Ealaín cócaireachta i Lucsamburg.
Tá ealaín cócaireachta Lucsamburg tréithrithe ag tionchair na Fraince, na Gearmáine agus na Beilge. Is iad miasa tipiciúla ná "Judd mat Gaardebounen", stobhach pónairí agus bagún, agus "Friture de la Moselle", iasc Moselle friochta. Tá cáil ar Lucsamburg freisin mar gheall ar a chuid fíonta, go háirithe Riesling agus Crémant, fíon súilíneach. Tá go leor bialanna den scoth sa tír a chuireann na speisialtachtaí áitiúla seo agus speisialtachtaí áitiúla eile ar fáil.
Judd mat Gaardebounen.
Is mias traidisiúnta é "Judd mat Gaardebounen" ó Lucsamburg, ina bhfuil pónairí agus bagún. Tá na pónairí bruite in uisce agus séasúraithe le bagún, oinniúin, soilire agus duilleoga bá. Is minic a sheirbheáiltear prátaí mashed agus sauerkraut ar an mias agus meastar go bhfuil sé ar cheann de miasa náisiúnta na tíre. Is bia coitianta é don gheimhreadh agus is minic a ullmhaítear é ar laethanta saoire agus ar ócáidí speisialta. Tá sé ar cheann de na miasa atá le fáil i go leor bialanna i Lucsamburg freisin.
Friture de la Moselle.
Is mias traidisiúnta é "Friture de la Moselle" ó Lucsamburg ina bhfuil speicis éisc friochta ón Moselle. De ghnáth ullmhaítear an mhias seo le cineálacha éagsúla éisc ar nós pikeperch, breac agus carbán, a thagann ón abhainn Moselle in oirthear na tíre. Rolltar an t-iasc i bplúr agus ansin friochta in ola, a sheirbheáiltear le prátaí maistreacha agus anlann cosúil le remoulade. Is mias móréilimh é a itear go háirithe sa samhradh agus san earrach, agus tá sé ar cheann de na miasa traidisiúnta atá le fáil i go leor bialanna agus siopaí éisc i Lucsamburg.
Kniddelen.
Is mias traidisiúnta é "Kniddelen" ó Lucsamburg ina bhfuil dumplings prátaí. Déantar na dumplings prátaí as prátaí bruite agus maistreacha, uibheacha agus plúr. Is minic a bhíonn siad bruite in uisce nó i mbró, agus ansin friochta in im nó i lard. Is féidir dumplings a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa, go minic le sauerkraut nó anlann oinniún. Tá dumplings ar cheann de na miasa is mó éilimh agus traidisiúnta i Lucsamburg agus is féidir iad a fháil i go leor bialanna agus teaghlach.
Quetscheflued.
Is milseog thraidisiúnta é "Quetscheflued" ó Lucsamburg, atá comhdhéanta de plumaí, ar a dtugtar plumaí freisin. Is minic a bhácáiltear na pluiméirí isteach i taos plúir, ime agus uibheacha agus ansin séasúraítear iad le siúcra agus cainéal. Is féidir uachtar toirmiscthe nó uachtar reoite fanaile a sheirbheáil air freisin. Is milseog choitianta é a itear go háirithe sa samhradh agus san fhómhar nuair a bhíonn plumaí i séasúr. Tá sé ar cheann de na milseoga traidisiúnta atá le fáil i go leor bialanna agus caiféanna i Lucsamburg freisin.
Gromperekichelcher.
Is pancóga prátaí iad "Gromperekichelcher" atá ina mias móréilimh agus traidisiúnta i Lucsamburg. Déantar iad as prátaí mashed, uibheacha, plúr agus oinniúin, agus ansin friochta in ola nó im. Is féidir Gromperekichelcher a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa, líonta go minic le bagún, oinniúin agus cáis. Is mias coitianta é a itear i mbialanna agus i dteaghlaigh araon. Meastar go minic gur bia simplí líonta é agus is mias tipiciúil é freisin atá le fáil ag an margadh seachtainiúil i Lucsamburg.
Huesenziwwi.
Is mias traidisiúnta é "Huesenziwwi" ó Lucsamburg ina bhfuil sicín nó piasún agus glasraí éagsúla cosúil le cairéid, soilire agus oinniúin. Is minic a ullmhaítear é i mbró nó in anlann uachtair agus is bia coitianta é don gheimhreadh. Is mias tipiciúil é atá le fáil i go leor bialanna i Lucsamburg agus is minic a ullmhaítear é ar laethanta saoire agus ar ócáidí speisialta. Is bia an-choitianta é i measc mhuintir na háite agus is mias traidisiúnta é freisin a chuirtear síos ó ghlúin go glúin.
