ອາ ຫານ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ ຣັດ ເຊຍ.

ອາ ຫານ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ ຣັດ ເຊຍ ລວມ ມີ ອາ ຫານ ແລະ ສ່ວນ ປະ ກອບ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຫຼາຍ ຢ່າງ ທີ່ ສາ ມາດ ສືບ ທອດ ກັບ ປະ ຫວັດ ສາດ ອັນ ຍາວ ນານ ຂອງ ຣັດ ເຊຍ ແລະ ຄວາມ ແຕກ ຕ່າງ ທາງ ດ້ານ ພູມ ສາດ . ບາງອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງອາຫານລັດເຊຍແມ່ນ:

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ຍັງ ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ສໍາ ລັບ ຫມາກ ໄມ້ ແລະ ຜັກ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຂອງ ມັນ , ລວມ ທັງ ຜັກ , carrots , beets , cabbage , cucumbers , ແອັບ ພລິ ເຄ ຊັນ ແລະ pears . ຄົນໃນລັດເຊຍຍັງກິນຊີ້ນຫຼາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນເນື້ອຫນັງແລະຊີ້ນຫມູລວມທັງປາແລະສັດປີກ.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ຄຣີມ sour , sour cream ແລະ cheese , ແລະ ຍັງ ມີ ຫຼາຍ ປະ ເພດ ຂອງ ເຂົ້າຈີ່ ແລະ pastries ຫວານ .

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ໄດ້ ຖືກ ຫລໍ່ ຫລອມ ມາ ເປັນ ເວ ລາ ຫຼາຍ ທົດ ສະ ວັດ ໂດຍ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ແລະ ອິດ ທິ ພົນ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ , ໂດຍ ສະ ເພາະ ແມ່ນ ຂອງ Slavs , Tatars ແລະ Mongols . ອິດທິພົນເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຂອງອາຫານລັດເຊຍ.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ສໍາ ລັບ ສະ ບັບ ທີ່ ຮັ່ງ ມີ ແລະ stews ຂອງ ມັນ , ເຊິ່ງ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ກະ ກຽມ ໂດຍ ພື້ນ ຖານ ຂອງ ຊີ້ນ , ຜັກ ແລະ ເຂົ້າ ຫນົມ ຕ່າງໆ .

ໃນບັນດາຖົ່ວທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງອາຫານລັດເຊຍແມ່ນ borscht, solyanka ແລະ shchi.

Borsch ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຮັດຈາກ beetroot ອຸດົມດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກອື່ນໆ. Solyanka ເປັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຊີ້ນ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກກອກແລະຄຣີມsour, ມັກຈະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານແຊບ.

Shchi ເປັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຮັດຈາກcabbage, beets ແລະຊີ້ນ, ມັກຈະຮັບປະທານດ້ວຍຄຣີມsour.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ຍັງ ມີ stews savory ຫຼາຍ ແລະ casseroles ເຊັ່ນ rassolnik , stew ຂອງ cucumbers ແລະ ຊີ້ນ , ແລະ kulesh , stew ຂອງ potatoes ແລະ ຊີ້ນ .

ຄົນໃນລັດເຊຍຍັງກິນຊີ້ນຫຼາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນເນື້ອຫນັງແລະຊີ້ນຫມູລວມທັງປາແລະສັດປີກ.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ຄຣີມ sour , sour cream ແລະ cheese , ແລະ ຍັງ ມີ ຫຼາຍ ປະ ເພດ ຂອງ ເຂົ້າຈີ່ ແລະ pastries ຫວານ .

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນອາຫານລັດເຊຍ, ລວມທັງນ້ໍາຢາ, ກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕ່າງໆເຊັ່ນ: vodka ແລະ kvass.

Kvass ແມ່ນ ເຄື່ອງ ດື່ມ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ ຣັດ ເຊຍ ທີ່ ເຮັດ ຈາກ ເຂົ້າ ຫນົມ ຕ່າງໆ ແລະ ມີ ຈົດ ຫມາຍ ຫວານ ເລັກ ນ້ອຍ ແລະ sour .

ຄົນໃນລັດເຊຍຍັງມັກກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ລວມທັງຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ ແລະ ຫມາກຖົ່ວ.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ຕາ ເວັນ ອອກ ໄກ ທີ່ Vladivostok ໄດ້ ແນວ ໃດ?

ອາ ຫານ ໃນ ນະ ຄອນ Vladivostok ເມືອງ ຫນຶ່ງ ໃນ ພາກ ຕາ ເວັນ ອອກ ໄກ ຂອງ ຣັດ ເຊຍ ແມ່ນ ມີ ຮູບ ຮ່າງ ໂດຍ ອິດ ທິ ພົນ ຕ່າງໆ ລວມ ທັງ ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ, ອາ ຫານ ຈີນ, ແລະ ອາ ຫານ ຂອງ ປະ ເທດ ອ້ອມ ຂ້າງ ເຊັ່ນ: ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາ ຫຼີ ເຫນືອ. ໃນ Vladivostok ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຮັບໃຊ້ອາຫານລັດເຊຍແບບເກົ່າ, ແຕ່ຍັງມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ສະເຫນີອາຫານອາຊີ.

ອາ ຫານ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ບາງ ຢ່າງ ຂອງ ອາ ຫານ ຕາ ເວັນ ອອກ ໄກ ໃນ Vladivostok ແມ່ນ:

ນອກນັ້ນຍັງມີອາຫານເອເຊຍອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດໃນVladivostok, ລວມທັງອາຫານຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະພາສາເກົາຫຼີ.

