Ny mahandro Culinary ao Qatar.

Misy fiantraikany eo amin'ny nahandro Culinary ao Qatar ny nahandro Arabo, Persiana ary Indiana-Pakistani. Anisan'ny sakafo nentim - paharazana ny machboos, vary misy akoho na zanak'ondry, ary harees, karazana lavaripy vita avy amin'ny varimbazaha sy rano. Betsaka koa ny hazan - dranomasina ampiasaina amin'ny nahandro Qatari, ary koa zava - manitra sy zava - manitra isan - karazany. Any amin'ireo tanàna ireo ihany koa dia maro ireo trano fisakafoanana iraisam-pirenena izay manome sakafo isan-karazany.

Machboos.

Sakafo nentim-paharazana Arabo ny Machboos izay malaza tokoa any amin'ny firenena maro ao Afovoany Atsinanana sy Qatar. Misy vary basmati nokarakaraina tamin'ny akoho na zanak'ondry, tongolobe, voatabia, sakay ary zava - manitra isan - karazany, toy ny cardamom, kanelina ary saffron. Voatoto amin'ny menaka ny zava-manitra sy ny hena alohan'ny handrahoana azy miaraka amin'ny vary sy ny ambin'ny legioma. Matetika ny Machboos no aroso miaraka amin'ny yaorta na raita, ary azo afatotra amin'ny coriander sy mint vaovao koa.

Harees.

Ny Harees dia sakafo nentim-paharazana amin'ny teny Arabo izay malaza indrindra any amin'ireo firenena ao amin'ny Golfa toa an'i Qatar. Vita avy amin'ny vary sy ny rano izy io, ary tena matevina. Mba hanomanana ny harees, dia kotrokotroka mandritra ny alina aloha ny vary, ary ampangotrahina ao anaty rano mandra - pahalevony. Avy eo dia apetaka amin'ny sotro hazo na sotro hazo izy io mandra-piforonan'ny sotro vita amin'ny hazo. Matetika no misy dibera sy sira ny harees, ary matetika no aroso ho toy ny sakafo miaraka amin'ny akoho na zanak'ondry.

Rameva voafatotra.

Sakafo nentim-paharazana ao Qatar izay ahitana rameva voasesitatra ary aroso indrindra amin'ny fotoana manokana toy ny mariazy na fety ara-pivavahana ny rameva voasesitatra. Matetika izy io no omandaina amin'ny afo an - kalamanjana, ary afaka ora maro vao mahandro. Matetika no misy vary, zanak'ondry, zava - manitra ary tongolobe voatetika sy voatabia. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny voatabia, tongolobe ary zava - manitra. Sakafo manokana sy manokana tsy fahita firy ao Qatar izany.

Mahbous al-Dhufuf.

Ny Machbous al-Dhufuf dia sakafo nentim-paharazana Arabo avy any Qatar, izay ahitana trondro sy zava-manitra misy entona indrindra indrindra. Matetika izy io no vita avy amin'ny trondro "hamour", karazana bream an-dranomasina izay tena fahita ao amin'ny ranon'i Qatar sy ireo firenena ao amin'ny Helodrano. Amin'ny voalohany ny trondro dia efa za-draharaha ary avy eo alefa amin'ny fako aluminum alohan'ny hikarakarana azy miaraka amin'ny vary, tongolobe, voatabia ary zava-manitra toy ny sakay, komina ary coriander. Matetika ampiasaina miaraka amin'ny yaorta na raita sy coriander vaovao, ny machbous al-dhufuf dia miavaka ao Qatar.

Shawarma.

Ny Shawarma dia sandwich Arabo nentim-paharazana izay malaza tokoa any amin'ny firenena maro ao Afovoany Atsinanana sy Qatar. Hena nalona izy io, izay mazàna vita avy amin'ny akoho na zanak'ondry, izay apetaka eo amin'ny skewer, ary apetraka eo amin'ny mofo fisaka. Afangaro amin'ny voatabia, tongolobe, ary yaorta na saosy tahini izy io avy eo, ary matetika no aroso ho sakafo eny an - dalana. Azo feno zavatra hafa toy ny fromazy, korintsana voapotsitra, ary saosy sy saosy hafa koa ny Shawarma, arakaraka izay tian'ny tena manokana. Sakafo malaza sy mety ao Qatar sy any amin'ny firenena maro hafa ao Afovoany Atsinanana izany.

Hareira.

Lasoà Arabo nentim-paharazana vita avy amin'ny zanak'ondry, voanemba ary zava-manitra izay malaza ao Qatar sy any amin'ny firenena Arabo hafa i Hareira. Sakafo tsotra sy mahasoa izy io, ary matetika no ampiasaina ho toy ny fampianarana fototra, na miaraka amin'ny sakafo lehibe kokoa. Matetika ny lasoà no omandaina miaraka amin'ny zanak'ondry, voanemba, tongolobe, voatabia, zava-manitra ary coriander voatetika. Azo ampiarahana amin'ny fatotra hafa toy ny poizina na paty ihany koa izy io. Ny Hareira dia sakafo tena mahavelona sy mora levoina izay matetika akaron'ny zokiolona sy ny olona marary any Qatar sy any amin'ny firenena Arabo hafa. Matetika ihany koa izy io no hanina mandritra ny volana fifadian-kanina amin'ny Ramadany.

