Ẩm thực ẩm thực ở Qatar.

Ẩm thực ở Qatar chịu ảnh hưởng của ẩm thực Ả Rập, Ba Tư và Ấn Độ-Pakistan. Các món ăn truyền thống bao gồm machboos, một món cơm với thịt gà hoặc thịt cừu, và thỏ rừng, một loại cháo làm từ lúa mì và nước. Ngoài ra còn có rất nhiều hải sản được sử dụng trong ẩm thực Qatar, cũng như nhiều loại gia vị và hỗn hợp gia vị. Trong các thành phố cũng có nhiều nhà hàng quốc tế cung cấp một loạt các món ăn.

Machboos.

Machboos là một món cơm truyền thống của Ả Rập rất phổ biến ở nhiều nước Trung Đông và Qatar. Nó bao gồm gạo basmati được chế biến với thịt gà hoặc thịt cừu, hành tây, cà chua, ớt và nhiều loại gia vị như thảo quả, quế và nghệ tây. Các loại gia vị và thịt được chiên trong dầu trước khi được nấu cùng với cơm và các loại rau còn lại. Machboos thường được phục vụ với sữa chua hoặc raita và cũng có thể được trang trí với rau mùi tươi và bạc hà.

Thỏ rừng.

Harees là một món cháo truyền thống của Ả Rập đặc biệt phổ biến ở các quốc gia vùng Vịnh như Qatar. Nó được làm từ lúa mì và nước và có độ đặc rất dày. Để chuẩn bị thỏ rừng, lúa mì đầu tiên được ngâm qua đêm và sau đó đun sôi trong nước cho đến khi nó mềm. Sau đó, nó được làm ẩm bằng thìa gỗ hoặc bay cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Harees thường được nêm bơ và muối và thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món chính với thịt gà hoặc thịt cừu.

Lạc đà nhồi bông.

Lạc đà nhồi bông là một món ăn truyền thống ở Qatar bao gồm một con lạc đà nhồi bông và được phục vụ đặc biệt trong những dịp đặc biệt như đám cưới hoặc lễ hội tôn giáo. Nó thường được chuẩn bị trên lửa mở và có thể mất hàng giờ để nấu ăn. Việc làm đầy thường bao gồm gạo, thịt cừu, gia vị và hành tây xắt nhỏ và cà chua. Nó thường được phục vụ với nước sốt cà chua, hành tây và gia vị. Nó là một món ăn đặc biệt và là một đặc sản hiếm có ở Qatar.

Mahbous al-Dhufuf.

Machbous al-Dhufuf là một món cơm truyền thống của Ả Rập đến từ Qatar, bao gồm chủ yếu là cá hấp và gia vị. Nó thường được làm từ cá "hamour", một loại cá tráp biển rất phổ biến ở vùng biển Qatar và các quốc gia vùng Vịnh. Cá được tẩm gia vị đầu tiên và sau đó hấp trong giấy nhôm trước khi chế biến với gạo, hành tây, cà chua và các loại gia vị như ớt, thì là và rau mùi. Thường được phục vụ với sữa chua hoặc raita và rau mùi tươi, machbous al-dhufuf là một đặc sản phổ biến ở Qatar.

Shawarma.

Shawarma là một loại bánh sandwich truyền thống của Ả Rập rất phổ biến ở nhiều nước Trung Đông và Qatar. Nó bao gồm thịt ướp, thường được làm từ thịt gà hoặc thịt cừu, được nướng trên một xiên và sau đó đặt trên một lát bánh mì dẹt. Sau đó, nó được nhồi với cà chua, hành tây và sữa chua hoặc sốt tahini và thường được phục vụ như thức ăn đường phố. Shawarma cũng có thể được lấp đầy với các thành phần khác như phô mai, khoai tây nghiền, và các loại nước sốt và nước sốt khác, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nó là một món ăn phổ biến và tiện lợi ở Qatar và ở nhiều quốc gia khác ở Trung Đông.

Hareira.

Hareira là một món súp truyền thống của Ả Rập được làm từ thịt cừu, đậu lăng và gia vị rất phổ biến ở Qatar và các nước Ả Rập khác. Nó là một món ăn đơn giản và lành mạnh thường được phục vụ như một món chính hoặc như một món ăn kèm cho một bữa ăn lớn hơn. Súp thường được chuẩn bị với thịt cừu, đậu lăng, hành tây, cà chua, gia vị và rau mùi xắt nhỏ. Nó cũng có thể được làm giàu với các thành phần khác như khoai tây hoặc mì ống. Hareira là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, thường được ăn ở Qatar và các nước Ả Rập khác bởi người già và những người bị bệnh. Nó cũng thường được ăn trong tháng ăn chay Ramadan.

