ອາຫານອາຫານໃນອົດສະຕາລີ.

ໄອຊີແລນມີອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານປາ, ຊີ້ນແລະລູກແກະ. ອາ ຫານ ໄອ ແລນ ແບບ ທໍາ ມະ ດາ ບາງ ຢ່າງ ຄື:

Hákarl: ຫມາຍແຫ້ງແລະຫົດ
Pylsur: ຫມາຮ້ອນIcelandic ມັກຈະຮັບໃຊ້ກັບ mustard ແລະ remoulade
Skyr: ປະເພດຂອງyogurt ທີ່ມັກກິນເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືຂອງຫວານ
Rækjadökur: grilled prawns on toast
Kjötsúpa: ສະບູຊີ້ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍຜັກກາດ, ຄາໂຣແລະcelery.
ໄອຊີແລນຍັງມີເຄື່ອງດື່ມເບຍແລະເຄື່ອງດື່ມໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍແຫ່ງ. Brennivín, brandy juniper, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດ.

Hákarl.

Hákarl ເປັນ ອາຫານ ໄອ ແລນ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ເຮັດ ຈາກ ປາ ກິ ສຖານ ແລະ ແຫ້ງ. ມັນເປັນວິທີການປົກປັກຮັກສາອາຫານບູຮານທີ່ມີມາແຕ່ສະໄຫມທີ່ປາສົດແມ່ນຍາກທີ່ຈະມາໂດຍເນື່ອງຈາກສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ຮຸນແຮງແລະໄລຍະຫ່າງຈາກພື້ນຫາປາໃນໄອແລນ.

ຂະ ບວນ ການ ເຮັດ hákarl ແມ່ນ ການ ຂຸດ ຄົ້ນ ຊາກ ສົບ ຂອງ ປາ ກິ ສ ຖານ ຫຼື ປາ ກິ ສ ຖານ cat ແລະ ການ ຫມັກ ແລະ ແຫ້ງ ມັນ ເປັນ ເວ ລາ ຫຼາຍ ເດືອນ . ຂະບວນການນີ້ຈະກໍາຈັດສານອໍາໂມນທີ່ເປັນພິດທີ່ພົບໃນpassages ຂອງ ປາກິສຖານ.

Hákarl ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງແລະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຮຸນແຮງຫຼາຍແລະບໍ່ພໍໃຈ. ມັນມັກຈະຖືກກິນເປັນອາຫານແຊບຫຼືໃນປະລິມານເລັກນ້ອຍເປັນສ່ວນປະກອບຂອງເຫຼົ້າ "Brennivín" ໃນປະເທດອົດສະຕາລີ.

Pylsur.

Pylsur ແມ່ນ variant ໄອຊີແລນຂອງຫມາຮ້ອນ. ມັນເປັນອາຫານຕາມທ້ອງຖະຫນົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່stalls hot dog ຫຼື takeaways. Pylsur ປະກອບດ້ວຍbun ສີຂາວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ພິເສດຂອງເນື້ອຫນັງແລະຊີ້ນຫມູ. ມັນມັກຈະຮັບໃຊ້ກັບ mustard, remoulade, onions ແລະ ketchup.

Pylsur ມີສະຖານະພາບສູງຫຼາຍໃນປະເທດອົດສະຕາລີແລະເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນບັນດາທັງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຖືວ່າເປັນເລື່ອງທໍາມະດາແລະແທ້ຈິງຂອງອາຫານໄອແລນແລະບາງຄົນອ້າງວ່າມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະສົບກັບວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດອົດສະຕາລີ.

ສະຫວັນນະເຂດ.

Skyr ແມ່ນຢອດຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກນົມງົວ. ເປັນອາຫານເກົ່າແກ່ທີ່ໄດ້ຜະລິດໃນໄອແລນມາເປັນເວລາຫຼາຍສະຕະວັດແລ້ວ. ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສານອາຫານສູງຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍໂປຣຕີນແລະແຄລຊຽມ. ມັນມີຄວາມສະຫມ່ໍາສະເຫມີຫນາແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຄ້າຍກັບຢອດ.

Skyr ມັກຈະກິນຢູ່ໃນປະເທດອົດສະຕາລີເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືຂອງຫວານ. ມັນສາມາດປະສົມບໍລິສຸດຫຼືກັບຫມາກໄມ້ແລະ/ຫຼື ນ້ໍາເຜິ້ງ. ນອກນັ້ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ. ມັນ ມັກ ຈະ ຖື ວ່າ ເປັນ ທາງ ເລືອກ ທີ່ ມີ ສຸ ຂະ ພາບ ດີ ຕໍ່ ຂອງ ຫວານ ອື່ນໆ ແລະ ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ນິ ຍົມ ຊົມ ຊອບ ເພີ່ມ ຂຶ້ນ ເປັນ ອາ ຫານ superfood ໃນ ໄອ ແລນ ແລະ ປະ ເທດ ອື່ນໆ.

Rækjadökur.

Rækjadökur ແມ່ນ grilled prawns on toast. ເປັນອາຫານແຊບຫຼືອາຫານແຊບທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອົດສະຕາລີ. ຫມາກພ້າວຖືກຕົ້ມດ້ວຍນໍ້າມັນແລະແກງແລ້ວຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ທີ່ກິນ. ມັນມັກຈະມີນ້ໍາຫມາກນາວແລະຫມາກນາວທີ່ຕັດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດຮັບປະທານດ້ວຍຊາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດcocktail.

ມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບທີ່ນໍາສະເຫນີໃນຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງແລະ takeaways ໃນປະເທດອົດສະຕາລີ. ມັນມັກຈະຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຕອນແລງຢູ່ເມືອງຫຼືອາຫານທ່ຽງໄວລະຫວ່າງກິດຈະກໍາການທ່ອງທ່ຽວ.

Kjötsúpa.

Kjötsúpa ແມ່ນສະບູຊີ້ນໄອຊີແລນແບບດັ້ງເດີມ, ມັກເຮັດຈາກເນື້ອຫນັງ, ຜັກບົ່ວ, ກາຣແລະcelery. ເປັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ໄດ້ກິນໃນປະເທດອົດສະຕາລີມາຫຼາຍສະຕະວັດແລ້ວ.

ຂະບວນການກະກຽມ Kjötsúpa ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປຸງແຕ່ງເນື້ອຈົນກ່ວາຈະອ່ອນ. ຈາກນັ້ນກໍ່ມີການໃສ່ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, carrots ແລະ celery ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນ. ມັນ ມັກ ຈະ ມີ ປະ ລິ ມານ ກັບ pepper , ໃບ ອ່າວ ແລະ ເຄື່ອງ ຫອມ ອື່ນໆ . ມັກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແລະອົບອຸ່ນຫຼາຍ, ກິນໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະລະດູຫນາວທີ່ຫນາວເຢັນ.

ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອົດສະຕາລີແລະມັກຈະປຸງແຕ່ງໃນຮ້ານອາຫານແລະຢູ່ເຮືອນ.

Brennivín.

Brennivín ແມ່ນ brandy juniper ທີ່ຜະລິດໃນໄອແລນແລະພິຈາລະນາເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ. ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດຈາກຫມາກເຜັດແລະຫມາກຖົ່ວ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງແລະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າຮຸນແຮງແລະບໍ່ພໍໃຈຫຼາຍ. ມັນມັກຈະເມົາໃນປະລິມານເລັກນ້ອຍເປັນ aperitif ຫຼືກັບອາຫານບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ອາຫານໄອແລນດັ້ງເດີມ "hákarl".

Brennivín ມີປະເພນີອັນຍາວນານໃນໄອແລນແລະມີຖານະສູງຫຼາຍໃນວັດທະນະທໍາໄອແລນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຍັງມີການໂຕ້ຖຽງກັນເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍແລະດັ່ງນັ້ນຍັງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະມັກຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນບາແລະຮ້ານອາຫານໃນປະເທດອົດສະຕາລີ.

Plómur.

Plómur ເປັນຂອງຫວານໄອແລນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະມັກຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄຣີມwhipped ແລະລົດຊາດ vanilla. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີໂພສະນາການຫຼາຍທີ່ກັບໄປຫາອາຫານໄອແລນແບບເກົ່າ. ເຄີຍມີການກະກຽມມາເລື້ອຍໆສໍາລັບໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງດອງ ແລະ ງານສະເຫຼີມສະຫຼອງອື່ນໆ, ແຕ່ຕອນນີ້ຍັງເປັນຂອງຫວານປະຈໍາວັນທີ່ກິນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ ແລະ ຢູ່ເຮືອນອີກດ້ວຍ.

ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ plómur ແມ່ນເພື່ອcrush boiled potatoes ແລະປະສົມກັບນົມ, cream, ນ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກຖອກໃສ່ປັ້ນແລະໃສ່ໃນເຕົາໄຟຈົນເປັນສີຄໍາ. ມັນ ມັກ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ດ້ວຍ ຄຣີມ whipped ແລະ ຍັງ ສາມາດ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ຫມາກ ເຜັດ ຫຼື ຫມາກ ໄມ້ ອື່ນໆ ນໍາ ອີກ. ເປັນອາຫານແຊບແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຫວານທີ່ມັກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແລະອົບອຸ່ນ.

ເຄື່ອງດື່ມ.

ປະເທດອົດສະຕາລີມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ນໍ້າ, ນົມແລະຫມາກໄມ້, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເຊັ່ນ: ເບຍແລະເຫຼົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໄປຂອງໄອຊີແລນບາງຊະນິດແມ່ນ:

Kaffi: ກາເຟເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອົດສະຕາລີແລະມັກຈະຮັບໃຊ້ໃນກາເຟແລະຮ້ານອາຫານ.
Te: Tea ຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອົດສະຕາລີແລະມັກຈະມີຄວາມສຸກເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະບາຍໃຈ.
ນ້ໍາມັນMalt: ເບຍທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າມັກຈະເມົາໂດຍໄວລຸ້ນແລະຜູ້ໃຫຍ່.
Brennivín: Juniper brandy ທີ່ຜະລິດໃນປະເທດອົດສະຕາລີແລະພິຈາລະນາເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ.
Vatnajökull: ນ້ໍາຫມອກທີ່ສະກັດຈາກນ້ໍາກ້ອນໃນໄອແລນແລະຖືວ່າບໍລິສຸດແລະທໍາມະຊາດຫຼາຍ.
ນອກນັ້ນຍັງມີເຄື່ອງດື່ມສາກົນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດອົດສະຕາລີເຊັ່ນ: ເບຍ, ເຫຼົ້າອະງຸ່ນ ແລະ ວິນຍານ. ເມື່ອ ບໍ່ ດົນ ມາ ນີ້, ໄອ ແລນ ຍັງ ໄດ້ ພັດ ທະ ນາ ພາບ ເບຍ ທີ່ ອຸດົມ ໄປ ດ້ວຍ ການ ສະ ເຫນີ ເບຍ ທັງ ໃນ ທ້ອງ ຖິ່ນ ແລະ ຕ່າງ ປະ ເທດ.