न्यूझीलंडमधील पाककृती.

न्यूझीलंडमधील पाककृतींमध्ये मासे आणि सीफूड, मांस, भाज्या आणि फळे यासारख्या ताज्या आणि हंगामी घटकांचा वापर केला जातो. न्यूझीलंडच्या पाककृतीवर ब्रिटिश, युरोपियन आणि आशियाई पाककृतींसह विविध देश आणि संस्कृतींचा प्रभाव आहे. लोकप्रिय पदार्थांमध्ये मासे आणि चिप्स, भाजलेले कोकरू, पावलोवा आणि हंगामी फळांचा समावेश आहे. स्थानिक पातळीवर उत्पादित वाइन आणि क्राफ्ट बिअरसाठी देखील एक वाढता देखावा आहे.

मासे आणि चिप्स.

फिश आणि चिप्स हा एक क्लासिक ब्रिटिश डिश आहे जो न्यूझीलंडमध्ये देखील लोकप्रिय आहे. यात ब्रेड आणि तळलेले मासे असतात, बटाट्याच्या चिप्ससह सर्व्ह केले जातात आणि टार्टा सॉस किंवा रिमोलेड सारख्या बाजूचा समावेश आहे. हा एक पारंपारिक फास्ट फूड डिश आहे जो विशेषत: किनारपट्टीच्या शहरांमध्ये लोकप्रिय आहे कारण ताजे मासे सहज उपलब्ध आहेत. मासे आणि चिप्सचे न्यूझीलंड प्रकार क्षेत्रानुसार किंचित बदलू शकतात, परंतु हे देशातील सर्वात प्रसिद्ध आणि सामान्यपणे खाल्ले जाणारे पदार्थ ांपैकी एक आहे.

कोकरू भाजून घ्या.

भाजलेला कोकरू हा न्यूझीलंडमधील एक सामान्य पदार्थ आहे ज्यामध्ये भाजलेले कोकरू असतात जे कोमल आणि रसाळ पोत मिळविण्यासाठी ओव्हनमध्ये हळूहळू शिजवले जातात. बर्याचदा बटाटे, भाज्या आणि सॉससह सर्व्ह केले जाते, कौटुंबिक जेवण आणि उत्सव यासारख्या विशेष प्रसंगांसाठी हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. कोकरू न्यूझीलंडमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे आणि बर्याचदा स्थानिक स्त्रोतांकडून प्राप्त केला जातो, ज्यामुळे तो देशातील प्रथिनांचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत बनविण्यात मदत होते. भाजलेले कोकरू देखील न्यूझीलंड संस्कृती आणि परंपरेचा एक भाग आहे आणि न्यूझीलंडच्या पाककृतींमध्ये त्याचे विशेष स्थान आहे.

पावलोवा।

पावलोवा ही एक क्लासिक न्यूझीलंड मिठाई आहे ज्याचे नाव रशियन बॅलेरिना अॅना पावलोवा च्या नावावर आहे, ज्याने 1920 च्या दशकात न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलिया च्या दौऱ्यावर नृत्य केले होते. यात व्हिप्ड क्रीम आणि किवी, बेरी आणि अननस यासारख्या ताज्या फळांनी भरलेला हलका आणि कुरकुरीत मेरिंग्यू डोम असतो. पावलोवा विशेष प्रसंगांसाठी एक लोकप्रिय मिठाई आहे आणि न्यूझीलंड संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे. ही एक स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने मिठाई आहे जी बर्याचदा ख्रिसमस आणि इतर सणांमध्ये खाल्ली जाते. तथापि, पावलोवाच्या उत्पत्तीबद्दलचा वाद न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलिया यांच्यातील वादाचा मुद्दा आहे.

हंगी।

हंगी हा न्यूझीलंडमधील एक पारंपारिक माओरी पदार्थ आहे ज्यात मांस, भाज्या आणि बटाटे जमिनीखालील खड्ड्यात गरम दगडांवर शिजवले जातात. दगड गरम होईपर्यंत स्वयंपाक करण्यापूर्वी खड्ड्याला लाकडाने फोडले जाते आणि नंतर अन्न आणि दगड केळीच्या पानांच्या आणि कापडाच्या थरात पॅक करून शिजवले जातात. ज्या प्रकारे अन्न खाल्ले जाते आणि ज्या प्रकारे ते शिजवले जाते त्याचा माओरी संस्कृतीत खोल अर्थ आहे आणि बर्याचदा विशेष प्रसंगी आणि उत्सवांवर ते तयार केले जातात. हंगी हा न्यूझीलंडच्या संस्कृतीचा आणि इतिहासाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि बर्याचदा सण आणि कार्यक्रमांमध्ये सर्व्ह केला जाणारा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे.

कुमारा।

कुमारा हा एक प्रकारचा गोड बटाटा आहे जो माओरी लोकांनी न्यूझीलंडमध्ये पिकविला. हे बर्याचदा त्यांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग मानले जाते आणि माओरी पाककृतीचा एक अविभाज्य भाग आहे. कुमाराला गोड चव आणि नाजूक पोत आहे आणि बर्याचदा मांसाच्या पदार्थांना संगत म्हणून किंवा सूप आणि प्युरीमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरला जातो. हे न्यूझीलंड संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि बर्याचदा विशेष प्रसंग आणि उत्सवांमध्ये खाल्ले जाते. कुमारा कार्बोहायड्रेट्स आणि पोषक तत्वांचा स्थानिक आणि शाश्वत स्त्रोत आहे आणि न्यूझीलंडच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

