Ẩm thực ẩm thực ở New Zealand.

Các món ăn ẩm thực ở New Zealand được đặc trưng bởi việc sử dụng các nguyên liệu tươi và theo mùa, chẳng hạn như cá và hải sản, thịt, rau và trái cây. Ẩm thực New Zealand có ảnh hưởng từ các quốc gia và nền văn hóa khác nhau, bao gồm các món ăn Anh, châu Âu và châu Á. Các món ăn phổ biến bao gồm cá và khoai tây chiên, thịt cừu nướng, pavlova và trái cây theo mùa. Ngoài ra còn có một bối cảnh ngày càng tăng đối với rượu vang và bia thủ công được sản xuất tại địa phương.

Cá và khoai tây chiên.

Cá và khoai tây chiên là một món ăn cổ điển của Anh cũng rất phổ biến ở New Zealand. Nó bao gồm cá tẩm bột và chiên, ăn kèm với khoai tây chiên và một mặt như sốt tartare hoặc remoulade. Đây là một món ăn nhanh truyền thống đặc biệt phổ biến ở các thị trấn ven biển vì có sẵn cá tươi. Biến thể cá và khoai tây chiên của New Zealand có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào khu vực, nhưng nó vẫn là một trong những món ăn nổi tiếng và thường được ăn nhất ở nước này.

Thịt cừu nướng.

Thịt cừu nướng là một món ăn đặc trưng ở New Zealand bao gồm thịt cừu nướng được nấu từ từ trong lò để đạt được kết cấu mềm và ngon ngọt. Thường được phục vụ với khoai tây, rau và nước sốt, nó là một món ăn phổ biến cho những dịp đặc biệt như bữa tối gia đình và lễ kỷ niệm. Thịt cừu có sẵn rộng rãi ở New Zealand và thường có nguồn gốc từ các nguồn địa phương, giúp biến nó trở thành một trong những nguồn protein quan trọng nhất trong cả nước. Thịt cừu nướng cũng là một phần của văn hóa và truyền thống New Zealand và có một vị trí đặc biệt trong ẩm thực New Zealand.

Pavlova.

Pavlova là một món tráng miệng cổ điển của New Zealand được đặt theo tên của nữ diễn viên ballet người Nga Anna Pavlova, người đã nhảy trong một chuyến lưu diễn ở New Zealand và Úc vào những năm 1920. Nó bao gồm một mái vòm meringue nhẹ và giòn chứa đầy kem đánh bông và trái cây tươi như kiwi, quả mọng và dứa. Pavlova là một món tráng miệng phổ biến cho những dịp đặc biệt và là một phần không thể thiếu trong văn hóa New Zealand. Nó là một món tráng miệng ngon và sảng khoái thường được ăn vào Giáng sinh và các lễ hội khác. Tuy nhiên, cuộc tranh luận về nguồn gốc của Pavlova vẫn là một điểm gây tranh cãi giữa New Zealand và Úc.

Hangi.

Hangi là một món ăn Maori truyền thống từ New Zealand bao gồm thịt, rau và khoai tây được nấu trên đá nóng trong một cái hố dưới lòng đất. Hố được nung bằng củi trước khi nấu cho đến khi đá nóng, sau đó thức ăn và đá được đóng gói thành một lớp lá chuối và vải để nấu chín. Cách thức ăn được ăn và cách nấu có ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa Maori và thường được chế biến vào những dịp và lễ kỷ niệm đặc biệt. Hangi là một phần quan trọng trong văn hóa và lịch sử của New Zealand và vẫn là một món ăn phổ biến thường được phục vụ tại các lễ hội và sự kiện.

Kumara.

Kumara là một loại khoai lang được trồng ở New Zealand bởi người Maori. Nó thường được coi là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của họ và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Maori. Kumara có hương vị ngọt ngào và kết cấu tinh tế và thường được sử dụng như một món ăn kèm cho các món thịt hoặc là thành phần chính trong súp và nhuyễn. Nó cũng là một phần quan trọng của văn hóa New Zealand và thường được ăn vào những dịp và lễ kỷ niệm đặc biệt. Kumara là một nguồn carbohydrate và chất dinh dưỡng địa phương và bền vững và vẫn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của New Zealand.

Haka Pei.

