아이슬란드의 요리 음식.

아이슬란드에는 생선, 고기, 양고기를 전문으로 하는 풍부한 요리가 있습니다. 전형적인 아이슬란드 요리는 다음과 같습니다.

하칼: 건조하고 발효된 상어
필수르(Pylsur): 겨자와 레물레이드를 곁들인 아이슬란드 핫도그
Skyr: 일반적으로 아침 식사나 디저트로 먹는 요구르트의 일종
레캬되쿠르: 토스트에 구운 새우
Kjötsúpa: 종종 감자, 당근, 셀러리로 만든 고기 수프.
아이슬란드에는 또한 많은 현지 맥주와 주류 브랜드가 있습니다. 주니퍼 브랜디 인 Brennivín은이 나라에서 인기있는 음료입니다.

하칼.

하칼은 상어를 발효시키고 말린 것으로 만든 아이슬란드 전통 요리입니다. 아이슬란드의 어장과의 거리와 혹독한 기후 조건으로 인해 신선한 생선을 구하기 어려웠던 때로 거슬러 올라가는 고대 식품 보존 방법입니다.

하칼을 만드는 과정은 그린란드 상어 또는 고양이 상어의 시체를 파 내고 몇 달 동안 발효시키고 말리는 것입니다. 이 과정은 상어의 썩은 고기 통로에서 발견되는 독성 암모니아 화합물을 제거합니다.

Hákarl은 매우 강하고 특이한 맛을 가지고 있으며 많은 사람들이 매우 강렬하고 불쾌한 것으로 인식합니다. 애피타이저로 먹거나 아이슬란드 "Brennivín" 술의 성분으로 소량으로 먹습니다.

파일수르.

필수르는 핫도그의 아이슬란드 변형입니다. 인기있는 길거리 음식이며 종종 핫도그 포장 마차나 테이크 아웃에서 판매됩니다. Pylsur는 쇠고기와 돼지 고기의 소시지 특산품으로 채워진 흰색 롤빵으로 구성됩니다. 그것은 종종 겨자, remoulade, 양파 및 케첩과 함께 제공됩니다.

Pylsur는 아이슬란드에서 매우 높은 지위를 가지고 있으며 현지인과 관광객 모두에게 인기있는 음식입니다. 아이슬란드 요리의 매우 전형적이고 정통적인 요리로 간주되며 일부 사람들은 아이슬란드 문화를 경험하는 가장 좋은 방법이라고 주장합니다.

스카.

Skyr는 소의 우유로 만든 요구르트의 일종입니다. 수세기 동안 아이슬란드에서 생산된 아주 오래된 음식입니다. 그것은 매우 높은 영양 밀도를 가지고 있으며 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 그것은 요구르트와 비슷한 두꺼운 일관성과 온화한 맛이 있습니다.

Skyr는 아이슬란드에서 종종 아침이나 디저트로 먹습니다. 순수하거나 과일 및/또는 꿀과 혼합할 수 있습니다. 슈퍼마켓과 식료품 점에서도 다양한 맛을 구할 수 있습니다. 그것은 종종 다른 디저트에 대한 건강한 대안으로 간주되며 아이슬란드와 다른 국가에서 슈퍼 푸드로 인기를 얻고 있습니다.

Rækjadökur.

Rækjadökur는 토스트에 구운 새우입니다. 아이슬란드에서 인기있는 전채 또는 간식입니다. 새우는 기름과 마늘에 튀긴 다음 구운 빵에 제공됩니다. 그것은 종종 레몬 주스와 다진 딜로 맛을 낸다. 칵테일 소스와 같은 소스와 함께 제공 될 수도 있습니다.

아이슬란드의 많은 레스토랑과 테이크아웃에서 제공되는 간단하고 맛있는 식사입니다. 종종 마을에서 저녁을 보내거나 관광 활동 사이의 간단한 점심을 위한 완벽한 간식으로 간주됩니다.

Kjötsúpa.

Kjötsúpa는 아이슬란드 전통 육류 수프로, 종종 쇠고기, 감자, 당근, 셀러리로 만듭니다. 수세기 동안 아이슬란드에서 먹어온 영양가가 높고 포만감이 강한 음식입니다.

Kjötsúpa를 준비하는 과정은 쇠고기가 부드러워 질 때까지 요리하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 감자, 당근 및 셀러리가 추가되고 모든 것이 함께 요리됩니다. 그것은 종종 후추, 베이 잎 및 다른 향신료로 맛을 낸다. 그것은 종종 추운 겨울에 특히 먹는 매우 편안하고 따뜻한 음식으로 간주됩니다.

아이슬란드에서 매우 인기있는 음식이며 종종 식당과 집에서 요리됩니다.

브레니빈.

Brennivín은 아이슬란드에서 생산되는 주니퍼 브랜디이며 국가 음료로 간주됩니다. 일반적으로 주니퍼 베리와 감자로 만든 매우 강한 음료입니다. 그것은 매우 강하고 특이한 맛을 가지고 있으며, 많은 사람들이 매우 강렬하고 불쾌한 것으로 인식합니다. 그것은 종종 아페리티프로 소량으로 또는 전통적인 아이슬란드 요리 "hákarl"과 같은 특정 음식과 함께 마셔집니다.

브레니빈은 아이슬란드에서 오랜 전통을 가지고 있으며 아이슬란드 문화에서 매우 높은 지위를 가지고 있습니다. 그러나 매우 강한 알코올 음료이기 때문에 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문에 논란의 여지가 있습니다. 그러나 여전히 인기가 있으며 아이슬란드의 바와 레스토랑에서 자주 제공됩니다.

플로무르.

플로뮈르(Plómur)는 감자로 만든 아이슬란드식 디저트로, 휘핑크림과 바닐라 향이 자주 곁들여집니다. 전통적인 아이슬란드 요리로 거슬러 올라가는 매우 간단하고 영양가있는 디저트입니다. 예전에는 결혼식이나 기타 축하 행사와 같은 특별한 날을 위해 자주 준비되었지만 이제는 많은 식당과 집에서 먹는 일상적인 디저트이기도합니다.

plómur를 준비하는 과정은 삶은 감자를 부수어 우유, 크림, 설탕 및 바닐라와 혼합하는 것입니다. 그런 다음 금형에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 그것은 종종 휘핑 크림과 함께 제공되며 딸기 또는 다른 과일로 장식 할 수도 있습니다. 그것은 종종 편안하고 따뜻한 식사로 간주되는 매우 맛있고 채우는 디저트입니다.

음료.

아이슬란드에는 물, 우유, 과일과 같은 천연 재료로 만든 음료와 맥주, 주류와 같은 알코올 음료가 풍부합니다. 전형적인 아이슬란드 음료는 다음과 같습니다.

카피: 커피는 아이슬란드에서 매우 인기 있는 음료로 카페와 레스토랑에서 자주 드실 수 있어요.
Te: 차는 아이슬란드에서 매우 인기 있는 음료이기도 하며 따뜻하고 부드러운 음료로 자주 드려요.
맥아 오일: 십대와 성인이 자주 마시는 무알코올 맥주.
브레니빈(Brennivín): 아이슬란드에서 생산되는 주니퍼 브랜디로 국민 음료로 간주됩니다.
바트나요쿨(Vatnajökull): 아이슬란드의 빙하에서 추출한 얼음물로, 매우 순수하고 천연적입니다.
아이슬란드에는 맥주, 와인, 증류주 등 세계 각국의 음료도 많이 있습니다. 최근 몇 년 동안 아이슬란드는 현지 및 세계 각국의 맥주를 제공하는 풍부한 수제 맥주 현장을 개발했습니다.