नेदरलँडमधील पाककला.

नेदरलँड्स त्याच्या वैविध्यपूर्ण पाककृतींसाठी ओळखले जाते, ज्यात पारंपारिक आणि आंतरराष्ट्रीय दोन्ही प्रभाव आहेत. काही प्रसिद्ध पदार्थ आहेत:

आयसिंग साखर आणि लोणी सह पोफर्टजेस (लहान पॅनकेक्स)
- क्रोकेट (ब्रेडेड आलू रोल)
- स्टॅम्पपॉट (भाज्या आणि सॉसेजसह मॅश केलेले बटाटे)
- रूकवर्स्ट (धूम्रपान किए गए सॉसेज)
किब्बेलिंग (माशांचे भाजलेले तुकडे)
- स्ट्रॉपवाफेल्स (सिरप वेफल्स)
Erwtensoep (pea soup)
हॉलंड त्याच्या ताज्या सीफूड, चीज आणि वाइनसाठी देखील ओळखले जाते.

Poffertjes.

पोफर्ट्जेस हे लहान, पॅनकेकसारखे मिष्टान्न आहेत जे नेदरलँड्समध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. ते पीठ, दूध, अंडी आणि यीस्टच्या पीठापासून बनवले जातात आणि लहान पॅनमध्ये बेक केले जातात. पोफर्टजेस सहसा आयसिंग साखर आणि लोणीसह सर्व्ह केले जातात आणि एक चवदार स्नॅक किंवा गोड मिठाई असते.

क्रोकेट्स।

नेदरलँड्समध्ये क्रोकेट्स खूप लोकप्रिय स्नॅक्स आहेत. ते लांबट, ब्रेड केलेले आणि तळलेले बटाटा रोल असतात, बर्याचदा रॅगआऊटसारख्या फिलिंग्सने भरलेले असतात. सर्वात प्रसिद्ध फिलिंग्स म्हणजे किमा केलेले मांस किंवा चीज. क्रोकेट्स बर्याचदा स्नॅक म्हणून किंवा जेवणाची संगत म्हणून सर्व्ह केले जातात आणि डच संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहेत.

स्टॅम्पपॉट.

स्टॅम्पपॉट हा एक पारंपारिक डच डिश आहे जो मॅश केलेले बटाटे आणि भाज्यांपासून बनविला जातो, कधीकधी सॉसेजसह. सर्वात लोकप्रिय भाजीपाला घटक म्हणजे कोबी, गाजर, लीक्स किंवा बीटरूट. मॅश बर्याचदा रूक (स्मोक्ड सॉसेज) च्या स्कूपसह सर्व्ह केला जातो आणि हे एक साधे आणि स्वादिष्ट अन्न आहे जे विशेषत: हिवाळ्यात खूप लोकप्रिय आहे.

रूकवोर्स्ट।

रूकवॉर्ट हा एक धूम्रपान केलेला सॉसेज आहे जो नेदरलँड्समध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हा डच पाककृतीचा एक अविभाज्य भाग आहे आणि बर्याचदा स्टॅम्पपॉट, एरव्टनसोएप (वाटाणा सूप) किंवा ब्रेड सारख्या पदार्थांची संगत म्हणून खाल्ला जातो. रुकहर्स्ट बीफपासून बनविला जातो आणि त्याची एक धुरकट चव आहे ज्यामुळे डच पाककृतींमध्ये त्याला विशेष स्थान मिळते.

किब्बेलिंग।

किब्बेलिंग हा एक डच पदार्थ आहे जो कॉड किंवा इतर पांढर्या माशांच्या तळलेल्या किंवा तळलेल्या तुकड्यांपासून बनविला जातो. हे बर्याचदा रेमोलाडसारख्या सॉस किंवा इतर डिप्ससह सर्व्ह केले जाते आणि एक लोकप्रिय स्नॅक किंवा अॅपेटायझर आहे. किनाऱ्यावरील नेदरलँड्समध्ये किब्बेलिंग विशेषतः लोकप्रिय आहे आणि बर्याचदा फिश रेस्टॉरंट्समध्ये किंवा स्ट्रीट फूड म्हणून विकले जाते.

