Tradycyjna kuchnia niemiecka.
Tradycyjna kuchnia niemiecka jest mieszanką różnych wpływów i obejmuje różnorodne potrawy i potrawy przygotowywane w Niemczech od wieków. Jednym z najbardziej znanych dań kuchni niemieckiej jest:
- Sznycel: panierowane i smażone mięso, głównie wieprzowina lub kurczak
- Bratwurst: smażona kiełbasa wieprzowa lub wołowa
- Sałatka ziemniaczana: Sałatka z gotowanych ziemniaków, ogórka, cebuli i dressingu
- Wołowina z modrą kapustą i knedlami: gotowana wołowina z modrą kapustą i knedlami
- Schweinshaxe: smażona golonka wieprzowa
- Spätzle: ręcznie robiony makaron z jajek, mąki i wody
- Kapusta kiszona: fermentowana biała kapusta
Oczywiście w kuchni niemieckiej istnieje wiele innych potraw i specjałów, w zależności od regionu kraju.
Kuchnia niemiecka jest bardzo zróżnicowana i kształtowana przez różne wpływy, w tym lokalną kulturę i składniki dostępne w każdym regionie. W Niemczech istnieje wiele regionalnych specjałów, takich jak:
- Kuchnia bawarska: znana z golonki, białej kiełbasy i precli
- Kuchnia berlińska: znana z currywurst i doner kebab
- Kuchnia reńska: znana z nadreńskich sauerbraten i jarmużu
- Kuchnia północnoniemiecka: znana z jarmużu i Labskaus
- Kuchnia szwabska: znana ze szpecli i pierogów
Oprócz tych specjałów istnieje również wiele popularnych dań kuchni niemieckiej, takich jak sałatka ziemniaczana, wołowina z czerwoną kapustą i knedlami oraz kapusta kiszona.
Niemieckie ciasta i desery są również bardzo popularne i obejmują przysmaki, takie jak ciasto ze Schwarzwaldu, strudel jabłkowy i naleśniki berlińskie.
Niektóre inne dobrze znane potrawy i dania kuchni niemieckiej to:
- Placki Ziemniaczane: Placki Ziemniaczane, które są smażone i często podawane z musem jabłkowym lub kapustą kiszoną
- gulasz: danie przypominające gulasz z mięsa, warzyw i roślin strączkowych
- Klopsiki: smażone, płaskie, mielone klopsiki
- Pierogi z wątróbką: duże, gotowane pierogi z ciasta, często podawane w zupach
- Rolady wołowe: cienkie plastry wołowiny zawijane wokół szynki, cebuli i musztardy, a następnie gotowane lub grillowane
Kuchnia niemiecka jest również znana z kultury piwa. Piwo jest ważną częścią wielu niemieckich potraw i często jest pite podczas posiłków.
Istnieje również wiele różnych rodzajów niemieckiego piwa, od jasnego lagera przez ciemne koźlaki po piwo pszeniczne.
Niemieckie desery.
Niektóre inne dobrze znane niemieckie ciasta i desery to:
- Gateau ze Schwarzwaldu: warstwa ciasta z nadzieniem wiśniowym i kremem
- Tarta jabłkowa: tarta z jabłkami, podawana z kruszonką lub kruchym ciastem
- Berliner Pfannkuchen: rodzaj berlińskiego pączka nadziewanego dżemem, budyniem lub innym nadzieniem, a następnie posypanego cukrem lub cukrem pudrem
- Ciasto czekoladowe: ciasto o smaku czekoladowym, często lukrowane śmietaną lub kremem maślanym
- Quarkkeulchen: małe ciastka z twarogu, jajek i mąki, zwykle podawane z cukrem pudrem lub dżemem
Kuchnia bawarska.
Kuchnia bawarska jest jedną z najbardziej znanych i najpopularniejszych kuchni regionalnych w Niemczech i jest kształtowana przez bawarskie okręgi administracyjne. Słynie z obfitych i smacznych dań, które często składają się z wieprzowiny, ziemniaków i kiszonej kapusty. Niektóre z najbardziej znanych dań kuchni bawarskiej to:
- Schweinshaxe: smażona golonka wieprzowa
- Weißwurst: pieczona kiełbasa cielęco-wieprzowa, zwykle podawana z musztardą i preclami
- Precle: duże, pieczone precle, zwykle nadziewane masłem, serem lub kiełbasą
- Sałatka ziemniaczana: Sałatka z gotowanych ziemniaków, ogórka, cebuli i dressingu
- Sznycel: panierowane i smażone mięso, głównie wieprzowina lub kurczak
- Pieczona wieprzowina: grillowana lub pieczona pieczeń wieprzowa podana z kluskami ziemniaczanymi i kapustą kiszoną
Oczywiście w kuchni bawarskiej jest wiele innych potraw i specjałów, takich jak Obatzda (rodzaj pasty serowej), spaetzle serowe (spaetzle z serem zapiekanym) oraz golonka wieprzowa z kluskami ziemniaczanymi i kapustą kiszoną.
Kuchnia bawarska jest również znana z kultury piwnej, a piwo jest ważną częścią wielu bawarskich potraw i często jest pite podczas posiłków.
Bawarskie piwo.
Piwo jest ważną częścią bawarskiej kultury i jest warzone w Bawarii od wieków. Piwo bawarskie warzone jest zgodnie z Prawem Czystości, niemieckim prawem z 1516 roku, które stanowi, że piwo może być wytwarzane wyłącznie z wody, chmielu i słodu. Istnieje wiele różnych rodzajów piwa bawarskiego, w tym:
- Helles: jasny, złocisty lager, który jest lekki i gładki
- Ciemne: ciemne piwo, które ma bardziej słodowy aromat i jest ostrzejsze niż piwo jasne
- Weißbier: piwo ze słodu, pszenicy i chmielu o lekkiej, słodkiej nucie
- Kellerbier: niefiltrowane piwo, które jest nalewane prosto z piwnicy i ma lekko mętny, złocisty kolor
- Bock: mocne piwo, zwykle ciemniejsze i ostrzejsze niż inne piwa, pite jesienią i zimą
Bawarskie piwo serwowane jest w wielu barach i restauracjach w Bawarii, aw całym kraju odbywa się również wiele piwnych festiwali i imprez.