Luqaimat.

Luqaimat (còn được viết là Lugaimat hoặc Al-Luqaimat) là một món ngọt truyền thống của Ả Rập từ Qatar và các quốc gia vùng Vịnh khác. Nó là một loại bột nhỏ làm từ bột mì, bơ, mật ong và các loại gia vị như thảo quả và quế. Các quả bóng sau đó được chiên trong dầu sạch cho đến khi vàng nâu và giòn. Luqaimat thường được phục vụ như một món tráng miệng hoặc như một món ăn nhẹ với trà hoặc cà phê và đặc biệt phổ biến trong các lễ kỷ niệm như Eid al-Fitr và Eid al-Adha. Nó có vị ngọt và hơi caramen và kết cấu mềm và dính.

Nhồi rau.

"Rau nhồi" là một món ăn trong đó rau được làm rỗng và sau đó chứa đầy hỗn hợp thịt, ngũ cốc, phô mai hoặc các thành phần khác trước khi nấu chín. Món ăn này có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn khác nhau trên thế giới và có thể được làm bằng nhiều loại rau như ớt, cà chua, cà tím, bí xanh và lá bắp cải. Hỗn hợp làm đầy có thể thay đổi tùy thuộc vào công thức, nhưng thường chứa các thành phần như thịt băm, gạo, vụn bánh mì, thảo mộc và gia vị. Các loại rau nhồi có thể được nướng, hấp hoặc chiên và thường được phục vụ như một món chính hoặc món ăn phụ.

Desserts.

Qatar cũng phục vụ các món tráng miệng truyền thống như:

Luqaimat: Một loại bánh bao ngọt làm từ bột mì, bơ, mật ong và các loại gia vị như thảo quả và quế.

Balaleet: Một loại bánh pudding bún ngọt làm từ sữa, đường, nghệ tây và thảo quả.

Hareesa: Một món cháo ngọt làm từ semolina, sữa, đường và các loại hạt.

Qatayef: Bánh bao ngọt chiên giòn hoặc nướng với đầy phô mai hoặc các loại hạt theo truyền thống được phục vụ trong tháng Ramadan.

Ngày nhồi: Chà là chứa đầy các loại hạt hoặc kem và thường được phủ mật ong.

Umm Ali: Một chiếc bánh pudding ngọt ngào làm từ bánh phồng, sữa, kem đánh bông và các loại hạt.

Qamar Al-Din: Một chiếc bánh pudding quả mơ ngọt ngào được làm từ quả mơ khô, đường và sữa.

Đây chỉ là một vài ví dụ và có rất nhiều món tráng miệng truyền thống khác được thưởng thức ở Qatar. Chúng thường được làm từ các thành phần như sữa, mật ong, các loại hạt và trái cây sấy khô và được tẩm ướp với nghệ tây, thảo quả và các loại gia vị thơm khác.

Qatar có một số đồ uống truyền thống, bao gồm:

Qahwa: Một loại cà phê Ả Rập đậm đà thường được tẩm ướp với thảo quả và các loại gia vị khác.

Laban: Một thức uống sữa chua ngọt, được làm từ sữa chua hoặc kem chua.

Jallab: Một thức uống ngọt, giống như xi-rô được làm từ chà là, nho khô, các loại hạt và gia vị như quế và nước hoa hồng.

Karak: Một loại trà mạnh thường được phục vụ với sữa và các loại gia vị như thảo quả và quế.

Aryan: Một loại thức uống sữa chua truyền thống được làm từ sữa chua và thường được trộn với nước và gia vị như thảo quả và quế.

Sữa lạc đà: Sữa lạc đà là một lựa chọn phổ biến ở Qatar và thường được gọi là đồ uống lành mạnh.

Nước dừa: Nước dừa là một loại nước ngọt phổ biến và thường được bán ở dạng tự nhiên hoặc dưới dạng soda.

Đây chỉ là một vài ví dụ và có rất nhiều đồ uống truyền thống khác được thưởng thức ở Qatar. Nhiều loại đồ uống trong số này thường được làm bằng gia vị và các thành phần tự nhiên như chà là, các loại hạt, sữa và mật ong, và có hương vị đặc biệt mạnh mẽ và độc đáo.