アイスランドの料理。

アイスランドには、魚、肉、子羊を専門とする豊富な料理があります。いくつかの典型的なアイスランド料理は次のとおりです。

ハカール:サメの乾燥と発酵
Pylsur:アイスランドのホットドッグにマスタードとレムラードを添えることが多い
スキール:朝食やデザートとして一般的に食べられるヨーグルトの一種
レキャドクール:エビのグリルをトーストに乗せて
キョツパ:ジャガイモ、ニンジン、セロリでよく作られる肉スープ。
アイスランドには地元のビールや酒類のブランドもたくさんあります。ジュニパーブランデーのブレニヴィンは、国内で人気のある飲み物です。

ハカール。

ハーカールは、サメを発酵させて乾燥させた伝統的なアイスランド料理です。アイスランドの厳しい気候条件と漁場からの距離のために新鮮な魚が手に入りにくかった時代にまでさかのぼる古代の食品保存方法です。

ハカールを作るプロセスは、グリーンランドのサメやネコザメの死骸を掘り起こし、発酵させて数ヶ月間乾かすことです。このプロセスは、サメの腐肉通路に見られる有毒なアンモニア化合物を除去します。

Hákarlは非常に強くて珍しい味を持っています、そしてそれは非常に強烈で不快であると多くの人に認識されています。前菜として、またはアイスランドの「ブレニヴィン」酒の成分として少量食べられることがよくあります。

ピルスール。

Pylsurはホットドッグのアイスランドの変種です。人気の屋台の食べ物で、ホットドッグの屋台やテイクアウトでよく売られています。Pylsurは、牛肉と豚肉の特製ソーセージで満たされた白いパンで構成されています。マスタード、レムラード、玉ねぎ、ケチャップを添えることがよくあります。

Pylsurはアイスランドで非常に高い地位にあり、地元の人々と観光客の両方に人気のある食べ物です。アイスランド料理に非常に典型的で本物であると考えられており、アイスランドの文化を体験するための最良の方法であると主張する人もいます。

スキール。

スキールは牛の乳から作られたヨーグルトの一種です。アイスランドで何世紀にもわたって生産されてきた非常に古い食べ物です。それは非常に高い栄養素密度を持ち、タンパク質とカルシウムが豊富です。ヨーグルトに似た濃厚な粘稠度とマイルドな味わいです。

スキールはアイスランドで朝食やデザートとしてよく食べられます。純粋に混ぜることも、果物や蜂蜜と混ぜることもできます。スーパーマーケットや食料品店でもさまざまなフレーバーが手に入ります。他のデザートの健康的な代替品と見なされることが多く、アイスランドや他の国でスーパーフードとして人気が高まっています。

Rækjadökur.

レキャドクールはエビをトーストで焼いたものです。アイスランドで人気の前菜やおやつです。エビは油とニンニクで揚げられ、トーストしたパンで出されます。それはしばしばレモン汁とみじん切りディルで味付けされています。カクテルソースなどのソースを添えることもできます。

アイスランドの多くのレストランやテイクアウトで提供されているシンプルでおいしい食事です。町での夜や観光活動の合間の簡単なランチに最適なスナックと見なされることがよくあります。

Kjötsúpa.

Kjötsúpaはアイスランドの伝統的な肉スープで、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリから作られることがよくあります。アイスランドで何世紀にもわたって食べられてきた非常に栄養価が高く、充実した食べ物です。

キョツパを準備するプロセスは、牛肉が柔らかくなるまで調理することから始まります。それからジャガイモ、ニンジン、セロリが加えられ、すべてが一緒に調理されます。それはしばしばコショウ、月桂樹の葉および他のスパイスで味付けされます。それはしばしば非常に快適で暖かい食べ物と考えられており、特に寒い冬の間に食べられます。

アイスランドで非常に人気のある食べ物で、レストランや家庭でよく調理されています。

ブレニビン。

ブレニビンはアイスランドで生産され、国民的飲み物と見なされているジュニパーブランデーです。それは通常ジュニパーベリーとジャガイモから作られた非常に強い飲み物です。それは非常に強くて珍しい味を持っています、そしてそれは非常に強烈で不快であると多くの人に認識されています。食前酒として、または伝統的なアイスランド料理「hákarl」などの特定の食品と一緒に少量飲まれることがよくあります。

ブレニヴィーンはアイスランドで長い伝統があり、アイスランドの文化において非常に高い地位を占めています。しかし、それは非常に強いアルコール飲料であり、したがって健康にも悪影響を与えるため、物議を醸しています。しかし、それはまだ非常に人気があり、アイスランドのバーやレストランでよく提供されています。

プロムール。

Plómurはジャガイモから作られたアイスランドのデザートで、ホイップクリームとバニラフレーバーが添えられることがよくあります。伝統的なアイスランド料理にまでさかのぼる非常にシンプルで栄養価の高いデザートです。かつては結婚式などの特別な日のために用意されることが多かったが、今では多くのレストランや家庭で食べられる日常のデザートでもある。

plómurを準備するプロセスは、ゆでたジャガイモを粉砕し、牛乳、クリーム、砂糖、バニラと混ぜることです。次に、型に流し込み、オーブンで黄金色になるまで焼きます。ホイップクリームと一緒に出されることが多く、ベリーや他の果物を飾ることもできます。それはしばしば快適で温かい食事と考えられている非常に美味しくていっぱいのデザートです。

飲料。

アイスランドには、水、牛乳、果物などの天然成分から作られた飲み物だけでなく、ビールや酒などのアルコール飲料も豊富に揃っています。いくつかの典型的なアイスランドの飲み物は次のとおりです。

カフィ:コーヒーはアイスランドでとても人気のある飲み物で、カフェやレストランでよく出されます。
テ:お茶はアイスランドでも非常に人気のある飲み物であり、温かく心地よい飲み物としてよく楽しんでいます。
モルトオイル:ティーンエイジャーや大人がよく飲むノンアルコールビール。
ブレニビン:アイスランドで生産され、国民的飲み物と見なされているジュニパーブランデー。
ヴァトナヨークトル氷河:アイスランドの氷河から抽出され、非常に純粋で自然であると考えられている氷水。
アイスランドでは、ビール、ワイン、スピリッツなど、国際的な飲み物もたくさんあります。近年、アイスランドは地元と海外の両方のビールを提供する豊かなクラフトビールシーンも発展させています。