طعام الطهي في هونغ كونغ.

تشتهر هونغ كونغ بمأكولاتها المتنوعة ، والتي هي مزيج من التأثيرات الصينية والأوروبية والآسيوية. بعض أطباق الطهي الأكثر شهرة في هونغ كونغ هي ديم سوم ، أوزة مشوية ، كونجي ، حساء المعكرونة طن ولحم الخنزير المشوي. تشتهر هونغ كونغ أيضا بالمقاهي الجيدة وأسواق الشوارع حيث يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة. هناك أيضا عدد كبير من المطاعم التي تقدم مأكولات مختلفة من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الفرنسية واليابانية والإيطالية وغيرها.

ديم سوم.

ديم سوم هي واحدة من أشهر تخصصات الطهي في هونغ كونغ. إنها فطائر صغيرة على البخار مليئة باللحوم أو الخضروات أو الروبيان. يتم تقديم ديم سوم تقليديا في غرف الشاي الصينية وهي خيار شائع لتناول الإفطار أو الغداء.

هناك مجموعة متنوعة من أطباق ديم سوم ، بما في ذلك فطائر الروبيان وكعك لحم الخنزير المشوي ولفائف المعكرونة بالأرز وزلابية الخضار. كل طبق ديم سوم له نكهته وملمسه الخاص.

ديم سوم هو جزء لا يتجزأ من الثقافة الصينية وله تاريخ طويل. يقال أنه حتى في الصين القديمة ، كان المسافرون يأكلون ديم سوم في رحلات طويلة كوجبة خفيفة وسهلة الاستخدام ومريحة.

اليوم ، ديم سوم هو جزء مهم من مطبخ هونغ كونغ ويحظى بتقدير السياح والسكان المحليين على حد سواء. إنه جزء لا غنى عنه من تجربة الطهي في هونغ كونغ.

أوزة مشوية.

أوزة مشوية هي طبق شعبي آخر في هونغ كونغ. إنه نوع خاص من أوزة الشواء ، وهو مصنوع من نوع أوزة طري ولذيذ بشكل خاص.

يتم تحضير Roast Goose في عملية خاصة حيث يتم شويها ببطء حتى تصبح طرية ومثيرة. جلد الإوزة المشوي مقرمش وبني ذهبي ، في حين أن اللحم طري وعصير من الداخل.

غالبا ما يتم تقديم Roast Goose كطبق رئيسي للأعياد والمناسبات الخاصة. إنها وجبة خفيفة شهيرة في هونغ كونغ ويمكن تناولها في العديد من المطاعم وغرف الشاي.

وصفة أوزة مشوية سرية ويحرسها طهاة المطاعم جيدا. إنه فن معقد لإعداد أوزة مشوية بشكل مثالي ، ويستغرق الأمر سنوات لاكتساب المهارات اللازمة لإعداد أوزة مشوية ممتازة.

بشكل عام ، تعد أوزة الشواء جزءا لا غنى عنه من مطبخ هونغ كونغ وتسليط الضوء على الطهي الذي لا ينبغي تفويته.

كونجي.

Congee هو طبق عصيدة أرز بسيط ولذيذ شائع في هونغ كونغ وأجزاء كثيرة من آسيا. وهي مصنوعة من حبوب الأرز المطبوخة في الماء أو مرق الدجاج حتى تغلي إلى قوام كريمي وطري.

يمكن تحضير Congee بمكونات مختلفة مثل الخضار واللحوم والبيض أو الأخطبوط لتحقيق نكهات مختلفة. غالبا ما يتم تناوله كوجبة إفطار أو كوجبة سريعة وسهلة في أي وقت من اليوم.

يتمتع Congee أيضا بتاريخ طويل في الثقافة الصينية وغالبا ما يوصى به للمرض أو كوجبة سريعة وسهلة للأطفال. كما أنه يؤكل في المناسبات الخاصة مثل السنة الصينية الجديدة ليرمز إلى الحظ السعيد والصحة.

بشكل عام ، يعد Congee جزءا مهما من مطبخ هونغ كونغ ووجبة مريحة ولذيذة يجب على الجميع تجربتها.

فاز طن حساء المعكرونة.

حساء المعكرونة وون طن هو تخصص طهي شهير في هونغ كونغ. إنه حساء لذيذ يتكون من الزلابية محلية الصنع (أطنان فزنا) والمعكرونة الطازجة التي تقدم في مرق صاف.

تمتلئ أطنان الوون بمزيج من اللحوم والخضروات والتوابل ويتم طهيها في الحساء حتى تصبح طرية وطرية. المعكرونة طازجة أيضا ويمكن أن تكون متوفرة بأحجام وأشكال مختلفة.

