cuntada dhaqameed ee Jarmalka.

Raashinka dhaqameed ee Jarmalku waa mid isku dhafan oo saamayn kala duwan leh, waxaana ka mid ah suxuun kala duwan iyo suxuun, kuwaas oo dalka Jarmalka lagu soo diyaarin jiray qarniyo badan. Waxaa ka mid ah suxuunta ugu caansan ee cuntada Jarmalka waa:

• Schnitzel: hilibka la shiilo iyo la shiilo, badanaaba hilibka doofaarka ama digaagga
• Bratwurst: sausage la shiilay oo laga sameeyay doofaarka ama hilibka lo'da
• Salad baradhada: salad baradho karsan, cabitaan, baalal iyo labis
• Hilib lo'aad oo leh kabaal cas iyo kabsaarro: hilib lo'aad oo la kariyey oo ay ku jiraan kabsar gaduudan iyo galaasyo baraddo ah
• Doofaarka laxanka: doofaarka la dubay oo lanooxaad ah
• Spaetzle:noodles-ka gacanta lagu sameeyay ee ka samaysan ukunta, bur iyo biyo
• Sauerkraut: kabsar cad qiijiyey

Dabcan, waxaa jira suxuun badan iyo takhasusyo badan oo cuntada Jarmalka ah, taas oo ku xiran gobollada dalka.

Cuntada Jarmalku waa mid aad u kala duwan oo ay ku qaabeeyaan saameyn kala duwan, oo ay kamid yihiin dhaqanka maxaliga ah iyo waxyaabaha ka kooban gobal kasta. Waxaa jira waxyaaba badan oo ttaakhasus goboleed ee Germany, sida:

• cuntada Bavarian: oo loo yaqaan doofaarka doofaarka, sausage cad iyo pretzels
• cuntada Berlin: oo lagu yaqaan currywurst iyo kebab doner
• Cuntada Rhenish: caan ku ah Rhenish Sauerbraten iyo kale
• cuntada North German: oo loo yaqaan kale iyo Labskaus
• cunno Swabian: oo ku caansan spaetzle iyo Maultaschen

Marka laga soo tago takhasusyadan, waxa kale oo jira suxuun badan oo badan oo cuntada Jarmalka ah, sida salad baradho, hilibka lo'da oo leh kabsar gaduudan iyo duub-yada iyo sauerkraut.

Sidoo kale cake-ga Jarmalka iyo macmacaanku waa kuwo aad loo jecel yahay waxaana ka mid ah macmacaanka sida Black Forest gateau, strudel apple strudel iyo berlin pancakes.

Suxuunta iyo suxuunta kale ee caanka ah ee raashinka Jarmalka ayaa kala ah:

• Baradhada: Canjeelada baradhada ah ee la shiilo oo badanaa lagu adeego tufaaxa ama sauerkraut
• Qalinka: waa saxan u eg qalalan oo laga diyaariyey hilibka, khudaarta iyo qudaarta
• Kubadaha hilibka: kubbadaha hilibka la shiilay, kubad hilib ah oo laga sameeyay hilibka la qoday
• Dumarka beerka: haamaha waaweyn ee karbaasha leh ee ka samaysan cajiinka oo badanaa lagu adeego maraqo
• Roulades lo'da: xabadaha wabis-khafiifka ah ee hilibka lo'da oo ku duudduuban ham, onions iyo khamaar ka dibna waa la kariyey ama la dubay

Cuntada Jarmalka waxaa sidoo kale lagu yaqaanaa dhaqankeeda biirka. Beer waa qayb muhiim ah oo ka mid ah suxuunta badan oo Jarmal ah, badanaaba waxaa lagu sakhraamaa cuntada.

Sidoo kale waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo biirka Jarmalka ah, laga bilaabo harooyinka khafiifka ah illaa daanyeerada khafiifka ah illaa biirka sarreenka.

Macmacaanada Jarmalka.

