Các món ăn ẩm thực ở Áo.

Ẩm thực Áo được biết đến với các món ăn cổ điển như Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn và Goulash. Nhà bếp được đặc trưng bởi việc sử dụng thịt, khoai tây và rau theo mùa. Nó thường được mô tả là đầy đủ và thịnh soạn. Cà phê và bánh ngọt như táo strudel và Sachertorte cũng là một phần quan trọng của ẩm thực Áo.

Wiener schnitzel.

Wiener Schnitzel là một trong những món ăn nổi tiếng nhất từ Áo. Nó bao gồm một lát thịt bê mỏng, được biến thành bột mì, trứng và vụn bánh mì và sau đó chiên. Nó thường được phục vụ với salad khoai tây hoặc khoai tây chiên và là một trong những món ăn quốc gia nổi tiếng nhất của Áo.

Thịt bò luộc.

Tafelspitz là một món ăn cổ điển của Áo bao gồm thịt bò luộc. Nó chủ yếu được phục vụ với nước sốt cải ngựa và khoai tây nghiền và là một món ăn truyền thống được ăn chủ yếu vào Chủ nhật. Tafelspitz được biết đến với sự dịu dàng và mùi thơm tốt và được coi là một trong những món thịt ngon nhất ở Áo.

Kaiserschmarrn.

Kaiserschmarrn là một món tráng miệng của Áo được làm từ những miếng bánh kếp xé nhỏ được phục vụ trong nước sốt ngọt và thường với nho khô. Nó thường được ăn với nước sốt táo hoặc quả nam việt quất và là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Áo. Kaiserschmarrn rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon, ngọt ngào.

Goulash.

Goulash là một món ăn cổ điển của Áo có nguồn gốc từ Hungary. Nó bao gồm thịt bò, ớt, hành tây và cà chua và thường được phục vụ với mì ống hoặc khoai tây. Nó là một món ăn làm đầy được nêm với bột ớt bột và có vị nhẹ, cay. Goulash là một món ăn truyền thống thường được ăn vào những ngày lạnh vì nó ấm áp và thỏa mãn.

Táo strudel.

Táo strudel là một món tráng miệng cổ điển của Áo bao gồm táo tươi, nho khô, quế và vỏ bột strudel. Nó thường được phục vụ với kem vani hoặc kem đánh bông (kem đánh bông) và được biết đến với hương vị ngọt ngào, thơm. Táo strudel rất dễ chế biến và có truyền thống lâu đời trong ẩm thực Áo. Nó được coi là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Áo và là điều bắt buộc đối với bất kỳ ai muốn tìm hiểu ẩm thực Áo.

Sachertorte.

Sachertorte là một món tráng miệng nổi tiếng của Áo bao gồm bánh quy sô cô la và mứt và được phủ men sô cô la. Nó được phát minh bởi nhà sản xuất bánh kẹo Vienna Franz Sacher và là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Áo. Sachertorte có hương vị sô cô la đậm đà và được biết đến với kết cấu tốt và sự kết hợp đặc biệt của các thành phần. Nó thường được phục vụ với kem đánh bông (kem đánh bông) hoặc cà phê và là một món tráng miệng phổ biến cho những dịp đặc biệt.

Bánh bao men.

Germknödel là một món tráng miệng truyền thống của Áo bao gồm một chiếc bánh bao khổng lồ chứa đầy powidl (mứt mận). Bánh bao được đun sôi trong nước cho đến khi chín, sau đó cắt thành miếng và phục vụ rắc bơ và đường. Bánh bao men có vị ngọt, ngon ngọt và kết cấu mềm, mịn. Nó là một món tráng miệng rất phổ biến ở Áo và thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt hoặc vào những ngày lạnh. Germknödel rất dễ chế biến và là món bắt buộc cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu ẩm thực Áo.

Bánh kếp.

Bánh kếp là loại bánh kếp của Áo thường được ăn với nhiều loại nhân khác nhau như mứt, sô cô la hoặc phô mai sữa đông. Bánh kếp được làm từ bột làm từ bột mì, trứng, sữa và một ít dầu. Bánh kếp được nướng trong chảo cho đến khi vàng nâu và sau đó cuộn lại trước khi được đổ đầy mong muốn. Bánh kếp rất dễ chế biến và là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng nhanh hoặc bữa ăn nhẹ. Chúng có hương vị ngọt ngào, tinh tế và kết cấu mềm mại, tinh tế phù hợp với nhân ngọt.