Haka Pei là một loại bánh xèo Maori được làm từ bột mì, nước và trứng, thường chứa đầy rau và thịt. Đây là một món ăn truyền thống của người Maori thường được phục vụ trong bữa tối gia đình hoặc vào những dịp đặc biệt như đám cưới và sinh nhật. Haka Pei được nướng trong chảo và có bên ngoài hơi nâu và giòn và bên trong mềm và đầy. Đây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, ăn sâu vào văn hóa Maori và vẫn là một phần quan trọng trong di sản ẩm thực của New Zealand.

Whitebait rán.

Whitebait rán là một món cá con chiên nhỏ, thường được ăn như một món khai vị hoặc đồ ăn nhẹ ở New Zealand. Cá chiên được chiên trong hỗn hợp bột mì, trứng và gia vị cho đến khi giòn và vàng. Chúng thường được phục vụ với nước chanh và nước sốt và có hương vị hơi mặn rất hợp với việc chiên ngập dầu. Whitebait rán là một món ăn phổ biến thường được ăn trong các quán rượu và nhà hàng, nhưng cũng có thể được chuẩn bị tại nhà. Đây là một phần quan trọng của văn hóa New Zealand và vẫn là một phần không thể thiếu trong cảnh quan ẩm thực của đất nước.

Desserts.

Ở New Zealand, có rất nhiều món tráng miệng ngọt ngào là một phần của ẩm thực quốc gia. Một số món tráng miệng phổ biến nhất là:

Pavlova: Một món tráng miệng ngọt ngào bao gồm một meringue phủ kem đánh bông và các loại trái cây như kiwi và quả mọng.

Lamingtons: Một món tráng miệng cổ điển của New Zealand bao gồm bánh sô cô la nhúng vào sô cô la và rắc dừa hút ẩm.

Bánh quy Anzac: Một loại bánh quy ngọt làm từ bột yến mạch, đường, dừa và xi-rô.

Peach Melba: Một món tráng miệng bao gồm đào và kem vani, ăn kèm với nước sốt mâm xôi và kem đánh bông.

Đây chỉ là một vài trong số những món tráng miệng phổ biến nhất ở New Zealand và có rất nhiều món khác là một phần của bối cảnh ẩm thực của đất nước.

Bánh.

New Zealand có một nền văn hóa bánh phong phú bao gồm cả bánh truyền thống và hiện đại. Một số loại bánh phổ biến nhất ở New Zealand là:

Những tác phẩm kinh điển của kiwi như Lamingtons và Anzac Biscuits

Bánh trái cây: Một loại bánh ngon ngọt chứa đầy các loại trái cây như nho khô, sultanas và trái cây họ cam quýt.

Bánh cà rốt: Một loại bánh ngon ngọt làm từ cà rốt, các loại hạt và quế.

Bánh sô cô la: Một chiếc bánh sô cô la cổ điển thường chứa đầy kem bơ sô cô la hoặc ganache sô cô la.

Pavlova Cake: Một chiếc bánh được làm từ sự kết hợp của meringue base và kem đánh bông, thường được trang trí với các loại trái cây như kiwi và quả mọng.

Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều loại bánh phổ biến ở New Zealand, và có rất nhiều loại khác là một phần của cảnh quan ẩm thực của đất nước.

Thức uống.

New Zealand có nhiều loại đồ uống là một phần của văn hóa quốc gia. Một số đồ uống phổ biến nhất ở New Zealand là:

Trà: Một thức uống truyền thống được uống trong nhiều hộ gia đình ở New Zealand.

Cà phê: Một thức uống phổ biến được phục vụ trong nhiều quán cà phê và nhà hàng ở New Zealand.

Sữa: Một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người New Zealand, vì New Zealand là một trong những nhà sản xuất sữa lớn nhất thế giới.

Nước trái cây: Một thức uống phổ biến thường được làm từ các loại trái cây như cam, dứa và kiwi.

Bia: Một phần quan trọng của văn hóa New Zealand, vì New Zealand có truyền thống sản xuất bia lâu đời và sản xuất một số loại bia ngon nhất trên thế giới.

Rượu vang: Một phần quan trọng của văn hóa New Zealand, vì New Zealand có truyền thống trồng nho lâu đời và sản xuất một số loại rượu vang tốt nhất trên thế giới.

Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều đồ uống phổ biến ở New Zealand, và có rất nhiều loại đồ uống khác là một phần của cảnh quan ẩm thực của đất nước.