Sakafo Culinary ao Andorra.

Firenena kely any an- tendrombohitr'i Pyrénées i Andorra, ary efa hatramin'ny ela no nisakafo matsiro. Misy fiantraikany eo amin'ny nahalavo ao an-toerana ny fitaoman'i Espaina sy Frantsa ary mampiasa fangaro vaovao maro avy ao amin'ny faritra.

Ireto ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra ao Andorra:

Trinxat: Karazana taintazo feno laisoa, tain-kazo ary tongolobe.

Escudella i carn d'olla: Sakafo nentim-paharazana amin'ny ririnina ahitana henan'omby, saosisy, legioma ary paty lehibe vita amin'ny lasoà.

Coques: Ny mofo fisaka izay azo feno fandray isan-karazany, toy ny ham, fromazy na voatabia.

Tsy firaharahiana ny endri-tsoratra: Sakafo Andorran nentim-paharazana misy trondro voaendy, ovay sy legioma.

Mató de Pedralbes: tsirim-tsakafo mamy vita amin'ny fromazy sy tantely.

Raha any Andorra ianao, dia ataovy azo antoka ny manandrana ny divay eo an-toerana, indrindra fa ny divay mena avy ao amin'ny faritra. Ankoatra izany, fantatra amin'ny hams-ny tsara dia tsara i Andorra, tahaka ny Serrano ham.

Mitombo ihany koa ny isan'ireo trano fisakafoanana iraisam-pirenena ao Andorra, manolotra sakafo avy amin'ny firenena samihafa, manomboka amin'ny naha-tsakafo Aziatika ka hatramin'ny pizza Italiana.

Trinxat.

Sakafo nentim-paharazana avy any Andorra ny rinxat, izay ahitana lapoaly vita amin'ny ovay, laisoa ary tongolobe. Sakafo tsotra sy mavo izy io, ary matetika no ampiasaina ho toy ny taranja fototra.

Mba hanamboarana trinxat, ny poizina dia voapaingotra sy ampangotrahina mandra-pahalefany. Avy eo dia totoina sy afangaro amin'ny laisoa sy ny tongolobe izy ireo. Afangaro amin'ny menaka ao anaty lapoaly ilay fangaron-javatra mandra-pahatongan'ny krizy sy ny volamena. Matetika no aroso amin'ny alalan'ny ham na bacon ny Trinxat, ary azo ampiasaina amin'ny zavatra hafa toy ny tongolo lay na paprika.

Ampahany tena ilaina amin'ny nahandron'i Andorran ny Trinxat ary tsy maintsy ho an'izay rehetra te-hahafantatra ny nahandro nentim-paharazana ao amin'ny firenena. Sakafo tena malaza eo amin'ny mponina ao an-toerana ary mahafinaritra ny mpizaha tany ihany koa izany.

Escudella i carn d'olla.

Ny Escudella i carn d'olla dia sakafo nentim-paharazana amin'ny ririnina avy any Andorra izay ahitana henan'omby, saosisy, legioma ary paty lehibe vita amin'ny lasoà. Sakafo tsotra nefa tena matsiro izy io, izay tena tian'ny olona amin'ny ririnina rehefa mangatsiaka sy tsy mampahazo aina any ivelany.

Masaka miaraka amin'ny legioma ao anaty saosy lehibe ilay henan'omby mandra-pahalefahany. Avy eo dia ampidirina ny saosisy sy ny paty lasoà ary mitohy miara-mahandro ny zava-drehetra mandra-pahandro ny paty. Aroso amin'ny lovia lalina avy eo ny lasoina, miaraka amin'ny henan'omby sy legioma.

Ampahany manan-danja amin'ny nahandron'i Andorran sy sakafo izay ankafizin'ny taranaka maro ao Andorra ny Escudella i carn d'olla. Sakafo tena tsara izy io, ary matetika no aroso any amin'ny fiaraha - mikorana sy fotoan - dehibe. Tena tsara koa izy io, mandritra ny andro mangatsiaka sy ny sakafo mahavaky fo, izay mameno sy mafana.

Coques.

Ny coques dia karazana mofo fisaka Andorran vita avy amin'ny koban-dafarinina, leno, sira ary rano. Azo afangaro amin'ny fangaro isan - karazany izy ireny, toy ny ham, fromazy na voatabia, ary matetika no hanina amin'ny sakafo maraina na toy ny sakafo hariva.

Matetika no atao ao anaty lapoaly eo ambony lafaoro na fako ny coques, ary misy krizy sy ao anatiny malefaka sy malefaka. Azo kolazaina amin'ny zava - manitra isan - karazany koa izy ireny, toy ny paprika na tongolo lay, mba hanomezana azy ireo tsiro manokana.