Topfenstrudel.

Topfenstrudel là một món tráng miệng truyền thống của Áo bao gồm bột strudel chứa đầy phô mai sữa đông, quế và đường. Bột được cuộn thành một loại bánh bao, sau đó được nướng cho đến khi vàng nâu và giòn. Topfenstrudel là một món tráng miệng rất phổ biến ở Áo, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, và thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt hoặc với cà phê. Nó có vị ngọt, kem và kết cấu mềm mại, tinh tế được tạo ra bởi sự kết hợp của phô mai sữa đông, quế và đường. Strudel phô mai sữa đông rất dễ chế biến và là món bắt buộc cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu ẩm thực Áo.

Thức uống.

Áo được biết đến với truyền thống phong phú trong sản xuất đồ uống, đặc biệt là bia, rượu vang và schnapps.

Bia: Văn hóa sản xuất bia của Áo có lịch sử lâu đời và cung cấp nhiều loại bia khác nhau, từ bia sáng đến bia đen. Các loại bia nổi tiếng nhất của Áo là Märzen, Pilsner và Helles.

Rượu vang: Áo là một quốc gia sản xuất rượu vang quan trọng sản xuất nhiều loại rượu vang từ các vùng Hạ Áo, Wachau, Burgenland và Styria. Các loại rượu vang nổi tiếng nhất của Áo là Grüner Veltliner, Zweigelt và Blaufränkisch.

Schnaps: Áo cũng được biết đến với việc sản xuất schnapps, đặc biệt là Obstler nổi tiếng, một schnapps làm từ táo hoặc lê. Các schnapps phổ biến khác là schnapps thông và schnapps mơ.

Ở Áo, cà phê và trà cũng rất phổ biến, đặc biệt là trong các quán cà phê truyền thống ở Vienna. Văn hóa quán cà phê Vienna là một phần quan trọng của lịch sử Áo và cung cấp nhiều lựa chọn cà phê và trà cũng như bánh ngọt và món tráng miệng tự làm.

Bia.

Bia là một trong những đồ uống được biết đến nhiều nhất và được tiêu thụ nhiều nhất ở Áo. Văn hóa sản xuất bia của Áo có lịch sử lâu đời và cung cấp nhiều phong cách bia khác nhau, từ bia sáng đến bia đen.

Các loại bia nổi tiếng nhất của Áo là Märzen, Pilsner và Helles. Märzen là một loại bia đen thường được ủ vào mùa xuân và có vị mạch nha nhẹ. Pilsner là một loại lager nhạt có hương vị hơi hoppy. Helles là một loại bia nhạt phổ biến khác có vị nhẹ, mạch nha.

Ở Áo có rất nhiều nhà máy bia nhỏ sản xuất bia với số lượng nhỏ, và cũng có nhiều quán rượu truyền thống, nơi bạn có thể thưởng thức các loại bia từ khắp nơi trên thế giới cũng như các loại bia Áo. Bia là một phần quan trọng của văn hóa Áo và là một phần không thể thiếu trong nhiều sự kiện và lễ hội.

Tục tĩu.

Obstler là một loại rượu làm từ trái cây, đặc biệt là táo hoặc lê. Đây là một trong những đồ uống truyền thống và nổi tiếng nhất ở Áo và thường được uống sau bữa ăn như một digestif.

Obstler được sản xuất bằng cách chưng cất trái cây phải, thu được bằng cách lên men trái cây. Hầu hết Obstler có nồng độ cồn 40-60%, và hương vị của chúng phụ thuộc vào loại trái cây được sử dụng cũng như phương pháp sản xuất. Táo hoặc lê được sử dụng để làm Obstler phải có chất lượng cao để đảm bảo chất lượng tốt của rượu brandy.

Obstler là một phần quan trọng của văn hóa schnapps Áo và thường say rượu vào những dịp hoặc lễ hội đặc biệt. Nó cũng thường được sử dụng như một món quà cho bạn bè và gia đình.