Cuisine ʻi Nuʻu Sila.

ʻOku fakafotunga ʻa e cuisine ʻi Nuʻu Sila ʻi hono fakaʻaongaʻi ʻo e ngaahi meʻa foʻou mo fakafehoanaki fakataimi, hange ko e ika mo e meʻa tahi, kakanoʻi manu, vesitapolo mo e fuaʻiʻakau. ʻOku ʻi ai ha ivi takiekina ʻo e cuisine Nuʻu Sila mei he ngaahi fonua mo e anga fakafonua kehekehe, kau ai ʻa Pilitania, ʻIulope mo ʻEsia cuisines. ʻOku kau ʻi he ngaahi peleti manakoa ʻa e ika mo e toli, Lami taʻo, pavlova, mo fakafehoanaki fakataimi fuaʻiʻakau. ʻOku toe fakautuutu foki mo e ʻata ki hono faʻu fakalotofonua ʻo e wines mo e ngaue ʻa e ERS.

Ika mo e toli.

Ko e ika mo e toli ko ha Tisi Pilitania ʻiloa ia ʻoku toe manakoa foki ʻi Nuʻu Sila. ʻOku kau ai ʻa e breaded mo e ika fakapaku, ngaue mo e pateta ʻoku toli mo ha tafaʻaki hange ko tartare sauce pe remoulade. Ko ha tisi meʻakai ʻaukai angamaheni ia ʻoku matuʻaki manakoa ʻi he ngaahi kolo matafanga ʻi he taimi ʻoku maʻu ai ha ika foʻou. ʻE lava pe ke kehekehe ʻa e style ʻo e ika mo e toli ʻi Nuʻu Sila ʻo makatuʻunga pe ʻi he vahefonua, ka ʻoku kei hoko pe ia ko e taha ʻo e ngaahi peleti ʻiloa mo angamaheni ʻi he fonua.

Lami taʻo.

Ko e Lami taʻo ko ha tisi angamaheni ia ʻi Nuʻu Sila ʻa ia ʻoku kau ai ʻa e Lami roasted ʻoku haka mamalie ʻi he ʻovani ke aʻusia ha anga litolito mo huʻa melie. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ʻa e pateta, vesitapolo mo ha sauce, ko ha tisi manakoa ia ki ha ngaahi meʻa makehe hange ko e maʻu meʻatokoni efiafi mo e fakafiefia fakafamili. ʻOku lahi hono maʻu ʻo e Lami ʻi Nuʻu Sila pea ʻoku faʻa sourced ia mei he ngaahi maʻuʻanga tokoni fakalotofonua, ʻo tokoni ke hoko ia ko e taha ʻo e ngaahi maʻuʻanga tokoni mahuʻinga taha ʻi he fonua. ʻOku toe hoko foki ʻa e Lami taʻo ko ha konga ʻo e anga fakafonua mo e tukufakaholo ʻi Nuʻu Sila pea ʻoku ʻi ai hano feituʻu makehe ʻi Nuʻu Sila cuisine.

Pavlova.

Ko Pavlova ko ha Hikinga ua ʻiloa ʻi Nuʻu Sila naʻe fakahingoa ki he ballerina Lusia ko ʻAna Pavlova, ʻa ia naʻa ne hulohula ʻi ha ʻaʻahi ki Nuʻu Sila mo ʻAositelelia ʻi he ngaahi taʻu ʻo e 1920. ʻOku kau ai ha maama mo crispy the tumuʻaki ʻoku fonu ʻi he kilimi mo e ngaahi fuaʻiʻakau foʻou hange ko e Kiws, fuamelie mo e pineapple. Ko e Pavlova ko ha Hikinga ua manakoa ia ki ha ngaahi meʻa makehe pea ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e anga fakafonua Nuʻu Sila. Ko ha Hikinga ua ifo mo fakafoʻou ʻoku faʻa kai ʻi he Kilisimasi mo e ngaahi katoanga kehe. Neongo ia, ʻoku kei hoko pe ʻa e tipeiti ʻi he tupuʻanga ʻo Pavlova ko ha konga ʻo e fakakikihi ʻi he vahaʻa ʻo Nuʻu Sila mo ʻAositelelia.

Hangi.

