक भरपूर मांस, विशेषत: गोमांस आणि डुकराचे मांस तसेच मासे आणि कुक्कुटपालन देखील खातात.

रशियन पाककृती बर्याचदा आंबट क्रीम, आंबट क्रीम आणि चीजने सजवली जाते आणि बर्याच वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रेड आणि गोड पेस्ट्री देखील आहेत.

रशियन पाककृती शतकानुशतके वेगवेगळ्या संस्कृती आणि प्रभावांद्वारे आकारास आली आहे, विशेषत: स्लाव्ह, तातार आणि मंगोललोकांच्या. हे प्रभाव रशियन पाककृतींच्या विविध पदार्थांमध्ये आणि घटकांमध्ये प्रतिबिंबित होतात.

रशियन पाककृती त्याच्या समृद्ध सूप आणि स्टूसाठी ओळखली जाते, जी बर्याचदा मांस, भाज्या आणि तृणधान्यांच्या आधारे तयार केली जाते.

रशियन पाककृतींच्या प्रसिद्ध सूपमध्ये बोरश्ट, सोल्यंका आणि शची यांचा समावेश आहे.

बोर्श हे मांस, बटाटे, कोबी आणि इतर भाज्यांनी समृद्ध बीटरूटपासून बनविलेले सूप आहे. सोल्यंका हे मांस, सॉसेज, ऑलिव्ह आणि आंबट मलई असलेले सूप आहे, जे बर्याचदा एपेटायझर म्हणून सर्व्ह केले जाते.

शची हे कोबी, बीट आणि मांसापासून बनविलेले सूप आहे, जे बर्याचदा आंबट मलईसह सर्व्ह केले जाते.

रशियन पाककृतींमध्ये रसोलनिक, काकडी आणि मांसाचा स्ट्यू आणि बटाटे आणि मांसाचा स्ट्यू कुलेश यासारख्या बर्याच चवदार स्टू आणि पुलाव देखील समाविष्ट आहेत.

रशियातील लोक भरपूर मांस, विशेषत: गोमांस आणि डुकराचे मांस तसेच मासे आणि कुक्कुटपालन देखील खातात.

रशियन पाककृती बर्याचदा आंबट क्रीम, आंबट क्रीम आणि चीजने सजवली जाते आणि बर्याच वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रेड आणि गोड पेस्ट्री देखील आहेत.

चहा, कॉफी आणि व्होडका आणि क्वास सारख्या विविध अल्कोहोलयुक्त पेयांसह रशियन पाककृतींमध्ये बरेच भिन्न पेय देखील आहेत.

क्वास हे एक पारंपारिक रशियन पेय आहे जे आंबवलेल्या ब्रेडपासून बनवले जाते आणि त्यात किंचित गोड आणि आंबट नोट असते.

रशियातील लोक बटाटे, गाजर, बीट, कोबी, काकडी, सफरचंद आणि नाशपाती यासह फळे आणि भाज्या खाणे देखील पसंत करतात.

व्लादिवोस्तोक येथे सुदूर पूर्व रशियन पाककृती कशी आहे?

रशियाच्या सुदूर पूर्वेतील व्लादिवोस्तोक या शहरातील पाककृती रशियन पाककृती, चिनी पाककृती आणि जपान आणि उत्तर कोरियासारख्या आजूबाजूच्या देशांच्या पाककृतींसह विविध प्रभावांनी आकाराला येतात. व्लादिवोस्तोकमध्ये पारंपारिक रशियन पदार्थ सर्व्ह करणारी अनेक रेस्टॉरंट्स आहेत, परंतु अशी अनेक रेस्टॉरंट्स देखील आहेत जी आशियाई पदार्थ ऑफर करतात.

व्लादिवोस्तोकमधील सुदूर पूर्वेकडील पाककृतींचे काही प्रसिद्ध पदार्थ असे आहेत:

चिनी, जपानी आणि कोरियन पदार्थांसह व्लादिवोस्तोकमध्ये इतर अनेक आशियाई पदार्थ देखील आहेत.

व्लादिवोस्तोकमधील सुदूर पूर्वेकडील पाककृती चव आणि चवमध्ये समृद्ध आहे आणि प्रत्येकासाठी काहीतरी ऑफर करते.

त्यावेळी झारच्या कुटुंबाला काय खायला जास्त आवडायचं?

रशियातील झार च्या घराण्याला झारांच्या कारकिर्दीत (१६१३-१९१७) विविध प्रकारचे पदार्थ आणि घटक उपलब्ध होते आणि त्यांच्या आहारावर त्यांच्या आवडीनिवडी, मर्यादा आणि त्यांच्या राजवटीच्या काळाचा प्रभाव होता.

झारच्या कुटुंबाला काय खायला आवडायचे हे सांगणे कठीण आहे, कारण त्यांनी शतकानुशतके अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांचा आस्वाद घेतला आहे.

झार कुटुंबाला गोमांस, डुकराचे मांस, कुक्कुटपालन आणि खेळ यासह विविध प्रकारचे मांस पदार्थ मिळत होते.

त्यांनी सॅल्मन, स्टर्जन आणि कॅव्हिअरसह मासे आणि सीफूड देखील खाल्ले. बटाटे, गाजर, बीट, कोबी, काकडी, सफरचंद आणि नाशपाती यासह भाज्या आणि फळे देखील त्यांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग होती.

झारच्या कुटुंबाला केक, पीज, कुकीज आणि ब्रेडसह विविध प्रकारच्या गोड आणि चवदार पेस्ट्रीदेखील उपलब्ध होत्या.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की झारच्या कुटुंबाचा आहार शतकानुशतके भिन्न होता आणि तो त्यांच्या वैयक्तिक आवडीनिवडी आणि मर्यादांद्वारे देखील प्रभावित झाला होता.

झारच्या कुटुंबाला रशियात उपलब्ध नसलेले जगातील इतर भागांतील परदेशी पदार्थ आणि पदार्थदेखील उपलब्ध होते.

टार्टार लोकांची पारंपारिक रशियन पाककृती कोणती आहे?

मध्य आशिया आणि आग्नेय युरोपमधील तुर्की लोक असलेल्या टार्टार्सच्या पारंपारिक पाककृतींमध्ये रशियन पाककृतींशी बरेच साम्य आहे, परंतु काही फरक देखील आहेत. टारतारांनी शतकानुशतके रशियन पाककृतींवर बरेच प्रभाव टाकले आहेत, विशेषत: ज्या काळात ते मंगोल साम्राज्याचा भाग होते.

पारंपारिक तारतार पाककृतीचे काही प्रसिद्ध पदार्थ आहेत:

पारंपारिक टारटार पाककृतींमध्ये गोमांस, डुकराचे मांस आणि कुक्कुटपालन तसेच मासे आणि सीफूडसह बर्याच वेगवेगळ्या मांस पदार्थांचा समावेश आहे.

बटाटे, गाजर, बीट, कोबी, काकडी, सफरचंद आणि नाशपाती यासह टार्टार पाककृतींमध्ये भाज्या आणि फळे देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

टार्टार ची लोकसंख्या जास्त असलेल्या रशियातील प्रजासत्ताक तातारस्तानमधील लोकांना ब्रेड आणि पेस्ट्री खायला आवडते.

पारंपारिक तारतार पाककृती चव आणि सुगंधाने समृद्ध आहे आणि प्रत्येकासाठी काहीतरी प्रदान करते.

Traditionelle russische Pelmeni.