Mâncare culinară în Olanda.

Olanda este cunoscută pentru bucătăria sa diversă, care are atât influențe tradiționale, cât și internaționale. Unele feluri de mâncare bine-cunoscute sunt:

Poffertjes (clătite mici) cu zahăr glazurat și unt
Crochete (rulouri de cartofi pane)
Stamppot (piure de cartofi cu legume și cârnați)
Rookworst (cârnați afumați)
Kibbeling (bucăți coapte de pește)
Stroopwafels (vafe sirop)
Erwtensoep (supă de mazăre)
Olanda este, de asemenea, cunoscut pentru fructe de mare proaspete, brânzeturi și vinuri.

Poffertjes.

Poffertjes sunt deserturi mici, asemănătoare clătitelor, care sunt foarte populare în Țările de Jos. Acestea sunt făcute dintr-un aluat de făină, lapte, ouă și drojdie și coapte în tigăi mici. Poffertjes sunt de obicei servite cu zahăr glazură și unt și sunt o gustare gustoasă sau desert dulce.

Crochete.

Crochetele sunt gustări foarte populare în Olanda. Sunt rulouri de cartofi alungite, pane și prăjite, adesea umplute cu umpluturi asemănătoare ragout-ului. Cele mai cunoscute umpluturi sunt carnea tocată sau brânza. Crochetele sunt adesea servite ca gustare sau ca acompaniament la o masă și sunt o parte integrantă a culturii olandeze.

Stamppot.

Stamppot este un fel de mâncare tradițională olandeză făcută din piure de cartofi și legume, uneori cu cârnați. Cele mai populare ingrediente vegetale sunt varza, morcovii, prazul sau sfecla rosie. Mustul este adesea servit cu o lingură de rookworst (cârnați afumați) și este o mâncare simplă și delicioasă, care este foarte populară, mai ales în timpul iernii.

Rookworst.

Rookworst este un cârnat afumat, care este foarte popular în Țările de Jos. Este o parte integrantă a bucătăriei olandeze și este adesea mâncată ca un acompaniament la feluri de mâncare, cum ar fi stamppot, erwtensoep (supă de mazăre) sau în pâine. Rookworst este fabricat din carne de vită și are un gust fumuriu care îi conferă un loc special în bucătăria olandeză.

Kibbeling.

Kibbeling este o delicatesă olandeză făcută din bucăți de cod prăjite sau prăjite sau alt pește alb. Acesta este adesea servit cu un sos remoulad-ca sau alte dips și este o gustare populară sau aperitiv. Kibbeling este deosebit de popular în Țările de Jos de pe coastă și este adesea vândut în restaurante de pește sau ca mâncare stradală.

Stroopwafels.

Stroopwafels sunt un dulce tradițional olandez format din două rulouri subțiri, crocante, cu o umplutură siropoasă în mijloc. Vafele sunt facute din faina, unt, drojdie si zahar, iar umplutura este formata din caramel, scortisoara si alte condimente. Stroopwafels sunt o gustare populară și desert și pot fi consumate calde sau reci.

Erwtensoep.

Erwtensoep este o supă tradițională olandeză făcută din mazăre verde, carne de vită, cârnați și legume, cum ar fi cartofi, morcovi și țelină. Este o supă puternică și plină de umplutură, care este foarte populară, mai ales în timpul iernii. Erwtensoep este adesea servit cu rookworst sau alți cârnați și este o parte integrantă a culturii olandeze.

Brownies de cânepă.

Brownies de cânepă sunt brownies făcute cu semințe de cânepă sau ulei de cânepă. Acestea sunt o variantă alternativă a brownie-ului tradițional și oferă o sursă de acizi grași omega-3 și omega-6, precum și proteine. Brownies de cânepă pot fi preparate cu alte ingrediente, cum ar fi ciocolata, nuci și fructe uscate, și sunt o alternativă sănătoasă la brownies regulate.

Cartofi prăjiți olandezi.

Cartofii prăjiți olandezi sunt bastoane de cartofi prăjiți care sunt foarte populare în Țările de Jos. Ele sunt adesea consumate ca un acompaniament la feluri de mâncare din carne sau ca o gustare. Cartofii prăjiți olandezi sunt vânduți în majoritatea restaurantelor fast-food, takeaways și tarabe stradale și sunt o parte integrantă a culturii olandeze. Unele topping-uri populare pentru cartofii prăjiți olandezi sunt ketchup, maioneză, ceapă și brânză.

Appelflappen.

Appelflappen sunt mici, plăcintă cu mere prăjite din aluat, care sunt foarte populare în Țările de Jos. Acestea sunt adesea stropite cu zahăr glazurat sau servite cu înghețată de vanilie sau frișcă. Appelflappen sunt ușor de pregătit și sunt perfecte ca un tratament rapid sau ca un sfârșit dulce la o cină. Ele sunt o parte integrantă a culturii olandeze și sunt adesea vândute la tarabe stradale și takeaways.

Brânză.

Țările de Jos sunt cunoscute pentru brânzeturile sale diverse, inclusiv:

Gouda: una dintre cele mai renumite brânzeturi din Olanda, coaptă și ușoară ca gust
Edam: o altă brânză olandeză binecunoscută, ușoară și nu prea sărată
Leyden: o brânză condimentată cu ingrediente precum usturoi, piper și coriandru
Maasdammer: o brânză semi-tare, cu un gust ușor și o notă ușor de nucă
Boerenkaas: o brânză tradițională olandeză, adesea lucrată manual și coaptă.
Brânza olandeză este adesea servită ca gustare sau ca parte a unei plăci de brânză, dar este folosită și în multe feluri de mâncare, cum ar fi gratin, supe și cartofi prăjiți.

Pâine.

O varietate de pâine sunt coapte în Țările de Jos, inclusiv:

Bruinbrood: o pâine întunecată, integrală
roggebrood: o pâine de secară
Boterham: un fel de pâine prăjită
Krokantbrood: o pâine dulce cu ingrediente precum scorțișoară, nuci și stafide
Pompadour: o patiserie dulce, adesea făcută din aluat de drojdie.
Pâinea olandeză este adesea consumată la fiecare masă și poate fi folosită ca bază pentru sandvișuri sau ca acompaniament pentru supe și tocane. De asemenea, face parte din cultura olandeză să mănânci pâine proaspătă în mod regulat.

Cafea.

Cafeaua este foarte populară în Olanda și o parte integrantă a vieții de zi cu zi. Majoritatea oamenilor beau cafea acasă sau într-una dintre numeroasele cafenele și cafenele din țară. Unele băuturi tipice olandeze de cafea sunt:

Koffie verkeerd: cafea cu mai mult lapte decât cafea
Cappuccino: o băutură de cafea făcută din espresso, lapte fierbinte și spumă de lapte
Latte macchiato: o băutură de cafea făcută din lapte fierbinte și un strop de espresso, cu un strat de spumă de lapte la suprafață
Americano: o băutură de cafea făcută din espresso și apă caldă.
Cafeaua este adesea savurată cu produse de patiserie sau gustări dulci și este un loc important de întâlnire pentru prieteni și familie. De asemenea, este obișnuit să beți cafea la locul de muncă sau în timp ce faceți cumpărături.

Bere.

Berea este o cultură foarte populară a băuturilor în Țările de Jos. Există multe beri olandeze diferite, inclusiv:

Heineken: una dintre cele mai renumite beri din Olanda și disponibilă în întreaga lume
Grolsch: o altă bere olandeză bine-cunoscută
Amstel: o bere olandeză care este deosebit de populară în Țările de Jos și Europa
La Trappe: o bere belgiană Trappist vândută și în Olanda
Marcă: o bere olandeză care este deosebit de populară în provinciile nordice ale țării.
Berea este adesea băută în baruri, pub-uri și restaurante și este o parte importantă a sărbătorilor și evenimentelor. De asemenea, este obișnuit să beți bere acasă, adesea cu prietenii sau familia. Festivalurile de bere și degustările de bere au loc, de asemenea, în Țările de Jos, unde vizitatorii pot gusta diferite beri și pot afla mai multe despre arta berii.