Гонконгдогу кулинардык тамак.

Гонконг кытай, европалык жана азиялык таасирлердин аралашмасы болуп эсептелген ар түрдүү ашканасы менен белгилүү. Гонконгдогу белгилүү кулинардык тамактардын кээ бирлери караңгы сумма, куурулган каз, конге, утуп алган кеспе шорпосу жана барбекю чочкосу болуп саналат. Гонконг ошондой эле ар кандай тамак-аш даамын алат жакшы кофе үйлөр жана көчө базарлары менен белгилүү. Ошондой эле дүйнө жүзү боюнча ар кандай ашканаларды сунуш ресторандардын көп саны бар, анын ичинде француз, япон, италиялык жана башка.

Дим сумма.

Дим Сум Гонконгдогу белгилүү кулинардык адистиктердин бири болуп саналат. Алар этке, жашылчага же кремге толгон кичинекей, бууланган таштандылар. Дим суммалар салттуу кытай чай бөлмөлөрүндө берилет жана таңкы тамак же брунч үчүн популярдуу тандоо болуп саналат.

Ар кандай дим суммадагы тамактар бар, анын ичинде кычыраган таштандылар, барбекю чочко бунактары, күріш кеспе роллдору, жашылча таштандылары. Ар бир дим суммадагы тамактын өзүнүн өзгөчө даамы жана текстурасы бар.

Дим Сум Кытай маданиятынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана узак тарыхы бар. Байыркы Кытайда да бир аз сумманы саякатчылар узак сапарларда жеңил, ыңгайлуу жана ыңгайлуу тамак катары жешкен деп айтылат.

Бүгүнкү күндө караңгы сумма Гонконг ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана туристтер жана жергиликтүү туристтер тарабынан бааланат. Бул Гонконгдогу кулинардык тажрыйбанын ажырагыс бөлүгү.

Куурулган Каз.

Куурулган каз Гонконгдогу дагы бир популярдуу тамак болуп саналат. Бул каз кууруунун өзгөчө түрү, ал каздын өзгөчө назик жана даамдуу түрүнөн жасалган.

Куурулган Каз назик жана ширелүү болгонго чейин акырын грильделген атайын процессте даярдалган. Каз куурулгандын териси кычыраган жана алтын күрөң, ал эми эт ичинде назик жана ширелүү.

Куурулган Каз көп учурда майрамдар жана өзгөчө учурлар үчүн негизги курс катары кызмат кылат. Бул Гонконгдо популярдуу кечки тамак болуп саналат жана көптөгөн ресторандарда жана чай бөлмөлөрүндө жегенге болот.

Куурулган каздын рецепти жашыруун жана ресторандардын ашпозчулары тарабынан жакшы корголгон. Бул куурулган казды кемчиликсиз даярдоо үчүн татаал өнөр болуп саналат, жана мыкты куурулган каз даярдоо жөндөмүн алуу үчүн жылдар талап кылынат.

Жалпысынан алганда, куурулган каз Гонконг ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана кулинардык өзгөчөлүк болуп саналат.

Конге.

Конгей - Гонконгдо жана Азиянын көптөгөн бөлүктөрүндө кеңири таралган жөнөкөй жана даамдуу күріш ботко тамак. Ал сууда же тоок сорпого бышырылган күрүчтүн данынан кайнаганга чейин жана назик ырааттуулукка чейин жасалат.

Конге ар кандай даамдарга жетүү үчүн жашылча, эт, жумуртка же октопус сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен даярдалышы мүмкүн. Ал көп учурда таңкы тамак катары же күндүн каалаган учурунда тез жана жеңил тамак катары жейт.

Конгей ошондой эле Кытай маданиятында узак тарыхы бар жана көп учурда ооруга же балдар үчүн тез жана жеңил тамак катары сунуш кылынат. Ошондой эле кытай жаңы жылы сыяктуу өзгөчө учурларда ийгиликти жана ден соолукту символдоштуруу үчүн жешет.

Жалпысынан алганда, Конгей Гонконг ашканасынын маанилүү бөлүгү жана ар бир адам аракет кылышы керек ыңгайлуу жана даамдуу тамак болуп саналат.

Утуп тон кеспе шорпо.

Вон тон кеспе шорпо Гонконгдо популярдуу кулинардык адистиги болуп саналат. Бул қолдан жасалган таштандылардан (утуп алган тонна) жана так сорпада кызмат кылган жаңы кеспеден турган даамдуу шорпо.

Вон Тонс эттин, жашылчалардын жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасына толуп, жумшак жана назик болгонго чейин шорподо бышырылган. Кеспе да жаңы жана ар кандай өлчөмдө жана формада жеткиликтүү болушу мүмкүн.

Вон тон кеспе шорпо көп учурда жеңил жана ыңгайлуу тамак катары желет жана түшкү же кечки тамак үчүн популярдуу тандоо болуп саналат. Бул Гонконг ашканасынын ажырагыс бөлүгү жана Гонконг ашканасы менен таанышууну каалаган ар бир адам үчүн маанилүү тамак.

