Kulinarna kuchnia w Luksemburgu.

Kuchnia kulinarna Luksemburga charakteryzuje się wpływami francuskimi, niemieckimi i belgijskimi. Typowe dania to "Judd mat Gaardebounen", gulasz z fasoli i boczku oraz "Friture de la Moselle", smażona ryba z Mozeli. Luksemburg jest również znany ze swoich win, zwłaszcza rieslinga i crémant, wina musującego. W kraju jest wiele doskonałych restauracji, które oferują te i inne lokalne specjały.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" to tradycyjne danie z Luksemburga, składające się z fasoli i bekonu. Fasola jest gotowana w wodzie i doprawiana boczkiem, cebulą, selerem i liśćmi laurowymi. Danie jest często podawane z puree ziemniaczanym i kiszoną kapustą i jest uważane za jedną z potraw narodowych w kraju. Jest to popularne jedzenie na zimę i często jest przygotowywane na święta i specjalne okazje. Jest to również jedno z dań, które można znaleźć w wielu restauracjach w Luksemburgu.

Friture de la Moselle.

"Friture de la Moselle" to tradycyjne danie z Luksemburga składające się ze smażonych gatunków ryb z Mozeli. Danie to jest zwykle przygotowywane z różnych rodzajów ryb, takich jak sandacz, pstrąg i karp, które pochodzą z rzeki Mozeli na wschodzie kraju. Ryby są zawijane w mące, a następnie smażone na oleju, podawane z puree ziemniaczanym i sosem podobnym do remoulade. Jest to popularne danie, które jest spożywane szczególnie latem i wiosną, i jest to jedna z tradycyjnych potraw, które można znaleźć w wielu restauracjach i sklepach rybnych w Luksemburgu.

Kniddelen.

"Kniddelen" to tradycyjne danie z Luksemburga składające się z klusków ziemniaczanych. Pierogi ziemniaczane są wykonane z gotowanych i tłuczonych ziemniaków, jaj i mąki. Często gotuje się je w wodzie lub bulionie, a następnie smaży na maśle lub smalcu. Pierogi mogą być podawane jako dodatek lub jako danie główne, często z kiszoną kapustą lub sosem cebulowym. Pierogi są jednym z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych dań w Luksemburgu i można je znaleźć w wielu restauracjach i gospodarstwach domowych.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" to tradycyjny deser z Luksemburga, który składa się ze śliwek, zwanych także śliwkami. Śliwki są często pieczone w cieście z mąki, masła i jajek, a następnie doprawiane cukrem i cynamonem. Można go również podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Jest to popularny deser, który spożywa się szczególnie latem i jesienią, kiedy śliwki są w sezonie. Jest to również jeden z tradycyjnych deserów, które można znaleźć w wielu restauracjach i kawiarniach w Luksemburgu.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" to placki ziemniaczane, które są popularnym i tradycyjnym daniem w Luksemburgu. Są one wykonane z tłuczonych ziemniaków, jajek, mąki i cebuli, a następnie smażone na oleju lub maśle. Gromperekichelcher może być podawany jako dodatek lub jako danie główne, często nadziewane boczkiem, cebulą i serem. Jest to popularne danie, które jest spożywane zarówno w restauracjach, jak i gospodarstwach domowych. Jest często uważany za proste i sycące jedzenie, a także jest typowym daniem, które można znaleźć na cotygodniowym targu w Luksemburgu.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" to tradycyjne danie z Luksemburga składające się z kurczaka lub bażanta i różnych warzyw, takich jak marchew, seler i cebula. Często przygotowuje się go w bulionie lub kremowym sosie i jest popularnym jedzeniem na zimę. Jest to typowe danie, które można znaleźć w wielu restauracjach w Luksemburgu i często jest przygotowywane na święta i specjalne okazje. Jest to bardzo popularne jedzenie wśród mieszkańców, a także tradycyjne danie przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" to tradycyjne danie z Luksemburga składające się z fasolki szparagowej i ziemniaków. Fasolka szparagowa jest gotowana w wodzie i doprawiana cebulą, selerem i liśćmi laurowymi. Ziemniaki są często krojone na małe kawałki i gotowane razem z fasolą. Często podawany jest z boczkiem lub kiełbasą i jest uważany za jedną z narodowych potraw w kraju. Jest to popularne jedzenie na zimę i często jest przygotowywane na święta i specjalne okazje. Jest to typowe danie, które można znaleźć w wielu restauracjach w Luksemburgu, a także tradycyjne danie przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Wino.

Luksemburg słynie z win, zwłaszcza rieslinga i crémanta. Riesling jest jedną z najczęściej uprawianych odmian winorośli w kraju i jest często oferowany jako wino wytrawne lub półwytrawne. Crémant de Luxembourg to wino musujące wytwarzane podobnie do szampana, ale wytwarzane z lokalnych winogron, takich jak riesling, pinot blanc i chardonnay. Istnieją również inne lokalne odmiany wina, takie jak Pinot Noir, Elbling, Auxerrois i Müller-Thurgau. Luksemburg ma również wiele winnic i winiarni, które zapraszają gości do degustacji i zakupu win.

Słodycze.

Luksemburg ma bogatą tradycję słodyczy i deserów. Niektóre znane i popularne słodycze z Luksemburga to:

"Péche Mel": Karmelizowana galaretka owocowa, często wytwarzana w postaci małych kulek lub plastrów, wykonana ze śliwek.
"Gâteaux Luxembourgeois": rodzaj ciasta często wypełnionego czekoladą, bitą śmietaną i śliwkami.
"Quetscheflued": deser ze śliwek, często podawany z bitą śmietaną.
"Fée-s de la Forêt": Rodzaj tabliczki czekolady, często wytwarzanej w postaci grzybów, wypełnionej orzechami lub owocami.
"Kachkeis": rodzaj lodów, które często są wytwarzane z mleka i śmietany i są dostępne w różnych smakach, takich jak czekolada, wanilia i truskawka.
Istnieje również wiele sklepów ze słodyczami i cukierniami w Luksemburgu, które oferują te i inne lokalne słodycze. Niektóre z tych słodyczy są również typowymi prezentami, które można zabrać ze sobą na pamiątkę z wizyty w Luksemburgu.

Piwo.

Luksemburg ma długą tradycję warzenia piwa i jest znany z różnych rodzajów piwa. Niektóre znane i popularne piwa z Luksemburga to:

"Bofferding": Pilsener produkowany przez Brasserie Bofferding w Bascharage.
"Diekirch": Pilzno wyprodukowane przez Brasserie Simon w Diekirch.
"Mousel": Pilzno wyprodukowane przez Brasserie Mousel w Remich.
"Béierhaascht": rodzaj piwa wytwarzanego z miodu i produkowanego przez Brasserie Simon w Diekirch.
Luksemburg ma również wiele browarów i ogródków piwnych, które zapraszają gości do degustacji i zakupu piwa. Istnieje również wiele barów i pubów w kraju oferujących szeroki wybór lokalnych i międzynarodowych piw. Luksemburskie piwa są często wysokiej jakości, a przez cały rok odbywa się wiele festiwali piwa i wydarzeń.