Feluri de mâncare culinare în Austria.

Bucătăria austriacă este cunoscută pentru preparatele sale clasice, cum ar fi Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn și Gulaș. Bucătăria se caracterizează prin utilizarea de carne, cartofi și legume de sezon. Acesta este adesea descris ca umplere și consistent. Cafeaua și produsele de patiserie, cum ar fi ștrudelul de mere și Sachertorte, sunt, de asemenea, o parte importantă a bucătăriei austriece.

Wiener schnitzel.

Wiener Schnitzel este unul dintre cele mai renumite preparate din Austria. Se compune dintr-o felie subțire de carne de vită, care este transformată în făină, ou și pesmet și apoi prăjită. Este adesea servit cu salată de cartofi sau cartofi prăjiți și este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare naționale din Austria.

Carne de vită fiartă.

Tafelspitz este un fel de mâncare clasic austriac, care constă din carne de vită fiartă. Acesta este cea mai mare parte servit cu sos de hrean și piure de cartofi și este un fel de mâncare tradiționale consumate în principal în zilele de duminică. Tafelspitz este cunoscut pentru sensibilitatea și aroma sa fină și este considerat unul dintre cele mai bune feluri de mâncare din carne din Austria.

Kaiserschmarrn.

Kaiserschmarrn este un desert austriac făcut din bucăți de clătite mărunțite servite într-un sos dulce și adesea cu stafide. Este adesea mâncat cu mere sau afine și este unul dintre cele mai renumite deserturi austriece. Kaiserschmarrn este ușor de preparat și are un gust delicios, dulce.

Tocană.

Gulaș este un fel de mâncare clasic austriac originar din Ungaria. Se compune din carne de vită, ardei, ceapă și roșii și este adesea servit cu paste sau cartofi. Este un vas de umplutură asezonat cu pudră de boia de ardei și are un gust ușor, picant. Gulaș este un fel de mâncare tradițională care este adesea mâncat în zilele reci, deoarece este cald și satisfăcător.

Ștrudel de mere.

Ștrudelul de mere este un desert clasic austriac format din mere proaspete, stafide, scorțișoară și o crustă de aluat de ștrudel. Este adesea servit cu inghetata de vanilie sau frisca (frisca) si este cunoscut pentru gustul dulce, aromat. Ștrudelul de mere este ușor de preparat și are o lungă tradiție în bucătăria austriacă. Este considerat unul dintre cele mai renumite deserturi austriece și este o necesitate pentru oricine dorește să cunoască bucătăria austriacă.

Sachertorte.

Sachertorte este un desert austriac celebru format din biscuiți și gem de ciocolată și acoperit cu glazură de ciocolată. A fost inventat de cofetarul vienez Franz Sacher și este unul dintre cele mai renumite deserturi austriece. Sachertorte are un gust intens de ciocolată și este cunoscut pentru textura sa fină și combinația sa specială de ingrediente. Este adesea servit cu frisca (frisca) sau cafea si este un desert popular pentru ocazii speciale.

Găluște de drojdie.

Germknödel este un desert tradițional austriac format dintr-o găluște uriașă umplută cu powidl (gem de prune). Găluștele se fierbă în apă până se fierbe, apoi se taie în bucăți și se servește presărată cu unt și zahăr. Găluștele de drojdie au un gust dulce, suculent și o textură moale, pufoasă. Este un desert foarte popular în Austria și este adesea servit la ocazii speciale sau în zilele reci. Germknödel este ușor de pregătit și o necesitate pentru oricine dorește să cunoască bucătăria austriacă.

Clătită.

Clătitele sunt clătite austriece care sunt adesea consumate cu diverse umpluturi, cum ar fi gem, ciocolată sau brânză de caș. Clatitele sunt facute din aluat facut din faina, oua, lapte si putin ulei. Clătitele se coace într-o tigaie până se rumenesc auriu și apoi se rostogolesc înainte de a fi umplute cu umplutura dorită. Clătitele sunt ușor de pregătit și o alegere populară pentru un mic dejun rapid sau o masă ușoară. Au un gust dulce, delicat și o textură moale, delicată, care merge bine cu umplutura dulce.

Topfenstrudel.

Topfenstrudelul este un desert tradițional austriac format din aluat de ștrudel umplut cu brânză de caș, scorțișoară și zahăr. Aluatul este rulat într-un fel de găluște, care este apoi copt până la maro auriu și crocant. Topfenstrudelul este un desert foarte popular în Austria, în special toamna și iarna, și este adesea servit la ocazii speciale sau cu cafea. Are un gust dulce, cremos și o textură moale, delicată, creată de combinația de brânză caș, scorțișoară și zahăr. Ștrudelul de brânză de caș este ușor de preparat și o necesitate pentru oricine dorește să cunoască bucătăria austriacă.

Băuturi.

Austria este cunoscută pentru tradiția sa bogată în producția de băuturi, în special bere, vin și schnapps.

Berea: Cultura austriacă a berii are o istorie îndelungată și oferă o varietate de stiluri de bere, de la lagere ușoare la bocks întunecate. Cele mai renumite beri austriece sunt Märzen, Pilsner și Helles.

Vin: Austria este o țară importantă producătoare de vin care produce o varietate de vinuri din regiunile Austria Inferioară, Wachau, Burgenland și Stiria. Cele mai renumite vinuri austriece sunt Grüner Veltliner, Zweigelt și Blaufränkisch.

Schnaps: Austria este, de asemenea, cunoscută pentru producția sa de schnapps, în special pentru celebrul Obstler, un schnapps făcut din mere sau pere. Alte schnapps populare sunt schnapps pin și schnapps caise.

În Austria, cafeaua și ceaiul sunt, de asemenea, populare, în special în cafenelele tradiționale din Viena. Cultura cafenelei vieneze este o parte importantă a istoriei austriece și oferă o gamă largă de cafele și ceaiuri, precum și prăjituri și deserturi de casă.

Bere.

Berea este una dintre cele mai cunoscute și mai consumate băuturi din Austria. Cultura austriacă de fabricare a berii are o istorie îndelungată și oferă o varietate de stiluri de bere, de la lagere ușoare la bocks întunecate.

Cele mai renumite beri austriece sunt Märzen, Pilsner și Helles. Märzen este o bere întunecată care se prepară de obicei în primăvară și are un gust ușor, malț. Pilsner este un lager palid, care are un gust ușor hoppy. Helles este un alt lager palid popular, care are un gust ușor, malț.

În Austria există multe fabrici de bere mici care produc bere în cantități mici și, de asemenea, multe pub-uri tradiționale unde vă puteți bucura de beri din întreaga lume, precum și de beri austriece. Berea este o parte importantă a culturii austriece și o parte integrantă a multor evenimente și festivaluri.

Obstler.

Obstler este un tip de lichior făcut din fructe, în special mere sau pere. Este una dintre cele mai renumite și tradiționale băuturi din Austria și este adesea băută după mese ca digestif.

Obstler este produs prin distilarea mustului de fructe, care se obține prin fermentarea fructelor. Majoritatea Obstler au un conținut de alcool de 40-60%, iar gustul lor depinde de tipul de fructe utilizate, precum și de metoda de producție. Mere sau pere utilizate pentru a face Obstler ar trebui să fie de înaltă calitate pentru a garanta o bună calitate de coniac.

Obstler este o parte importantă a culturii austriece schnapps și este adesea beat la ocazii speciale sau festivaluri. De asemenea, este adesea folosit ca un cadou pentru prieteni și familie.