स्ट्रॉपवाफेल्स।

स्ट्रॉपवाफेल्स ही एक पारंपारिक डच मिठाई आहे ज्यात दोन पातळ, कुरकुरीत वेफल रोल असतात आणि मध्यभागी सिरप भरलेले असते. पीठ, लोणी, यीस्ट आणि साखरेपासून वॅफल्स बनवले जातात आणि फिलिंगमध्ये कॅरमेल, दालचिनी आणि इतर मसाले असतात. स्ट्रॉपवाफेल्स एक लोकप्रिय स्नॅक आणि मिष्टान्न आहे आणि गरम किंवा थंड खाल्ले जाऊ शकते.

Erwtensoep.

एरवटेन्सोप एक पारंपारिक डच सूप आहे जो हिरवा वाटाणा, गोमांस, सॉसेज आणि बटाटे, गाजर आणि सेलेरी सारख्या भाज्यांपासून बनविला जातो. हे एक मजबूत आणि भरलेले सूप आहे जे विशेषत: हिवाळ्यात खूप लोकप्रिय आहे. एर्वटेन्सोप बर्याचदा रूककॉर्स्ट किंवा इतर सॉसेजसह सर्व्ह केला जातो आणि डच संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे.

भांग ब्राउनी.

भांग ब्राउनी हे भांग बियाणे किंवा भांग तेलाने बनविलेले ब्राउनीज आहेत. ते पारंपारिक ब्राउनीचे पर्यायी प्रकार आहेत आणि ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी अॅसिड तसेच प्रथिने यांचा स्रोत प्रदान करतात. भांग ब्राउनीज चॉकलेट, शेंगदाणे आणि वाळलेल्या फळांसारख्या इतर घटकांसह तयार केले जाऊ शकतात आणि नियमित ब्राउनीसाठी एक निरोगी पर्याय आहेत.

डच फ्राईज.

डच फ्राईज तळलेल्या बटाट्याच्या काड्या आहेत ज्या नेदरलँड्समध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. ते बर्याचदा मांसाच्या पदार्थांची संगत म्हणून किंवा स्नॅक म्हणून खाल्ले जातात. डच फ्राईज बहुतेक फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स, टेकअवे आणि स्ट्रीट स्टॉल्समध्ये विकले जातात आणि डच संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहेत. डच फ्राईजसाठी काही लोकप्रिय टॉपिंग्स म्हणजे केचप, मेयोनीज, कांदा आणि चीज.

Appelflappen.

एपेल्फ्लॅपेन हे पिठापासून बनविलेले लहान, तळलेले सफरचंद पाई आहेत, जे नेदरलँड्समध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. ते बर्याचदा आयसिंग साखरेसह शिंपले जातात किंवा व्हॅनिला आईस्क्रीम किंवा व्हिप्ड क्रीमसह सर्व्ह केले जातात. ऍपेल्फ्लॅपेन तयार करणे सोपे आहे आणि द्रुत ट्रीट म्हणून किंवा रात्रीच्या जेवणाचा गोड शेवट म्हणून परिपूर्ण आहेत. ते डच संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहेत आणि बर्याचदा रस्त्यावरील स्टॉल्स आणि टेकअवेवर विकले जातात.

चीझ।

नेदरलँड्स त्याच्या वैविध्यपूर्ण चीजसाठी ओळखले जाते, यासह:

गौडा: नेदरलँड्समधील सर्वात प्रसिद्ध चीजपैकी एक, चवीने पिकलेले आणि सौम्य
एडम: आणखी एक सुप्रसिद्ध डच चीज, सौम्य आणि जास्त खारट नाही
लेडेन: लसूण, मिरपूड आणि कोथिंबीर यासारख्या घटकांसह एक मसाला युक्त चीज
मासडॅमर: सौम्य चव आणि किंचित नट नोट असलेले अर्ध-कठोर चीज
बोरेनकास: एक पारंपारिक डच चीज, बर्याचदा हाताने बनवलेले आणि पिकलेले.
डच चीज बर्याचदा स्नॅक म्हणून किंवा चीज बोर्डचा भाग म्हणून सर्व्ह केले जाते, परंतु ग्रॅटिन, सूप आणि स्टिर-फ्राईज सारख्या बर्याच पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाते.