Qaar kale oo caan ku ah cake-ga Jarmalka iyo macmacaannada kale ee Jarmalka yaqaanna waa:

• Black Forest gateau: lakabka cake leh buuxinta cherry iyo cream
• Pie Apple: cake ah oo leh tufaax ay u adeegaan jajabka ama shortcrust saldhig cajaladaha
• Buskudka Berlin: nooc ka mid ah deeqaha Berlin, oo ay ka buuxaan jaamac, pudding ama buuxin kale oo ay ka buuxaan ka dibna waxaa lagu soo rogay sonkor ama sonkor soo jiidatay
• Cake Shukulaato: cake dhadhan shukulaato ah oo badanaa lagu barafeeyo kareem ama baradhada
• Quarkkeulchen: moofooyin yaryar oo laga sameeyay jiiska aqalada, ukunta iyo bur waxaana badanaa lagu daraa sonkor budo ah ama jaam

Cuntada Bavarian.

Raashinka Bavarian waa mid ka mid ah cuntada ugu caansan uguna caansan gobolka ee Germany, waxaana qaabeeya degmooyinka Bavaria. Waxaa lagu yaqaanaa suxuunta daran ee qalbiga iyo dhadhanka leh, oo badanaa ka kooban doofaarka, baradheyaasha iyo sawaaruutiga. Qaar ka mid ah suxuunta ugu caansan ee cuntada Bavarian waa:

• Doofaarka laxanka: doofaarka la dubay oo lanooxaad ah
• Sausage cad: sausage la shiilay oo laga sameeyay weelka iyo hilibka doofaarka, kaas oo inta badan lagu adeego shalash iyo pretzels
• Pretzels: pretzels waaweyn, dubay, badanaa waxaa ka buuxsamay butaajka, jiiska ama sacaska
• Salad baradhada: salad baradho karsan, cabitaan, baalal iyo labis
• Schnitzel: hilibka la shiilo iyo la shiilo, badanaaba hilibka doofaarka ama digaagga
• Hilibka doofaarka oo duban: la dubay ama la dubay doofaarka duban oo lagu adeegayo hakulada baradhada iyo sauerkraut

Dabcan, waxaa jira suxuun badan oo kale oo ku takhasusay cuntada Bavarian, sida Obatzda (nooc jiiska ah oo fidsan), Käsespätzle (spaetzle oo lagu daray jiiska) iyo doofaarka doofaarka ah oo leh galalka baradhada iyo baaruudda.

Cuntada Bavarian waxaa sidoo kale lagu yaqaan dhaqanka biirka iyo biirka waa qayb muhiim ah oo ka mid ah suxuunta badan oo Bavarian ah oo inta badan lagu sakhraamo cuntada.

Bavarian beer.

Beer waa qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaqanka Bavarian waxaana lagu soo saaray Bavaria qarniyo badan. Bii'adda Bavarian waxaa lagu soo saaray sida uu qabo reinheitsgebot, oo ah sharci Jarmal ah oo ka soo wareegay 1516 kaas oo sheegaya in biirka laga samayn karo oo keliya biyo, hops iyo malt. Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo biirka Bavarian, oo ay ka mid yihiin:

• Helles: Waa laydh khafiif ah, midab dahab ah oo midab leh oo khafiif ah oo khafiif ah
• Mugdi: biir madow oo ka fiican malt-caraf udgoon iyo khafiif ah ka badan biirta iftiinka
• Biirka sarreenka: biir laga sameeyay malt, sarreen iyo xiniinyaha oo leh iftiin, qoraal macaan
• Biirka maacuunta: waa biir aan la daboolin oo si toos ah looga taabto maqsinka oo leh midab yar oo daruuro ah, oo dahabi ah
• Biirka Bock-ka: waa sharabaad xoog badan leh oo badanaa ka mugdi badan oo ka badan biiraha kale waana mid la cabbo xilliga dayrta iyo jiilaalka.

Beerta Bavarian waxaa laga adeegtaa baarar badan iyo maqaayado ku yaala Bavaria, sidoo kale waxaa ka jira xaflado iyo dhacdooyin badan oo ka dhaca dalka oo dhan.