Ẩm thực truyền thống ở Israel.

Ẩm thực Israel là một món ăn hợp nhất có ảnh hưởng từ Trung Đông, Bắc Phi, Balkan và Châu Âu. Các món ăn tiêu biểu bao gồm falafel, hummus, shakshuka, baba ghanoush, shawarma và pitas. Các món ăn rất giàu rau, dầu ô liu và gia vị. Cá và hải sản cũng đóng một vai trò quan trọng. Một đặc điểm khác của ẩm thực Israel là sử dụng rau và trái cây tươi, cũng như tính linh hoạt của các món ăn phù hợp cho người ăn thịt cũng như người ăn chay và thuần chay.

Falafel.

Falafel là một món ăn đường phố phổ biến ở Israel và các vùng khác của Trung Đông. Nó bao gồm những quả bóng nhỏ hoặc miếng chả làm từ đậu xanh hoặc bột đậu xanh và các loại gia vị như thì là, rau mùi và tỏi. Các quả bóng được chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, sau đó được bọc trong bánh mì dẹt hoặc bánh mì pita, ăn kèm với rau và nước sốt. Falafel là một lựa chọn ngon và rẻ tiền cho người ăn chay và là một phần quan trọng của ẩm thực Israel.

Hummus.

Hummus là một loại bột nhão hoặc nhúng làm từ đậu xanh, tahini (bột vừng), chanh, tỏi và gia vị. Nó là một phần quan trọng của ẩm thực Địa Trung Hải và đặc biệt phổ biến ở Israel, Trung Đông và Bắc Phi. Hummus thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn phụ và thường được ăn với bánh mì dẹt, que rau hoặc bánh mì pita. Nó cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho bánh sandwich hoặc làm nước sốt cho các món rau. Được biết đến với kết cấu kem và hương vị nhẹ, hummus là một lựa chọn phổ biến cho người ăn chay và thuần chay.

Shakshuka.

Shakshuka là một món ăn truyền thống từ Bắc Phi và Trung Đông, đặc biệt phổ biến ở Israel và Ai Cập. Nó bao gồm cà chua, ớt, hành tây và tỏi nấu trong chảo và sau đó nêm gia vị như ớt, thì là và thì là. Trứng được thêm vào nước sốt và hấp cho đến khi cứng. Shakshuka thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi và thường được ăn với bánh mì dẹt, pita hoặc bánh mì nướng. Nó là một món ăn đơn giản và ngon miệng phù hợp cho cả người ăn chay và người ăn thịt.

Baba Ghanoush.

Baba Ghanoush là một món ăn cổ điển của Trung Đông được làm từ cà tím nướng xay nhuyễn, tahini (bột vừng), chanh, tỏi và gia vị. Nó thường được phục vụ như một món nhúng hoặc món khai vị và thường được ăn với bánh mì dẹt, pita hoặc que rau. Được biết đến với hương vị kem và kết cấu nhẹ, Baba Ghanoush là một lựa chọn phổ biến cho người ăn chay và thuần chay. Nó cũng là một phần quan trọng của ẩm thực Israel và Ả Rập.

Shawarma.

Shawarma là một món ăn đường phố phổ biến ở Trung Đông được làm từ thịt ướp (thường là thịt gà hoặc thịt bò), các loại rau như cà chua, dưa chuột, hành tây và nước sốt sữa chua được bọc trong bánh mì dẹt hoặc bánh mì pita. Thịt ướp được nướng trên một tiệm bánh mì nướng và sau đó cắt thành lát mỏng trước khi được bọc trong bánh mì. Shawarma là một lựa chọn thuận tiện và ngon miệng khi đang di chuyển và là một phần quan trọng của ẩm thực Israel và Ả Rập.

Pitas.

Pitas là những chiếc bánh mì dẹt tròn, cồng kềnh từ Trung Đông và Địa Trung Hải. Chúng bao gồm bột đơn giản gồm bột, nước, men và muối và được nướng trong lò cho đến khi chúng được thổi phồng. Pitas có kết cấu mềm và hơi giàu lỗ chân lông và tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc như một giấy gói cho bánh sandwich. Ở Israel và các vùng khác của Trung Đông, chúng thường được ăn với falafel, shawarma, hummus hoặc các món ăn phổ biến khác. Pitas là một phần quan trọng của ẩm thực Ả Rập và Israel.

Có.

Jachnun là một món bánh bao truyền thống từ Israel bao gồm bột đơn giản làm từ bột mì, nước, dầu và muối. Bột được nướng từ từ, thường qua đêm, cho đến khi giòn và có màu nâu nhạt. Jachnun thường được phục vụ với nước sốt cà chua cay hoặc dầu thực vật và một lớp bột đậu xanh hoặc trà ngọt. Có nguồn gốc từ Bắc Phi, jachnun là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Yemen và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Israel. Nó thường được ăn vào Shabbat (ngày nghỉ ngơi của người Do Thái) và các ngày lễ.

Cholent.

Cholent là một món hầm truyền thống, nấu chậm gồm thịt, đậu, khoai tây và rau phổ biến trong ẩm thực Do Thái. Cholent ban đầu được chuẩn bị vào tối thứ Sáu để ăn vào Shabbat (ngày nghỉ ngơi của người Do Thái), vì luật Do Thái cấm nấu ăn vào ngày này. Cholent được nấu trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng và có thể đun nhỏ lửa trong vài giờ hoặc thậm chí qua đêm. Nó là một món ăn đơn giản, bổ dưỡng, có truyền thống lâu đời trong nhiều cộng đồng và gia đình Do Thái. Nó còn được gọi là một món ăn một nồi ở các vùng khác của Đông Âu, chẳng hạn như Ba Lan và Hungary.

Mejadra.

Mejadra là một món ăn truyền thống của đậu lăng và gạo từ ẩm thực Ả Rập. Nó bao gồm một cơ sở của đậu lăng luộc và gạo có hương vị với gia vị, hành tây và hành tây chiên. Đôi khi một quả trứng cũng được thêm vào. Mejadra thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món chính đơn giản và là một phần phổ biến của ẩm thực Israel. Nó rất dễ làm và tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh chóng, lành mạnh và bổ dưỡng.

Thức uống.

Có một loạt các loại đồ uống ở Israel, bao gồm:

Trà: Trà là một loại đồ uống phổ biến và thường có hương vị bạc hà hoặc các loại gia vị khác.

Nước ép: Nước ép trái cây tươi là một thức uống được sử dụng rộng rãi được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như cam, lựu và dứa.

Cà phê: Cà phê là một phần quan trọng của văn hóa Israel và thường được uống trong các quán cà phê hoặc ở nhà.

Arak: Arak là một loại rượu hồi làm từ hoa hồi và các loại gia vị khác.

Bia: Bia là một loại đồ uống phổ biến ở Israel, với số lượng ngày càng tăng của các nhà máy bia thủ công.

Nước: Nước khoáng có sẵn rộng rãi ở Israel và là một thức uống phổ biến vì nó đến từ suối tự nhiên ở nhiều vùng của đất nước.

Trà.

Trà là một thức uống rất phổ biến ở Israel. Nó thường có hương vị bạc hà hoặc các loại gia vị khác và là một phần không thể thiếu trong văn hóa và cuộc sống hàng ngày. Trà được uống cả ở nhà và trong các quán cà phê và nhà hàng và là một phần quan trọng trong các cuộc họp với bạn bè và gia đình. Ở một số nơi trên thế giới Ả Rập, bao gồm cả Israel, trà cũng là biểu tượng của lòng hiếu khách và thường được cung cấp cho khách.