Ko e hangi ko ha tisi tukufakaholo faka-Mauli mei Nuʻu Sila ʻoku kau ai ʻa e kakanoʻi manu, vesitapolo mo e pateta ʻoku feimeʻatokoni ʻi ha ngaahi maka vela ʻi ha luo ʻi lalofonua. ʻOku tuli ʻa e luo ʻaki ʻa e fefie kimuʻa pea toki feimeʻatokoni kae ʻoua kuo vela ʻa e ngaahi foʻi maka, pea toki faʻo leva ʻa e meʻakai mo e ngaahi foʻi maka ki ha ngaahi lauʻi siaine mo ha ngaahi konga tupenu ke haka. ʻOku ʻi ai ha ʻuhinga loloto ʻo e founga kai ʻo e meʻakai mo e anga hono haka ʻi he anga fakafonua faka-Mauli pea ʻoku faʻa teuteuʻi ia ʻi ha ngaahi meʻa makehe ʻoku fai mo fakafiefia. Ko e hangi ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e anga fakafonua mo e hisitolia ʻo Nuʻu Sila pea ʻoku kei hoko pe ko ha Tisi manakoa ʻoku faʻa ngaue ʻi he ngaahi katoanga mo e ngaahi meʻa ʻoku hoko.

Kumaa.

Ko Kumaa ko ha faʻahinga pateta melie ia naʻe tupu ʻi Nuʻu Sila ʻe he kau Mauli. ʻOku faʻa lau ia ko ha konga mahuʻinga ʻo ʻenau meʻakai pea ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e cuisine Mauli. ʻOku maʻu ʻe Kumara ha ʻahiʻahi fakafiefia mo pelepelengesi pea ʻoku faʻa fakaʻaongaʻi ia ko ha meʻalea ki he ʻu peleti kakanoʻi manu pe ko e tefitoʻi konga mahuʻinga ʻi he soups mo e purees. Ko ha konga mahuʻinga foki ia ʻo e anga fakafonua ʻo Nuʻu Silá pea ʻoku faʻa kai ia ʻi ha ngaahi meʻa makehe ʻoku fai mo fakafiefia. Ko Kumaa ko ha maʻuʻanga tokoni fakalotofonua mo tuʻuloa ia ʻo e kelolii meʻakai mahoaʻa mo e ivi pea ʻoku kei hoko pe ko ha konga mahuʻinga ʻo e meʻakai ʻa Nuʻu Sila.

Haka Pei.

Ko Haka Pei ko ha faʻahinga Penikeiki Mauli naʻe ngaohi mei he mahoaʻa, vai mo e fuaʻimoa, ʻoku faʻa fonu ʻi he vesitapolo mo e kakanoʻi manu. Ko ha tisi tukufakaholo faka-Mauli ia ʻoku faʻa ngāue ʻi he ngaahi maʻu meʻatokoni efiafi fakafāmilí pe ʻi ha ngaahi meʻa makehe hangē ko e malí mo e ʻaho fāʻeleʻí. ʻOku taʻo ʻa Haka Pei ʻi ha kulo pea ʻoku kiʻi browned mo crispy ʻi tuʻa pea molu mo fonu ʻi loto. Ko ha tisi faingofua kae ifo ʻoku fakatefito ʻi he anga fakafonua faka-Mauli pea ʻoku kei hoko pe ia ko ha konga mahuʻinga ʻo e tukufakaholo ʻo Nuʻu Sila.

Whitebait Fritters.

Ko Whitebait fritters ko ha ipu siʻisiʻi mo fakapaku ʻoku faʻa kai ko ha appetizer pe kai maʻamaʻa ʻi Nuʻu Sila. ʻOku fakapaku ʻa e ika Fakapaku ʻi ha tou ʻoku fio ʻaki ha mahoaʻa, fuaʻimoa mo e sipaisi kae ʻoua kuo crispy mo koula. ʻOku faʻa ngaue ʻaki kinautolu ʻa e huhuʻaʻi lemani mo e sauce pea ʻoku kiʻi konokona ifo ʻoku lele lelei ʻaki ha fakapaku loloto. Ko Whitebait fritters ko ha ipu manakoa ia ʻoku faʻa kai ʻi he pubs mo e falekai, ka ʻe lava foki ke mateuteu ʻi ʻapi. Ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e anga fakafonua Nuʻu Sila pea ʻoku kei hoko pe ko ha konga mahuʻinga ʻo e fonua.

Desserts.

ʻI Nuʻu Sila, ʻoku ʻi ai ha ngaahi desserts melie kehekehe ʻoku hoko ko e konga ʻo e cuisine fakafonua. Ko e niʻihi ʻo e desserts manakoa taha ko e:

Pavlova: ko ha Hikinga ua fakaʻofoʻofa ʻoku ʻi ai ha meʻa fakaʻofoʻofa ʻoku ʻi ai ha kilimi mo e fuaʻiʻakau hange ko e kilimi mo e fuamelie.

