ອາຫານເຢຍລະມັນແບບດັ້ງເດີມ.

ອາ ຫານ ເຢຍລະ ມັນ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ແມ່ນ ການ ປະ ສົມ ອິດ ທິ ພົນ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ແລະ ມີ ອາ ຫານ ແລະ ອາ ຫານ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ທີ່ ໄດ້ ຖືກ ກະ ກຽມ ໄວ້ ໃນ ເຢຍ ລະ ມັນ ມາ ເປັນ ເວ ລາ ຫຼາຍ ທົດ ສະ ວັດ . ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາຫານເຢຍລະມັນແມ່ນ:

• Schnitzel: ເຂົ້າຈີ່ແລະຊີ້ນຫອມ, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່
• Bratwurst: ຜັກຫອມທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູຫຼືເນື້ອຫນັງ
• salad potato: salad ຂອງຜັກຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ ແລະ ການແຕ່ງກາຍ
• ເນື້ອທີ່ມີຫມາກເຜັດສີແດງແລະຫົດ: ເນື້ອເຍື່ອຕົ້ມກັບຫມາກເຜັດສີແດງແລະແກງຫມາກນາວ
• knuckle ຊີ້ນຫມູ: ຄວາຍຫມູ knuckle
• Spaetzle: noodles handmade made from eggs, flour and water
• Sauerkraut: fermented cabbage ສີຂາວ

ແນ່ນອນ, ຍັງມີອາຫານແລະອາຫານພິເສດອີກຫຼາຍຢ່າງໃນອາຫານເຢຍລະມັນ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນຂອງປະເທດ.

ອາ ຫານ ເຢຍ ລະ ມັນ ມີ ຄວາມ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຫຼາຍ ແລະ ມີ ຮູບ ຮ່າງ ໂດຍ ອິດ ທິ ພົນ ຕ່າງໆ ລວມ ທັງ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ໃນ ທ້ອງ ຖິ່ນ ແລະ ສ່ວນ ປະ ກອບ ທີ່ ມີ ຢູ່ ໃນ ແຕ່ ລະ ຂົງ ເຂດ. ມີຫຼາຍພິເສດໃນພາກພື້ນໃນເຢຍລະມັນເຊັ່ນ:

• Bavarian ອາຫານ: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບknuckle ຊີ້ນຫມູ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງສີຂາວແລະ pretzels
• ອາຫານ Berlin: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ currywurst ແລະ ຜູ້ບໍລິຈາກ kebab
• ອາຫານRhenish: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ Rhenish Sauerbraten ແລະ kale
• ອາຫານເຢຍລະມັນເຫນືອ: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ kale ແລະ Labskaus
• ອາຫານSwabian: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ spaetzle ແລະ Maultaschen

ນອກຈາກອາຫານພິເສດເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ ຍັງມີອາຫານທົ່ວໄປຫຼາຍຊະນິດໃນອາຫານເຢຍລະມັນເຊັ່ນ: salad potato, beef ທີ່ມີcabbage ສີແດງແລະ dumplings ແລະ sauerkraut.

cakes ແລະຂອງຫວານເຢຍລະມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະລວມມີອາຫານແຊບເຊັ່ນ: ປະຕູປ່າດໍາ, ແອັບພລິເຄຊັນ strudel ແລະ pancakes Berlin.

ອາຫານແລະອາຫານເຢຍລະມັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີອີກຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນ:

• ຜັກບົ່ວ: ຜັກບົ່ວທີ່ຫມັກແລະມັກຈະຮັບໃຊ້ກັບແອັບເປິ້ນຫຼືsauerkraut
• Stew: ເປັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືstew ທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນ, ຜັກແລະlegumes
• ຫມາກຊີ້ນ: ຜັກ, ຊີ້ນຮາບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນminced
• ລໍາໄສ້ຕັບ: ໃຫຍ່, ຫົດຕົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມັກຈະຮັບປະທານໃນຖົ່ວ
• ເນື້ອເຍື່ອ: wafer-thin slices ຂອງເນື້ອເຍື່ອຫຸ້ມຫໍ່ ham, ຫມາກເຜັດແລະ mustard ແລ້ວປຸງແຕ່ງຫຼື grilled

ອາ ຫານ ເຢຍ ລະ ມັນ ຍັງ ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ສໍາ ລັບ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ຂອງ ເບຍ ຂອງ ມັນ . ເບຍແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານເຢຍລະມັນຫຼາຍແລະມັກຈະເມົາກັບອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີເບຍເຢຍລະມັນຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກ lagers ແສງສະຫວ່າງເຖິງ bocks ມືດເຖິງເບຍເຂົ້າ.

ຂອງຫວານເຢຍລະມັນ.

