ອາຫານການກິນໃນ ສປປ ລາວ.

ອາຫານການກິນໃນ ສປປ ລາວ ມີລັກສະນະການໃຊ້ສ່ວນປະສົມທີ່ສົດໃສ ແລະ ລະດູການ ເຊັ່ນ: ປາ ແລະ ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ຜັກ ແລະ ຫມາກໄມ້. ອາ ຫານ ນິວ ຊີ ແລນ ມີ ອິດ ທິ ພົນ ຈາກ ປະ ເທດ ແລະ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ , ລວມ ທັງ ອາ ຫານ ອັງ ກິດ , ເອີ ຣົບ ແລະ ເອ ເຊຍ . ອາຫານທີ່ນິຍົມປະກອບມີປາແລະຊິບ, ລູກແກະຄົກ, pavlova, ແລະຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການ. ຍັງ ມີ ພາບ ທີ່ ເຕີບ ໂຕ ຂຶ້ນ ສໍາລັບ ເຫຼົ້າ ອະ ງຸ່ນ ທີ່ ຜະລິດ ຢູ່ ໃນ ທ້ອງ ຖິ່ນ ແລະ ເບຍ ຫັດ ຖະ ກໍາ.

ປາ ແລະ ຊິບ.

ປາ ແລະ ຊິບ ເປັນ ອາຫານ ອັງກິດ ທີ່ ນິຍົມ ຊົມ ຊອບ ໃນ ສປປ ລາວ ເຊັ່ນ ກັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍປາທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະແຫ້ງ, ຮັບໃຊ້ກັບchips potato ແລະຂ້າງເຊັ່ນ: sauce tartare ຫຼື remoulade. ເປັນ ອາຫານ ຖື ສິນ ອົດ ເຂົ້າ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ເປັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ໂດຍ ສະ ເພາະ ຢູ່ ໃນ ຕົວ ເມືອງ ແຄມ ຝັ່ງ ທະ ເລ ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ປາ ສົດ ມີ ຢູ່ ຢ່າງ ງ່າຍ. ປາ ແລະ ຊິບ ຊະນິດ ນິວ ຊີ ແລນ ອາດ ຈະ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ເລັກ ນ້ອຍ ຂຶ້ນ ຢູ່ ກັບ ພາກ ພື້ນ, ແຕ່ ມັນ ຍັງ ຄົງ ເປັນ ອາ ຫານ ທີ່ ມີ ຊື່ ສຽງ ແລະ ກິນ ທົ່ວ ໄປ ໃນ ປະ ເທດ.

ລູກແກະroast.

ລູກແກະRoast ແມ່ນອາຫານທໍາມະດາໃນ ສປປ ລາວ ທີ່ປະກອບດ້ວຍລູກແກະທີ່ຖືກຄຶງໄວ້ຢ່າງຊ້າໆໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ບັນລຸເນື້ອເຍື່ອອ່ອນແລະມີນ້ໍາແຂງ. ມັກຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກ, ຜັກ ແລະ ຫມາກນາວ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມສໍາລັບໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ການກິນເຂົ້າແລງຂອງຄອບຄົວ ແລະ ການສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ລູກແກະແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ ສປປ ລາວ ແລະ ມັກຈະຖືກນໍາມາຈາກແຫຼ່ງຂໍ້ມູນໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງໂປຣຕີນໃນປະເທດ. ລູກແກະRoast ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີຂອງນິວຊີແລນແລະມີສະຖານທີ່ພິເສດໃນອາຫານນິວຊີແລນ.

Pavlova.

Pavlova ເປັນຂອງຫວານທີ່ເກົ່າແກ່ຂອງນິວຊີແລນຊື່ຕາມນັກເຕະຣັດເຊຍ Anna Pavlova, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເຕັ້ນໃນການເດີນທາງໄປຢ້ຽມຢາມນິວຊີແລນແລະອົດສະຕາລີໃນປີ 1920. ມັນ ປະກອບ ດ້ວຍ dome meringue ແສງ ແລະ crispy ທີ່ ເຕັມ ໄປ ດ້ວຍ ຄຣີມ whipped ແລະ ຫມາກ ໄມ້ ສົດ ເຊັ່ນ: kiwis, berries ແລະ pineapple. Pavlova ເປັນຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສໍາລັບໂອກາດພິເສດແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍານິວຊີແລນ. ເປັນຂອງຫວານທີ່ແຊບແລະສົດຊື່ນເຊິ່ງມັກກິນໃນບຸນຄຣິສມາສແລະງານບຸນອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Pavlova ຍັງຄົງເປັນຈຸດທີ່ມີການຂັດແຍ້ງລະຫວ່າງ ນິວຊີແລນ ແລະ ອົດສະຕາລີ.

