Cuntada cuntada ee Andorra.

Andorra waa dal yar oo ku yaal buuraha Pyrenees wuxuuna leeyahay dhaqan dheer oo ah suxuunta macaan. Raashinka maxaliga ah waxaa saameyn ku leh saameynta ka imanaysa Isbaanishka iyo Faransiiska waxayna isticmaashaa waxyaaba badan oo cusub oo gobolka laga soo qaatay.

Qaar ka mid ah suxuunta ugu caansan ee Andorra waa:

Trinxat: Nooc ka mid ah digirta baradhada oo ay ka buuxaan kabsarta, bacon iyo onions.

Escudella i carn d'olla: waa saxan jiilaal oo dhaqameed ka kooban hilibka lo'da, sausages, khudaarta iyo baasto badan oo maraq ah.

Coques: Andorran flatbreads oo laga buuxin karo waxyaabo kala duwan, sida ham, jiis ama yaanyo.

Font negre: Waa saxan dhaqameedkii Andorran ee kalluunka la shiilay, baradowga iyo khudaarta.

Mató de Pedralbes: Macmacaan macmacaan oo lagu sameeyey jiiska caanaha idaha iyo malabka.

Haddii aad ku sugan tahay Andorra, hubi inaad tijaabiso khamriga maxalliga ah, gaar ahaan khamriga cas ee gobolka. Intaa waxaa dheer, Andorra waxaa lagu yaqaanaa hams fiican, sida Serrano ham.

Waxaa sidoo kale sii kordhaya maqaayado caalami ah oo ku yaalla Andorra, oo bixiya suxuunta laga keenay wadamo kala duwan, laga bilaabo cuntada Asia ilaa pizza-ka Talyaaniga.

Trinxat.

rinxat waa saxan dhaqameed laga soo qaato Andorra kaas oo ka kooban digsi ka sameysa baraddo, kaabash iyo saldhig. Waa saxan fudud oo dhadhan badanaaba loo adeego sidii dabcan oo weyn.

Si loo sameeyo Trinxat, baradhu way diiraysaa wayna karkartaa ilaa inta ay jilicsan tahay. Ka dibna waa la burburiyaa oo waxaa lagu dhex qasaa kabsar iyo salaan. Kadibna waxaa saliid lagu dubiyaa digsiga kadibna waxaa lagu dubaa shiidi iyo ilaa ay ka gaarayaan silic iyo dahab. Trinxat waxaa badanaa lagu siiyaa ham ama bacon waxaana sidoo kale lagu dhejiyaa waxyaabo kale sida toonta ama paprika.

Trinxat waa qayb aan laga maarmi karin oo ka mid ah raashinka Andorran waana qasab qofkasta oo doonaya inuu barto cuntada dhaqanka dalka. Waa saxan laabo oo dadka degaanka ay aad u jecel yihiin isla markaana ku farxa dalxiisayaasha.

Escudella i carn d'olla.

Escudella i carn d'olla waa saxan jiilaalka dhaqameed ka yimaada Andorra kaas oo ka kooban hilib lo'da, sausages, khudaar iyo baasto maraq badan. Waa saxan fudud laakiin aad u dhadhan badan oo si gaar ah loogu jecel yahay jiilaalka marka uu qabow yahay oo aan xasilloonayn dibedda.

Hilibka lo'da waxaa la wada kariyaa khudaarta iyadoo lala isticmaalayo suuq weyn ilaa uu jilicsanaado. Markaas ayaa sacab iyo baasto maraq ah lagu darayaa oo wax waliba ay wadaan wax walibana ay wada karsanayaan ilaa baasta la karsado. Kadib maraqii ayaa waxaa lagu muujiyaa taarikada qotada dheer, waxaana la raaca hilibka lo'da iyo khudaarta.

Escudella i carn d'olla waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada Andorran iyo saxan ay jiilalka qoysaska andorra ku raaxaysteen. Waa caleemo madadaalo ah oo inta badan laga qabto kulamada qoyska iyo munaasabadaha qaaska ah. Sidoo kale waa tamar-geliye ku fiican maalmo qabow iyo cunto xanuun leh oo buuxsata oo diiran.

Coques.

Coques waa nooc ka mid ah Andorran flatbreads oo laga sameeyay cajiin bur, khamiir, cusbo iyo biyo. Waxaa lagu buuxiyaa waxyaabo kala duwan sida hamjarka, jiis ama yaanyo, badanaaba waxaa lagu cunaa quraacda ama sidii cunto cunto yar oo kale.

Coques-yada waxaa badanaa lagu dubaa dheri saaran foorno ama kariyaha waxayna leeyihiin hannaan jilicsan oo jilicsan oo jilicsan oo jilicsan. Waxaa kaloo lagu cusboonaysiin karaa dhir udgoon kala duwan sida paprika ama toonta si ay u helaan dhadhan gaar ah.