Luqaimat.

Ny Luqaimat (izay nosoratana ihany koa amin'ny hoe Lugaimat na Al-Luqaimat) dia zava-mamy Arabo nentim-paharazana avy any Qatar sy ireo firenena hafa ao amin'ny Golfa. Karazana baolina kely vita amin'ny koban-dafarinina, dibera, tantely ary zava-manitra toy ny cardamom sy kanelina izy io. Avy eo dia voatoto amin'ny menaka madio ireo baolina mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà sy ny krizy mivolombolamena. Matetika ampiasaina ho tsindrin-tsakafo na sakafo maivana miaraka amin'ny dite na kafe ny Luqaimat ary malaza indrindra mandritra ny fankalazana tahaka ny Eid al-Fitr sy Eid al-Adha. Misy tsirony mamy sy somary matsiro izy io, ary malefaka sy miraikitra.

Legioma voaseso.

Ny "legioma voasesika" dia sakafo iray izay ahitana legioma voadio ary avy eo feno hena, voa, fromazy na fangaro hafa alohan'ny handrahoana azy. Ity sakafo ity dia hita any amin'ny nahandro maro samihafa manerana izao tontolo izao ary azo atao miaraka amin'ny legioma isan-karazany toy ny dipoavatra, voatabia, atody, zucchini ary ravin'ny laisoa. Mety hiova arakaraka ny fomba fahandro ny fangaron-javatra feno, saingy matetika ahitana fangaro toy ny hena, vary, mofo, zava-manitra ary zava-manitra. Azo atao mofo, aroso entona na voaendy ireo legioma voasesona ary matetika ampiasaina ho toy ny sakafo fototra na sakafo hafa.

Tsirim-psôkôlôgy.

Manefa tsinonadin-tany nentim-paharazana ihany koa i Qatar toy ny:

Luqaimat: Fako mamy vita amin'ny lafarinina, dibera, tantely ary zava-manitra toy ny cardamom sy kanelina.

Balaleet: vermicelli pudding vita avy amin'ny ronono, siramamy, saffron ary cardamom.

Hareesa: Vata fampangatsiahana mamy vita avy amin'ny semolina, ronono, siramamy ary voanjo.

Qatayef: Vopary mamy voaendy na voaendy feno fromazy na voan-javatra aroso amin'ny fomba nentim-paharazana mandritra ny Ramadany.

Daty voasesika: Feno voanjo na menaka manitra, ary matetika no feno tantely.

Um Ali: Mofo mamy vita avy amin'ny paty, ronono, menaka sy voanjo.

Qamar Al-Din: apricot pudding vita avy amin'ny apricot maina, siramamy ary ronono.

Ohatra vitsivitsy monja ireo ary maro ireo tsikorikona nentim-paharazana hafa ankafizina ao Qatar. Matetika izy ireny no vita avy amin'ny zavatra toy ny ronono, tantely, voankazo maina, ary voankazo maina, ary afangaro amin'ny saffron, cardamom ary zava - manitra hafa.

Manana zava-pisotro nentim-paharazana maro i Qatar, anisan'izany ny:

Qahwa: Kafe mahery sy arabo matetika feno cardamom sy zava-manitra hafa.

Labana: Zava - pisotro mamy sy marikira vita avy amin'ny yaorta na menaka marikila.

Jallab: Zava-pisotro mamy, mitovy amin'ny fangaron-javatra vita avy amin'ny daty, voaloboka, voan-javatra ary zava-manitra toy ny kanelina sy ny rano raozy.

Karak: Matetika no aroso amin'ny ronono sy zava - manitra toy ny cardamom sy kanelina ny dite mahery.

Aryan: Karazana yaorta nentim - paharazana vita avy amin'ny ronono marikitro, ary matetika afangaro amin'ny rano sy zava - manitra toy ny cardamom sy kanelina.

Rononon - drononon'ny Camel: Ny rononon'i Camel dia safidy malaza any Qatar, ary matetika no lazaina fa zava - pisotro mahasalama.

Rano voanio: Zava - pisotro malefaka be mpitia ny rano voanio, ary matetika no amidy amin'ny endriny voajanahary na amin'ny soda.

Ohatra vitsivitsy monja ireo ary maro ireo zava-pisotro nentim-paharazana hafa ankafizina ao Qatar. Matetika no vita amin'ny zava - manitra sy zavatra voajanahary toy ny daty, voanio, ronono sy tantely ny ankamaroan'ireny zava - pisotro ireny, ary tena mafy sy tsy manam - paharoa ny tsirony.