ເຂົ້າຫນົມແລະຂອງຫວານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງເຢຍລະມັນອີກຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນ:

• ປະຕູປ່າດໍາ: ເປັນຊັ້ນຂອງເຂົ້າຫນົມທີ່ມີ cherry filling ແລະ cream
• Pie Apple: ເຂົ້າຫນົມທີ່ມີແອັບເປິ້ນຮັບໃຊ້ກັບcrumbles ຫຼື shortcrust pastry base
• pancakes Berlin: ປະເພດຂອງ Berlin donut, ເຕັມໄປດ້ວຍ jam, pudding ຫຼື fillings ອື່ນໆແລ້ວຫມູນໃຊ້ໃນນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຕານ icing
• ເຂົ້າຫນົມຊ໊ອກໂກແລັດ: ເຂົ້າຫນົມຊ໊ອກໂກແລັດທີ່ມັກຈະແຂງດ້ວຍຄຣີມຫຼືເນີຍ
• Quarkkeulchen: cakes ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກcheese cottage, ໄຂ່ແລະແປ້ງແລະປົກກະຕິແລ້ວຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານຝຸ່ນຫຼື jam

ອາຫານບາວາ.

ອາ ຫານ ບາ ວີ ແມ່ນ ຫນຶ່ງ ໃນ ອາ ຫານ ພາກ ພື້ນ ທີ່ ມີ ຊື່ ສຽງ ແລະ ເປັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ຫຼາຍ ທີ່ ສຸດ ໃນ ປະ ຊາ ຊົນ ເຢຍ ລະ ມັນ ແລະ ມີ ຮູບ ຮ່າງ ໂດຍ ທ້ອງ ຖິ່ນ ຂອງ Bavaria . ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈແລະແຊບຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັກຈະປະກອບມີຊີ້ນຫມູ, ຜັກບົ່ວແລະsauerkraut. ບາງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາຫານບາວີແມ່ນ:

• knuckle ຊີ້ນຫມູ: ຄວາຍຫມູ knuckle
• ຖົ່ວເຫຼືອງສີຂາວ: ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູ ແລະ ຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮັບປະທານດ້ວຍmustard ແລະ pretzels
• Pretzels: ໃຫຍ່, baked pretzels, ປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍ, cheese ຫຼື sausage
• salad potato: salad ຂອງຜັກຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ ແລະ ການແຕ່ງກາຍ
• Schnitzel: ເຂົ້າຈີ່ແລະຊີ້ນຫອມ, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່
• ຊີ້ນຫມູroast: grilled ຫຼື baked roast ຫມູຮັບໃຊ້ກັບ dumplings potato ແລະ sauerkraut

ແນ່ນອນ, ຍັງມີອາຫານແລະພິເສດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງໃນອາຫານບາວີເຊັ່ນ: Obatzda (ການແຜ່ຫມາກເຜັດຊະນິດຫນຶ່ງ), Käsespätzle (spaetzle gratinated with cheese) ແລະ knuckle ຫມູທີ່ມີ dumplings potato ແລະ sauerkraut.

ອາ ຫານ ບາ ວີ ຍັງ ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ສໍາ ລັບ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ຂອງ ເບຍ ແລະ ເບຍ ເປັນ ສ່ວນ ຫນຶ່ງ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ອາ ຫານ ບາ ວີ ຫຼາຍ ແລະ ມັກ ຈະ ເມົາ ກັບ ອາ ຫານ.

ເບຍບາວາ.

ເບຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາບາວາແລະໄດ້ຮັບການbrewed ໃນ Bavaria ເປັນເວລາຫຼາຍສະຕະວັດ. ເບຍບາວາເຣຍຖືກຕົ້ມຕາມຣາຍງານຂອງReinheitsgebot ເຊິ່ງເປັນກົດຫມາຍສະບັບຫນຶ່ງຂອງເຢຍລະມັນທີ່ມີອາຍຸຕັ້ງແຕ່ປີ 1516 ທີ່ລະບຸວ່າ ເບຍສາມາດເຮັດໄດ້ແຕ່ນໍ້າ, hops ແລະ malt ເທົ່ານັ້ນ. ມີເບຍບາວີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງ:

• ນາຮົກ: ເປັນlager ແສງ, ສີຄໍາທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະpalatable
• ມືດ: ເບຍມືດທີ່ມີmalt-aromatic ແລະຫອມກວ່າເບຍເບົາ
• ເບຍເຂົ້າ: ເບຍທີ່ເຮັດຈາກ malt, ເຂົ້າສາລີ ແລະ hops ທີ່ມີແສງ, ຈົດຫມາຍຫວານ
• ເບຍCellar: ເປັນເບຍທີ່ບໍ່ຕອງທີ່ຖືກຕົບແຕ່ງໂດຍກົງຈາກຫ້ອງນ້ໍາແລະມີເມກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ສີຄໍາ
• ເບຍ Bock: ເບຍທີ່ແຂງແຮງເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຈະມືດແລະspicier ກວ່າເບຍອື່ນໆແລະເມົາໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະລະດູຫນາວ

ເບຍບາວີແມ່ນຮັບປະທານໃນຫຼາຍບາແລະຮ້ານອາຫານໃນ Bavaria ແລະຍັງມີງານບຸນເບຍແລະກິດຈະກໍາຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດອີກດ້ວຍ.