المطبخ الطهي في لوكسمبورغ.

يتميز مطبخ الطهي في لوكسمبورغ بالتأثيرات الفرنسية والألمانية والبلجيكية. الأطباق النموذجية هي "Judd mat Gaardebounen" ، يخنة من الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد ، و "Friture de la Moselle" ، سمك موسيل المقلي. تشتهر لوكسمبورغ أيضا بنبيذها ، وخاصة ريسلينج وكريمانت ، وهو نبيذ فوار. هناك العديد من المطاعم الممتازة في البلاد التي تقدم هذه التخصصات وغيرها من التخصصات المحلية.

جود مات غارديبونين.

"Judd mat Gaardebounen" هو طبق تقليدي من لوكسمبورغ ، يتكون من الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد. يتم غلي الفاصوليا في الماء وتتبيلها بلحم الخنزير المقدد والبصل والكرفس وأوراق الغار. غالبا ما يتم تقديم الطبق مع البطاطا المهروسة ومخلل الملفوف ويعتبر أحد الأطباق الوطنية في البلاد. إنه طعام شعبي لفصل الشتاء وغالبا ما يتم إعداده في أيام العطلات والمناسبات الخاصة. كما أنه أحد الأطباق التي يمكن العثور عليها في العديد من المطاعم في لوكسمبورغ.

فريتور دي لا موسيل.

"Friture de la Moselle" هو طبق تقليدي من لوكسمبورغ يتكون من أنواع الأسماك المقلية من موسيل. عادة ما يتم تحضير هذا الطبق بأنواع مختلفة من الأسماك مثل سمك الزاندر والسلمون المرقط والكارب ، والتي تأتي من نهر موسيل في شرق البلاد. يتم لف السمك بالدقيق ثم يقلى بالزيت ، ويقدم مع البطاطا المهروسة وصلصة تشبه ريمولادي. إنه طبق شعبي يتم تناوله خاصة في الصيف والربيع ، وهو أحد الأطباق التقليدية التي يمكن العثور عليها في العديد من المطاعم ومحلات الأسماك في لوكسمبورغ.

كنيديلين.

"Kniddelen" هو طبق تقليدي من لوكسمبورغ يتكون من فطائر البطاطس. فطائر البطاطس مصنوعة من البطاطا المسلوقة والمهروسة والبيض والدقيق. غالبا ما يتم غليها في الماء أو المرق ، ثم تقلى في الزبدة أو شحم الخنزير. يمكن تقديم الزلابية كطبق جانبي أو كطبق رئيسي ، غالبا مع مخلل الملفوف أو صلصة البصل. الزلابية هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية والتقليدية في لوكسمبورغ ويمكن العثور عليها في العديد من المطاعم والمنازل.

كيشفلويد.

"Quetscheflued" هي حلوى تقليدية من لوكسمبورغ ، والتي تتكون من الخوخ ، وتسمى أيضا الخوخ. غالبا ما يخبز البرقوق في عجينة من الدقيق والزبدة والبيض ثم يتبل بالسكر والقرفة. يمكن أيضا تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. إنها حلوى شهيرة تؤكل خاصة في الصيف والخريف عندما يكون البرقوق في الموسم. كما أنها واحدة من الحلويات التقليدية التي يمكن العثور عليها في العديد من المطاعم والمقاهي في لوكسمبورغ.

غرومبيركيشيلشر.

"Gromperekichelcher" هي فطائر البطاطس التي تعد طبقا شعبيا وتقليديا في لوكسمبورغ. وهي مصنوعة من البطاطا المهروسة والبيض والدقيق والبصل ، ثم تقلى بالزيت أو الزبدة. يمكن تقديم Gromperekichelcher كطبق جانبي أو كطبق رئيسي ، وغالبا ما يكون محشوا بلحم الخنزير المقدد والبصل والجبن. إنه طبق شعبي يؤكل في كل من المطاعم والأسر. غالبا ما يعتبر طعاما بسيطا ومشبعا وهو أيضا طبق نموذجي يمكن العثور عليه في السوق الأسبوعي في لوكسمبورغ.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" هو طبق تقليدي من لوكسمبورغ يتكون من الدجاج أو الدراج والخضروات المختلفة مثل الجزر والكرفس والبصل. غالبا ما يتم تحضيره في مرق أو صلصة كريمية وهو طعام شهير لفصل الشتاء. إنه طبق نموذجي يمكن العثور عليه في العديد من المطاعم في لوكسمبورغ وغالبا ما يتم إعداده في أيام العطلات والمناسبات الخاصة. إنه طعام شائع جدا بين السكان المحليين وهو أيضا طبق تقليدي ينتقل من جيل إلى جيل.

