Bucătăria culinară în Qatar.

Bucătăria culinară din Qatar este influențată de bucătăria arabă, persană și indiano-pakistaneză. Mâncărurile tradiționale includ machboos, un fel de mâncare de orez cu pui sau miel și iepuri de câmp, un tip de terci de ovăz făcut din grâu și apă. Există, de asemenea, o mulțime de fructe de mare utilizate în bucătăria qatareză, precum și o varietate de condimente și amestecuri de condimente. În orașe există, de asemenea, multe restaurante internaționale care oferă o gamă largă de bucătării.

Machboos.

Machboos este un fel de mâncare tradițională arabă de orez, care este foarte popular în multe țări din Orientul Mijlociu și Qatar. Se compune din orez basmati preparat cu pui sau miel, ceapă, roșii, ardei și o varietate de condimente, cum ar fi cardamom, scorțișoară și șofran. Condimentele și carnea sunt prăjite în ulei înainte de a fi gătite împreună cu orezul și restul legumelor. Machboos este adesea servit cu iaurt sau raita și poate fi, de asemenea, garnisit cu coriandru proaspăt și mentă.

Iepuri de câmp.

Harees este un fel de mâncare tradițională arabă de terci de ovăz, care este deosebit de popular în statele din Golf, cum ar fi Qatar. Este fabricat din grâu și apă și are o consistență foarte groasă. Pentru a pregăti iepurii, grâul este mai întâi înmuiat peste noapte și apoi fiert în apă până când este moale. Apoi este tasat cu o lingură de lemn sau o mistrie până când se formează o masă omogenă. Iepurii sunt adesea asezonate cu unt și sare și sunt adesea serviți ca o garnitură sau ca un fel principal cu pui sau miel.

Cămilă umplută.

Cămila umplută este un fel de mâncare tradițională în Qatar, care constă dintr-o cămilă umplută și este servită în special la ocazii speciale, cum ar fi nunți sau festivaluri religioase. De obicei, este preparat la foc deschis și poate dura ore întregi pentru a găti. Umplutura constă, de obicei, din orez, miel, condimente și ceapă tocată și roșii. Se servește adesea cu un sos de roșii, ceapă și condimente. Este un fel de mâncare special și o specialitate rară în Qatar.

Mahbous al-Dhufuf.

Machbous al-Dhufuf este un fel de mâncare tradițională arabă de orez din Qatar, constând în principal din pește aburit și condimente. De obicei, este fabricat din peștele "hamour", un tip de plătică de mare care este foarte frecventă în apele Qatarului și ale statelor din Golf. Peștele este mai întâi condimentat și apoi aburit în folie de aluminiu înainte de a fi pregătit cu orez, ceapă, roșii și condimente, cum ar fi ardei, chimen și coriandru. Adesea servit cu iaurt sau raita și coriandru proaspăt, machbous al-dhufuf este o specialitate populară în Qatar.

Shawarma.

Shawarma este un sandwich tradițional arab, care este foarte popular în multe țări din Orientul Mijlociu și Qatar. Se compune din carne marinată, de obicei făcută din pui sau miel, care este la grătar pe o frigăruie și apoi așezată pe o felie de turtă plată. Acesta este apoi umplute cu rosii, ceapa, iaurt, iaurt sau sos tahini și, de obicei, a servit ca street food. Shawarma poate fi, de asemenea, umplut cu alte ingrediente, cum ar fi brânză, piure de cartofi, și alte sosuri și sosuri, în funcție de preferințele personale. Este un fel de mâncare popular și convenabil în Qatar și în multe alte țări din Orientul Mijlociu.

Hareira.

Hareira este o supă tradițională arabă făcută din miel, linte și condimente, care este foarte populară în Qatar și în alte țări arabe. Este un fel de mâncare simplu și sănătos, care este de obicei servit ca un fel principal sau ca un acompaniament la o masă mai mare. Supa se prepară de obicei cu miel, linte, ceapă, roșii, condimente și coriandru tocat. De asemenea, poate fi îmbogățit cu alte ingrediente, cum ar fi cartofii sau pastele. Hareira este un fel de mâncare foarte nutritiv și ușor digerabil, care este adesea mâncat în Qatar și în alte țări arabe de către persoanele în vârstă și persoanele bolnave. De asemenea, este adesea mâncat în timpul lunii de post a Ramadanului.