हाका पेई।

हाका पेई हा एक प्रकारचा माओरी पॅनकेक आहे जो पीठ, पाणी आणि अंड्यांपासून बनविला जातो, बर्याचदा भाज्या आणि मांसाने भरलेला असतो. हा एक पारंपारिक माओरी पदार्थ आहे जो बर्याचदा कौटुंबिक जेवणात किंवा लग्न आणि वाढदिवसासारख्या विशेष प्रसंगी सर्व्ह केला जातो. हाका पेई कढईत भाजलेला असतो आणि बाहेर थोडा तपकिरी आणि कुरकुरीत असतो आणि आत मऊ आणि भरलेला असतो. हा एक साधा परंतु चवदार पदार्थ आहे जो माओरी संस्कृतीत खोलवर रुजलेला आहे आणि न्यूझीलंडच्या पाककलेच्या वारशाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

व्हाइटबैट फ्रिटर्स।

व्हाईटबॅट फ्रिटर्स ही लहान, तळलेल्या किशोर माशांची डिश आहे जी बर्याचदा न्यूझीलंडमध्ये अॅपेटायझर किंवा स्नॅक म्हणून खाल्ली जाते. फ्राय मासे पीठ, अंडी आणि मसाल्याच्या मिश्रणात कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळले जातात. ते बर्याचदा लिंबाचा रस आणि सॉससह सर्व्ह केले जातात आणि थोडी खारट चव असते जी खोल तळण्याबरोबर चांगली जाते. व्हाईटबॅट फ्रिटर्स हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे जो बर्याचदा पब आणि रेस्टॉरंटमध्ये खाल्ला जातो, परंतु घरी देखील तयार केला जाऊ शकतो. हा न्यूझीलंड संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि देशाच्या पाककलेचा अविभाज्य भाग आहे.

मिष्टान्न।

न्यूझीलंडमध्ये, विविध प्रकारचे गोड मिष्टान्न आहेत जे राष्ट्रीय पाककृतीचा भाग आहेत. काही सर्वात लोकप्रिय मिष्टान्न आहेत:

पावलोवा: व्हिप्ड क्रीम आणि किवी आणि बेरी सारख्या फळांसह मेरिंग्यूअसलेली एक गोड मिठाई.

लॅमिंग्टन : चॉकलेट केकचा समावेश असलेली न्यूझीलंडची क्लासिक मिठाई चॉकलेटमध्ये बुडवून नारळ शिंपडण्यात आली.

अँझॅक बिस्किटे : ओटमील, साखर, नारळ आणि सरबत पासून बनवलेले गोड बिस्किट.

पीच मेल्बा: पीच आणि व्हॅनिला आईस्क्रीमअसलेली मिठाई, रास्पबेरी सॉस आणि व्हिप्ड क्रीमसह सर्व्ह केली जाते.

हे न्यूझीलंडमधील सर्वात लोकप्रिय मिष्टान्नांपैकी काही आहेत आणि असे बरेच आहेत जे देशाच्या पाककलेचा भाग आहेत.

केक।

न्यूझीलंडमध्ये समृद्ध केक संस्कृती आहे ज्यात पारंपारिक आणि आधुनिक दोन्ही केक समाविष्ट आहेत. न्यूझीलंडमधील काही सर्वात लोकप्रिय केक आहेत:

लॅमिंग्टन्स आणि अँझॅक बिस्किटे सारखे किवी क्लासिक्स

फ्रूटकेक: मनुका, सुलताना आणि लिंबूवर्गीय फळांनी भरलेला रसाळ केक.

गाजर केक : गाजर, शेंगदाणे आणि दालचिनीपासून बनवलेला रसाळ केक.

चॉकलेट केक: एक क्लासिक चॉकलेट केक बर्याचदा चॉकलेट बटरक्रीम किंवा चॉकलेट गॅनेचने भरलेला असतो.

पावलोवा केक: मेरिंग्यू बेस आणि व्हिप्ड क्रीमच्या संयोजनापासून बनविलेला केक, बर्याचदा किवी आणि बेरी सारख्या फळांनी सजवलेला असतो.

न्यूझीलंडमध्ये लोकप्रिय असलेल्या बर्याच केकपैकी हे फक्त काही आहेत आणि असे बरेच आहेत जे देशाच्या पाककलेचा भाग आहेत.

पेय पदार्थ।

न्यूझीलंडमध्ये विविध प्रकारची पेये आहेत जी राष्ट्रीय संस्कृतीचा भाग आहेत. न्यूझीलंडमधील काही सर्वात लोकप्रिय पेये अशी आहेत:

चहा: न्यूझीलंडमधील बर्याच घरांमध्ये प्यायले जाणारे पारंपारिक पेय.

कॉफी: न्यूझीलंडमधील बर्याच कॅफे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये सर्व्ह केले जाणारे एक लोकप्रिय पेय.

दूध: न्यूझीलंडच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग, कारण न्यूझीलंड जगातील सर्वात मोठ्या दूध उत्पादकांपैकी एक आहे.

रस: संत्री, अननस आणि किवी सारख्या फळांपासून बनविलेले एक लोकप्रिय पेय.

बिअर: न्यूझीलंड संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग, कारण न्यूझीलंडमध्ये जगातील काही सर्वोत्तम बिअर तयार करण्याची आणि तयार करण्याची दीर्घ परंपरा आहे.

वाइन: न्यूझीलंड संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग, कारण न्यूझीलंडला व्हिटिकल्चरची दीर्घ परंपरा आहे आणि जगातील काही सर्वोत्तम वाइन तयार करते.

न्यूझीलंडमध्ये लोकप्रिय असलेल्या बर्याच पेयांपैकी हे काही आहेत आणि असे बरेच आहेत जे देशाच्या पाककलेचा भाग आहेत.