Hangi.

Hangi ເປັນ ອາຫານ Maori ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຈາກ ປະ ເທດ ນິວ ຊີ ແລນ ທີ່ ປະກອບ ດ້ວຍ ຊີ້ນ, ຜັກ ແລະ ຜັກ ທີ່ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ກ້ອນ ຫີນ ຮ້ອນ ຢູ່ ໃນ ຂຸມ ໃຕ້ ດິນ. ຂຸມຖືກໄລ່ດ້ວຍໄມ້ກ່ອນຈະປຸງແຕ່ງຈົນກ້ອນຫີນຈະຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນອາຫານແລະກ້ອນຫີນກໍຖືກຫໍ່ໄວ້ເປັນຊັ້ນຂອງໃບກ້ວຍແລະຜ້າເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ວິ ທີ ການ ກິນ ອາ ຫານ ແລະ ວິ ທີ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ມີ ຄວາມ ຫມາຍ ເລິກ ເຊິ່ງ ໃນ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ Maori ແລະ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ກະ ກຽມ ໃນ ໂອ ກາດ ພິ ເສດ ແລະ ການ ສະ ເຫຼີມ ສະ ຫຼອງ . Hangi ແມ່ນພາກສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາແລະປະຫວັດສາດຂອງນິວຊີແລນແລະຍັງຄົງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມມັກຮັບໃຊ້ໃນງານບຸນແລະເຫດການຕ່າງໆ.

Kumara.

Kumara ເປັນຜັກຫວານຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ປູກໃນ ສປປ ລາວ ໂດຍMaori. ມັນ ມັກ ຈະ ຖື ວ່າ ເປັນ ພາກ ສ່ວນ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ການ ກິນ ຂອງ ເຂົາ ເຈົ້າ ແລະ ເປັນ ສ່ວນ ຫນຶ່ງ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ອາ ຫານ Maori . Kumara ມີລົດຊາດຫວານແລະເນື້ອເຍື່ອທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຊີ້ນຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຖົ່ວແລະບໍລິສຸດ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍານິວຊີແລນແລະມັກຈະຖືກກິນໃນໂອກາດພິເສດແລະການສະເຫຼີມສະຫຼອງ. Kumara ເປັນແຫຼ່ງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຍືນຍົງຂອງ carbohydrates ແລະສານອາຫານແລະຍັງຄົງເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານນິວຊີແລນ.

Haka Pei.

Haka Pei ແມ່ນເຂົ້າຫນົມMaori ຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ນ້ໍາແລະໄຂ່, ມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍຜັກແລະຊີ້ນ. ມັນ ເປັນ ອາຫານ Maori ຕາມ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ມັກ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ໃນ ງານ ກິນ ເຂົ້າ ແລງ ຂອງ ຄອບ ຄົວ ຫລື ໃນ ໂອ ກາດ ພິ ເສດ ເຊັ່ນ: ການ ແຕ່ງ ງານ ແລະ ວັນ ເກີດ. Haka Pei ແມ່ນ baked ໃນຖາດແລະມີສີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະcrispy ຂ້າງນອກແລະອ່ອນແລະເຕັມໄປດ້ວຍພາຍໃນ. ມັນ ເປັນ ອາຫານ ທີ່ ລຽບ ງ່າຍ ແຕ່ ແຊບ ຊ້ອຍ ທີ່ ມີ ຮາກ ເລິກ ໃນ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ Maori ແລະ ຍັງ ຄົງ ເປັນ ສ່ວນ ຫນຶ່ງ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ມູນ ເຊື້ອ ອາ ຫານ ຂອງ ປະ ເທດ ນິວ ຊີ ແລນ.

Whitebait Fritters.

Whitebait fritters ເປັນອາຫານຂອງປາໄວລຸ້ນນ້ອຍ, fried ທີ່ມັກກິນເປັນອາຫານແຊບຫຼືອາຫານແຊບໃນ ສປປ ລາວ. ປາຫົດເປັນແປ້ງປະສົມແປ້ງ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງຫອມຈົນກ່ວາຫມາກເຜັດແລະຄໍາ. ສ່ວນ ຫລາຍ ແລ້ວ ມັນ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ດ້ວຍ ນ້ໍາ ຫມາກ ນາວ ແລະ ນ້ໍາ ຫມາກ ນາວ ແລະ ມີ ລົດ ຊາດ ເກືອ ເລັກ ນ້ອຍ ທີ່ ເປັນ ໄປ ດ້ວຍ ນ້ໍາ ຫມາກ ນາວ ທີ່ ເລິກ ຊຶ້ງ. Whitebait fritters ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ມັກກິນໃນ pubs ແລະຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນພາກສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍານິວຊີແລນແລະຍັງຄົງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງພູມສັນຖານອາຫານຂອງປະເທດ.