Luqaimat.

Luqaimat (scris și ca Lugaimat sau Al-Luqaimat) este un dulce tradițional arab din Qatar și din alte state din Golf. Este un tip de bile mici de aluat făcute din făină, unt, miere și condimente, cum ar fi cardamomul și scorțișoara. Bilele sunt apoi prăjite în ulei curat până la maro auriu și crocante. Luqaimat este de obicei servit ca desert sau ca gustare cu ceai sau cafea și este deosebit de popular în timpul sărbătorilor, cum ar fi Eid al-Fitr și Eid al-Adha. Are un gust dulce și ușor caramelizat și o textură moale și lipicioasă.

Legume umplute.

"Legumele umplute" este un fel de mâncare în care legumele sunt scobite și apoi umplute cu un amestec de carne, cereale, brânză sau alte ingrediente înainte de a fi gătite. Acest fel de mâncare poate fi găsit în multe bucătării diferite din întreaga lume și poate fi făcut cu o varietate de legume, cum ar fi ardei, roșii, vinete, dovlecei și frunze de varză. Amestecul de umplutură poate varia în funcție de rețetă, dar conține adesea ingrediente precum carne tocată, orez, pesmet, ierburi și condimente. Legumele umplute pot fi coapte, aburite sau prăjite și sunt adesea servite ca fel principal sau garnitură.

Deserturi.

Qatar servește, de asemenea, deserturi tradiționale, cum ar fi:

Luqaimat: O găluște dulce din făină, unt, miere și condimente, cum ar fi cardamom și scorțișoară.

Balaleet: O budinca dulce vermicelli facuta din lapte, zahar, sofran si cardamom.

Hareesa: Un terci dulce făcut din griș, lapte, zahăr și nuci.

Qatayef: O găluște dulce prăjită sau coaptă, umplută cu brânză sau nuci servite în mod tradițional în timpul Ramadanului.

Curmale umplute: Curmale umplute cu nuci sau smântână și adesea acoperite cu miere.

Umm Ali: O budincă de pâine dulce făcută din patiserie, lapte, frișcă și nuci.

Qamar Al-Din: O budincă dulce de caise făcută din caise uscate, zahăr și lapte.

Acestea sunt doar câteva exemple și există multe alte deserturi tradiționale savurate în Qatar. Acestea sunt de obicei fabricate din ingrediente precum lapte, miere, nuci și fructe uscate și asezonate cu șofran, cardamom și alte condimente parfumate.

Qatar are o serie de băuturi tradiționale, inclusiv:

Qahwa: O cafea tare, arabă, adesea asezonată cu cardamom și alte condimente.

Laban: O băutură dulce, lapte acru, făcută din iaurt sau smântână.

Jallab: O băutură dulce, asemănătoare siropului, făcută din curmale, stafide, nuci și condimente, cum ar fi scorțișoară și apă de trandafiri.

Karak: Un ceai puternic servit adesea cu lapte și condimente, cum ar fi cardamom și scorțișoară.

Aryan: Un tip tradițional de băutură de iaurt făcută din lapte acru și adesea amestecată cu apă și condimente, cum ar fi cardamomul și scorțișoara.

Lapte de cămilă: Laptele de cămilă este o alegere populară în Qatar și este adesea menționată ca o băutură sănătoasă.

Apă de nucă de cocos: Apa de cocos este o băutură răcoritoare populară și este adesea vândută în formă naturală sau ca sifon.

Acestea sunt doar câteva exemple și există multe alte băuturi tradiționale savurate în Qatar. Multe dintre aceste băuturi sunt adesea făcute cu condimente și ingrediente naturale, cum ar fi curmale, nuci, lapte și miere, și au un gust deosebit de puternic și unic.