المطبخ الروسي التقليدي.

يشتمل المطبخ الروسي التقليدي على العديد من الأطباق والمكونات المختلفة التي يمكن إرجاعها إلى تاريخ روسيا الطويل والتنوع الجغرافي. بعض الأطباق المعروفة في المطبخ الروسي هي:

يشتهر المطبخ الروسي أيضًا بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك البطاطس والجزر واللفت والملفوف والخيار والتفاح والكمثرى. يأكل الناس في روسيا أيضًا الكثير من اللحوم ، وخاصة لحم البقر ولحم الخنزير ، وكذلك الأسماك والدواجن.

غالبًا ما يعلو المطبخ الروسي القشدة الحامضة والقشدة الحامضة والجبن ، وهناك أيضًا العديد من أنواع الخبز والمعجنات الحلوة.

تم تشكيل المطبخ الروسي من خلال ثقافات وتأثيرات مختلفة على مر القرون ، وأبرزها السلاف والتتار والمغول. تنعكس هذه التأثيرات في الأطباق والمكونات المختلفة للمطبخ الروسي.

يشتهر المطبخ الروسي بغناه بالحساء واليخنات ، والذي يعتمد غالبًا على اللحوم والخضروات والحبوب.

تشمل أنواع الحساء المشهورة في المطبخ الروسي البورشت وسوليانكا والشيش.

البرش هو حساء الشمندر المخصب باللحم والبطاطا والملفوف والخضروات الأخرى. Solyanka عبارة عن حساء باللحم والنقانق والزيتون والقشدة الحامضة التي يتم تقديمها غالبًا كمقبلات.

Shchi هو حساء مصنوع من الملفوف واللفت واللحوم ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع القشدة الحامضة.

يشتمل المطبخ الروسي أيضًا على العديد من اليخنات الشهية والأطباق ، مثل الراسولنيك ، مخلل ومرق اللحم ، والكوليش ، يخنة البطاطس واللحوم.

يأكل الناس في روسيا أيضًا الكثير من اللحوم ، وخاصة لحم البقر ولحم الخنزير ، وكذلك الأسماك والدواجن.

غالبًا ما يعلو المطبخ الروسي القشدة الحامضة والقشدة الحامضة والجبن ، وهناك أيضًا العديد من أنواع الخبز والمعجنات الحلوة.

هناك أيضًا العديد من المشروبات المختلفة في المطبخ الروسي ، بما في ذلك الشاي والقهوة والعديد من المشروبات الكحولية مثل الفودكا والكفاس.

Kvass هو مشروب روسي تقليدي مصنوع من الخبز المخمر وله نكهة حلوة وحامضة قليلاً.

يستمتع الأشخاص في روسيا أيضًا بتناول الفواكه والخضروات ، بما في ذلك البطاطس والجزر والبنجر والملفوف والخيار والتفاح والكمثرى.

كيف هو مطبخ الشرق الأقصى الروسي بالقرب من فلاديفوستوك؟

يتشكل المطبخ في مدينة فلاديفوستوك ، وهي مدينة تقع في أقصى شرق روسيا ، من خلال تأثيرات مختلفة ، بما في ذلك المطبخ الروسي والمطبخ الصيني ومأكولات البلدان المجاورة مثل اليابان وكوريا الشمالية. يوجد في فلاديفوستوك العديد من المطاعم التي تقدم الأطباق الروسية التقليدية ، ولكن هناك أيضًا العديد من المطاعم التي تقدم الأطباق الآسيوية.

بعض الأطباق المعروفة من مطبخ الشرق الأقصى في فلاديفوستوك هي:

هناك أيضًا العديد من الأطباق الآسيوية الأخرى في فلاديفوستوك ، بما في ذلك الأطباق الصينية واليابانية والكورية.

غني بالنكهة والرائحة ، يقدم مطبخ الشرق الأقصى في فلاديفوستوك شيئًا مالكل ذوق.

ماذا كانت عائلة القيصر تحب أن تأكل في ذلك الوقت؟

كان بإمكان العائلة المالكة في روسيا الوصول إلى مجموعة واسعة من الأطباق والمكونات في عهد القيصر (1613-1917) ، وتأثر نظامهم الغذائي بتفضيلاتهم وقيودهم وتوقيت حكمهم.

من الصعب تحديد ما أحببت العائلة المالكة تناوله لأنهم استمتعوا بالعديد من الأطباق المختلفة على مر القرون.

كان بإمكان العائلة المالكة الوصول إلى مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم ، بما في ذلك لحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن ولحوم الطرائد.

كانوا يأكلون أيضًا الأسماك والمأكولات البحرية ، بما في ذلك سمك السلمون وسمك الحفش والكافيار. كانت الخضار والفواكه أيضًا جزءًا مهمًا من نظامهم الغذائي ، بما في ذلك البطاطس والجزر والبنجر والملفوف والخيار والتفاح والكمثرى.

كان بإمكان العائلة المالكة أيضًا الوصول إلى مجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة والمالحة ، بما في ذلك الكعك والفطائر والبسكويت والخبز.

من المهم ملاحظة أن النظام الغذائي للعائلة المالكة قد تنوع على مر القرون وقد تأثر أيضًا بتفضيلاتهم وقيودهم الفردية.

كان بإمكان العائلة الإمبراطورية أيضًا الوصول إلى الأطعمة الغريبة والمأكولات الشهية من أجزاء أخرى من العالم والتي لم تكن متوفرة في روسيا.

ما هو المطبخ الروسي التقليدي للتتار؟

يتشابه المطبخ التقليدي للتتار ، وهم شعب تركي في آسيا الوسطى وجنوب شرق أوروبا ، مع المطبخ الروسي ، ولكن هناك أيضًا بعض الاختلافات. كان للتتار تأثيرات كثيرة على المطبخ الروسي على مر القرون ، لا سيما خلال الفترة التي كانوا فيها جزءًا من الإمبراطورية المغولية.

بعض الأطباق المعروفة من مطبخ التارتار التقليدي هي:

يشتمل مطبخ التارتار التقليدي أيضًا على العديد من أطباق اللحوم المختلفة ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن ، بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية.

تلعب الخضار والفواكه أيضًا دورًا مهمًا في مطبخ التارتار ، بما في ذلك البطاطس والجزر واللفت والملفوف والخيار والتفاح والكمثرى.

يحب شعب تتارستان ، وهي جمهورية في روسيا ذات عدد كبير من سكان التتار ، أيضًا تناول الخبز والمعجنات.

إن مطبخ التارتار التقليدي غني بالنكهات والروائح ويقدم شيئًا لكل الأذواق.

Geleneksel Rus mantısı.