Tradicinė lenkų virtuvė.
Lenkų virtuvė yra žinoma dėl savo įvairių ir turtingų patiekalų, kuriuos daugiausia sudaro mėsa, bulvės ir daržovės. Vieni garsiausių lenkiškų patiekalų yra šie:
Pierogi: Tai maži koldūnai, užpildyti įvairiais įdarais, tokiais kaip bulvės ir sūris, mėsa, rauginti kopūstai ar vaisiai. Jie dažnai patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis.
Bigos: Tai tradicinis troškinys, kurį sudaro virta mėsa, rauginti kopūstai ir įvairios daržovės, tokios kaip morkos ir svogūnai.
Kotlet Schabowy: Tai keptas kiaulienos kotletas, kuris kepamas džiūvėsėliais ir kepamas keptuvėje. Jis dažnai patiekiamas su bulvėmis ir raugintais kopūstais.
AdvertisingKielbasa: Tai populiari lenkiška dešra, gaminama iš jautienos ar kiaulienos. Jis dažnai valgomas kaip troškinių priedas arba užkandis.
Placki Kartoflane: Tai kepti bulviniai blynai, kurie dažnai patiekiami kaip mėsos patiekalų priedas.
Lenkų virtuvėje dažniausiai naudojami prieskoniai yra paprika, mairūnas, krapai ir pipirai.
Lenkų virtuvė taip pat žinoma dėl savo sriubų, tokių kaip skaidrios mėsos sriubos jautienos sriuba ir bulvių sriuba "Zurek".
Lenkų virtuvė yra labai įvairi ir bėgant metams ją formavo įvairios įtakos, įskaitant vokiečių, žydų ir ukrainiečių virtuvę.
Lenkai taip pat turi senas ūkininkavimo tradicijas, o tai reiškia, kad daugelis patiekalų gaminami iš šviežių, vietinių ingredientų, tokių kaip bulvės, mėsa, daržovės ir vaisiai.
Kitas būdingas lenkų virtuvės bruožas yra raugintų kopūstų naudojimas.
Jis dažnai patiekiamas kaip mėsos patiekalų priedas arba naudojamas troškiniuose.
Džemai ir kompotai, pagaminti iš vaisių, tokių kaip serbentai, avietės ir spanguolės, taip pat yra labai populiarūs Lenkijos virtuvėje.
Lenkų kultūroje maistas taip pat labai svarbus šeimai ir draugams.
Yra daug tradicijų, kurios pabrėžia maisto gaminimą ir valgymą kartu, pavyzdžiui, kartu ruošia kalėdinius sausainius arba švenčia šventes su didelėmis šeimos vakarienėmis.
Lenkų virtuvė siūlo kažką kiekvienam ir yra puikus būdas mėgautis Lenkijos kultūra ir tradicijomis.
Lenkų virtuvė yra labai turtinga ir turi daug įvairių patiekalų ir užkandžių. Štai dar keli pavyzdžiai:
Gołąbki: Tai maži kopūstų suktinukai, užpildyti malta mėsa ir ryžiais ir virti pomidorų padaže.
Kremówka: Tai populiarus pyragas, kurį sudaro tešlos pagrindas ir vanilinis kremas, apibarstytas cukraus pudra.
Zrazy: Tai įdaryti rulonai, pagaminti iš plonų mėsos griežinėlių ir užpildyti įvairiais įdarais, tokiais kaip sūris, grybai ar rauginti kopūstai.
Flaki: Tai sriuba, pagaminta iš jautienos subproduktų, paruoštų su svogūnais, morkomis ir bulvėmis.
Paczki: Tai gruzdinti koldūnai, įdaryti uogiene, pudingu ar kitais saldumynais. Jie dažnai valgomi ypatingomis progomis, tokiomis kaip karnavalas ar Velykos.
Lenkų virtuvė taip pat žinoma dėl savo užkandžių, tokių kaip pikantiški užtepėlės "Pâté" ir "Smetana" bei marinuoti agurkai "Ogórki kiszone".
Lenkiškas alus ir degtinės taip pat yra labai populiarūs ir dažnai geriami valgio metu.
Štai dar keli lenkiški patiekalai, kurie jums gali būti įdomūs:
Barszcz: Tai skaidri jautienos sriuba, paruošta su baltais kopūstais, bulvėmis ir lauro lapais. Jis dažnai patiekiamas su traškiais koldūnais, "pierogi ruskie".
Schabowy: Tai keptas kiaulienos kotletas, paruoštas panašiai kaip "kotlet schabowy", bet dažnai didesnis ir patiekiamas su daugiau garnyrų.
Kopytka: Tai maži, kvadratiniai bulvių koldūnai, kurie dažnai patiekiami kaip mėsos patiekalų priedas.
Karkówka: Tai kiaulienos gabalas, kuris marinuojamas ir kepamas ant grotelių. Jis dažnai patiekiamas su bulvėmis ir daržovėmis.
Fasolka po bretonsku: Tai baltųjų pupelių, jautienos ir dešros troškinys, paruoštas su svogūnais, morkomis ir bulvėmis.
Lenkų virtuvė taip pat siūlo daug saldžių desertų, tokių kaip riešutų ir pyragų pyragas "Sernik", užpildytas kvarkų kremu, arba šokolado putėsių pyragas "Szarlotka".
Taip pat yra daug įvairių rūšių sausainių ir sausainių, kurie yra populiarūs lenkų virtuvėje.