ອາ ຫານ ຕາ ເວັນ ອອກ ໄກ ໃນ Vladivostok ແມ່ນ ອຸດົມ ໄປ ດ້ວຍ ລົດ ຊາດ ແລະ ລົດ ຊາດ ແລະ ສະ ເຫນີ ບາງ ສິ່ງ ບາງ ຢ່າງ ສໍາ ລັບ ທຸກ ຄົນ .

ຄອບຄົວຂອງTsar ມັກກິນຫຍັງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕອນນັ້ນ?

ຄອບ ຄົວ Tsar ໃນ ປະ ເທດ ຣັດ ເຊຍ ມີ ການ ເຂົ້າ ເຖິງ ອາ ຫານ ແລະ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຢ່າງ ກວ້າງ ຂວາງ ໃນ ລະ ຫວ່າງ ການ ປົກ ຄອງ ຂອງ Tsars (1613-1917 ), ແລະ ອາ ຫານ ຂອງ ເຂົາ ເຈົ້າ ໄດ້ ຮັບ ອິດ ທິ ພົນ ຈາກ ການ ເລືອກ ຕັ້ງ , ຂໍ້ ຈໍາ ກັດ ແລະ ເວ ລາ ຂອງ ການ ປົກ ຄອງ ຂອງ ເຂົາ ເຈົ້າ .

ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເວົ້າສິ່ງທີ່ຄອບຄົວຂອງTsar ມັກກິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍສະຕະວັດ.

ຄອບ ຄົວ ຂອງ Tsar ມີ ການ ເຂົ້າ ເຖິງ ອາ ຫານ ຊີ້ນ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ , ລວມ ທັງ ເນື້ອ ຫນັງ , ຊີ້ນ ຫມູ , ສັດ ປີກ ແລະ ເກມ .

ພວກເຂົາຍັງກິນປາແລະອາຫານທະເລ, ລວມທັງເກືອ, sturgeon ແລະ caviar. ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຍັງເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກແອັບເປິ້ນ ແລະ ຫມາກຖົ່ວ.

ຄອບ ຄົວ ຂອງ Tsar ຍັງ ມີ ການ ເຂົ້າ ເຖິງ ຜະ ລິດ ທີ່ ຫວານ ຊື່ນ ແລະ ແຊບ ຊ້ອຍ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ , ລວມ ທັງ cakes , pies , cookies ແລະ ເຂົ້າ ຫນົມ ຕ່າງໆ .

ມັນ ເປັນ ສິ່ງ ສໍາ ຄັນ ທີ່ ຈະ ສັງ ເກດ ເຫັນ ວ່າ ການ ກິນ ອາ ຫານ ຂອງ ຄອບ ຄົວ Tsar ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ໃນ ໄລ ຍະ ຫລາຍ ສັດ ຕະ ວັດ ແລະ ມັນ ກໍ ໄດ້ ຮັບ ອິດ ທິ ພົນ ຈາກ ການ ເລືອກ ແລະ ຂໍ້ ຈໍາ ກັດ ສ່ວນ ບຸກ ຄົນ ຂອງ ເຂົາ ເຈົ້າ ນໍາ ອີກ.

ຄອບ ຄົວ Tsar ຍັງ ມີ ການ ເຂົ້າ ເຖິງ ອາ ຫານ ທີ່ ຫນ້າ ປະ ເສີດ ແລະ ຄວາມ ແຊບ ຊ້ອຍ ຈາກ ພາກ ສ່ວນ ອື່ນໆ ຂອງ ໂລກ ທີ່ ບໍ່ ມີ ຢູ່ ໃນ ປະ ເທດຣັດ ເຊຍ.

ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ Tartars ແມ່ນ ຫຍັງ?

ອາ ຫານ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ Tartars, ຄົນ ເທີ ກີ ໃນ ເອ ເຊຍ ກາງ ແລະ ເອີ ຣົບ ຕາ ເວັນ ອອກ ສຽງ ໃຕ້, ມີ ຄວາມ ຄ້າຍ ຄື ກັນ ຫຼາຍ ກັບ ອາ ຫານ ຣັດ ເຊຍ, ແຕ່ ຍັງ ມີ ຄວາມ ແຕກ ຕ່າງ ບາງ ຢ່າງ ນໍາ ອີກ. Tartars ໄດ້ໃຊ້ອິດທິພົນຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ການກິນອາຫານຂອງຣັດເຊຍໃນໄລຍະຫຼາຍສະຕະວັດ, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຈັກກະພັດມົງໂກ.

ບາງອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງອາຫານ Tartar ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນ:

ອາ ຫານ Tartar ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຍັງ ມີ ອາ ຫານ ຊີ້ນ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຫຼາຍ ຢ່າງ ເຊັ່ນ: ເນື້ອ ຫນັງ , ຊີ້ນ ຫມູ ແລະ ສັດ ປີກ , ເຊັ່ນ ດຽວ ກັນ ກັບ ປາ ແລະ ອາ ຫານ ທະ ເລ .

ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກິນອາຫານ Tartar, ລວມທັງຜັກກາດ, carrots, beets, cabbage, cucumbers, ແອັບເປິ້ນແລະpears.

ຄົນໃນຕາຕາສະຕານ, ສາທາລະນະລັດໃນລັດເຊຍທີ່ມີປະຊາກອນ Tartar ແຂງແຮງ, ຍັງມັກກິນເຂົ້າຈີ່ແລະpastries.

ອາ ຫານ Tartar ຕາມ ປະ ເພ ນີ ແມ່ນ ອຸດົມ ໄປ ດ້ວຍ ລົດ ຊາດ ແລະ ກິ່ນ ຫອມ ແລະ ສະ ເຫນີ ບາງ ສິ່ງ ບາງ ຢ່າງ ສໍາ ລັບ ທຸກ ຄົນ .

Traditionelle russische Pelmeni.