Lamingtons: ko ha Hikinga ua ʻiloa ʻi Nuʻu Sila naʻe unu ai ʻa e keke sokoleti ʻi he sokoleti pea tuifio ʻaki desiccated Niu.

Anzac pisikete: ko ha biscuit fakaʻofoʻofa naʻe ngaohi mei oatmeal, suka, Niu mo fatu.

Pisi Melba: ko ha Hikinga ua ʻoku kau ai ʻa e Piisi mo vanila ʻaisikilimi, ngaue mo raspberry sauce mo taaʻi ʻa e kilimi.

Ko ha niʻihi pe ʻeni ʻo e desserts manakoa taha ʻi Nuʻu Sila pea ʻoku lahi ange ʻa e ngaahi meʻa ʻoku hoko ko e konga ʻo e funga fonua.

Keke.

ʻOku ʻi ai ha anga fakafonua ʻo Nuʻu Sila ʻoku kau ai ʻa e keke tukufakaholo mo fakaonoponi fakatouʻosi. Ko e niʻihi ʻo e ngaahi keke manakoa taha ʻi Nuʻu Sila ko e:

Kiwi Talafungani hange ko Lamingtons mo Anzac pisikete

Fruitcake: Ko ha foʻi keke huʻa melie ʻoku fonu ʻi he ngaahi fuaʻiʻakau hange ko e fuamelie, sultanas, mo e faʻahinga moli fuaʻiʻakau.

Carrot keke: ko ha foʻi keke melie naʻe ngaohi mei he kaloti, foʻu mo e cinnamon.

Keke sokoleti: Naʻe faʻa fonu ha foʻi keke sokoleti ʻiloa ʻi he buttercream sokoleti pe ganache sokoleti.

Pavlova keke: ko ha foʻi keke naʻe ngaohi mei hano fakatahaʻi ʻo e fakavaʻe ʻo e lelue mo e kilimi kuo taaʻi, ʻoku faʻa teuteuʻi ʻaki ia ʻa e ngaahi fuaʻiʻakau hange ko e kiwis mo e fuamelie.

Ko ha niʻihi pe ʻeni ʻo e ngaahi keke lahi ʻoku manakoa ʻi Nuʻu Sila, pea ʻoku lahi ange ʻa e ngaahi meʻa ʻoku hoko ko e konga ʻo e fonua.

Inu.

ʻOku lahi ha ngaahi inu ʻi Nuʻu Sila ʻoku hoko ko e konga ʻo e anga fakafonua. Ko e niʻihi ʻeni ʻo e ngaahi inu manakoa taha ʻi Nuʻu Silá:

Tii: ko ha inu tukufakaholo ʻi ha ngaahi famili lahi ʻi Nuʻu Sila.

Kofi: naʻe ngaue ha inu manakoa ʻi ha ngaahi cafes mo ha ngaahi falekai lahi ʻi Nuʻu Sila.

Huʻakau: ko ha konga mahuʻinga ʻo e maʻumeʻatokoni ʻi Nuʻu Sila, ʻo hange ko e hoko ʻa Nuʻu Sila ko e taha ʻo e kau pule huʻakau lahi taha ʻi he mamani.

Huhuʻaʻi: ko ha inu manakoa ʻoku faʻa ngaohi mei he ngaahi fua hange ko e moli, pineapples, mo e Kiw.

Pia: ko ha konga mahuʻinga ʻo e anga fakafonua Nuʻu Sila, he ʻoku maʻu ʻe Nuʻu Sila ha tukufakaholo loloa ʻo e kamakamata pea ʻomi ha niʻihi ʻo e ERS lelei taha ʻi he mamani.

Uaine: ko ha konga mahuʻinga ʻo e anga fakafonua Nuʻu Sila, ʻo hange ko ia ʻoku maʻu ʻe Nuʻu Sila ko ha tukufakaholo loloa ʻo e viticulture pea ʻomi ha niʻihi ʻo e wines lelei taha ʻi he mamani.

Ko ha niʻihi pe ʻeni ʻo e ngaahi inu lahi ʻoku manakoa ʻi Nuʻu Sila, pea ʻoku lahi ange ʻa e ngaahi meʻa ʻoku hoko ko e konga ʻo e fonua.