이스라엘의 전통 요리.

이스라엘 요리는 중동, 북아프리카, 발칸 반도 및 유럽의 영향을받은 융합 요리입니다. 대표적인 요리로는 팔라펠, 후무스, 샤크슈카, 바바 가누쉬, 샤와르마, 피타스 등이 있습니다. 요리는 야채, 올리브 오일 및 향신료가 풍부합니다. 생선과 해산물도 중요한 역할을합니다. 이스라엘 요리의 또 다른 특징은 신선한 야채와 과일을 사용하는 것뿐만 아니라 육식가뿐만 아니라 채식주의 자와 완전 채식인에게 적합한 요리의 다양성입니다.

팔라펠.

팔라 펠은 이스라엘과 중동의 다른 지역에서 인기있는 거리 음식입니다. 병아리콩이나 병아리콩 가루로 만든 작은 공이나 패티와 커민, 고수풀, 마늘과 같은 향신료로 구성됩니다. 공은 황금빛 갈색과 바삭 바삭해질 때까지 튀긴 다음 야채와 소스와 함께 제공되는 평평한 빵이나 피타 빵에 싸서 먹습니다. 팔라 펠은 채식주의 자를위한 맛있고 저렴한 옵션이며 이스라엘 요리의 중요한 부분입니다.

허머스.

후무스는 병아리콩, 타히니(참깨 페이스트), 레몬, 마늘 및 향신료로 만든 페이스트 또는 딥의 일종입니다. 지중해 요리의 중요한 부분이며 특히 이스라엘, 중동 및 북아프리카에서 널리 퍼져 있습니다. 후 무스는 종종 전채 또는 반찬으로 제공되며 종종 납작한 빵, 야채 스틱 또는 피타 빵과 함께 먹습니다. 샌드위치의 기초 또는 야채 요리의 소스로도 사용할 수 있습니다. 크림 같은 질감과 부드러운 맛으로 유명한 후무스는 채식주의자와 완전 채식주의자에게 인기 있는 선택입니다.

샥슈카.

Shakshuka는 북아프리카와 중동의 전통 요리로 특히 이스라엘과 이집트에서 일반적입니다. 토마토, 고추, 양파, 마늘을 팬에 조리 한 다음 고추, 커민, 커민과 같은 향신료로 맛을 낸다. 계란을 소스에 넣고 단단해질 때까지 찐다. Shakshuka는 종종 아침 식사 또는 브런치로 제공되며 종종 플랫 브레드, 피타 또는 토스트와 함께 먹습니다. 채식주의자와 육식 동물 모두에게 적합한 간단하고 맛있는 요리입니다.

바바 가누쉬.

Baba Ghanoush는 구운 가지 퓌레, 타히니(참깨 페이스트), 레몬, 마늘 및 향신료로 만든 고전적인 중동 요리입니다. 그것은 종종 딥이나 전채로 제공되며 종종 납작한 빵, 피타 또는 야채 스틱과 함께 먹습니다. 크림 같은 맛과 가벼운 질감으로 유명한 Baba Ghanoush는 채식주의자와 완전 채식주의자에게 인기 있는 선택입니다. 또한 이스라엘과 아랍 요리의 중요한 부분입니다.

샤와르마.

Shawarma는 절인 고기 (종종 닭고기 또는 쇠고기), 토마토, 오이, 양파와 같은 야채, 납작한 빵이나 피타 빵에 싸인 요구르트 소스로 만든 인기있는 중동 거리 음식입니다. 절인 고기는 로티세리에서 구운 다음 얇게 썰어 빵에 싸서 만듭니다. Shawarma는 이동 중에도 편리하고 맛있는 옵션이며 이스라엘 및 아랍 요리의 중요한 부분입니다.

피타스.

피타는 중동과 지중해의 둥글고 부풀어 오른 납작한 빵입니다. 그들은 밀가루, 물, 효모 및 소금의 간단한 반죽으로 구성되며 팽창 될 때까지 오븐에서 구워집니다. 피타는 부드럽고 약간 모공이 풍부한 질감을 가지고 있으며 반찬이나 샌드위치 포장지로 좋습니다. 이스라엘과 중동의 다른 지역에서는 종종 팔라 펠, 샤와 르마, 후 머스 또는 기타 인기있는 요리와 함께 먹습니다. 피타는 아랍과 이스라엘 요리의 중요한 부분입니다.

예.

Jachnun은 밀가루, 물, 기름 및 소금으로 만든 간단한 반죽으로 구성된 이스라엘의 전통 만두 요리입니다. 반죽은 바삭하고 살짝 갈색이 될 때까지 천천히, 종종 밤새 구워집니다. Jachnun은 종종 매운 토마토 또는 식물성 기름 소스와 병아리콩 가루 또는 달콤한 차 층과 함께 제공됩니다. 원래 북아프리카 출신 인 jachnun은 예멘 요리에서 인기있는 요리이며 이스라엘 요리의 필수적인 부분이되었습니다. 일반적으로 안식일(유대인의 휴식일)과 휴일에 먹습니다.

촐런트.

Cholent는 유대인 요리에서 흔히 볼 수 있는 고기, 콩, 감자 및 야채의 전통적이고 천천히 익힌 스튜입니다. Cholent는 원래 금요일 저녁에 샤밧 (유대인의 휴식일)에 먹도록 준비되었는데, 유대인 법은이 날에 요리를 금지하기 때문입니다. Cholent는 느린 밥솥이나 오븐에서 조리되며 몇 시간 또는 밤새 끓일 수 있습니다. 그것은 많은 유대인 공동체와 가정에서 오랜 전통을 가진 간단하고 영양가있는 요리입니다. 폴란드와 헝가리와 같은 동유럽의 다른 지역에서는 한 냄비 요리로도 알려져 있습니다.

메자 드라.

Mejadra는 아랍 요리의 렌즈 콩과 쌀의 전통 요리입니다. 삶은 렌즈콩과 향신료, 양파, 튀긴 양파로 맛을 낸 쌀로 구성되어 있습니다. 때로는 계란도 추가됩니다. Mejadra는 종종 반찬이나 간단한 메인 코스로 제공되며 이스라엘 요리의 일반적인 부분입니다. 만들기 쉽고 빠르고 건강하며 영양가 있는 식사에 좋습니다.

음료.

이스라엘에는 다음과 같은 다양한 음료가 있습니다.

차: 차는 인기 있는 음료이며 종종 민트나 다른 향신료로 맛을 냅니다.

주스: 신선한 과일 주스는 오렌지, 석류, 파인애플과 같은 다양한 과일로 만든 널리 사용되는 음료입니다.

커피: 커피는 이스라엘 문화의 중요한 부분이며 종종 카페나 집에서 마신다.

Arak: Arak은 아니스와 다른 향신료로 만든 열매 술입니다.

맥주: 맥주는 이스라엘에서 인기 있는 음료로, 수제 맥주 양조장이 늘어나고 있습니다.

물: 미네랄 워터는 이스라엘에서 널리 구할 수 있으며 많은 지역의 천연 온천에서 나오기 때문에 인기 있는 음료입니다.

차.

차는 이스라엘에서 매우 인기있는 음료입니다. 그것은 종종 민트 또는 다른 향신료로 맛을 내고 문화와 일상 생활에서 없어서는 안될 부분입니다. 차는 집과 카페, 레스토랑에서 마셔지며 친구 및 가족과의 만남에서 중요한 부분입니다. 이스라엘을 포함한 아랍 세계의 특정 지역에서는 차가 환대의 상징이며 종종 손님에게 제공됩니다.