カタールの料理。

カタールの料理は、アラビア料理、ペルシャ料理、インド・パキスタン料理の影響を受けています。伝統的な料理には、鶏肉や子羊の米料理であるマッハブーや、小麦と水から作られたお粥の一種であるウサギが含まれます。カタール料理で使用されるシーフードや、さまざまなスパイスやスパイスブレンドもあります。都市には、幅広い料理を提供する国際的なレストランもたくさんあります。

マッハブー。

Machboosは、多くの中東諸国とカタールで非常に人気のある伝統的なアラビア米料理です。鶏肉または子羊、玉ねぎ、トマト、ピーマン、カルダモン、シナモン、サフランなどのさまざまなスパイスで調理したバスマティライスで構成されています。スパイスと肉は油で揚げてから、ご飯や他の野菜と一緒に炊きます。マッハブーはヨーグルトやライタと一緒に出されることが多く、新鮮なコリアンダーやミントを飾ることもできます。

うさぎ。

ハリーズは、カタールなどの湾岸諸国で特に人気のある伝統的なアラビアのお粥料理です。それは小麦と水から作られ、非常に濃い粘稠度を持っています。うさぎを準備するには、小麦を最初に一晩浸し、次に柔らかくなるまで水で煮ます。次に、均質な塊が形成されるまで、木のスプーンまたはこてで突き固めます。うさぎはバターと塩で味付けされることが多く、おかずとして、または鶏肉や子羊のメインコースとして提供されることがよくあります。

ラクダのぬいぐるみ。

ラクダのぬいぐるみは、ラクダのぬいぐるみで構成されるカタールの伝統的な料理で、特に結婚式や宗教祭などの特別な機会に出されます。通常、直火で調理され、調理に数時間かかる場合があります。詰め物は通常、米、子羊肉、スパイス、玉ねぎのみじん切りとトマトで構成されています。トマト、玉ねぎ、スパイスのソースがよく添えられています。カタールでは特別な料理であり、珍しい名物です。

マフウスアルドゥフーフ。

Machbous al-Dhufufは、主に蒸し魚とスパイスで構成されるカタールの伝統的なアラビア米料理です。それは通常、カタールと湾岸諸国の海域で非常に一般的な鯛の一種である魚「ハムール」から作られています。魚は最初に味付けされ、次にアルミホイルで蒸されてから、米、玉ねぎ、トマト、ピーマン、クミン、コリアンダーなどのスパイスで準備されます。ヨーグルトやライタ、新鮮なコリアンダーと一緒に出されることが多いマッハブーアルドゥフフは、カタールで人気のある名物です。

シャワルマ。

シャワルマは、多くの中東諸国とカタールで非常に人気のある伝統的なアラビアサンドイッチです。それは、通常、鶏肉または子羊から作られたマリネした肉で構成され、串で焼いてからフラットブレッドのスライスに置かれます。その後、トマト、玉ねぎ、ヨーグルトまたはタヒニソースを詰め、通常は屋台の食べ物として提供されます。シャワルマは、個人の好みに応じて、チーズ、マッシュポテト、その他のソースやソースなどの他の材料で満たすこともできます。カタールや中東の他の多くの国で人気があり便利な料理です。

ハレイラ。

ハレイラは、子羊、レンズ豆、スパイスから作られた伝統的なアラビアのスープで、カタールや他のアラブ諸国で非常に人気があります。シンプルで健康的な料理で、通常はメインコースとして、またはより大きな食事の伴奏として提供されます。スープは通常、子羊、レンズ豆、玉ねぎ、トマト、スパイス、刻んだコリアンダーで調理されます。ジャガイモやパスタなどの他の材料で強化することもできます。ハレイラは非常に栄養価が高く、消化しやすい料理で、カタールや他のアラブ諸国では高齢者や病気の人によく食べられます。また、ラマダンの断食月の間にもよく食べられます。

ルカイマット。

ルカイマット(ルカイマットまたはアルルカイマットとも表記)は、カタールや他の湾岸諸国の伝統的なアラビア菓子です。小麦粉、バター、蜂蜜、カルダモンやシナモンなどのスパイスから作られた小さな生地ボールの一種です。次に、ボールをきれいな油で黄金色でカリカリになるまで揚げます。ルカイマットは通常、デザートとして、または紅茶やコーヒーのスナックとして提供され、イードアルフィトルやイードアルアドハーなどのお祝いの際に特に人気があります。甘くてわずかにキャラメリゼした味と柔らかくて粘り気のある食感があります。

ぬいぐるみ野菜。

「野菜のぬいぐるみ」とは、野菜をくり抜いて肉、穀物、チーズなどの材料を入れた料理です。この料理は世界中のさまざまな料理で見つけることができ、ピーマン、トマト、ナス、ズッキーニ、キャベツの葉などのさまざまな野菜で作ることができます。充填混合物はレシピによって異なりますが、ひき肉、米、パン粉、ハーブ、スパイスなどの材料が含まれていることがよくあります。野菜のぬいぐるみは、焼いたり、蒸したり、揚げたりすることができ、メインコースやサイドディッシュとして提供されることがよくあります。

デザート。

カタールでは、次のような伝統的なデザートも提供しています。

ルカイマット:小麦粉、バター、蜂蜜、カルダモンやシナモンなどのスパイスで作られた甘い餃子。

バラリート:牛乳、砂糖、サフラン、カルダモンから作られた甘い春雨プリン。

ハリーサ:セモリナ、牛乳、砂糖、ナッツから作られた甘いお粥。

Qatayef:伝統的にラマダン中に提供されるチーズやナッツを詰めた揚げ物または焼き菓子餃子。

ぬいぐるみナツメヤシ:ナッツやクリームで満たされ、しばしば蜂蜜でコーティングされたナツメヤシ。

ウムアリ:パイ生地、牛乳、ホイップクリーム、ナッツから作られた甘いパンプディング。

カマールアルディン:ドライアプリコット、砂糖、牛乳から作られた甘いアプリコットプディング。

これらはほんの一例であり、カタールでは他にも多くの伝統的なデザートが楽しめます。それらは通常、牛乳、蜂蜜、ナッツ、ドライフルーツなどの材料から作られ、サフラン、カルダモン、その他の香りのよいスパイスで味付けされています。

カタールには、次のような伝統的な飲み物がたくさんあります。

カフワ:カルダモンや他のスパイスで味付けされることが多い濃いアラビアコーヒー。

ラバン:ヨーグルトまたはサワークリームから作られた甘酸っぱいミルクドリンク。

ジャラブ:ナツメヤシ、レーズン、ナッツ、シナモンやローズウォーターなどのスパイスから作られた甘いシロップのような飲み物。

カラク:カルダモンやシナモンなどのミルクやスパイスと一緒に出されることが多い濃いお茶。

アーリア人:サワーミルクから作られ、カルダモンやシナモンなどの水やスパイスと混合されることが多い伝統的なタイプのヨーグルトドリンク。

ラクダミルク:ラクダミルクはカタールで人気のある選択肢であり、健康飲料と呼ばれることがよくあります。

ココナッツウォーター:ココナッツウォーターは人気のあるソフトドリンクであり、多くの場合、天然の形で、またはソーダとして販売されています。

これらはほんの一例であり、カタールでは他にも多くの伝統的な飲み物が楽しまれています。これらの飲み物の多くは、スパイスやナツメヤシ、ナッツ、ミルク、蜂蜜などの天然成分で作られていることが多く、特に強くて独特の味がします。