Ealaín thraidisiúnta na Polainne.

Tá cáil ar ealaín na Polainne mar gheall ar a miasa éagsúla agus saibhre, ina bhfuil feoil, prátaí agus glasraí den chuid is mó. Seo a leanas cuid de na miasa Polannacha is cáiliúla:

• Pierogi: Is dumplings beaga iad seo atá líonta le líonadh éagsúla cosúil le prátaí agus cáis, feoil, sauerkraut nó torthaí. Is minic a dhéantar iad a sheirbheáil mar phríomhchúrsa nó mar sneaiceanna.

• Bigos: Is stobhach traidisiúnta é seo ina bhfuil feoil chócaráilte, sauerkraut agus glasraí éagsúla cosúil le cairéid agus oinniúin.

• Kotlet Schabowy: Is chop muiceola friochta é seo atá arán le blúiríní aráin agus friochta sa phain. Is minic a sheirbheáiltear prátaí agus sauerkraut air.

  Advertising

• Kielbasa: Is ispíní Polannach móréilimh é seo a dhéantar as mairteoil nó muiceoil. Is minic a itear é mar thionlacan le stobhaigh nó mar sneaiceanna.

• Placki Kartoflane: Is pancóga prátaí friochta iad seo a fheidhmítear go minic mar thionlacan le miasa feola.

I measc na spíosraí a úsáidtear go coitianta i ealaín na Polainne tá paprika, marjoram, dill agus piobar.

Tá cáil ar ealaín na Polainne freisin as a anraithí, mar shampla anraith mairteola anraith feola soiléir agus anraith prátaí "Zurek".

Tá ealaín na Polainne an-éagsúil agus tá sé múnlaithe ag tionchair éagsúla thar na blianta, ealaín na Gearmáine, na nGiúdach agus na hÚcráine ina measc.

Tá traidisiún fada feirmeoireachta ag Polannaigh freisin, rud a chiallaíonn go ndéantar go leor de na miasa as comhábhair úra, áitiúla ar nós prátaí, feoil, glasraí agus torthaí.

Gné shaintréitheach eile d'ealaín na Polainne is ea úsáid sauerkraut.

Is minic a dhéantar é a sheirbheáil mar thionlacan le miasa feola nó a úsáidtear i stobhaigh.

Tá an-tóir freisin ar subh agus ar chomrádaithe, déanta as torthaí ar nós cuiríní, sútha craobh agus cranberries, i ealaín na Polainne.

I gcultúr na Polainne, tá bia an-tábhachtach do chlann agus do chairde freisin.

Tá go leor traidisiúin ann a chuireann béim ar chócaireacht agus ar ithe le chéile, mar shampla fianáin Nollag a ullmhú le chéile nó ceiliúradh a cheiliúradh le dinnéir mhóra teaghlaigh.

Cuireann ealaín na Polainne rud éigin ar fáil do gach duine agus is bealach iontach é chun taitneamh a bhaint as cultúr agus traidisiúin na Polainne.

Tá ealaín na Polainne an-saibhir agus tá go leor miasa agus sneaiceanna éagsúla le tairiscint aige. Seo cúpla sampla eile:

• Gołąbki: Is rollaí beaga cabáiste iad seo atá líonta le feoil mhionaithe agus rís agus cócaráilte in anlann trátaí.

• Kremówka: Is císte móréilimh é seo atá comhdhéanta de bhonn taosráin shortcrust agus uachtar fanaile, deannach le siúcra oighrithe.

• Zrazy: Is roulades líonta iad seo, déanta as slisní tanaí feola agus líonta le líonadh éagsúla cosúil le cáis, beacáin nó sauerkraut.

• Flaki: Is anraith é seo a dhéantar as mairteoil a ullmhaíodh le oinniúin, cairéid agus prátaí.

• Paczki: Is dumplings domhainfhriochta iad seo atá líonta le subh, maróg nó milseáin eile. Is minic a itear iad ar ócáidí speisialta ar nós Carnabhal nó Cásca.

Tá aithne ar ealaín na Polainne freisin mar gheall ar a appetizers, mar shampla scaipeann an blasta "Pâté" agus "Smetana" agus na cúcamar marinated "Ogórki kiszone".

Tá an-tóir ar bheoir agus ar vodcas na Polainne freisin agus is minic a bhíonn siad ar meisce le béilí.

Seo cúpla miasa Polannacha eile a d'fhéadfá a bheith suimiúil:

• Barszcz: Is anraith mairteola soiléir é seo a ullmhaítear le cabáiste bán, prátaí agus duilleoga bá. Is minic a sheirbheáiltear é le dumplings crispy, "pierogi ruskie".

• Schabowy: Is chop muiceola friochta é seo a ullmhaíodh mar an gcéanna le "kotlet schabowy," ach go minic níos mó agus a sheirbheáil le miasa níos taobh.

• Kopytka: Is dumplings prátaí beaga cearnacha iad seo a fheidhmítear go minic mar thionlacan le miasa feola.

• Karkówka: Is píosa muiceola é seo atá marinated agus ansin grilled. Is minic a dhéantar prátaí agus glasraí a sheirbheáil air.

• Fasolka po bretonsku: Is stobhach pónairí bána, mairteola agus ispíní é seo a ullmhaítear le oinniúin, cairéid agus prátaí.

Cuireann ealaín na Polainne go leor milseoga milis ar fáil freisin, mar shampla an cnó agus an cáca shortcrust "Sernik", atá líonta le huachtar cuarc, nó an cáca mousse seacláide "Szarlotka".

Tá go leor cineálacha éagsúla fianán agus fianáin ann freisin a bhfuil tóir orthu in ealaín na Polainne.