Bouneschlupp.
Is mias traidisiúnta é "Bouneschlupp" ó Lucsamburg ina bhfuil pónairí glasa agus prátaí. Tá na pónairí glasa bruite in uisce agus séasúraithe le oinniúin, soilire agus duilleoga bá. Is minic a ghearrtar na prátaí ina bpíosaí beaga agus déantar iad a chócaráil in éineacht leis na pónairí. Is minic a sheirbheáiltear bagún nó ispíní air agus meastar go bhfuil sé ar cheann de miasa náisiúnta na tíre. Is bia coitianta é don gheimhreadh agus is minic a ullmhaítear é ar laethanta saoire agus ar ócáidí speisialta. Is mias tipiciúil é atá le fáil i go leor bialanna i Lucsamburg agus is mias traidisiúnta í freisin a chuirtear síos ó ghlúin go glúin.
Fíon.
Tá cáil ar Lucsamburg mar gheall ar a chuid fíonta, go háirithe Riesling agus Crémant. Tá an Riesling ar cheann de na cineálacha fíonchaor is mó fás sa tír agus is minic a thairgtear é mar fhíon tirim nó leath-thirim. Is fíon súilíneach é Crémant de Lucsamburg a dhéantar mar an gcéanna le champagne ach déanta as fíonchaora áitiúla mar Riesling, Pinot Blanc agus Chardonnay. Tá cineálacha fíona áitiúla eile ann freisin mar Pinot Noir, Elbling, Auxerrois agus Müller-Thurgau. Tá go leor fíonta agus fíonta i Lucsamburg freisin a chuireann fáilte roimh chuairteoirí a gcuid fíonta a bhlaiseadh agus a cheannach.
Milseáin.
Tá traidisiún saibhir milseán agus milseoga ag Lucsamburg. Seo a leanas roinnt milseán aitheanta agus coitianta ó Lucsamburg:
"Péche Mel": Glóthach torthaí caramalaithe, a dhéantar go minic i bhfoirm liathróidí beaga nó slisní, déanta as plumaí.
"Gâteaux Luxembourgeois": Cineál císte líonta go minic le seacláid, uachtar agus plumaí toirmiscthe.
"Quetscheflued": Milseog déanta as plumaí, a sheirbheáiltear go minic le huachtar buailte.
"Fée-s de la Forêt": Cineál barra seacláide, a dhéantar go minic i bhfoirm beacáin, líonta le cnónna nó torthaí.
"Kachkeis": Cineál uachtar reoite a dhéantar go minic as bainne agus uachtar agus atá ar fáil i mblasanna éagsúla cosúil le seacláid, fanaile agus sútha talún.
Tá go leor siopaí candy agus patisseries i Lucsamburg freisin a thairgeann na milseáin áitiúla seo agus milseáin áitiúla eile. Is bronntanais tipiciúla iad cuid de na milseáin seo freisin le tabhairt leat mar chuimhneachán ar chuairt ar Lucsamburg.
Beoir.
Tá traidisiún fada beorach grúdaireachta ag Lucsamburg agus tá cáil air mar gheall ar na cineálacha éagsúla beorach atá ann. Seo a leanas roinnt beoracha aitheanta agus coitianta ó Lucsamburg:
"Bofferding": Pilsener arna tháirgeadh ag an Brasserie Bofferding i Bascharage.
"Diekirch": A Pilsener arna léiriú ag an Brasserie Simon i Diekirch.
"Mousel": Pilsener arna léiriú ag an Brasserie Mousel i Remich.
"Béierhaascht": Cineál beorach déanta le mil agus arna léiriú ag an Brasserie Simon i Diekirch.
Tá roinnt grúdlanna agus gairdíní beorach i Lucsamburg freisin a chuireann fáilte roimh chuairteoirí a gcuid beoracha a bhlaiseadh agus a cheannach. Tá go leor beáir agus tithe tábhairne sa tír freisin a thairgeann rogha leathan beoracha áitiúla agus idirnáisiúnta. Is minic a bhíonn beoracha Lucsamburg ar ardchaighdeán agus bíonn roinnt féilte beorach agus imeachtaí ann freisin a bhíonn ar siúl i rith na bliana.
