Sakafo mahay any Aotrisy.

Fantatra amin'ny sakafo mahazatra azy tahaka an'i Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn ary Goulash ny nahandro Aotrisiana. Mampiavaka ny lakozia ny fampiasana hena, ovaovay ary legioma amin'ny vanim-potoana. Matetika izy io no lazaina fa mameno sy mahavaky fo. Ampahany manan-danja amin'ny nahandro Aotrisiana ihany koa ny kafe sy ny mofomamy toy ny strudel sy Sachertorte.

Wiener schnitzel.

Iray amin'ireo sakafo malaza indrindra avy any Aotrisy i Wiener Schnitzel. Izy io dia ahitana lafarinina manify, izay lasa lafarinina, atody sy mofo, ary avy eo dia voatoto. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny ovay na kofehy Frantsay ary iray amin'ireo sakafom-pirenena malaza indrindra ao Aotrisy.

Hena omby nangotraka.

Sakafo aotrisianina mahazatra ny Tafelspitz, izay ahitana hena omby nangotraka. Ny ankamaroan'izy ireo dia aroso miaraka amin'ny saosy misy soavaly sy ovay voapotsitra ary sakafo nentim-paharazana hanina indrindra isaky ny Alahady. Fantatra amin'ny hatsaram-panahiny sy ny fotsiny manitra ny Tafelspitz ary heverina ho iray amin'ireo sakafo tsara indrindra ao Aotrisy.

Kaiserschmarrn.

Ny Kaiserschmarrn dia tsindrin-tsakafo Aotrisiana vita avy amin'ny mofo vita amin'ny mofo natono aroso amin'ny saosy mamy ary matetika miaraka amin'ny voaloboka. Matetika izy io no hanina amin'ny paoma na voaroy, ary anisan'ny tsindrin - tsakafo malaza indrindra any Aotrisy. Mora omanina ny Kaiserschmarrn ary matsiro sy mamy ny tsirony.

Goulash.

Sakafo Aotrisiana mahazatra avy any Hongria ny Goulash. Misy hena omby, sakay, tongolobe ary voatabia izy io, ary matetika no aroso amin'ny paty na ovay. Sakafo feno vovoka paprika izy io, ary misy tsirony malefaka sy masiatsiaka. Sakafo nentim-paharazana izay matetika hanina amin'ny andro mangatsiaka ny Goulash satria mafana sy mahafa-po.

Apple strudel.

Ny Apple strudel dia tsindrin-tsakafon'i Aotrisiana mahazatra ahitana paoma vaovao, voaloboka, kanelina ary koban-dafarinina vita amin'ny koban-dafarinina. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny glasy lavanila na menaka voakaravasy (menaka voakaly) ary fantatra amin'ny tsiriny mamerotra sy mamerotra. Mora ny manomana ny Apple strudel ary manana fomba amam-panao efa hatry ny ela ao amin'ny nahandro Aotrisiana. Heverina ho iray amin'ireo tsikoriko Aotrisiana malaza indrindra izy io ary tsy maintsy ho an'izay rehetra te-hahafantatra ny naha-tsakafo Aotrisiana.

Sachertorte.

Ny Sachertorte dia tsindrin-tsakafo Aotrisiana malaza ahitana sôkôlà sy fitohanana ary feno glaze sôkôlà. I Franz Sacher, avy any Vienne, no namorona azy io, ary anisan'ny tsindrin - tsakafo aotrisianina malaza indrindra. Manana sôkôlà mahery vaika i Sachertorte ary fantatra amin'ny endriny tsara tarehy sy ny fangarony manokana. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny menaka fanosotra voakaravasy (menaka fanosotra) na kafe ary tsindrin-tsakafo malaza ho an'ny fotoana manokana.

Yeast dumplings.

Ny Germknödel dia tsindrin-tsakafo nentin-drazana Aotrisiana ahitana fako goavana feno powidl (plum jam). Ampangotrahina ao anaty rano ilay vongam- pako mandra-pahandro azy, avy eo dia tapatapahina ary aroso amin'ny dibera sy siramamy. Ny vopépépne dia manana tsiro mamy sy malefaka ary malefaka. Tena tsindrin - tsakafo malaza any Aotrisy izy io, ary matetika no aroso amin'ny fotoana manokana na amin'ny andro mangatsiaka. Mora omanina i Germknödel ary tsy maintsy mahafantatra ny nahandro Aotrisiana.

Pancake.

Ny Mofo dia mofo Aotrisiana izay matetika mihinana amin'ny fomba isan-karazany toy ny fitohanana, sôkôlà na fromazy voasesika. Vita avy amin'ny koban - dafarinina, atody, ronono ary menaka kely ny mofo. Atao ao anaty lapoaly ireo mofo mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà mivolom-bolamena ary avy eo dia ahodina alohan'ny hahafeno ilay famenoana izay tadiavina. Mora omanina ny mofo ary safidy malaza ho an'ny sakafo maraina haingana na sakafo maivana. Manana tsiro mamy sy marefo ary lamba malefaka sy marefo izy ireo, izay mandeha tsara miaraka amin'ny mamy.