Coques waa saxan aad loo jecel yahay ee Andorra iyo kale oo kubad leh oo kibis joogto ah. Way fududahay in ay sameeyaan oo kaamil ah si ay u tagaan marka aad ku socoto ama aad u baahan tahay cunto degdeg ah. Sidoo kale, waxay ku kala duwanaan karaan buuxinta kala duwan si ay u bixiyaan waayo-aragnimo dhadhan oo cusub mar kasta.

Font negre.

Font negre waa nooc ka mid ah suugaanta Andorran oo laga sameeyay lentils, kabsar, bacon iyo khudaar. Waa saxan fudud laakiin dhadhan leh oo aad loogu jecel yahay Andorra.

Misirka waxaa la isku kariya kabsarta, baconka iyo khudaarta lagu kariyaa safaro badan ilaa wax walba uu jilicsanaado. Kadib maraqaanka waxaa lagu adeegaa taarikada taarikada dheer waana cunto aad u qoto dheer oo raali gelisa.

Font negre waa saxan dhaqameed ku yaala Andorra waxaana inta badan la adeegaa maalmaha qabow. Waa wax fudud in la sameeyo, waxeyna sidoo kale ku haboon yahay kooxo badan. Sidoo kale waa il aad u fiican oo ay ka soo baxaan borotiinada iyo nafaqooyinka waxayna kaa caawin kartaa in uu jirka u diiranaado heerkulka qabow.

Mató de Pedralbes.

Mató de Pedralbes waa macmacaan macmacaan classic ah oo laga soo qaato Andorra, oo laga sameeyay nooc jiis cusub oo lagu daray malab iyo caws almond. Waa saxan aad u fudud laakiin aad u dhadhan badan oo si gaar ah caan uga ah macmacaan ahaan.

Jiiska laga soo farcamay Mató de Pedralbes waa jilicsan oo jilicsan oo cusub kaas oo u eg ricotta ama nooc kale oo jiis cusub ah. Waxaa loo adeegaa malab iyo alwaax la jaray si loo abuuro dhadhan macaan, oo macaan.

Mató de Pedralbes waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada Andorran waxaana inta badan lagu adeegaa xafladaha gaarka ah sida dabaaldegga qoyska iyo xafladaha. Sidoo kale waa doorasho caan ah oo ay dadku raadinayaan macmacaan degdeg ah oo sahlan oo wali leh dhadhan adag.

Macmacaan.

Andorra waxay leedahay dhaqan hodan ku ah macmacaan macmacaan iyo macmacaan, oo badanaa laga sameeyo waxyaabo cusub sida miraha, waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo nuts. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah macmacaannada ugu caansan ee Andorra:

Mató de Pedralbes: Waa macmacaan caadi ah oo lagu sameeyay jiiska cusub, malab iyo ubaxyo la jarjaray.

Crema catalana: Nooc ka mid ah macmacaan caramelized custard la mid ah crème brûlée.

Turrón: Nooc ka mid ah nougatka oo laga sameeyay malabka, ukunta cad, yihib (almonds) iyo nuts kale.

Coques: Nooc ka mid ah flatbread oo badanaa laga buuxiyo buuxinta macaan sida macmacaanka ama shokolaatada.

Ensaïmada: Waa kibis khamiir macaan, qaloocan, taas oo badanaa lagu rushay sonkorta barafka soo baxday.

Macmacaanadan iyo macmacaanku waxay soo bandhigaan dhaqanka hodanka ah ee raashinka Andorran waxayna bixiyaan hab aad u fiican oo lagu dhamaystiro cuntada. Haddii aad doorato takhasus udub dhexaad ah, nougat classic ah ama kibis khamiir macaan, waxaa laguugu abaal marinayaa dhadhan macaan.

Faa'iidooyinka.

Andorra waxaa ku yaala cabitaanno aad u badan kuwaas oo qayb ka ah dhaqanka dhaqanka iyo nolol maalmeedkaba. Waa kuwan qaar ka mid ah cabitaannada ugu caansan ee Andorra:

Cava: Khamri Isbaanish ah oo isbaanish ah oo aad loogu jecel yahay Andorra oo badanaa la cabbo mararka khaaska ah.

Aguardiente: Cabitaan aalcohoolik ah oo laga sameeyay iskaashiga, qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaqanka Andorran.

Cerveza: Biir caan ah oo laga soo saaro Andorra iyo Spain.

Xarop: Sharoob macaan oo laga sameeyay beedada sonkorta oo badanaa lagu cabbo shaaha ama kafeega.

Licor de Giró: Liqueur khudaar caan ah oo laga sameeyay noocyo kala duwan oo dhir iyo dhir udgoon ah.

Cabitaannadan waxay ka tarjumayaan dhaqan iyo taariikh kala duwan oo Andorra ah waxayna bixinayaan qaab aad u wanaagsan oo lagula kulmo nolol-maalmeedka iyo caadooyinka dalka. Hadaad rabtid khamri baraarujinaya, aaladda aniseed ama biir qabow, waxaa jira siyaabo badan oo lagu raaxeysto dhaqanka sharaabka Andorran.