Traditsiooniline saksa köök.

Traditsiooniline saksa köök on segu erinevatest mõjudest ja sisaldab erinevaid roogasid ja roogasid, mis on Saksamaal valmistatud sajandeid. Saksa köögi kuulsamate roogade hulgas on:

• Šnitsel: paneeritud ja praetud liha, tavaliselt sealiha või kana
• Bratwurst: praetud vorst, mis on valmistatud sealihast või veiselihast
• Kartulisalat: keedetud kartulite, kurgi, sibula ja kastme salat
• Veiseliha punase kapsa ja pelmeenidega: keedetud veiseliha punase kapsa ja kartulipelmeenidega
• Seanööp: röstitud sealiha sõrmkübar
• Spaetzle: munadest, jahust ja veest valmistatud käsitsi valmistatud nuudlid
• Hapukapsas: kääritatud valge kapsas

Loomulikult on Saksa köögis palju rohkem roogasid ja erialasid, sõltuvalt riigi piirkonnast.

Saksa köök on väga mitmekesine ja seda kujundavad erinevad mõjud, sealhulgas kohalik kultuur ja igas piirkonnas saadaolevad koostisosad. Saksamaal on palju piirkondlikke erialasid, näiteks:

• Baieri köök: tuntud sealiha, valge vorsti ja kringlite poolest
• Berliini köök: tuntud karriwursti ja doner kebabi poolest
• Reeni köök: tuntud Rhenish Sauerbrateni ja lehtkapsa poolest
• Põhja-Saksa köök: tuntud lehtkapsas ja Labskaus
• Švaabi köök: tuntud spaetzle ja Maultaschen

Lisaks nendele erialadele on Saksa köögis ka palju tavalisi roogasid, nagu kartulisalat, veiseliha punase kapsa ja pelmeenidega ning hapukapsas.

Saksa koogid ja magustoidud on samuti väga populaarsed ning sisaldavad hõrgutisi nagu Schwarzwaldi väravaau, õunastruudel ja Berliini pannkoogid.

Mõned teised tuntud saksa köögi toidud ja toidud on:

• Kartulipannkoogid: Kartulipannkoogid, mis on praetud ja mida sageli serveeritakse õunakastme või hapukapsaga
• Hautis: lihast, köögiviljadest ja kaunviljadest valmistatud hautatud roog
• Lihapallid: praetud, lamedad hakklihast valmistatud lihapallid
• Maksa pelmeenid: suured taignast keedetud pelmeenid, mida sageli serveeritakse suppides
• Veiseliharulaadid: singi, sibula ja sinepi ümber mähitud vahvliõhukesed veiselihaviilud, mis seejärel küpsetatakse või grillitakse

Saksa köök on tuntud ka oma õllekultuuri poolest. Õlu on paljude Saksa roogade oluline komponent ja seda juuakse sageli söögi ajal.

Saksa õlut on ka palju erinevaid sorte, alates heledatest laagritest kuni tumedate bockide ja nisuõlleni.

Saksa magustoidud.

Mõned teised tuntud Saksa koogid ja magustoidud on:

• Schwarzwaldi värav: kirsitäidise ja koorega koogikiht
• Õunakook: kook õuntega, mida serveeritakse murenemise või lühikese koorikuga kondiitritoodete põhjaga
• Berliini pannkoogid: teatud tüüpi Berliini sõõrik, mis on täidetud moosi, pudingi või muude täidistega ja seejärel valtsitud suhkrus või tuhksuhkrus
• Šokolaadikook: šokolaadimaitseline kook, mis on sageli külmutatud koorega või võikreemiga
• Quarkkeulchen: väikesed koogid, mis on valmistatud kodujuustust, munadest ja jahust ning mida tavaliselt serveeritakse tuhksuhkru või moosiga

Baieri köök.

Baieri köök on üks tuntumaid ja populaarsemaid piirkondlikke kööke Saksamaal ning seda kujundavad Baieri linnaosad. See on tuntud oma rõõmsate ja maitsvate roogade poolest, mis sageli koosnevad sealihast, kartulist ja hapukapsast. Mõned Baieri köögi kuulsamad toidud on:

• Seanööp: röstitud sealiha sõrmkübar
• Valge vorst: vasikalihast ja sealihast valmistatud praetud vorst, mida tavaliselt serveeritakse sinepi ja kringliga
• Kringlid: suured, küpsetatud kringlid, tavaliselt täidetud või, juustu või vorstiga
• Kartulisalat: keedetud kartulite, kurgi, sibula ja kastme salat
• Šnitsel: paneeritud ja praetud liha, tavaliselt sealiha või kana
• Röstitud sealiha: grillitud või küpsetatud röstitud sealiha, mida serveeritakse kartulipelmeenide ja hapukapsaga

Muidugi on Baieri köögis palju muid roogasid ja hõrgutisi, näiteks Obatzda (omamoodi juustumääre), Käsespätzle (juustuga riivitud spaetzle) ja seakintsuke kartulipelmeenide ja hapukapsaga.

Baieri köök on tuntud ka oma õllekultuuri poolest ja õlu on oluline osa paljudest Baieri roogadest ning seda juuakse sageli koos söögiga.

Baieri õlu.

Õlu on Baieri kultuuri oluline osa ja seda on Baieris pruulitud sajandeid. Baieri õlut pruulitakse Reinheitsgeboti järgi, mis on 1516. aastast pärinev Saksa õigusakt, mis sätestab, et õlut saab valmistada ainult veest, humalast ja linnastest. Baieri õlut on palju erinevaid tüüpe, sealhulgas:

• Helles: kerge, kullavärvi lager, mis on kerge ja maitsev
• Tume: tume õlu, mis on linnaste aromaatsem ja vürtsikam kui hele õlu
• Nisuõlu: linnastest, nisust ja humalast valmistatud õlu, millel on kerge ja magus noot
• Keldriõlu: filtreerimata õlu, mida koputatakse otse keldrist ja millel on veidi hägune, kuldne värv
• Bocki õlu: tugev õlu, mis on tavaliselt tumedam ja vürtsikam kui teised õlled ning mida juuakse sügisel ja talvel

Baieri õlut serveeritakse paljudes Baieri baarides ja restoranides ning kogu riigis on ka palju õllefestivale ja -üritusi.