Bia cócaireachta san Ísiltír.

Tá cáil ar an Ísiltír as a ealaín éagsúil, a bhfuil tionchair thraidisiúnta agus idirnáisiúnta araon aici. Seo a leanas roinnt miasa aitheanta:

Poffertjes (pancóga beaga) le siúcra oighreacht agus im
Croquettes (rollaí prátaí aráin)
Stamppot (prátaí mashed le glasraí agus ispíní)
Rookworst (ispíní deataithe)
Kibbeling (píosaí bácáilte éisc)
Stroopwafels (waffles síoróip)
Erwtensoep (anraith móna)
Tá cáil ar Holland freisin mar gheall ar a bia mara úr, cáiseanna agus fíonta.

Poffertjes.

Is milseoga beaga, cosúil le pancóg iad Poffertjes a bhfuil an-tóir orthu san Ísiltír. Déantar iad as taos plúir, bainne, uibheacha agus giosta agus bácáilte i bpanna beaga. De ghnáth seirbheáiltear poffertjes le siúcra agus im oighrithe agus is sneaic blasta nó milseog milis iad.

Croquettes.

Is sneaiceanna an-tóir iad croquettes san Ísiltír. Rollaí prátaí fadaithe, aráin agus friochta iad, agus iad líonta go minic le líonadh cosúil le ragout. Is feoil nó cáis mhionaithe iad na líonta is cáiliúla. Is minic a dhéantar croquettes a sheirbheáil mar sneaic nó mar thionlacan le béile agus is cuid lárnach de chultúr na hÍsiltíre iad.

Stamppot.

Is mias traidisiúnta Ollannach é Stamppot a dhéantar as prátaí agus glasraí mashed, uaireanta le ispíní. Is iad na comhábhair glasraí is coitianta ná cabáiste, cairéid, cainneanna nó biatais. Is minic a dhéantar freastal ar an maistreán le scúp rookworst (ispíní deataithe) agus is bia simplí blasta é a bhfuil an-tóir air, go háirithe sa gheimhreadh.

Rookworst.

Is ispíní deataithe é Rookworst a bhfuil an-tóir air san Ísiltír. Is cuid lárnach d'ealaín na hÍsiltíre é agus is minic a itear é mar thionlacan le miasa ar nós stamppot, erwtensoep (anraith móna) nó in arán. Déantar Rookworst as mairteoil agus tá blas toiteach air a thugann áit speisialta dó i ealaín na hÍsiltíre.

Kibbeling.

Is delicacy Ollannach é Kibbeling a dhéantar as píosaí friochta nó friochta trosc nó éisc bhána eile. Is minic a sheirbheáiltear anlann cosúil le remoulad nó dips eile air agus is sneaiceanna nó appetizer móréilimh é. Tá an-tóir ar Kibbeling san Ísiltír ar an gcósta agus is minic a dhíoltar é i mbialanna éisc nó mar bhia sráide.

Stroopwafels.

Is milis traidisiúnta Ollannach iad Stroopwafels ina bhfuil dhá rolla waffle tanaí, crispy le síoróip ag líonadh sa lár. Déantar na raifilí as plúr, im, giosta agus siúcra agus is éard atá sa líonadh caramal, cainéal agus spíosraí eile. Is sneaiceanna agus milseog móréilimh iad Stroopwafels agus is féidir iad a ithe te nó fuar.

Erwtensoep.

Is anraith traidisiúnta Ollannach é Erwtensoep a dhéantar as piseanna glasa, mairteoil, ispíní agus glasraí cosúil le prátaí, cairéid agus soilire. Is anraith láidir líonta é a bhfuil an-tóir air, go háirithe sa gheimhreadh. Is minic a sheirbheáiltear ispíní rookworst nó ispíní eile ar Erwtensoep agus is cuid lárnach de chultúr na hÍsiltíre é.

Brownies cnáib.

Is brownies cnáibe iad brownies a dhéantar le síolta cnáib nó ola cnáib. Is leagan malartach iad den brownie traidisiúnta agus soláthraíonn siad foinse aigéid sailleacha omega-3 agus omega-6 chomh maith le próitéin. Is féidir brownies cnáibe a ullmhú le comhábhair eile cosúil le seacláid, cnónna agus torthaí triomaithe, agus is rogha shláintiúil iad seachas brownies rialta.

Fries Ollannach.