पाव।

नेदरलँड्समध्ये विविध प्रकारचे ब्रेड बेक केले जातात, यासह:

- ब्रुइनब्रूड: एक डार्क, होलमील ब्रेड
- रोगेब्रूड: एक राई ब्रेड
बोटरहम: एक प्रकारचे टोस्ट
- क्रोकांतब्रूड: दालचिनी, शेंगदाणे आणि मनुका सारख्या घटकांसह एक गोड ब्रेड
- पॉम्पाडोर: एक गोड पेस्ट्री, बहुतेकदा यीस्टच्या पीठापासून बनविली जाते.
डच ब्रेड बर्याचदा प्रत्येक जेवणात खाल्ला जातो आणि सँडविचसाठी बेस म्हणून किंवा सूप आणि स्टूसाठी संगत म्हणून वापरला जाऊ शकतो. नियमितपणे ताजी भाकरी खाणे हा देखील डच संस्कृतीचा एक भाग आहे.

काफी।

कॉफी नेदरलँड्समध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि दैनंदिन जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे. बहुतेक लोक घरी किंवा देशातील अनेक कॉफी हाऊस आणि कॅफेपैकी एखाद्यामध्ये कॉफी पितात. काही सामान्य डच कॉफी पेये अशी आहेत:

कोफी व्हर्कीर्ड: कॉफीपेक्षा जास्त दुधासह कॉफी
- कॅपुचिनो: एस्प्रेसो, गरम दूध आणि दुधाच्या फ्रॉगपासून बनविलेले कॉफी पेय
- लाटे मॅकियाटो: गरम दुधापासून बनविलेले कॉफी पेय आणि एस्प्रेसोचा डॅश, पृष्ठभागावर दुधाच्या फ्रॉगचा थर
अमेरिकानो: एस्प्रेसो आणि गरम पाण्यापासून बनविलेले कॉफी पेय.
कॉफी बर्याचदा पेस्ट्री किंवा गोड स्नॅक्ससह आनंद घेतला जातो आणि मित्र आणि कुटूंबासाठी एक महत्वाचे बैठकीचे ठिकाण आहे. कामाच्या ठिकाणी किंवा खरेदी दरम्यान कॉफी पिणे देखील सामान्य आहे.

बीयर।

नेदरलँड्समध्ये बिअर ही एक अतिशय लोकप्रिय पेय संस्कृती आहे. बर्याच वेगवेगळ्या डच बिअर आहेत, यासह:

हेनेकेन: नेदरलँड्समधील सर्वात प्रसिद्ध बिअरपैकी एक आणि जगभरात उपलब्ध
- ग्रोल्श: एक और सुप्रसिद्ध डच बीयर
अॅमस्टेल: एक डच बिअर जी विशेषत: नेदरलँड्स आणि युरोपमध्ये लोकप्रिय आहे
ला ट्रॅप: नेदरलँड्समध्ये एक बेल्जियन ट्रॅपिस्ट बिअर देखील विकली जाते
ब्रँड: एक डच बिअर जी देशाच्या उत्तर प्रांतात विशेषतः लोकप्रिय आहे.
बार, पब आणि रेस्टॉरंट्समध्ये बिअर बर्याचदा प्यायली जाते आणि उत्सव आणि कार्यक्रमांचा हा एक महत्त्वाचा भाग आहे. घरी बिअर पिणे देखील सामान्य आहे, बर्याचदा मित्र किंवा कुटूंबासह. नेदरलँड्समध्ये बिअर फेस्टिव्हल आणि बिअरची चव देखील आयोजित केली जाते, जिथे अभ्यागत वेगवेगळ्या बिअरचे नमुने घेऊ शकतात आणि ब्रूइंगच्या कलेबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकतात.