Bucătăria culinară din Noua Zeelandă.

Bucătăria culinară din Noua Zeelandă se caracterizează prin utilizarea ingredientelor proaspete și de sezon, cum ar fi peștele și fructele de mare, carnea, legumele și fructele. Bucătăria din Noua Zeelandă are influențe din diferite țări și culturi, inclusiv bucătării britanice, europene și asiatice. Mâncărurile populare includ pește și chipsuri, friptură de miel, pavlova și fructe de sezon. Există, de asemenea, o scenă în creștere pentru vinurile produse local și berile artizanale.

Pește și chipsuri.

Pește și chips-uri este un fel de mâncare clasic britanic, care este, de asemenea, popular în Noua Zeelandă. Se compune din pește pane și prăjit, servit cu chipsuri de cartofi și o parte cum ar fi sos de tartare sau remoulade. Este un fel de mâncare tradițională fast-food, care este deosebit de popular în orașele de coastă, deoarece peștele proaspăt este ușor disponibil. Varianta neozeelandeză de pește și chips-uri poate varia ușor în funcție de regiune, dar rămâne una dintre cele mai cunoscute și consumate în mod obișnuit feluri de mâncare din țară.

Friptură de miel.

Friptura de miel este un fel de mâncare tipic în Noua Zeelandă, care constă din miel prăjit, care este gătit încet în cuptor pentru a obține o textură delicată și suculentă. Adesea servit cu cartofi, legume și un sos, este un fel de mâncare popular pentru ocazii speciale, cum ar fi mese de familie și sărbători. Mielul este disponibil pe scară largă în Noua Zeelandă și este adesea obținut din surse locale, ajutându-l să devină una dintre cele mai importante surse de proteine din țară. Friptura de miel face parte, de asemenea, din cultura și tradiția Noii Zeelande și are un loc special în bucătăria neozeelandeză.

Pavlova.

Pavlova este un desert clasic din Noua Zeelandă numit după balerina rusă Anna Pavlova, care a dansat într-un turneu în Noua Zeelandă și Australia în anii 1920. Se compune dintr-o cupolă de bezea ușoară și crocantă, umplută cu frișcă și fructe proaspete, cum ar fi kiwi, fructe de pădure și ananas. Pavlova este un desert popular pentru ocazii speciale și este o parte integrantă a culturii noii zeelande. Este un desert delicios și răcoritor, care este adesea mâncat la Crăciun și la alte festivaluri. Cu toate acestea, dezbaterea privind originile Pavlovei rămâne un punct de dispută între Noua Zeelandă și Australia.

Hangi.

Hangi este un fel de mâncare tradițională Maori din Noua Zeelandă, care constă din carne, legume și cartofi fierți peste pietre fierbinți într-o groapă subterană. Groapa este arsă cu lemne înainte de a găti până când pietrele sunt fierbinți, iar apoi mâncarea și pietrele sunt ambalate într-un strat de frunze de banane și cârpe pentru ao găti. Modul în care este mâncată mâncarea și modul în care este gătită au o semnificație profundă în cultura Maori și sunt adesea pregătite la ocazii și sărbători speciale. Hangi este o parte importantă a culturii și istoriei Noii Zeelande și rămâne un fel de mâncare popular adesea servit la festivaluri și evenimente.

Kumara.

Kumara este un tip de cartof dulce cultivat în Noua Zeelandă de maori. Este adesea considerată o parte importantă a dietei lor și este o parte integrantă a bucătăriei Maori. Kumara are un gust dulce și o textură delicată și este adesea folosită ca acompaniament pentru preparatele din carne sau ca ingredient principal în supe și piureuri. Este, de asemenea, o parte importantă a culturii Noii Zeelande și este adesea mâncată la ocazii și sărbători speciale. Kumara este o sursă locală și durabilă de carbohidrați și nutrienți și rămâne o parte importantă a dietei din Noua Zeelandă.

Haka Pei.