Is bataí prátaí friochta iad friochta Ollanacha a bhfuil an-tóir orthu san Ísiltír. Is minic a itear iad mar thionlacan le miasa feola nó mar sneaiceanna. Díoltar friochta Ollanacha i bhformhór na mbialanna mearbhia, beir leat agus stallaí sráide agus is cuid lárnach de chultúr na hÍsiltíre iad. Is iad roinnt barróga móréilimh do fhriochta Ollanacha ketchup, maonáis, oinniúin agus cáis.

Appelflappen.

Is pióg úll beag friochta iad Appelflappen a dhéantar as taos, a bhfuil an-tóir orthu san Ísiltír. Is minic a bhíonn siad spréite le siúcra oighrithe nó a sheirbheáiltear le huachtar reoite fanaile nó uachtar buailte. Is furasta appelflappen a ullmhú agus tá siad foirfe mar chóireáil thapa nó mar dheireadh milis le dinnéar. Is cuid lárnach de chultúr na hÍsiltíre iad agus is minic a dhíoltar iad ag stallaí sráide agus beir leat.

Cáis.

Tá cáil ar an Ísiltír as a cáiseanna éagsúla, lena n-áirítear:

Gouda: ceann de na cáiseanna is cáiliúla ón Ísiltír, aibí agus éadrom i mblas
Edam: cáis Ollannach aitheanta eile, éadrom agus gan a bheith ró-shalainn
Leyden: cáis shéasúrach le comhábhair mar gairleog, piobar agus coriander
Maasdammer: cáis leathchrua le blas éadrom agus nóta beagán cothaitheach
Boerenkaas: cáis thraidisiúnta Ollannach, lámhdhéanta agus aibí go minic.
Is minic a fheidhmítear cáis na hÍsiltíre mar sneaic nó mar chuid de chlár cáise, ach úsáidtear é freisin i go leor miasa ar nós gratin, anraithí, agus corraí.

Arán.

Déantar aráin éagsúla a bhácáil san Ísiltír, lena n-áirítear:

Bruinbrood: arán dorcha, lán béile
Rogebrood: arán seagal
Boterham: cineál tósta
Krokantbrood: arán milis le comhábhair mar chainéal, cnónna agus rísíní
Pompadour: taosráin mhilis, déanta as taos giosta go minic.
Is minic a itear arán Ollannach ag gach béile agus is féidir é a úsáid mar bhonn do cheapairí nó mar thionlacan d'anraithí agus do stobhaigh. Is cuid de chultúr na hÍsiltíre é freisin arán úr a ithe go rialta.

Caife.

Tá an-tóir ar chaife san Ísiltír agus mar chuid lárnach den ghnáthshaol. Ólann formhór na ndaoine caife sa bhaile nó i gceann den iliomad tithe caife agus caiféanna sa tír. Is iad seo a leanas roinnt deochanna caife tipiciúla Ollannacha:

Koffie verkeerd: caife le níos mó bainne ná caife
Cappuccino: deoch caife déanta as espresso, bainne te agus froth bainne
Macchiato latte: deoch caife déanta as bainne te agus fleasc espresso, le sraith froth bainne ar an dromchla
Americano: deoch caife déanta as espresso agus uisce te.
Is minic a bhaintear taitneamh as caife le pastries nó sneaiceanna milse agus is áit thábhachtach chruinnithe é do chairde agus do theaghlach. Is gnách caife a ól ag an obair freisin nó le linn dó a bheith ag siopadóireacht.

Beoir.

Is cultúr dí an-choitianta í beoir san Ísiltír. Tá go leor beoracha éagsúla Ollanacha ann, lena n-áirítear:

Heineken: ceann de na beoracha is cáiliúla san Ísiltír agus atá ar fáil ar fud an domhain
Grolsch: beoir Ollannach aitheanta eile
Amstel: beoir Ollannach a bhfuil tóir ar leith uirthi san Ísiltír agus san Eoraip
La Trappe: beoir Trappist na Beilge a dhíoltar san Ísiltír freisin
Branda: beoir Ollannach a bhfuil tóir ar leith uirthi i gcúigí thuaidh na tíre.
Is minic a bhíonn beoir ar meisce i mbeáir, i dtithe tábhairne agus i mbialanna agus is cuid thábhachtach den cheiliúradh agus d'imeachtaí í. Is gnách freisin beoir a ól sa bhaile, go minic le cairde nó le teaghlach. Bíonn féilte beorach agus blaiseadh beorach ar siúl san Ísiltír freisin, áit ar féidir le cuairteoirí beoracha éagsúla a bhlaiseadh agus tuilleadh a fhoghlaim faoi ealaín na grúdaireachta.