Sakafo tena malaza ao Andorra ny Coques ary sakafo hafa mahavaky fo ho an'ny mofo mahazatra. Mora ny manao sy manao ny tsara indrindra rehefa mandeha ianao na mila sakafo haingana. Mety ho samy hafa koa ny zavatra iainan'izy ireo, mba hanomezana traikefa vaovao.

Font negre.

Ny tsy firaharahiana ny endri-tsoratra dia karazana lasoà Andorran vita avy amin'ny voanemba, laisoa, bacon ary legioma. Sakafo tsotra nefa mavo izay tena malaza ao Andorra izany.

Masaka miaraka amin'ny laisoa, bacon ary legioma ao anaty saosy lehibe ny voanemba mandra-pahalefahan'ny zava-drehetra. Aroso ao anaty lovia lalina avy eo ny lasoina ary sakafo mahafa-po sy mahafa-po.

Sakafo nentim-paharazana ao Andorra ny tsy firaharahiana ny endri-tsoratra ary matetika aroso amin'ny andro mangatsiaka. Mora ny manao azy io, ary mety tsara ho an'ny antokon'olona lehibe kokoa koa. Tena mahay izy io, ary afaka manampy amin'ny fanafanana ny vatana amin'ny mari - pana mangatsiaka.

Mató de Pedralbes.

Ny Mató de Pedralbes dia tsindrin-tsakafo mamy mahazatra avy any Andorra, vita avy amin'ny karazana fromazy vaovao aroso miaraka amin'ny tantely sy ny amandy. Sakafo tena tsotra nefa tena maina izy io, izay tena malaza tokoa amin'ny tsikorivavy.

Ny fromazy nanaovana ny Mató de Pedralbes dia fromazy malefaka sy vaovao izay mitovy amin'ny ricotta na karazana fromazy vaovao hafa. Aroso miaraka amin'ny tantely sy amandy voatetika izy io, mba hanamboarana tsiro mamy sy matsiro.

Ampahany manan-danja amin'ny nahandro Andorran ny Mató de Pedralbes ary matetika aroso amin'ny fotoana manokana toy ny fankalazana sy fankalazana ny fianakaviana. Safidy malaza ho an'ny olona mitady tsirim-pindanana haingana sy mora ihany koa izany, izay mbola manana tsiro mafy.

Tsirim-psôkôlôgy.

Manana fomba amam-panao be dia be amin'ny tsi tsikombakomba sy tsirim-desona mamy i Andorra, izay matetika vita avy amin'ny fanosotra vaovao toy ny voankazo, vokatra avy amin'ny ronono ary voan-javatra. Indreto ny sasany amin'ireo tsikorikona malaza indrindra ao Andorra:

Mató de Pedralbes: tsindrin-tsakafo mahazatra vita amin'ny fromazy vaovao, tantely ary amandy voatetika.

Crema catalana: A type of caramelized custard dessert similar to crème brûlée.

Turrón: Karazana nougat vita avy amin'ny tantely, atody fotsy, amandy ary voan-javatra hafa.

Coques: Karazana mofo fisaka izay matetika feno zava-mamy toy ny fitohanana na sôkôlà.

Ensaïmada: Mofo mamy sy miolakolaka izay matetika afafy amin'ny siramamy.

Mampiseho ny fomba amam-panaon'i Andorran manan-karena ireny tsirinay sy tsinin-tsinahy ireny ary manome fomba tsara hamitana sakafo. Na misafidy ny hahazo fromazy mamy ianao, na ny nougat na ny mofo mamy yeast, dia hahazo valisoa amin'ny tsiro matsiro ianao.

Beverages.

Misy karazan-java-pisotro maro isan-karazany ao Anatin'ny kolontsaina nentim-paharazana sy ny fiainana andavanandro ao Andorra. Ireto ny sasany amin'ireo zava-pisotro malaza indrindra ao Andorra:

Cava: Divay espaniola iray tena malaza any Andorra, ary matetika no mamo amin'ny fotoana manokana.

Aguardiente: Zava - pisotro misy alkaola vita amin'ny anise, anisan'ny kolontsaina Andorran.

Cerveza: Laeran'ny be mpitia novokarina tany Andorra sy Espaina.

Xarop: Ny fangaron-tsiramamy vita avy amin'ny fary ary matetika mamo amin'ny dite na kafe.

Licor de Giró: Raokabe malaza vita avy amin'ny zava - manitra sy zava - manitra isan - karazany.

Ireo zava-pisotro ireo dia maneho ireo kolontsaina sy tantaran'i Andorra isan-karazany ary manome fomba tsara hiainana ny fiainana andavanandro sy ny fomban-drazana ao amin'ny firenena. Na misafidy divay mamirapiratra ianao, na lapoaly na lamba mangatsiaka, dia misy fomba maro azo ankafizina ny kolontsain'ny zava-pisotro Andorran.