Topfenstrudel.

Ny Topfenstrudel dia tsindrin-tsakafo nentim-paharazana Aotrisiana ahitana koban-dafarinina vita amin'ny strudel feno fromazy, kanelina ary siramamy. Atao ao anaty fanariam - pako ilay pâte à modeler, ary avy eo dia kotsan'ny volontsôkôlà sy krizy mivolombolamena. Ny Topfenstrudel dia tsindrin-tsakafo malaza ao Aotrisy, indrindra amin'ny fararano sy ny ririnina, ary matetika aroso amin'ny fotoana manokana na amin'ny kafe. Misy tsirony mamy sy masory ary lamba malefaka sy marefo, izay noforonin'ny fitambaran'ny fromazy, kanelina ary siramamy. Mora omanina ny fromazy voahodina ary tsy maintsy mahafantatra ny nahandro Aotrisianina.

Beverages.

Fantatra amin'ny fomba amam-panaony manan-karena amin'ny famokarana zava-pisotro i Aotrisy, indrindra fa ny laoka, ny divay ary ny schnapps.

Labiera: Efa ela ny kolontsainan'ny fanamboarana labiera no manana tantara lava be, ary misy karazana labiera isan - karazany, manomboka amin'ny lagers maivana ka hatramin'ny bocks mainty. Ny laby Aotrisiana malaza indrindra dia i Märzen, Pilsner ary Helles.

Wine: I Aotrisy dia firenena iray manan-danja mpamokatra divay izay mamokatra divay isan-karazany avy any amin'ny faritra atsinanan'i Aotrisy, Wachau, Burgenland ary Styria. Ny divay Aotrisiana malaza indrindra dia i Grüner Veltliner, Zweigelt ary Blaufränkisch.

Schnaps: Fantatra amin'ny famokarana schnapps ihany koa i Aotrisy, indrindra fa amin'ny Obstler malazany, schnapps vita avy amin'ny paoma na poara. Ny schnapps malaza hafa dia ny schnapps sy ny apricot schnapps.

Malaza koa ny kafe sy ny dite any Aotrisy, indrindra fa any amin'ny trano fisotroana kafe nentim - paharazana any Vienne. Ampahany manan-danja eo amin'ny tantaran'i Aotrisiana ny kolontsainan'ny trano fisotroana kafe Viennese ary manome kafe sy dite ary koa mofomamy vita an-trano sy tsindrin-tsakafo vita an-trano.

Beer.

Iray amin'ireo zava- pisotro malaza indrindra sy be mpitia indrindra any Aotrisy ny laoka. Efa ela ny kolontsainan'ny fanamboarana labiera aotrisianina no manana tantara lava be, ary manome karazana labiera isan - karazany, manomboka amin'ny lagers ka hatramin'ny bocks mainty.

Ny laby Aotrisiana malaza indrindra dia i Märzen, Pilsner ary Helles. Märzen dia labiera mainty izay matetika no ariana amin'ny lohataona ary manana tsiro malefaka sy matroka. Ny Pilsner dia lager hatsatra izay somary matsiro kely. Ny afobe dia lager iray hafa malaza izay manana tsiro malefaka sy ratsy tsiro.

Any Aotrisy, dia misy labiera kely maro izay mamokatra labiera kely, ary koa toeram - pisotroana nentim - paharazana maro, izay ahafahanao mankafy labiera avy amin'ny labiera eran - tany sy aotrisianina. Ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Aotrisiana ny lasoa ary ampahany lehibe amin'ireo hetsika sy fety maro.

Obstler.

Karazan- javatra vita amin'ny voankazo ny Obstler, indrindra fa ny paoma na poara. Iray amin'ireo zava-pisotro malaza sy nentim-paharazana indrindra ao Aotrisy izy io ary matetika no mamo aorian'ny sakafo ho toy ny fandeona fandeona.

Tsy maintsy kotsan'ny voankazo ny mpanamboatra azy, ary azo avy amin'ny fanosotra ny voankazo izany. Ny ankamaroan'ny Obstler dia manana votoaty misy alikaola 40-60%, ary miankina amin'ny karazana voankazo ampiasaina sy ny fomba famokarana ny tsiron'izy ireo. Tokony ho tsara kalitao ny Apple na ny poara ampiasaina hanaovana ny Obstler mba hiantohana ny hatsaran'ny marika.

Anisan'ny kolontsaina aotrisianina ny Obstler, ary matetika no mamo amin'ny fotoana na fety manokana. Matetika koa izy io no ampiasaina ho fanomezana ho an'ny namana sy ny fianakaviana.