Жалпысынан алганда, Вон Тон Кеспе Шорпо даярдоо жеңил даамдуу жана канааттандырарлык тамак жана даамдуу жана ыңгайлуу тамак издеген ар бир адам үчүн кемчиликсиз тандоо болуп саналат.

Барбекю чочкосу.

Барбекю чочко, ошондой эле чар сиу деп белгилүү, Гонконг ашканасында дагы бир популярдуу тамак болуп саналат. Бул назик жана ширелүү чейин ачык оттун же грильдин үстүнөн акырын бышырылган маринаддалган чочко болуп саналат.

Маринад соя соусунан, балдан, балдан, бал соустарынан, кытай жыпар жыттуу заттарынан жана буурчак пастасынан турат. Таттуу жана жыпар жыттуу заттардын айкалышы Барбекю чочкосуна унутулгус даам берет.

Барбекю чочко көп учурда күрүч же кеспе менен коштолгон катары кызмат кылынат, же утуп тоннага толтурулат. Ошондой эле Гонконгдо популярдуу кечки тамак болуп саналат жана көптөгөн ресторандарда жана чай бөлмөлөрүндө жеген болот.

Жалпысынан алганда, барбекю чочко Гонконг ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана аны калтырбоо үчүн кулинардык өзгөчөлүк болуп саналат. Даярдоо жеңил жана ар кандай даам ырахат алат таттуу жана жыпар жыттуу даамдардын кемчиликсиз айкалышын сунуш кылат.

Клайпот Райс.

Клайпот күрүч - күріштен, жашылчадан, эттен же балыктан турган салттуу Гонконг тамак. Бул тамак жөнүндө өзгөчө нерсе, ал тамактын даамын жана нымдуулугун сактаган клейпотто даярдалган.

Ингредиенттер клейпотко кошулуп, ачык жалынга же меште күріш кычыраганга чейин жана алтын күрөң болгонго чейин бышырылган. Күрөңдүн төмөнкү қабаты кычырап, карамелизацияланат, ал эми жогорку кат жумшак жана ширелүү бойдон калат.

Клайпот күрүч тоок, сиыр, октопус, деңиз азыктары же жашылча сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен даярдалышы мүмкүн. Бул түшкү же кечки тамак үчүн популярдуу тандоо болуп саналат жана көп учурда ресторандарда жана чай бөлмөлөрүндө берилет.

Жалпысынан алганда, клейпот күрүч ингредиенттердин даамын жана нымдуулугун сактаган даамдуу тамак болуп саналат жана күрүч, жашылча жана эт же балык кемчиликсиз айкалышын сунуш кылат. Бул Гонконг ашканасынын маанилүү бөлүгү жана Гонконг ашканасы менен таанышууну каалаган ар бир адам үчүн маанилүү тамак.

Жумуртка Тарт.

Жумуртка Тарт таттуу, каймак толтуруу жана кычыраган камыр базасынан турган даамдуу Гонконг десерт болуп саналат. толтуруу жумуртка, сүт жана кант турат жана бекем жана каймак чейин мешке бышырылган.

Камыр базасы ун, сары май жана суудан турат жана толтуруу кошуу алдында жалпак тамакка жайгаштырылат. Андан кийин десерт камыр жылаңач жана алтын күрөң болгонго чейин мешке бышырылган.

Жумуртка тартымы Гонконгдогу популярдуу десерт болуп саналат жана көптөгөн чай бөлмөлөрүндө жана наубайканалардан сатып алууга болот. Бул балдар да, чоңдор да жакшы көргөн жөнөкөй жана тез десерт.

Жалпысынан алганда, жумуртка тартым таттуу, каймак толтуруу жана кычыраган камыр базасынан турган даамдуу десерт болуп саналат. Бул Гонконг ашканасынын ажырагыс бөлүгү жана Гонконг ашканасына кызыккан ар бир адам үчүн милдеттүү.

Сүт Чай.

Сүт чайы - кара чайдан, сүттөн жана канттан турган Гонконгдон келген салттуу суусундук. Чай кайнатылат, андан кийин каймак жана таттуу аралашмага жетүү үчүн сүт жана кант менен аралаштырылат.

Сүт чай Гонконгдо абдан популярдуу суусундук болуп саналат жана көп учурда чай бөлмөлөрүндө жана кофе дүкөндөрүндө берилет. Бул анын кремдүү жана таттуу даамы менен белгилүү атайын суусундук болуп саналат, шаардын жылуулугунан, шамалынан жана бюстинен тыныгуу сунуш кылат.

Жалпысынан алганда, сүт чай Гонконгдо маанилүү суусундук болуп саналат жана бул шаардын ашканасын жана маданиятын сезгиси келген ар бир адам үчүн милдеттүү. Даярдоо жеңил жана аны ичкендердин баары үчүн тез муздатуу жана эс алуу менен камсыз кылат.