Kulinarne jedzenie w Holandii.

Holandia znana jest z różnorodnej kuchni, która ma zarówno wpływy tradycyjne, jak i międzynarodowe. Niektóre znane potrawy to:

Poffertjes (małe naleśniki) z cukrem pudrem i masłem
Krokiety (panierowane bułki ziemniaczane)
Stamppot (tłuczone ziemniaki z warzywami i kiełbasą)
Rookworst (wędzona kiełbasa)
Kibbeling (pieczone kawałki ryby)
Stroopwafels (gofry z syropem)
Erwtensoep (grochówka)
Holandia znana jest również ze świeżych owoców morza, serów i win.

Poffertjes.

Poffertjes to małe, przypominające naleśniki desery, które są bardzo popularne w Holandii. Są wykonane z ciasta z mąki, mleka, jaj i drożdży i pieczone na małych patelniach. Poffertjes są zwykle podawane z cukrem pudrem i masłem i są smaczną przekąską lub słodkim deserem.

Krokiety.

Krokiety są bardzo popularnymi przekąskami w Holandii. Są to wydłużone, panierowane i smażone bułki ziemniaczane, często wypełnione nadzieniami przypominającymi ragout. Najbardziej znanymi nadzieniami są mięso mielone lub ser. Krokiety są często podawane jako przekąska lub dodatek do posiłku i są integralną częścią holenderskiej kultury.

Stamppot.

Stamppot to tradycyjne holenderskie danie z tłuczonych ziemniaków i warzyw, czasem z kiełbasą. Najpopularniejszymi składnikami roślinnymi są kapusta, marchew, pory czy buraki. Zacier jest często podawany z gałką rookest (wędzonej kiełbasy) i jest prostym i pysznym jedzeniem, które jest bardzo popularne, szczególnie zimą.

Najgorszy.

Rookworst to wędzona kiełbasa, która jest bardzo popularna w Holandii. Jest integralną częścią kuchni holenderskiej i jest często spożywany jako dodatek do potraw takich jak stamppot, erwtensoep (grochówka) lub w chlebie. Rookworst jest wytwarzany z wołowiny i ma dymny smak, który nadaje mu szczególne miejsce w kuchni holenderskiej.

Kibbeling.

Kibbeling to holenderski przysmak ze smażonych lub smażonych kawałków dorsza lub innej białej ryby. Często podawany jest z sosem podobnym do remouladu lub innymi dipami i jest popularną przekąską lub przystawką. Kibbeling jest szczególnie popularny w Holandii na wybrzeżu i jest często sprzedawany w restauracjach rybnych lub jako street food.

Stroopwafels.

Stroopwafels to tradycyjny holenderski cukierek składający się z dwóch cienkich, chrupiących gofrówek z syropowym nadzieniem pośrodku. Gofry są wykonane z mąki, masła, drożdży i cukru, a nadzienie składa się z karmelu, cynamonu i innych przypraw. Stroopwafle są popularną przekąską i deserem i mogą być spożywane na ciepło lub na zimno.

Erwtensoep.

Erwtensoep to tradycyjna holenderska zupa z zielonego groszku, wołowiny, kiełbasy i warzyw, takich jak ziemniaki, marchew i seler. Jest to mocna i sycąca zupa, która jest bardzo popularna, szczególnie zimą. Erwtensoep jest często podawany z gawronami lub innymi kiełbasami i jest integralną częścią kultury holenderskiej.

Ciasteczka konopne.

Brownie konopne to brownie wykonane z nasion konopi lub oleju konopnego. Są alternatywną odmianą tradycyjnego brownie i stanowią źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz białka. Brownie konopne można przygotować z innymi składnikami, takimi jak czekolada, orzechy i suszone owoce, i są zdrową alternatywą dla zwykłych ciasteczek.

Frytki holenderskie.

Frytki holenderskie to smażone paluszki ziemniaczane, które są bardzo popularne w Holandii. Często są spożywane jako dodatek do dań mięsnych lub jako przekąska. Frytki holenderskie są sprzedawane w większości restauracji typu fast food, na wynos i na straganach ulicznych i są integralną częścią holenderskiej kultury. Niektóre popularne dodatki do frytek holenderskich to keczup, majonez, cebula i ser.

Appelflappen.

Appelflappen to mała, smażona szarlotka z ciasta, która cieszy się dużą popularnością w Holandii. Często są posypywane cukrem pudrem lub podawane z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Appelflappen są łatwe w przygotowaniu i są idealne jako szybka uczta lub jako słodki koniec kolacji. Są integralną częścią holenderskiej kultury i często są sprzedawane na ulicznych straganach i na wynos.

Ser.

Holandia znana jest z różnorodnych serów, w tym:

Gouda: jeden z najbardziej znanych serów z Holandii, dojrzały i łagodny w smaku
Edam: kolejny znany holenderski ser, łagodny i niezbyt słony
Leyden: przyprawiony ser ze składnikami takimi jak czosnek, i kolendra
Maasdammer: półtwardy ser o łagodnym smaku i lekko orzechowej nucie
Boerenkaas: tradycyjny holenderski ser, często ręcznie robiony i dojrzały.
Holenderski ser jest często podawany jako przekąska lub jako część deski serów, ale jest również stosowany w wielu potrawach, takich jak zapiekanki, zupy i frytki.

Chleb.

W Holandii wypieka się różnorodne pieczywo, w tym:

Bruinbrood: ciemny, pełnoziarnisty chleb
Roggebrood: chleb żytni
Boterham: rodzaj toastu
Krokantbrood: słodki chleb ze składnikami takimi jak cynamon, orzechy i rodzynki
Pompadour: słodkie ciasto, często wykonane z ciasta drożdżowego.
Holenderski chleb jest często spożywany przy każdym posiłku i może być używany jako baza do kanapek lub jako dodatek do zup i gulaszy. Częścią holenderskiej kultury jest również regularne spożywanie świeżego chleba.

Kawa.

Kawa jest bardzo popularna w Holandii i stanowi integralną część codziennego życia. Większość ludzi pije kawę w domu lub w jednej z wielu kawiarni i kawiarni w kraju. Niektóre typowe holenderskie napoje kawowe to:

Koffie verkeerd: kawa z większą ilością mleka niż kawa
Cappuccino: napój kawowy z espresso, gorącego mleka i mlecznej pianki
Latte macchiato: napój kawowy z gorącego mleka i odrobiny espresso, z warstwą mlecznej pianki na powierzchni
Americano: napój kawowy z espresso i gorącej wody.
Kawa jest często spożywana z ciastami lub słodkimi przekąskami i jest ważnym miejscem spotkań przyjaciół i rodziny. Powszechne jest również picie kawy w pracy lub podczas zakupów.

Piwo.

Piwo jest bardzo popularną kulturą napojów w Holandii. Istnieje wiele różnych holenderskich piw, w tym:

Heineken: jedno z najbardziej znanych piw w Holandii i dostępne na całym świecie
Grolsch: kolejne znane holenderskie piwo
Amstel: holenderskie piwo, które jest szczególnie popularne w Holandii i Europie
La Trappe: belgijskie piwo trapistów sprzedawane również w Holandii
Marka: holenderskie piwo, które jest szczególnie popularne w północnych prowincjach kraju.
Piwo jest często pijane w barach, pubach i restauracjach i jest ważną częścią uroczystości i wydarzeń. Powszechne jest również picie piwa w domu, często z przyjaciółmi lub rodziną. Festiwale piwa i degustacje piwa odbywają się również w Holandii, gdzie odwiedzający mogą spróbować różnych piw i dowiedzieć się więcej o sztuce warzenia.