Seo cúpla miasa Polannacha eile a d'fhéadfá a bheith suimiúil:

• Kaszanka: Is ispíní é seo a dhéantar as fuil, rís agus oinniúin. Is minic a sheirbheáiltear friochta nó deataithe air.

• Krupnik: Is anraith tiubh glasraí, prátaí agus feoil é seo atá séasúraithe le mil agus spíosraí mar marjoram agus dill.

• Chłodnik: Is anraith fuar iógart, cúcamar agus dill é seo a sheirbheáiltear go minic sa samhradh.

• Oscypek: Is cáis Pholannach é seo a dhéantar as bainne caorach agus is iondúil go ndéantar é sna Carpathians. Is minic a itear é mar sneaic nó ar arán.

• Żurek: Is anraith é seo d'arán seagal agus sauerkraut, a sheirbheáiltear le ispíní, uibheacha agus prátaí.

Cuireann ealaín na Polainne go leor deochanna traidisiúnta ar fáil freisin, mar shampla compote, deoch torthaí caomhnaithe, nó "poncz", manglam súnna agus biotáille neamh-mheisciúla.

Tá an-tóir ar bheoir agus ar vodcas na Polainne freisin agus is minic a bhíonn siad ar meisce le béilí.

Cad é Zurek na Polainne?

Is anraith traidisiúnta Polannach é Żurek a dhéantar as arán seagal agus sauerkraut.

Is minic a sheirbheáiltear ispíní, uibheacha agus prátaí air agus is minic a bhíonn sé séasúraithe le mustaird agus uachtar. Déantar Żurek i sourdough déanta as plúr seagail, uisce agus sauerkraut.

Ansin measctar an sourdough seo le huisce fiuchta agus déantar anraith de.

Is minic a dhéantar freastal ar Żurek ar ócáidí speisialta ar nós na Cásca nó na Nollag agus is cuid thábhachtach d'ealaín na Polainne é.

Tá go leor éagsúlachtaí réigiúnacha de Żurek ann freisin, a úsáideann comhábhair agus spíosraí éagsúla.

Beirlínigh na Polainne.

Sa Pholainn, tugtar "pączki" ar "Berliners" freisin agus is dumplings friochta iad atá líonta le subh, maróg nó milseáin eile.

Tá siad cosúil le Berliners na Gearmáine, ach de ghnáth bíonn siad níos mó agus níos milse.

Is minic a itear Pączki ar ócáidí speisialta ar nós Carnabhal nó Cásca agus bíonn an-tóir orthu sa Pholainn.

Tá go leor athruithe réigiúnacha ar pączki ann freisin a úsáideann líonadh agus spíosraí éagsúla.

I gcodanna áirithe den Pholainn, líontar pączki le halcól freisin, mar shampla vodca nó rum.

Stair Paczki na Polainne.

Tá traidisiún fada sa Pholainn ag táirgeadh pączki, ar a dtugtar "paczki" freisin, agus téann sé siar go dtí na Meánaoiseanna.

Ar dtús, rinneadh pączki ar laethanta troscaidh, mar is éard a bhí iontu comhábhair ar nós plúr, uibheacha agus saill, nach bhféadfaí a ól le linn an Charghais.

Chun na comhábhair seo a úsáid sula ndeachaigh siad go dona, próiseáladh iad i taos domhainfhriochta chun pączki a dhéanamh.

Le himeacht aimsire, d'éirigh pączki ina sneaic choitianta agus itear anois iad sa Pholainn ar go leor ócáidí éagsúla.

Tá go leor athruithe réigiúnacha ar pączki ann freisin a úsáideann líonadh agus spíosraí éagsúla.

Lá Pącczki.

Is saoire é Lá Paczki a cheiliúrtar sna Stáit Aontaithe nuair is maith le daoine paczki a ithe, ar a dtugtar pączki freisin.

Ceiliúrtar Lá Paczki Dé Máirt roimh Chéadaoin an Luaithrigh, tús an Charghais san fhéilire Críostaí.

Is dumplings friochta iad Paczki a bhfuil an-tóir orthu sa Pholainn agus atá líonta le subh, maróg nó milseáin eile.

Déantar Lá Paczki a cheiliúradh den chuid is mó i mbardais a bhfuil daonra láidir Polannach acu agus is bealach é chun cultúr agus traidisiúin na Polainne a cheiliúradh.

Is saoire móréilimh é Lá Paczki freisin inar maith le daoine paczki a ithe mar sneaic nó milseog.

Beoir na Polainne.

Tá tóir ar bheoir na Polainne ar fud an domhain agus táirgtear í i go leor stíleanna éagsúla. Seo a leanas cuid de na beoracha Polannacha is cáiliúla:

• Tyskie: Tá sé seo ar cheann de na beoracha Polannacha is cáiliúla agus is é grúdlann Kompania Piwowarska a tháirgeann é. Is lager pale é a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus giosta.

• Lech: Is beoir Polannach an-tóir é seo freisin agus is é grúdlann Kompania Piwowarska a tháirgeann é. Is lager pale é a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus giosta.

• Żywiec: Is beoir Polannach é seo a tháirgeann an Grúpa Żywiec. Is lager pale é a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus giosta.

• Okocim: Is beoir Polannach é seo a tháirgtear ag Grúdlann Okocim. Is lager pale é a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus giosta.

Tá go leor brandaí beorach agus grúdlanna eile sa Pholainn freisin a tháirgeann stíleanna éagsúla beorach, ale, póirtéir, agus stout ina measc.

Is minic a bhíonn beoir na Polainne ar meisce le béilí agus is cuid thábhachtach de chultúr agus de thraidisiúin na Polainne í.