Štai dar keli lenkiški patiekalai, kurie jums gali būti įdomūs:
Kaszanka: Tai dešra, pagaminta iš kraujo, ryžių ir svogūnų. Jis dažnai patiekiamas keptas arba rūkytas.
Krupnik: Tai tiršta daržovių, bulvių ir mėsos sriuba, pagardinta medumi ir prieskoniais, tokiais kaip majoranas ir krapai.
Chłodnik: Tai šalta jogurto, agurkų ir krapų sriuba, kuri dažnai patiekiama vasarą.
Oscypek: Tai lenkiškas sūris, gaminamas iš avių pieno ir paprastai gaminamas Karpatuose. Jis dažnai valgomas kaip užkandis arba duona.
Żurek: Tai ruginės duonos ir raugintų kopūstų sriuba, patiekiama su dešra, kiaušiniais ir bulvėmis.
Lenkų virtuvė taip pat siūlo daugybę tradicinių gėrimų, tokių kaip kompotas, konservuotų vaisių gėrimas arba "poncz", nealkoholinių sulčių ir spiritinių gėrimų kokteilis.
Lenkiškas alus ir degtinės taip pat yra labai populiarūs ir dažnai geriami valgio metu.
Kas yra lenkų Zurek ?
Żurek yra tradicinė lenkiška sriuba, gaminama iš ruginės duonos ir raugintų kopūstų.
Jis dažnai patiekiamas su dešra, kiaušiniais ir bulvėmis ir dažnai pagardinamas garstyčiomis ir grietinėle. Żurek gaminamas rauge, pagamintame iš ruginių miltų, vandens ir raugintų kopūstų.
Tada šis raugas sumaišomas su verdančiu vandeniu ir supilamas į sriubą.
Żurek dažnai patiekiamas ypatingomis progomis, tokiomis kaip Velykos ar Kalėdos, ir yra svarbi lenkų virtuvės dalis.
Taip pat yra daug regioninių Żurek variantų, kuriuose naudojami skirtingi ingredientai ir prieskoniai.
Lenkijos berlyniečiai.
Lenkijoje "Berliners" taip pat žinomi kaip "pączki" ir yra kepti koldūnai, užpildyti uogiene, pudingu ar kitais saldumynais.
Jie panašūs į vokiečių berlyniečius, tačiau paprastai yra didesni ir saldesni.
Pączki dažnai valgomi ypatingomis progomis, tokiomis kaip karnavalas ar Velykos, ir yra labai populiarūs Lenkijoje.
Taip pat yra daug regioninių pączki variantų, kuriuose naudojami skirtingi įdarai ir prieskoniai.
Kai kuriose Lenkijos dalyse pączki taip pat yra užpildytas alkoholiu, pavyzdžiui, degtine ar romu.
Lenkijos Paczki istorija.
Pączki, dar vadinamo "paczki", gamyba Lenkijoje turi senas tradicijas ir datuojama viduramžiais.
Iš pradžių pączki buvo gaminami pasninko dienomis, nes juos sudarė tokie ingredientai kaip miltai, kiaušiniai ir riebalai, kurių nebuvo galima vartoti gavėnios metu.
Norėdami naudoti šiuos ingredientus, kol jie nepasidarė blogi, jie buvo apdoroti gruzdintoje tešloje, kad būtų pagamintas pączki.
Laikui bėgant, pączki tapo populiariu užkandžiu ir dabar lenkijoje valgomas įvairiomis progomis.
Taip pat yra daug regioninių pączki variantų, kuriuose naudojami skirtingi įdarai ir prieskoniai.
Pączki diena.
Paczki diena yra šventė, švenčiama Jungtinėse Valstijose, kai žmonės mėgsta valgyti paczki, dar vadinamą pączki.
Paczki diena švenčiama antradienį prieš Pelenų trečiadienį, gavėnios pradžią krikščionių kalendoriuje.
Paczki yra kepti koldūnai, kurie yra labai populiarūs Lenkijoje ir yra užpildyti uogiene, pudingu ar kitais saldumynais.
Paczki diena švenčiama daugiausia savivaldybėse, kuriose gyvena daug lenkų, ir yra būdas švęsti lenkų kultūrą ir tradicijas.
Paczki diena taip pat yra populiari šventė, kurioje žmonės mėgsta valgyti paczki kaip užkandį ar desertą.
Lenkiškas alus.
Lenkiškas alus yra populiarus visame pasaulyje ir gaminamas įvairiais stiliais. Vieni garsiausių lenkiško alaus yra:
Tyskie: Tai vienas garsiausių lenkų alaus, kurį gamina alaus darykla "Kompania Piwowarska". Tai blyškus lageris, pagamintas iš miežių salyklo, apynių ir mielių.
Lechas: Tai taip pat labai populiarus lenkiškas alus, kurį gamina "Kompania Piwowarska" alaus darykla. Tai blyškus lageris, pagamintas iš miežių salyklo, apynių ir mielių.
Żywiec: Tai lenkiškas alus, kurį gamina "Żywiec Group". Tai blyškus lageris, pagamintas iš miežių salyklo, apynių ir mielių.
Okocim: Tai lenkiškas alus, kurį gamina "Okocim" alaus darykla. Tai blyškus lageris, pagamintas iš miežių salyklo, apynių ir mielių.
Lenkijoje taip pat gyvena daugybė kitų alaus prekių ženklų ir alaus daryklų, gaminančių įvairių stilių alų, įskaitant ale, porter ir stout.
Lenkiškas alus dažnai geriamas valgiais ir yra svarbi lenkų kultūros ir tradicijų dalis.