Haka Pei este un tip de clătită Maori făcută din făină, apă și ouă, adesea umplută cu legume și carne. Este un fel de mâncare tradițională Maori adesea servit la mese în familie sau la ocazii speciale, cum ar fi nunți și zile de naștere. Haka Pei este coaptă într-o tigaie și are un exterior ușor rumenit și crocant și un interior moale și umplut. Este un fel de mâncare simplu, dar gustos, care este adânc înrădăcinată în cultura Maori și rămâne o parte importantă a patrimoniului culinar al Noii Zeelande.

Whitebait Fritters.

Fritters Whitebait sunt un fel de mâncare de pește mic, prăjit juvenil, care este adesea mâncat ca un aperitiv sau gustare în Noua Zeelandă. Peștele prăjit este prăjit într-un amestec de aluat de făină, ouă și condimente până când este crocant și auriu. Acestea sunt adesea servite cu suc de lămâie și sos și au o aromă ușor sărată, care merge bine cu prăjirea profundă. Fritters Whitebait sunt un fel de mâncare popular, care este adesea mâncat în pub-uri și restaurante, dar poate fi, de asemenea, pregătit acasă. Este o parte importantă a culturii noii Zeelande și rămâne o parte integrantă a peisajului culinar al țării.

Deserturi.

În Noua Zeelandă, există o varietate de deserturi dulci care fac parte din bucătăria națională. Unele dintre cele mai populare deserturi sunt:

Pavlova: Un desert dulce format dintr-o bezea acoperita cu frisca si fructe precum kiwi si fructe de padure.

Lamingtons: Un desert clasic din Noua Zeelandă constând din tort de ciocolată înmuiat în ciocolată și presărat cu nucă de cocos deshidratată.

Biscuiți Anzac: Un biscuiți dulci făcuți din fulgi de ovăz, zahăr, nucă de cocos și sirop.

Piersic Melba: Un desert format din piersici si inghetata de vanilie, servit cu sos de zmeura si frisca.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai populare deserturi din Noua Zeelandă și există multe altele care fac parte din peisajul culinar al țării.

Prăjitură.

Noua Zeelandă are o cultură bogată de prăjituri care include atât prăjituri tradiționale, cât și prăjituri moderne. Unele dintre cele mai populare prăjituri din Noua Zeelandă sunt:

Kiwi clasice, cum ar fi Lamingtons și Biscuiți Anzac

Fruitcake: Un tort suculent umplut cu fructe, cum ar fi stafide, sultanas, și citrice.

Tort de morcovi: O prăjitură suculentă făcută din morcovi, nuci și scorțișoară.

Tort de ciocolată: Un tort clasic de ciocolată adesea umplut cu unt de ciocolată sau ganache de ciocolată.

Tort Pavlova: Un tort realizat dintr-o combinație de bază de bezea și frișcă, adesea decorat cu fructe, cum ar fi kiwi și fructe de pădure.

Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele prăjituri care sunt populare în Noua Zeelandă și există multe altele care fac parte din peisajul culinar al țării.

Băuturi.

Noua Zeelandă are o varietate de băuturi care fac parte din cultura națională. Unele dintre cele mai populare băuturi din Noua Zeelandă sunt:

Ceai: O băutură tradițională băută în multe gospodării din Noua Zeelandă.

Cafea: O băutură populară servită în multe cafenele și restaurante din Noua Zeelandă.

Lapte: O parte importantă a dietei din Noua Zeelandă, deoarece Noua Zeelandă este unul dintre cei mai mari producători de lapte din lume.

Suc: O băutură populară adesea făcută din fructe, cum ar fi portocale, ananas și kiwi.

Berea: O parte importantă a culturii Noii Zeelande, deoarece Noua Zeelandă are o lungă tradiție de fabricare a berii și produce unele dintre cele mai bune beri din lume.

Vin: O parte importantă a culturii noii Zeelande, deoarece Noua Zeelandă are o lungă tradiție de viticultură și produce unele dintre cele mai bune vinuri din lume.

Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele băuturi care sunt populare în Noua Zeelandă și există multe altele care fac parte din peisajul culinar al țării.