غالبا ما يتم تناول حساء المعكرونة Won ton كوجبة خفيفة ومريحة وهو خيار شائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. إنه جزء لا يتجزأ من مطبخ هونغ كونغ وطبق أساسي لأي شخص يريد التعرف على مطبخ هونغ كونغ.

بشكل عام ، حساء المعكرونة Won Ton هو وجبة لذيذة ومرضية سهلة التحضير والخيار الأمثل لأي شخص يبحث عن وجبة لذيذة ومريحة.

لحم الخنزير المشوي.

لحم الخنزير المشوي ، المعروف أيضا باسم char siu ، هو طبق شعبي آخر في مطبخ هونغ كونغ. إنه لحم خنزير متبل يتم طهيه ببطء على نار مفتوحة أو شواية حتى يصبح طريا وعصيرا.

يتكون ماء مالح من صلصة الصويا والعسل وصلصة الهويسين والتوابل الصينية ومعجون الفاصوليا المخمرة. مزيج من الروائح الحلوة والحارة يمنح لحم الخنزير المشوي طعما لا ينسى.

غالبا ما يتم تقديم لحم الخنزير المشوي كمرافق للأرز أو المعكرونة ، أو محشو في أطنان وون. كما أنها وجبة خفيفة شهيرة في هونغ كونغ ويمكن تناولها في العديد من المطاعم وغرف الشاي.

بشكل عام ، يعد لحم الخنزير المشوي جزءا لا غنى عنه من مطبخ هونغ كونغ وتسليط الضوء على الطهي الذي لا ينبغي تفويته. إنه سهل التحضير ويقدم مزيجا مثاليا من النكهات الحلوة والحارة التي ستسعد أي ذوق.

أرز كلاي.

أرز كلاي بوت هو طبق تقليدي من هونغ كونغ يتكون من الأرز والخضروات واللحوم أو الأسماك. الشيء المميز في هذا الطبق هو أنه يتم تحضيره في وعاء فخاري ، مما يحافظ على نكهات ورطوبة الطبق.

تضاف المكونات إلى وعاء الفخار وتطهى على لهب مكشوف أو في الفرن حتى يصبح الأرز مقرمشا وبنيا ذهبيا. تصبح الطبقة السفلية من الأرز مقرمشة ومكرمل ، بينما تظل الطبقة العليا طرية ومثيرة.

يمكن تحضير أرز Claypot بمكونات مختلفة مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الأخطبوط أو المأكولات البحرية أو الخضار. إنه خيار شائع لتناول طعام الغداء أو العشاء وغالبا ما يتم تقديمه في المطاعم وغرف الشاي.

بشكل عام ، يعتبر أرز الفخار طبقا لذيذا يحافظ على نكهات ورطوبة المكونات ويقدم مزيجا مثاليا من الأرز والخضروات واللحوم أو الأسماك. إنه جزء مهم من مطبخ هونغ كونغ ووجبة أساسية لأي شخص يريد التعرف على مطبخ هونغ كونغ.

تورتة البيض.

تورتة البيض هي حلوى لذيذة من هونغ كونغ تتكون من حشوة كريمية حلوة وقاعدة عجين مقرمشة. تتكون الحشوة من البيض والحليب والسكر وتخبز في الفرن حتى تصبح صلبة ودسمة.

تتكون قاعدة العجين من الدقيق والزبدة والماء وتوضع على طبق مسطح قبل إضافة الحشوة. ثم تخبز الحلوى في الفرن حتى تصبح العجينة مقرمشة وبنية ذهبية.

تورتة البيض هي حلوى شهيرة في هونغ كونغ ويمكن شراؤها من العديد من غرف الشاي والمخابز. إنها حلوى بسيطة وسريعة يحبها الأطفال والكبار على حد سواء.

بشكل عام ، تورتة البيض هي حلوى لذيذة تتكون من حشوة كريمية حلوة وقاعدة عجين مقرمشة. إنه جزء لا غنى عنه من مطبخ هونغ كونغ ويجب على أي شخص مهتم بمطبخ هونغ كونغ.

شاي الحليب.

شاي الحليب هو مشروب تقليدي من هونغ كونغ يتكون من الشاي الأسود والحليب والسكر. يتم غلي الشاي ثم خلطه مع الحليب والسكر للحصول على مزيج كريمي وحلو.

شاي الحليب هو مشروب شائع جدا في هونغ كونغ وغالبا ما يتم تقديمه في غرف الشاي والمقاهي. إنه مشروب خاص معروف بنكهته الكريمية والحلوة ، ويوفر استراحة من الحرارة وصخب المدينة.

بشكل عام ، يعد شاي الحليب مشروبا أساسيا في هونغ كونغ ويجب على أي شخص يرغب في تجربة مطبخ وثقافة هذه المدينة. إنه سهل التحضير ويوفر تبريدا واسترخاء سريعا لجميع من يشربه.