بونيشلوب.

"Bouneschlupp" هو طبق تقليدي من لوكسمبورغ يتكون من الفاصوليا الخضراء والبطاطس. تغلى الفاصوليا الخضراء في الماء وتتبل بالبصل والكرفس وأوراق الغار. غالبا ما تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة وتطهى مع الفاصوليا. غالبا ما يتم تقديمه مع لحم الخنزير المقدد أو النقانق ويعتبر أحد الأطباق الوطنية في البلاد. إنه طعام شعبي لفصل الشتاء وغالبا ما يتم إعداده في أيام العطلات والمناسبات الخاصة. إنه طبق نموذجي يمكن العثور عليه في العديد من المطاعم في لوكسمبورغ وهو أيضا طبق تقليدي ينتقل من جيل إلى جيل.

نبيذ.

تشتهر لوكسمبورغ بنبيذها ، وخاصة ريسلينج وكريمانت. ريسلينج هو واحد من أصناف العنب الأكثر انتشارا في البلاد وغالبا ما يتم تقديمه كنبيذ جاف أو شبه جاف. Crémant de Luxembourg هو نبيذ فوار مصنوع بشكل مشابه للشمبانيا ولكنه مصنوع من العنب المحلي مثل ريسلينج وبينوت بلانك وشاردونيه. هناك أيضا أنواع النبيذ المحلية الأخرى مثل Pinot Noir و Elbling و Auxerrois و Müller-Thurgau. يوجد في لوكسمبورغ أيضا العديد من مصانع النبيذ ومصانع النبيذ التي ترحب بالزوار لتذوق وشراء نبيذهم.

الحلويات.

لوكسمبورغ لديها تقليد غني من الحلويات والحلويات. بعض الحلويات المعروفة والشعبية من لوكسمبورغ هي:

"Péche Mel": هلام فواكه بالكراميل ، غالبا ما يصنع على شكل كرات صغيرة أو شرائح ، مصنوع من الخوخ.
"Gâteaux Luxembourgeois": نوع من الكعك غالبا ما يكون محشوا بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة والخوخ.
"Quetscheflued": حلوى مصنوعة من الخوخ ، وغالبا ما تقدم مع الكريمة المخفوقة.
"Fée-s de la Forêt": نوع من ألواح الشوكولاتة ، غالبا ما يصنع على شكل فطر ، مليء بالمكسرات أو الفواكه.
"كاشكيس": نوع من الآيس كريم الذي غالبا ما يكون مصنوعا من الحليب والقشدة ومتوفر بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة والفانيليا والفراولة.
هناك أيضا العديد من محلات الحلوى والمعجنات في لوكسمبورغ التي تقدم هذه الحلويات وغيرها من الحلويات المحلية. بعض هذه الحلويات هي أيضا هدايا نموذجية تأخذها معك كتذكار لزيارة لوكسمبورغ.

بيرة.

تتمتع لوكسمبورغ بتقليد طويل في تخمير البيرة وتشتهر بأنواعها المختلفة من البيرة. بعض أنواع البيرة المعروفة والشعبية من لوكسمبورغ هي:

"Bofferding": بيلسينر من إنتاج براسيري بوردينج في بشاراج.
"Diekirch": بيلسينر من إنتاج براسيري سيمون في ديكيرش.
"موزل": بيلسينر من إنتاج براسيري موزيل في ريميش.
"Béierhaascht": نوع من البيرة المصنوعة من العسل والتي ينتجها براسيري سيمون في ديكيرش.
يوجد في لوكسمبورغ أيضا عدد من مصانع الجعة وحدائق البيرة التي ترحب بالزوار لتذوق وشراء البيرة. كما تتوفر العديد من البارات والحانات في البلاد وتقدم مجموعة واسعة من البيرة المحلية والعالمية. غالبا ما تكون البيرة اللوكسمبورغية ذات جودة عالية وهناك أيضا عدد من مهرجانات وأحداث البيرة التي تقام على مدار العام.