ຂອງຫວານ.

ໃນ ສປປ ລາວ ມີຂອງຫວານຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ. ບາງຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

Pavlova: ຂອງຫວານທີ່ປະກອບດ້ວຍ meringue topped ກັບ whipped cream ແລະຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ kiwis ແລະ berries.

Lamingtons: ຂອງຫວານNew Zealand ແບບclassic ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຊ໊ອກໂກແລັດຈຸ່ມໃນຊ໊ອກໂກແລັດແລະsprinkled ກັບdesiccated coconut.

Anzac Biscuits: ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກຫມາກກ້ວຍ, ນ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ນ້ໍາຫມາກນາວ.

Peach Melba: ຂອງຫວານປະກອບມີ peaches ແລະ vanilla ice cream, ຮັບໃຊ້ກັບsauce raspberry ແລະ whipped cream.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດນິວຊີແລນແລະຍັງມີອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພູມສັນຖານອາຫານຂອງປະເທດ.

Cake.

ປະເທດນິວຊີແລນມີວັດທະນະທໍາເຂົ້າຫນົມທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງລວມມີເຂົ້າຫນົມທັງແບບດັ້ງເດີມແລະທັນສະໄຫມ. ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ ສປປ ລາວ ແມ່ນ:

Kiwi classics ຄື Lamingtons ແລະ Anzac Biscuits

ຫມາກເຜັດ: ເຂົ້າຫນົມຫມາກນາວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, sultanas, ແລະຫມາກສີພັນ.

Carrot Cake: ເຂົ້າຫນົມຫມາກນາວທີ່ເຮັດຈາກcarrots, nuts ແລະ cinnamon.

Chocolate Cake: cake chocolate classic ມັກຈະເຕັມດ້ວຍchocolate buttercream ຫຼື chocolate ganache.

Pavlova Cake: ເຂົ້າຫນົມທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມປະສານຂອງພື້ນຖານ meringue ແລະ whipped cream, ມັກຈະປະດັບດ້ວຍຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: kiwis ແລະ berries.

ເຫຼົ່າ ນີ້ ແມ່ນ ພຽງ ບໍ່ ເທົ່າ ໃດ ເຄັກ ຫລາຍ ຢ່າງ ທີ່ ເປັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ໃນ ປະ ເທດ ນິວ ຊີ ແລນ, ແລະ ຍັງ ມີ ອີກ ຫລາຍ ຢ່າງ ທີ່ ເປັນ ສ່ວນ ຫນຶ່ງ ຂອງ ທິວ ທັດ ອາ ຫານ ຂອງ ປະ ເທດ.

ເຄື່ອງດື່ມ.

ສປປ ລາວ ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາແຫ່ງຊາດ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ ສປປ ລາວ ແມ່ນ:

ນ້ໍາຕານ: ເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມເມົາໃນຫຼາຍຄົວເຮືອນໃນ ສປປ ລາວ.

ກາເຟ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນ ສປປ ລາວ.

ນົມ: ສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານນິວຊີແລນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ສປປ ລາວ ເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດນົມໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ນ້ໍາຫມາກນາວ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມມັກເຮັດມາຈາກຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ ແລະ ກິວິດ.

ເບຍ: ເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍານິວຊີແລນ ເນື່ອງຈາກປະເທດນິວຊີແລນມີປະເພນີອັນຍາວນານຂອງການເຮັດເຫຼົ້າແລະຜະລິດເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດຈໍານວນຫນຶ່ງໃນໂລກ.

ເຫຼົ້າອະງຸ່ນ: ສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍານິວຊີແລນ, ເນື່ອງຈາກປະເທດນິວຊີແລນມີປະເພນີອັນຍາວນານຂອງ viticulture ແລະຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດບາງຊະນິດໃນໂລກ.

ເຫຼົ່າ ນີ້ ແມ່ນ ພຽງ ບໍ່ ເທົ່າ ໃດ ເຄື່ອງ ດື່ມ ຈໍາ ນວນ ຫຼາຍ ທີ່ ເປັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ໃນ ປະ ເທດ ນິວ ຊີ ແລນ, ແລະ ຍັງ ມີ ອີກ ຫລາຍ ຢ່າງ ທີ່ ເປັນ ສ່ວນ ຫນຶ່ງ ຂອງ ສະ ພາບ ການ ກິນ ອາ ຫານ ຂອງ ປະ ເທດ.